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章末过关检测（三）　第9章　压强
(考试时间：90分钟　满分：100分)
一、单选题(共10小题，每小题3分，共30分)
1．关于压力，下列说法正确的是( )
A．一切物体表面受到压力时，都会发生形变
B．大小相同的压力所产生的形变效果一定相同
C．压力产生的形变效果只和受力面积有关
D．压力的大小总等于重力的大小
2．如图所示，用大拇指和食指拿住一支右端尖的铅笔，下列说法正确的是( )
A．大拇指受到的压力比食指大
B．食指受到的压强比大拇指小
C．大拇指与食指受到的压强相等
D．大拇指与食指受到的压力相等
3．三峡船闸修建于三峡大坝左侧的山体中。下列与船闸工作原理相同的是( )
4．如图甲所示，一块长木板放在水平桌面上现用一水平力F，向右缓慢地推木板，使其一部分露出桌面如图乙所示，在推木板的过程中木板对桌面的压力F、压强p的变化情况是( )
　　
A．F变小，p不变 B．F不变，p变小
C．F变小，p变大 D．F不变，p变大
5．拦河大坝泄洪时，水从坝底奔涌而出，决定坝底水的压强大小的是( )
A．坝的宽度 B．水的体积
C．水的深度 D．坝的高度
6．下列关于气压的说法正确的是( )
A．托里拆利实验装置是连通器
B．用吸管吸饮料利用了大气压
C．高压锅是利用了气压的增加，水的沸点会降低的原理
D．注射器把药液注射入病人身体的过程中，利用了大气压
7．下列为了减小压强的是( )
　　　
8．如图为托里拆利实验的实验装置，关于这个实验，下列说法正确的是( )
A．托里拆利实验第一次证明了大气压强的存在
B．若玻璃管中混入少量空气，测出的大气压值将偏小
C．若用该装置在西藏地区进行实验，水银柱的高度将增大
D．若不小心将玻璃管A端碰裂，水银会从裂口喷涌而出
9．如图所示，小明妈妈买回来一块长方体豆腐，置于水平桌面上，对桌面的压强为p，若中午做饭的时候妈妈将豆腐沿图中虚线竖直切去三分之二，剩余部分对桌面的压强为( )
A．p B．p
C．p D．p
10．如图所示，一杯豆浆(未装满)平放在水平桌面上，若将该豆浆倒置过来放在桌面上，豆浆对杯底和倒过来的杯盖压强分别为p1和p2，豆浆对杯底和倒过来的杯盖的压力分别为F1和F2，则( )
A．p1>p2，F1>F2 B．p1C．p1>p2，F1F2
二、多选题(共2小题，每小题4分，共8分)
11．容器中间用隔板分成左右两部分，隔板下部有一圆孔，用面积为1 cm2的薄橡皮膜封闭。在容器左右两侧分别倒入水和酒精，橡皮膜中心到水面的距离为0.1 m，如图所示，橡皮膜刚好没有发生形变(ρ水＝1 g/cm3，ρ酒精＝0.8 g/cm3)。下列结论正确的是(　 )
A．酒精对容器底部的压强等于水对容器底部的压强
B．酒精对橡皮膜的压力为0.1 N
C．容器右侧中酒精的深度为12.5 cm
D．容器右侧液面比左侧高2.5 cm
12．如图所示，有两个正方体实心物体A、B叠放在水平桌面上，物体A重5 N，B重40 N。已知物体A对B的压强与此时物体B对桌面的压强相等，物体A对B的压力、物体B对桌面的压力分别为FA和FB。物体A 和物体B的密度分别是ρA和ρB，下列说法正确的是(　 　)
A．FA∶FB＝1∶ 9 B．ρA∶ρB＝27∶ 8
C．FA∶FB＝1∶ 8 D．ρA∶ρB＝9∶ 8
三、填空题(共7小题，每空2分，共28分)
13．小明同学积极参加家务劳动，利用周末时间学做菜，在切菜的过程中，刀刃做得很锋利是为了增大__ __，而刀柄做得比较厚是通过增大__ __来减小压强。
14．如图甲所示，工人师傅将一根灌有水(水中无气泡)且足够长的透明塑料软管的两端靠在墙面的不同位置并用笔标记出水面位置。这样做的目的是保证所标记的两位置在__ __，这样做是利用了__ __原理。
