资源简介

跨学科实践　对冰箱中热现象的探究
1. 了解冰箱内外的热环境．
2. 会用冰箱制作冻豆腐或冰淇淋等食品．
知识点1　冰箱内外的热环境
例1　（2024南京江北新区模拟）小华在使用电冰箱时发现了许多与物态变化有关的现象，他的判断正确的是(　　)
A. 夏天打开冰箱门时能看见“白气”，这是冰箱外的空气放热液化的现象
B. 湿手伸进冷冻室取冰棒时感觉到粘手，这是水凝固成冰的现象
C. 发现冷冻室的内壁有一层霜，这是水凝固成冰的现象
D. 从冷藏室拿出的汽水，过段时间后瓶外壁出现小水珠，这是熔化现象
例2　为了比较电冰箱内不同区域的温度情况．
(1) 需要用到的器材有：一支　　　　和一块秒表．
(2) 如图所示，冰箱冷藏室有上、中、下三层，我们需要选择冷藏室内的哪些位置进行测量？
①　　　　　　　　　　；②　　　　　　　　　　　．
例3　小兰阅读了冰箱使用说明书，要求冰箱的放置要与墙之间要保持一定的距离．为什么冰箱不能紧贴着墙放置呢？小兰经过思考提出了以下猜想．猜想一：冰箱按要求放置可能会有利于冰箱内温度的降低．猜想二：冰箱按要求放置可能会有利于冰箱外的散热．
为了验证猜想一，小兰用温度计测量冰箱冷藏室的温度．小兰通过合理方案分别测出冰箱在不同放置情况时冷藏室的温度，发现温度计示数几乎一样，这说明猜想一是　　　　（填“正确”或“错误”）的．为了验证猜想二，小兰用温度传感器测出冰箱外壳各处的温度，发现两侧温度较高，小兰想到冰箱制冷涉及到的物态变化的知识，确认猜想二是　　　　（填“正确”或“错误”）的．
知识点2　利用冰箱制作冻豆腐
例4　（2025盐城射阳期中）小明在家用电冰箱制作冻豆腐：将豆腐切成正方体后放入电冰箱的冷冻室，一天后取出来观察，豆腐的形状与图中的第　　　　（填图中序号）幅图相似．冻豆腐解冻后切开，发现里面有很多小孔，这是因为豆腐里面的水经历了先　　　　、后　　　　的物态变化过程．很多冰箱内都有霜形成，小明家把食物放进冰箱时喜欢盖起来或用保鲜膜包起来，这样做冰箱应更　　　　　　（填“容易”或“不容易”）产生霜．
1 （2025河南南阳期中）夏天，打开电冰箱门时，常会看到冰箱门附近有一股“白气”，打开热水瓶时也会看见这种现象．“白气”都是水蒸气　　　　热量　　　　（填物态变化名称）形成的小水滴，前者是冰箱　　　　（填“内”或“外”）的水蒸气形成的．
2 （2025辽宁营口期中）将光滑细嫩的豆腐放入冰箱冰冻，豆腐里的水遇冷　　　　（填物态变化名称）成冰，体积变大，再将豆腐从冰箱取出，豆腐里的冰　　　　热量，熔化成水，就做成了“冻豆腐”．家庭生活中使用的液化石油气，一般是石油加工时产生的可燃气体，在一定的温度下通过　　　　的方法实现液化．
3 （2025山西运城期中）养生馆在夏季对外宣传道“一枚从冰箱拿出的鸡蛋，在常温下停留十分钟，寒气会慢慢从鸡蛋里面冒出，凝结成小水珠，这就是排寒湿．而冬天将鸡蛋从冰箱中取出来，几个小时都不会有寒气排出，所以要冬病夏治！”这个说法是　　　　（填“正确”或“错误”）的，理由是______
__________________________________________________________________．
4 关于电冰箱：
(1) 小明发现家里新买的电冰箱背面时冷时热，入夏后更是热得厉害，他怀疑冰箱的质量有问题．你认为他的怀疑有无道理？请简述理由？_______________
___________________________________________.
(2) 有同学认为，电冰箱既然能够制冷，那么打开电冰箱的门，让其持续工作就可以像空调一样降低室温，你认为这种说法　　　　（填“正确”或“错误”）.
