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（1）人体的营养（2）——七年级生物冀少版（2024）暑假作业
1.下列有关消化系统分析错误的是( )
A.肝脏属于消化道外的消化腺
B.胆囊储藏的胆汁能乳化脂肪
C.胰腺分泌的胰液中含胰岛素
D.小肠是消化吸收的主要场所
2.胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，医生通过技术控制它在消化道内360度无死角运动，同时拍摄图片，用于诊断疾病。下列相关叙述正确的是( )
A.①是胃，可初步消化淀粉
B.②能分泌胰液，属于内分泌腺
C.③是消化和吸收的主要场所
D.胶囊内窥镜不可用于诊断⑤处的病变
3.广西防城港名小吃风吹饼，是用糯米粉制成薄如蝉翼的米饼，食用时卷上虾米、紫苏，具有浓郁的海洋风味。风吹饼中主要含的营养物质在人体内初步消化的场所是( )
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
4.端午节吃粽子是我国的传统习俗。现代的粽子种类多种多样，关于人体对粽子的消化，下列叙述中正确的是( )
A.粽子中的营养物质主要在小肠内被消化
B.粽子中的脂肪在口腔内初步分解
C.粽子中的蛋白质在小肠内初步分解
D.粽子中的淀粉在胃内初步分解
5.小明同学细嚼馒头时感觉有甜味，为了探究这个问题，他设计了如下实验方案。相关说法错误的是( )
试管编号 实验材料 水浴温度 水浴时间 鉴定试剂 现象
1号 馒头碎屑 清水2mL 37℃ 10min 碘液2滴
2号 馒头碎屑 唾液？ 37℃ 10min 碘液2滴
A.2号试管应加入2mL唾液
B.2号试管不变蓝的原因是唾液使淀粉分解成葡萄糖
C.两支试管中加入清水和唾液后要充分搅拌
D.放在37℃的水浴中保温是为了模拟人体口腔温度
6.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图1)，它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。结合图2判断，下列叙述错误的是( )
A.显微胶囊可依次经过的消化器官是1→2→5→6→7→4
B.显微胶囊不能进入结构3，结构3分泌的消化液不含消化酶
C.结构6分泌的消化液中含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的消化酶
D.结构7是小肠，里面含多种消化液，是消化食物和吸收营养的主要场所
7.如图是某物质在人体消化道内的消化情况，你推断该物质的消化终产物是( )
A.葡萄糖 B.氨基酸 C.甘油 D.脂肪酸
8.小肠的结构特点与其吸收功能相适应，与此无直接关系的一项是( )
A.小肠细长，5～6米，内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛和微绒毛，增大了小肠的吸收面积。
B.小肠绒毛上有丰富的毛细血管
C.毛细血管壁和小肠绒毛壁都只由一层上皮细胞构成
D.肠腺能分泌多种消化液
9.中国“端午节已被列”世界非物质文化遗产，吃粽子是端午节的传统习俗。粽子主要原料是糯米，也有加入红豆、猪肉、红枣等。下列关于人体对粽子消化吸收的叙述，正确的是( )
A.淀粉在胃内开始初步消化
B.蛋白质在胃内和小肠内被分解为葡萄糖
C.脂肪在小肠内被胆汁消化为甘油和脂肪酸
D.消化后的营养成分主要在小肠内被吸收
10.胃是人体的消化器官，结构简图如图（箭头表示食物移动的方向）。下列有关叙述错误的是( )
A.a端连接食道，b端连接小肠
B.胃的蠕动将食物磨碎、搅拌的过程属于物理性消化
C.黏膜层的突起可增加胃的内表面积
D.胃液中含有多种消化酶可将蛋白质分解为氨基酸
11.如图表示人体对营养物质消化和吸收的部分过程。下列分析正确的是( )
A.①可以表示唾液腺，②为唾液
B.若④为毛细血管，则③可以表示吸收
C.若①是胰腺，则②中不含脂肪酶
D.若④为毛细血管，则③可以是麦芽糖
12.胰酶肠溶胶囊是治疗消化不良的药物，请仔细阅读说明书中的成分一栏，该药品的作用接近于下列哪种消化液？( )
【成分】本品主要成分为胰酶，含胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶。 【性状】本品为肠溶胶囊，内容物为类白色至微带黄色粉末。 【适应症】用于消化不良、胰腺疾病引起的消化障碍。 【用法用量】口服，一次2～6粒，一日3次。餐前服用。 【注意事项】本品在酸性条件下容易被破坏，服用时不可去除胶囊外壳。
A.唾液 B.胃液 C.肠液 D.胆汁
13.5月20日是中国学生营养日，某生物兴趣小组打算办一期“人体消化与吸收”黑板报。同学们准备的资料中描述错误的是( )
A.馒头咀嚼变甜是因为淀粉被分解为麦芽糖
B.胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白质的酶
C.维生素、无机盐主要在小肠内被消化吸收
D.肝脏分泌的胆汁通过胆管送入到小肠腔内