15．德国格里克市长做了著名的__ __实验证明大气压的存在；而帕斯卡用一个装满水的密闭木桶，在桶盖上插了一根细长的管子，向细管子里注水，结果只加了几杯水，就把木桶压漏了，这个实验说明液体的压强与__ __有关。
16．如图中，将一个空塑料药瓶的瓶口扎上橡皮膜，放入水中同一深度，第一次瓶口朝上，第二次瓶口朝下，发现橡皮膜都向__ __(选填“内凹”或“外凸”)，根据液体内部压强的特点可知第__ __次橡皮膜形变的程度更明显。
　　
17．如图所示，饮料吸管一端做得很尖是增大__ __，喝饮料时饮料能进入口中是由于__ __把饮料压入口中。
18．将完全相同且质量分布均匀的长方体放在水平桌面上，如图所示，若沿虚线切掉一半，拿走一半后剩余图中的A、B、C部分，若长方体剩余部分对桌面的压强用pA、pB、pC表示，则pA__ __pB，pA__ __pC。(均选填“>”“<”或“＝”)
　　
19．如图所示是A端开口、B端封闭的L形容器，内盛有水，放在水平桌面上，已知B端顶面离容器底10 cm，A端内液面离容器底25 cm，则B端顶面的深度为__ __cm，B端顶面受到水的压强为__ __Pa。(取g＝10 N/kg)
四、实验题(共2小题，每空1分，共15分)
20．如图是用压强计“探究液体内部的压强与哪些因素有关”的实验装置。
　　
(1)实验中，液体内部压强的大小通过观察__ __来反映；
(2)在使用压强计前，发现U形管左右两侧的水面有一定的高度差，如图甲；其调节的方法是__ __，使U形管左右两侧的水面相平。
A．取下软管重新安装
B．将右侧支管中高出的水倒出
C．将水面高的那边管中高出的水倒出
(3)比较__ __两图，可以得到：液体密度相同时，液体的压强与深度有关，液体深度越大，压强越__ __。
(4)在图乙中，固定金属盒的橡皮膜在水中的深度不变，使橡皮膜处于向上、向下、向左、向右等方位时，U形管中液面高度差不变，表明同种液体，在同一深处，向各个方向的压强都__ __。
(5)若保持图丙中金属盒的位置不变，将一杯浓盐水倒入烧杯中搅匀后，发现U形管两侧液面高度差变大。小芳由此得出结论：在同一深度，液体的密度越大，其内部的压强越大。你认为她的结论是否可靠？__ __，原因是__ __。
(6)实验结束后，小芳猜想：液体的压强可能与容器形状有关。然后进行了两次实验，实验现象如图戊所示。由此可知，小芳的猜想是__ __(选填“正确”或“错误”)的。
21．(1)小明用2 mL的注射器、量程为0～10 N的弹簧测力计和刻度尺粗略测量大气压的值，本实验的原理是__ __，p＝__ __。
步骤一：把注射器的活塞推至注射器筒的底端，然后用橡皮帽封住注射器的小孔；
步骤二：如图所示安装好器材，水平向右缓慢拉动注射器筒，当注射器中的活塞__ __时，记下弹簧测力计的示数为5.2 N；
步骤三：用刻度尺测出注射器__ __长度为4.00 cm；
步骤四：算出大气压强值为__ __Pa。
同组的小华分析了影响实验结果的可能因素后，对实验进行了如下改进：
(2)①将步骤一改为：先将注射器内抽满水，再竖直向上推动活塞至注射器筒的底端，然后用橡皮帽封住注射器的小孔，这样便于__ __；
②取下橡皮帽，重复步骤二的操作，读得弹簧测力计的示数为0.3 N，由此可知，此时活塞所受到的__ __(选填“摩擦力”或“大气压力”)为0.3 N。
小华根据改进后测得的数据，重新计算了大气压的值。
五、计算题(共2小题，共19分)
22．(9分)小明家的水平桌面的正中央放着一个重为40 N的圆形鱼缸，其底面积为400 cm2。鱼缸内的水、鱼、沙石等总质量为16 kg，水深0.25 m。求：(ρ水＝1.0×103 kg/m3，取g＝10 N/kg)
(1)水对鱼缸底部的压强；
(2)水对鱼缸的压力；
(3)鱼缸对桌面产生的压强。