5 （2025陕西榆林期中）炎热的夏季，为了更好地保存食品，我们会将食物放在冰箱里．冰箱的主要结构有压缩机、冷凝器、蒸发器等，冷凝剂在冷凝器中液化，在蒸发器中汽化．下列关于冰箱的说法正确的是(　　)
A. 常见的冷凝剂都具有易液化和汽化的特性
B. 冷凝剂在蒸发器中放出大量的热
C. 冷凝剂在冷凝器中吸收大量的热，从而达到制冷的效果
D. 冰箱外侧摸起来热是因为冷凝剂大量汽化
6 （2025泰州第二中学附属初中月考）夏天，小明在“对冰箱中热现象的探究”的跨学科实践活动中：
(1) 研究电冰箱内的温度分布情况．
①需用到的实验器材有实验室普通温度计、冰箱、　　　　和小团湿棉花．
②小明用湿棉花将温度计的玻璃泡包裹起来，再将温度计分别放在冷藏室的上部、中部、下部以及冷冻室测量温度，保持温度计位置到电冰箱门的距离相同．每次测量5 min，等温度计的示数稳定后，迅速读出示数并将示数记录在表中，测量结果如表所示．
位置 冷藏室上部 冷藏室中部 冷藏室下部 冷冻室
温度/℃ 7 6 3 －15
③小明的奶奶从超市买回来一些鸡蛋．小明通过查阅资料，了解到鸡蛋在2～5 ℃中可保存约20天，7～10 ℃中可保存约7天，温度过低时鸡蛋将会被冻坏，为了进行鸡蛋保鲜，电冰箱内最合适的位置是　　　　（填字母代号）.
A. 冷藏室上部　　B. 冷藏室中部　　C. 冷藏室下部　　D. 冷冻室
④为了获得普遍规律，小明重做以上实验时，忘记用湿棉花将温度计的玻璃泡包裹起来，测量得到的温度相对第一次　　　　（填“偏大”“偏小”或“不变”）.
(2) 研究冰箱中霜的主要来源．
①小明发现妈妈将食物放入冰箱冷冻室前，一般先用保鲜膜将食物包起来，这样做　　　　　　（填“容易”或“不容易”）在电冰箱中产生霜．
②小明将一碗水放入冰箱冷冻室，关闭冰箱门6 h后，打开发现水已经全部结冰，但冰箱冷冻室内壁上的霜却很少；接着再将相同的一碗水放入冷冻室，每隔10 min打开冰箱门一次观察碗内水的状态，6 h后水也全部结冰，但此时冰箱冷冻室的内壁上霜却明显增多；根据以上实验，冰箱中的霜主要是冰箱　　　　　　（填“内部”“外部”或“食物中”）的水蒸气凝华形成的，要想减少冰箱冷冻室内霜的产生，你的建议是_____________________________________________．
7 （2025福建福州期中）在综合实践活动中，小明和小华想设计并制作一个简易冷藏箱用于放置需要冷藏的食物．查阅发现冷藏箱主要是由：①箱盖上的冰盒（如图甲所示）；②用三层材质组成的箱体（如图乙所示）组合而成的箱体共同起到冷藏保温作用．使用时，将冷冻过的冰盒放入箱体，并把要保存的物品放入箱中，关闭箱盖，就能有较好的冷藏功能，且便于携带．他们进行了以下两项实验研究．
甲 乙 丙
(1) 探究一：用冰和盐冰（用盐水制成的冰）制成冰盒，哪个制冷效果好？他们利用电冰箱测量了水和盐水的凝固点；并通过实验数据绘制了水和盐水的凝固图像，如图丙所示．根据图像可知，　　　　（填“冰”或“盐冰”）的制冷效果更好．
(2) 探究二：箱体选用哪种材料冷藏保温性能更好？他们选取三个等大的鞋盒，盒内侧分别放入不同厚度的泡沫塑料、毛巾，做好固定，制成简易冷藏箱A、B、C. 在箱内分别放入等量的刚从同一冷冻室取出的冰块，每2 min打开盒盖，用温度计测量水温，记录现象及数据如表所示．根据实验可知，　　　　（填“泡沫塑料”或“毛巾”）的冷藏保温性能更好，这是根据　　　　两个冷藏箱的数据得出的结论．
冷藏箱 A B C
保温层材料 泡沫塑料 毛巾 泡沫塑料
保温层厚度 2 cm 2 cm 4 cm
水温下降速度 慢 快 最慢
(3) 小华将两个冷冻好的盐冰盒放入冷藏箱C内，从冰箱冷藏室取一小瓶纯净水放入冷藏箱，每隔1 h测量纯净水的温度，3 h后发现纯净水中出现碎冰块（1个标准大气压下），测量此时箱内温度为－4 ℃，则小瓶内纯净水的温度为　　　　℃.
跨学科实践　对冰箱中热现象的探究
【基础过关】
例1　B
例2　(1) 温度计　(2) ①不同层次距冰箱门相等距离的位置　②同一层次距冰箱门不同距离的位置
例3　错误　正确　例4　③　凝固　熔化　不容易
【能力提优】
1. 放出　液化　外　2. 凝固　吸收　压缩体积
3. 错误　鸡蛋外面的小水珠是空气中的水蒸气遇到冷的鸡蛋液化而成的小水珠附着在鸡蛋表面，而冬天水蒸气无法放热液化
4. (1) 无道理，因为电冰箱间歇性(不是连续性)工作，夏天气温高，不易散热　(2) 错误
5. A
6. (1) ①秒表　③C　④偏大　(2) ①不容易　②外部　减少打开冰箱门的次数
【思维拓展】
7. (1) 盐冰　(2) 泡沫塑料　A、B　(3) 0

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