14.2024年1月17日晚，天舟七号货运飞船发射任务取得圆满成功。这名“太空快递员”为驻留空间站的宇航员们送去大量食物以保障宇航员的营养需求。下表是营养师为宇航员设计的一日食谱，请从合理营养的角度分析。回答下列问题：
时间 食谱
早餐 藜麦桂花粥、椰蓉面包、卤鹌鹑蛋
中餐 什锦炒饭、红烩猪排、尖椒土豆、牛肉汤
晚餐 米饭、辣味金枪鱼、香菇肉末、清炒油麦菜
佐餐 提子、苹果、巧克力、曲奇饼干
(1)根据平衡膳食宝塔，食谱中所占比例最多的食物应为谷薯类，如椰蓉面包、米饭等，从营养物质的功能上分析，其原因是______________________。
(2)食物中的蛋白质在人体内最初消化的场所是___________，蛋白质的营养价值主要体现在其消化终产物——___________的种类和数量能否满足机体的需要。
(3)食谱中的营养成分在人体内被消化和吸收的主要场所是___________。
(4)宇航员长期驻留在失重环境中会造成骨质疏松。为研究能否通过调整“蛋白质/钾”摄入比来预防骨质疏松，研究人员用大鼠进行实验，结果如下表。
组别 对照组 实验组
正常重力组 失重A组 失重B组 失重C组 失重D组 失重E组
蛋白质/钾摄入比 20 20 30 40 50 60
骨质疏松程度 - +++ ++ + ++ ++++
注：“-”表示未出现骨质疏松；“+”越多表示骨质疏松程度越高。
实验结果显示，当“蛋白质/钾”摄入比为___________时，失重大鼠骨质疏松程度最轻。根据上表可以推测的结论是：_________________________________。
15.请结合消化系统模式图和“平衡膳食宝塔”图，回答以下问题：
(1)人体消化系统包括消化道和___________两部分。消化道中消化和吸收营养物质的主要器官是[ ]___________。
(2)食物中的蛋白质首先在[ ]___________内被初步消化，然后在小肠内彻底被分解成___________被吸收。
(3)玉米的主要成分是___________，用曲线___________表示；玉米中的钙含量也丰富，成人经常食用玉米也可以预防___________症。
(4)小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第___________层的食物。
(5)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的___________是构成人体细胞的基本物质。
(6)Y曲线所代表的物质是___________。
答案以及解析
1.答案：C
解析：A.肝脏是人体内最大的消化腺，位于消化道外，它分泌的胆汁通过胆管进入十二指肠，帮助消化脂肪，A正确。
B.胆囊是储存胆汁的结构，胆汁中含有胆盐等成分，这些成分能够降低脂肪的表面张力，使其更容易被消化酶分解。因此，胆囊储藏的胆汁确实能乳化脂肪，B正确。
C.胰腺是一个兼具内分泌和外分泌功能的器官。其外分泌部分分泌胰液，含有多种消化酶，帮助消化糖类、蛋白质和脂肪。而内分泌部分则分泌胰岛素和胰高血糖素等激素，调节血糖水平。然而，胰液本身并不包含胰岛素，C错误。
D.小肠是消化道中最长的一部分，也是消化和吸收的主要场所。小肠内壁有大量的环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。同时，小肠内含有多种消化酶，能够分解糖类、蛋白质和脂肪为小分子物质，便于吸收，D正确。
故选C。
2.答案：D
解析：A.图中①是胃，胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液中含胃蛋白酶，可初步消化蛋白质，而淀粉初步消化在口腔，由唾液淀粉酶催化，A错误。
B.②是胰腺，胰腺能分泌胰液，通过导管流入小肠，属于外分泌腺；同时胰腺中的胰岛能分泌胰岛素等激素，胰岛属于内分泌腺，B错误。
C.③是大肠，大肠没有消化功能，但能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素，小肠才是消化和吸收的主要场所，C错误。
D.⑤是肝脏，胶囊内窥镜可在消化道内运动拍摄，肝脏不在消化道内，无法诊断肝脏病变，D正确。
故选D。
3.答案：A
解析：A.风吹饼中主要含的营养物质是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶部分初步分解为麦芽糖，然后进入小肠内，在小肠中肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖，故A符合题意。
B.胃的胃壁上有胃腺，胃腺分泌的胃液中含有消化蛋白质的酶，能够初步消化蛋白质，故B不符合题意。
C.脂质（脂肪）的消化是从小肠开始的，小肠中的胆汁能够把脂质乳化成微粒，从而促进脂质的消化；淀粉的消化是从口腔开始的，故C不符合题意。
D.大肠对食物没有消化作用，有吸收作用，能够吸收水分、无机盐和部分维生素，故D不符合题意。
故选A。
4.答案：A
解析：A.小肠是消化食物的主要场所，因此粽子中的营养物质主要在小肠内被消化，故A正确。
B.脂肪在小肠处初步分解，因此粽子中的脂肪在小肠内初步分解，故B错误。
C.胃能够初步消化蛋白质，因此粽子中的蛋白质在胃内初步分解为多肽，故C错误。