23．(10分)小明家的高压锅(如图甲)锅体直径为24 cm，排气孔洞面积为12.5 mm2，排气孔盖着限压阀(如图乙)，当锅内气压达到预定值时，限压阀将被顶起，让锅内保持稳定气压，防止锅体破裂或爆炸等安全事故的发生。小明不慎丢失了锅的限压阀，当他到商店购买时售货员告诉他，生产高压锅的厂家提供的限压阀有两种，孔径相同，质量分别为100 g和60 g。(锅外大气压为1.0×105 Pa，锅内最高温度与锅内气压的关系如图丙所示)(取g＝10 N/kg)
　
(1)如果高压锅烹饪温度为100 ℃，锅内气压为多少？此时是否需要使用限压阀？
(2)为了使锅内最高温度可以达到120 ℃，请通过计算说明，小明应该买哪一种限压阀。章末过关检测（三）　第9章　压强
(考试时间：90分钟　满分：100分)
一、单选题(共10小题，每小题3分，共30分)
1．关于压力，下列说法正确的是(　A　)
A．一切物体表面受到压力时，都会发生形变
B．大小相同的压力所产生的形变效果一定相同
C．压力产生的形变效果只和受力面积有关
D．压力的大小总等于重力的大小
2．如图所示，用大拇指和食指拿住一支右端尖的铅笔，下列说法正确的是(　D　)
A．大拇指受到的压力比食指大
B．食指受到的压强比大拇指小
C．大拇指与食指受到的压强相等
D．大拇指与食指受到的压力相等
3．三峡船闸修建于三峡大坝左侧的山体中。下列与船闸工作原理相同的是(　B　)
4．如图甲所示，一块长木板放在水平桌面上现用一水平力F，向右缓慢地推木板，使其一部分露出桌面如图乙所示，在推木板的过程中木板对桌面的压力F、压强p的变化情况是(　D　)
　　
A．F变小，p不变 B．F不变，p变小
C．F变小，p变大 D．F不变，p变大
5．拦河大坝泄洪时，水从坝底奔涌而出，决定坝底水的压强大小的是(　C　)
A．坝的宽度 B．水的体积
C．水的深度 D．坝的高度
6．下列关于气压的说法正确的是(　B　)
A．托里拆利实验装置是连通器
B．用吸管吸饮料利用了大气压
C．高压锅是利用了气压的增加，水的沸点会降低的原理
D．注射器把药液注射入病人身体的过程中，利用了大气压
7．下列为了减小压强的是(　D　)
　　　
8．如图为托里拆利实验的实验装置，关于这个实验，下列说法正确的是(　B　)
A．托里拆利实验第一次证明了大气压强的存在
B．若玻璃管中混入少量空气，测出的大气压值将偏小
C．若用该装置在西藏地区进行实验，水银柱的高度将增大
D．若不小心将玻璃管A端碰裂，水银会从裂口喷涌而出
托里拆利实验第一次测出了大气压强的值，故A错误；若玻璃管中混入少量空气，管内的空气对水银柱产生向下的压强，水银柱变低，测出的大气压值将偏小，故B正确；大气压随高度增大而减小，若用该装置在西藏地区进行实验，水银柱的高度将减小，故C错误；若不小心将玻璃管A端碰裂，水银柱会下降直至与外面水银面相平，故D错误。
9．如图所示，小明妈妈买回来一块长方体豆腐，置于水平桌面上，对桌面的压强为p，若中午做饭的时候妈妈将豆腐沿图中虚线竖直切去三分之二，剩余部分对桌面的压强为(　A　)
A．p B．p
C．p D．p
10．如图所示，一杯豆浆(未装满)平放在水平桌面上，若将该豆浆倒置过来放在桌面上，豆浆对杯底和倒过来的杯盖压强分别为p1和p2，豆浆对杯底和倒过来的杯盖的压力分别为F1和F2，则(　C　)
A．p1>p2，F1>F2 B．p1C．p1>p2，F1F2
液体对容器底部压强为p＝ρgh，倒置后，液体深度h减小，所以液体对容器底面的压强减小，则p1＞p2；正立放置时，侧壁承担了一部分压力，此时F1G豆浆，容器内部液体所受重力不变，所以F1二、多选题(共2小题，每小题4分，共8分)
11．容器中间用隔板分成左右两部分，隔板下部有一圆孔，用面积为1 cm2的薄橡皮膜封闭。在容器左右两侧分别倒入水和酒精，橡皮膜中心到水面的距离为0.1 m，如图所示，橡皮膜刚好没有发生形变(ρ水＝1 g/cm3，ρ酒精＝0.8 g/cm3)。下列结论正确的是(　BD　)
A．酒精对容器底部的压强等于水对容器底部的压强
B．酒精对橡皮膜的压力为0.1 N
C．容器右侧中酒精的深度为12.5 cm
