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烃和卤代烃
第二章
2.1脂肪烃
章节脉络
第二章
烃和卤代烃
2.2芳香烃
2.1脂肪烃
2.3卤代烃
不饱和烃的性质
饱和烃的性质
脂肪烃
核心素养目标
1. 宏观辨识与微观探析
通过对烷烃烯烃炔烃结构的对比学习，从宏观层面烷烃烯烃炔烃的结构特征，熟知常见的典型宏观特性。 深入理解微观的组成与结构，建立起宏观性质与微观结构之间的逻辑联系。
2. 证据推理与模型认知
通过学习烷烃烯烃炔烃的的反应类型，可以根据反应条件以及反应方程式推断反应结果和现象，建立烷烃烯烃炔烃反应的认知模型，并能运用该模型对陌生的化合物进行分类和预测其可能的性质，培养逻辑思维和推理能力。
3. 科学态度与社会责任
了解有机化学在社会发展中的应用，认识其推动科技进步与改善生活的重要价值，树立正确的科学价值观和社会责任感。
学习重难点
重点：
1.掌握烷烃的物理性质，及烷烃的稳定性，与卤素单质及氧气的反应。
2. 了解烯烃、炔烃的物理性质的变化规律，熟知烯烃、炔烃的化学性质。
难点：
1. 掌握烯烃与炔烃的加成反应，理解加成反应的断键位置与产物结构。
脂肪烃在自然界中广泛存在。
课前导入
脂肪烃有着怎样独特的结构与性质？又如何支撑起我们生活中的方方面面？
饱和烃的性质
PART 01
饱和烃的性质
只含碳、氢两种元素，分子中碳原子之间都以单键结合，碳原子的剩余价键均与氢原子结合，使碳原子的化合价都达到“饱和”，这一类有机物称为饱和烃，或烷烃。
烷烃定义
CnH2n+2(n≥1)
结构特点
通式
单键：碳原子之间以碳碳单键结合成链状
饱和：碳原子剩余价键全部跟氢原子结合
饱和烃的性质
烷烃的物理性质
物理性质 规律
熔点、沸点 一般随碳原子数的增加而升高 随分子中碳原子数的增加而呈现规律性变化
状态（常温、常压） 随碳原子数的增加而逐渐由气态、液态和固态 密度 密度比水的小，且随相对分子质量的增加而增大 溶解性 不溶于水，易溶于苯、乙醚等有机溶剂 饱和烃的性质
烷烃的化学性质
因为烷烃分子中碳氢键和碳碳单键的键能较高，所以常温下烷烃很不活泼，与强酸、强碱、强氧化剂和还原剂都不反应。
稳定性
在光照条件下，烷烃与Cl2、Br2等卤素单质的气体发生取代反应。
(1)乙烷在光照下与氯气发生取代反应生成一氯代物的化学方程式为
____________________________ 。
与卤素单质的反应
CH3CH3+Cl2 CH3CH2Cl+HCl
光
饱和烃的性质
(2)分子中碳链较长的烷烃与氯气反应时，不同碳氢键断裂可以得到不同的取代产物，如丙烷与氯气在光照条件下发生取代反应的产物是 (1-氯丙烷)、 (2-氯丙烷)。
光源
光源
光源
在光照或加热条件下，烷烃分子中的氢原子能被卤素单质中的卤原子代替，发生取代反应。
饱和烃的性质
烷烃的燃烧通式为
__________ __________________ ____。
CnH2n+2+ O2 nCO2+(n+1)H2O
点燃
与氧气的反应
烷烃在一定条件下也能发生反应，例如烷烃燃烧生成二氧化碳和水，同时放出大量的热，故常用作燃料。
不饱和烃的性质
PART 02
不饱和烃的性质
不饱和烃在自然界中十分常见。乙烯是植物自身产生的一种激素，能促进果实的成熟。月桂烯、蒎烯、角鲨烯等都是天然存在的烯烃。
月桂油中的月桂烯
松节油中的某种蒎烯
鲨鱼肝油中的角鲨烯
不饱和烃的性质
类别 分子中只有一个碳碳双键的烯烃 分子中只有一个碳碳三键的炔烃
组成 通式 链状单烯烃：CnH2n(n≥2) 链状单炔烃：CnH2n-2 (n≥2)
乙烯是组成最简单的烯烃
乙炔是组成最简单的炔烃
C C
官能团：名称为碳碳双键
结构简式为
官能团：名称为碳碳双键
结构简式为
C C
不饱和烃的性质
根据表中提供的信息，分析随着碳原子数的递增，烯烃和炔烃的沸点呈现怎样的变化规律？常温常压下，烯烃和炔烃的状态与碳原子数有何关系？
不饱和烃的性质
一般情况下，2～4个碳原子烯(炔)烃为气态，5～16个碳原子为液态，16个碳原子以上为固态。
烯烃和炔烃的物理性质
状态