D．容器右侧液面比左侧高2.5 cm
橡皮膜没有形变说明橡皮膜上面液体对橡皮膜的压强相等，因为水的密度大于酒精的密度，根据p＝ρgh知，下面水的压强大于酒精的压强，所以酒精对容器底部的压强小于水对容器底部的压强，故A错误；左侧上面水对橡皮膜的压强p＝ρ水gh水＝1.0×103 kg/m3×10 N/kg×0.1 m＝1 000 Pa，因为酒精对橡皮膜的压强等于水对橡皮膜压强，酒精对橡皮膜的压强也为1 000 Pa，根据p＝知，酒精对橡皮膜的压力F＝pS＝1 000 Pa×1×10-4 m2＝0.1 N，故B正确；根据p＝ρgh知，橡皮膜上面的酒精的深度，但不知道橡皮膜下面酒精的高度，不能判断出容器右侧中酒精的深度，故C错误；根据p＝ρgh知，橡皮膜上面的酒精的深度h酒精＝＝＝0.125 m＝12.5 cm，因为橡皮膜中心到水面的距离为0.1 m＝10 cm，容器右侧液面比左侧水面高12.5 cm－10 cm＝2.5 cm，故D正确。
12．如图所示，有两个正方体实心物体A、B叠放在水平桌面上，物体A重5 N，B重40 N。已知物体A对B的压强与此时物体B对桌面的压强相等，物体A对B的压力、物体B对桌面的压力分别为FA和FB。物体A 和物体B的密度分别是ρA和ρB，下列说法正确的是(　AB　)
A．FA∶FB＝1∶ 9 B．ρA∶ρB＝27∶ 8
C．FA∶FB＝1∶ 8 D．ρA∶ρB＝9∶ 8
物体A对B的压力等于物体A所受的重力，即FA＝GA＝5 N，物体B对桌面的压力等于两物体所受的重力之和，即FB＝GA＋GB＝5 N＋40 N＝45 N，所以有＝＝，故A正确，C错误；因为物体A对B的压强与此时物体B对桌面的压强相等，所以两物体底面积之比＝＝×＝×＝，两物体棱长之比＝＝＝，两物体体积之比＝＝＝＝，两物体质量之比＝＝＝＝，则两物体的密度之比＝＝×＝×＝，故B正确，D错误。
三、填空题(共7小题，每空2分，共28分)
13．小明同学积极参加家务劳动，利用周末时间学做菜，在切菜的过程中，刀刃做得很锋利是为了增大__压强__，而刀柄做得比较厚是通过增大__受力面积__来减小压强。
14．如图甲所示，工人师傅将一根灌有水(水中无气泡)且足够长的透明塑料软管的两端靠在墙面的不同位置并用笔标记出水面位置。这样做的目的是保证所标记的两位置在__同一高度__，这样做是利用了__连通器__原理。
15．德国格里克市长做了著名的__马德堡半球__实验证明大气压的存在；而帕斯卡用一个装满水的密闭木桶，在桶盖上插了一根细长的管子，向细管子里注水，结果只加了几杯水，就把木桶压漏了，这个实验说明液体的压强与__液体深度__有关。
16．如图中，将一个空塑料药瓶的瓶口扎上橡皮膜，放入水中同一深度，第一次瓶口朝上，第二次瓶口朝下，发现橡皮膜都向__内凹__(选填“内凹”或“外凸”)，根据液体内部压强的特点可知第__二__次橡皮膜形变的程度更明显。
　　
17．如图所示，饮料吸管一端做得很尖是增大__压强__，喝饮料时饮料能进入口中是由于__大气压__把饮料压入口中。
18．将完全相同且质量分布均匀的长方体放在水平桌面上，如图所示，若沿虚线切掉一半，拿走一半后剩余图中的A、B、C部分，若长方体剩余部分对桌面的压强用pA、pB、pC表示，则pA__<__pB，pA__＝__pC。(均选填“>”“<”或“＝”)
　　
因为是完全相同且质量分布均匀的长方体放在水平桌面上，可设这三个完全相同且质量分布均匀的长方体对桌面的压强相等都等于p。左图中压力减小一半，受力面积没变，由压强公式p＝可知，长方体剩余部分对桌面的压强为pA＝；中间图中压力和受力面积都减小一半，由压强公式p＝可知，长方体剩余部分对桌面的压强为pB＝p；右图中压力减小一半，受力面积没变，所以由压强公式p＝可知，长方体剩余部分对桌面的压强为pC＝。综上分析可得，pA19．如图所示是A端开口、B端封闭的L形容器，内盛有水，放在水平桌面上，已知B端顶面离容器底10 cm，A端内液面离容器底25 cm，则B端顶面的深度为__15__cm，B端顶面受到水的压强为__1.5×103__Pa。(取g＝10 N/kg)
四、实验题(共2小题，每空1分，共15分)
20．如图是用压强计“探究液体内部的压强与哪些因素有关”的实验装置。
　　
(1)实验中，液体内部压强的大小通过观察__U形管两侧液面的高度差__来反映；
(2)在使用压强计前，发现U形管左右两侧的水面有一定的高度差，如图甲；其调节的方法是__A__，使U形管左右两侧的水面相平。
A．取下软管重新安装
B．将右侧支管中高出的水倒出
C．将水面高的那边管中高出的水倒出
(3)比较__乙、丙__两图，可以得到：液体密度相同时，液体的压强与深度有关，液体深度越大，压强越__大__。
(4)在图乙中，固定金属盒的橡皮膜在水中的深度不变，使橡皮膜处于向上、向下、向左、向右等方位时，U形管中液面高度差不变，表明同种液体，在同一深处，向各个方向的压强都__相等__。
(5)若保持图丙中金属盒的位置不变，将一杯浓盐水倒入烧杯中搅匀后，发现U形管两侧液面高度差变大。小芳由此得出结论：在同一深度，液体的密度越大，其内部的压强越大。你认为她的结论是否可靠？__不可靠__，原因是__没有控制深度不变__。
(6)实验结束后，小芳猜想：液体的压强可能与容器形状有关。然后进行了两次实验，实验现象如图戊所示。由此可知，小芳的猜想是__错误__(选填“正确”或“错误”)的。
(1)压强计的工作原理是通过U形管两侧液面的高度差来反映液体内部压强的大小。当液体内部压强增大时，U形管两侧液面的高度差会增大；反之，当液体内部压强减小时，U形管两侧液面的高度差会减小。(2)若在使用压强计前，发现U形管内水面已有高度差，只需要将软管取下，再重新安装，这样U形管中两管上方的气体压强就是相等的(都等于大气压)，当橡皮膜没有受到压强时，U形管中的液面就是相平的，故A正确。(3)在图乙中，金属盒在液体中的深度较浅，而图丙中金属盒的深度较深。通过观察U形管两侧液面的高度差，可以发现图丙中的高度差更大。这说明在液体密度相同时，液体的压强与深度有关，且液体深度越大，压强越大。(4)固定金属盒在液体中的深度不变，改变橡皮膜的朝向(向上、向下、向左、向右等)，观察U形管中液面高度差的变化。实验发现，无论橡皮膜朝向哪个方向，U形管中液面高度差都不变。这表明同种液体在同一深度处向各个方向的压强都相等。(5)保持丙图中金属盒的位置不变，将一杯浓盐水倒入烧杯中搅匀后观察U形管两侧液面高度差变大。实验中改变了液体的密度，同时也改变了液体的深度(由于浓盐水的加入导致液面上升)，这两个因素都会影响液体的压强。因此小芳的结论是不可靠的。(6)在图戊中使用了不同形状的容器来装液体，发现容器形状改变，只要液体深度相同，U形管两侧液面高度差就相同。这说明液体的压强与容器形状无关，因此小芳的猜想是错误的。
21．(1)小明用2 mL的注射器、量程为0～10 N的弹簧测力计和刻度尺粗略测量大气压的值，本实验的原理是__二力平衡__，p＝____。
步骤一：把注射器的活塞推至注射器筒的底端，然后用橡皮帽封住注射器的小孔；
步骤二：如图所示安装好器材，水平向右缓慢拉动注射器筒，当注射器中的活塞__刚被拉动__时，记下弹簧测力计的示数为5.2 N；
步骤三：用刻度尺测出注射器__有刻度部分__长度为4.00 cm；
步骤四：算出大气压强值为__1.04×105__Pa。
同组的小华分析了影响实验结果的可能因素后，对实验进行了如下改进：
(2)①将步骤一改为：先将注射器内抽满水，再竖直向上推动活塞至注射器筒的底端，然后用橡皮帽封住注射器的小孔，这样便于__排空注射器内的空气__；
②取下橡皮帽，重复步骤二的操作，读得弹簧测力计的示数为0.3 N，由此可知，此时活塞所受到的__摩擦力__(选填“摩擦力”或“大气压力”)为0.3 N。
小华根据改进后测得的数据，重新计算了大气压的值。