烯(炔)烃都难溶于水，易溶于有机溶剂
随着碳原子数的递增，密度逐渐增大，但比水的小
溶解性
密度
随着碳原子数增多，熔沸点增高；分子式相同的烯(炔)烃，支链越多，熔沸点越低
熔沸点
不饱和烃的性质
烯烃、炔烃的化学性质
烯烃、炔烃的氧化反应
①能使酸性高锰酸钾溶液褪色，原理是高锰酸钾氧化碳碳双键(三键)。
②可燃性
烯烃燃烧通式为
炔烃燃烧通式为
H2C CH2
CO2＋H2O
HC CH
CO2＋H2O
不饱和烃的性质
烯烃、炔烃的加成反应
(1)烯烃与卤素单质、氢气、氢卤酸等的加成反应
与卤素单质的加成反应
CH2 CHCH3＋Br2
CH2—CH—CH3
Br
Br
CH2 CH2＋H2O CH3CH2OH
与水的加成反应
CH2 CH2＋HCl CH3CH2Cl
与氢卤酸的加成反应
CH2 CHCH3＋H2 CH3CH2CH3
与氢气的加成反应
不饱和烃的性质
当不对称烯烃或炔烃在与 HX、H2O 等极性试剂发生加成反应时，产物有两种可能。
实验结果表明，通常情况下(i)是主要的加成产物，即氢原子加在含氢较多的双键碳原子上，卤素或其他原子及基团加在含氢较少的双键碳原子上。
不饱和烃的性质
(2)共轭二烯烃的加成反应
①定义：分子中含有两个碳碳双键只相隔一个单键的烯烃称为共轭二烯烃，如1,3-丁二烯的结构简式为 。
②1,3-丁二烯与溴按1:1发生加成反应时有两种情况：
a. 1,2-加成
CH2 CH—CH CH2＋Br2
b. 1,4-加成
CH2 CH—CH CH2＋Br2
CH2==CH—CHBr—CH2Br
CH2Br—CH==CH—CH2Br
CH2==CH—CH==CH2
不饱和烃的性质
(3)炔烃与卤素单质、氢气、氢卤酸等的加成反应
①乙炔与溴的四氯化碳溶液反应的化学方程式：
②乙炔与氢气发生完全加成反应的化学方程式：
CH CH＋H2 CH2 CH2
与氢气的加成反应
与卤素单质的加成反应
不饱和烃的性质
③乙炔与氯化氢等物质的量发生加成反应的化学方程式：
与氢卤酸的加成反应
CH CH＋HCl CH2 CHCl
④丙炔与水发生加成反应的化学方程式：
与水的加成反应
不饱和烃的性质
烯烃、炔烃的加聚反应
丙烯发生加聚反应的化学方程式：
丙炔发生加聚反应的化学方程式：
一定条件
聚丙烯的相关制品
课堂小结
加聚反应
不饱和烃的性质
氧化反应
饱和烃的性质
化学性质
物理性质
加成反应
物理性质
化学性质
稳定性
与卤素单质的反应
与氧气的反应
随堂训练
1.下列关于烷烃的叙述中正确的是(　　)。
A.燃烧产物只有二氧化碳和水
B.烷烃分子中碳原子不可能在同一平面上
C.在烷烃分子中,所有的化学键都为单键
D.任何烷烃分子中碳、氢原子个数之比都是相同的
C
随堂训练
2.下列关于烷烃性质的叙述中，不正确的是(　　)。
A.烷烃同系物的熔、沸点随分子内碳原子数的增加而逐渐升高，常温下的状态由气态到液态，再到固态
B.烷烃同系物的密度随分子内碳原子数的增多而逐渐增大，从比水轻到比水重
C.烷烃与卤素单质在光照下能发生取代反应
D.烷烃同系物都不能使溴水、酸性KMnO4溶液因反应而褪色
B
随堂训练
3.从石油分馏得到的固体石蜡(主要成分为烷烃)，用氯气漂白后，燃烧时会产生含氯元素的气体，这是由于石蜡在漂白时与氯气发生过(　　)
A.加成反应　　　　　　　 B.取代反应
C.聚合反应 D.催化裂化反应
B
随堂训练
4.下列关于乙炔的叙述正确的是( )
①乙炔是无色、无味的气体
②乙炔可直接点燃，不需要验纯
③乙炔易与发生加成反应
④乙炔分子中所有原子都在同一直线上
⑤乙炔难溶于水，且密度比空气小
⑥乙炔可用电石（块状固体）和水反应制得，所以最好选用启普发生器作为制气装置
A.①②③④ B.①③④⑤ C.①③⑤⑥ D.全部
B
随堂训练
5.由乙炔制CHClBr－CH2Br，下列方法最可行的是(　　)
A．先与HBr加成后再与HCl加成
B．先与H2完全加成后再与Cl2、Br2发生取代反应
C．先与HCl加成后再与Br2加成
D．先与Cl2加成后再与HBr加成
C
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