(1)在测量大气压的值的实验中，利用了拉力与大气对注射器活塞的压力相等来求大气对活塞的压力，运用了二力平衡的知识，再根据p＝的原理，求出大气压强的值；安装好器材，水平向右缓慢拉动注射器筒，注射器中的活塞刚开始运动时，根据二力平衡原理可知，此时拉力等于大气对活塞的压力，读取弹簧测力计的示数即可，其示数为5.2 N；为了利用p＝计算大气压的数值，已知该注射器的体积为2 mL，所以只需测出其有刻度部分的长度，即可知道活塞的横截面积，注射器有刻度部分的长度为4.00 cm，活塞的横截面积为S＝＝＝＝5×10-5 m2；算出大气压强值为p＝＝＝1.04×105 Pa。(2)在注射器内抽满水时，内部空气绝大部分已经被排出，此时再竖直向上推动活塞至注射器筒的底端，然后用橡皮帽封住注射器的小孔，这样更有利于排空注射器内的空气；取下橡皮帽，重复步骤二的操作，此时弹簧对活塞的拉力与活塞内壁对活塞的摩擦力是一对平衡力，两个力大小相等，读得弹簧测力计的示数为0.3 N，故活塞受到的摩擦力也为0.3 N。
五、计算题(共2小题，共19分)
22．(9分)小明家的水平桌面的正中央放着一个重为40 N的圆形鱼缸，其底面积为400 cm2。鱼缸内的水、鱼、沙石等总质量为16 kg，水深0.25 m。求：(ρ水＝1.0×103 kg/m3，取g＝10 N/kg)
(1)水对鱼缸底部的压强；
(2)水对鱼缸的压力；
(3)鱼缸对桌面产生的压强。
(1)水对鱼缸底部的压强p＝ρ水gh＝1.0×103 kg/m3×10 N/kg×0.25 m＝2.5×103 Pa；
(2)根据p＝可得，水对鱼缸的压力F＝pS＝2.5×103 Pa×400×10-4 m2＝100 N；
(3)鱼缸内的水、鱼、沙石等所受总重力G＝mg＝16 kg×10 N/kg＝160 N，
则鱼缸对桌面的压力F′＝G＋G鱼缸＝160 N＋40 N＝200 N，
则鱼缸对桌面产生的压强p′＝＝＝5×103 Pa。
答：(1)水对鱼缸底部的压强为2.5×103 Pa；(2)水对鱼缸的压力为100 N；(3)鱼缸对桌面产生的压强为5×103 Pa。
23．(10分)小明家的高压锅(如图甲)锅体直径为24 cm，排气孔洞面积为12.5 mm2，排气孔盖着限压阀(如图乙)，当锅内气压达到预定值时，限压阀将被顶起，让锅内保持稳定气压，防止锅体破裂或爆炸等安全事故的发生。小明不慎丢失了锅的限压阀，当他到商店购买时售货员告诉他，生产高压锅的厂家提供的限压阀有两种，孔径相同，质量分别为100 g和60 g。(锅外大气压为1.0×105 Pa，锅内最高温度与锅内气压的关系如图丙所示)(取g＝10 N/kg)
　
(1)如果高压锅烹饪温度为100 ℃，锅内气压为多少？此时是否需要使用限压阀？
(2)为了使锅内最高温度可以达到120 ℃，请通过计算说明，小明应该买哪一种限压阀。
(1)由图丙可知，当温度为100 ℃时，锅内气压为1.0×105 Pa，此时锅内外气压相等，没有必要使用限压阀；
(2)已知锅外大气压p0＝1.0×105 Pa，排气孔洞面积S＝12.5 mm2＝1.25×10-5 m2，
由图丙可知，当温度为120 ℃时，锅内气压为1.8×105 Pa，承受的大气压力F大气压＝p0·S＝1.0×105 Pa×1.25×10-5 m2＝1.25 N，
锅内的压力F锅内压＝p锅压·S＝1.8×105 Pa×1.25×10-5 m2＝2.25 N，
由于限压阀此时恰好被顶起，所以G阀＝F锅内压－F大气压＝2.25 N－1.25 N＝1 N，
小明应该买的限压阀为m阀＝＝＝0.1 kg＝100 g。
答：(1)如果高压锅烹饪温度为100 ℃，锅内气压为1.0×105 Pa；此时不需要使用限压阀；
(2)为了使锅内最高温度可以达到120 ℃，小明应该买100 g的限压阀。

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