D.口腔能够初步消化淀粉，因此粽子中的淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖，故D错误。
故选A。
5.答案：B
解析：A.探究实验要遵循单一变量原则，即除探究条件不同之外，其它条件都要相同且适宜；由表可以看出，本实验的变量为唾液，故2号试管应加入2ml唾液，A正确。
B.淀粉遇到碘液会变蓝色，常用碘液检验是否存在淀粉。2号试管内有唾液，滴加碘液不变蓝，只能证明淀粉被唾液淀粉酶分解了；并且唾液中的唾液淀粉酶能使淀粉分解成麦芽糖，而不是葡萄糖，B错误。
C.为了控制单一变量，以及使馒头碎屑与唾液充分混合，两支试管中加入清水和唾液后要充分搅拌，C正确。
D.37℃是唾液淀粉酶发挥消化作用的最适宜温度；因此实验过程中，应将实验装置放在37℃的水中进行水浴加热，这是模拟口腔温度，为了保证唾液淀粉酶的活性，如此实验才能成功，D正确。
故选B。
6.答案：A
解析：A.根据消化道的结构，显微胶囊应该依次经过：1口腔→咽→2食管→5胃→7小肠→4大肠，故A错误。
B.结构3是肝脏，显微胶囊不会进入肝脏。肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但可以乳化脂肪，帮助脂肪的消化，故B正确。
C.结构6是胰腺，胰腺分泌的胰液中含有多种消化酶，包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，分别用于消化淀粉、蛋白质和脂肪，故C正确。
D.结构7是小肠，小肠是消化和吸收的主要场所。小肠中含有多种消化液，包括胰液、胆汁和肠液，这些消化液共同完成食物的消化过程，胡D正确。
故选A。
7.答案：A
解析：图中的咽和食道前是口腔，图中的营养物质的消化开始于口腔，可见是淀粉的消化，淀粉消化的最终产物是葡萄糖，因此BCD错误，A正确。故选A。
8.答案：D
解析：ABC.小肠的功能是消化和吸收的主要场所，与小肠的吸收功能相适应是：小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积，毛细血管壁和小肠绒毛壁都只由一层上皮细胞构成，ABC不符合题意。
D.肠内有多种消化液与其吸收功能无关系，只与消化功能相关，D正确。
故选D。
9.答案：D
解析：A.淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，A错误。
B.蛋白质在胃内被初步分解为多肽，在小肠内被彻底消化为氨基酸，B错误。
C.脂肪的消化开始于小肠，在肠液和胰液中脂肪酶的作用下被消化为甘油和脂肪酸；胆汁中不含消化酶，对脂肪具有乳化作用，能将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，C错误。
D.小肠是消化和吸收的主要场所，消化后的营养成分主要在小肠内被吸收，D正确。
故选D。
10.答案：D
解析：A.胃的a端为贲门，连接食道；b端为幽门，连接小肠，A正确。
B.胃的蠕动是通过胃壁肌肉的收缩和舒张实现的，能将食物磨碎、搅拌，使食物与胃液充分混合，这个过程没有改变食物的分子结构，属于物理性消化，B正确。
C.黏膜层的突起增大了胃的内表面积，有助于胃更好地容纳食物，同时也增加了胃腺分泌胃液的面积，C正确。
D.胃液中含有胃蛋白酶，没有多种消化酶，只能将蛋白质初步分解为多肽，而不是分解为氨基酸，蛋白质在小肠中的胰蛋白酶、肠肽酶等多种酶的作用下才最终分解为氨基酸，D错误。
故选D。
11.答案：B
解析：A.唾液腺分泌唾液，唾液经导管进入口腔，而不是直接进入小肠肠腔，所以①不能表示唾液腺，A错误。
B.营养物质在小肠被消化后，通过小肠绒毛壁进入毛细血管，这个过程称为吸收。若④为毛细血管，则③可以表示营养物质的吸收，B正确。
C.胰腺能分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，其中就包括脂肪酶，对脂肪有消化作用。所以若①是胰腺，②为胰液，其中是含脂肪酶的，C错误。
D.麦芽糖是淀粉在口腔中经唾液淀粉酶初步消化后的产物，它在小肠中还需进一步被消化为葡萄糖才能被吸收进入毛细血管。所以若④为毛细血管，③不可以是麦芽糖，D错误。
故选B。
12.答案：C
解析：由题意可知，本品主要成分为胰酶，含胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶，肠液中也含有消化淀粉、蛋白质和脂肪的酶，所以该药品的作用接近于选项中的肠液，故ABD错误，C正确。故选C。
13.答案：C
解析：A.馒头的主要成分是淀粉，淀粉在口腔内，被口腔中的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，麦芽糖有甜味，因此馒头咀嚼会变甜，A正确。
B.胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质，B正确。
C.维生素、无机盐和水是小分子物质，不需要被消化，直接被吸收，C错误。
D.肝脏分泌的胆汁通过胆管送入到小肠腔内，可以乳化脂肪，促进脂肪的消化，D正确。
故选C。
14.答案：(1)面包和米饭的主要成分是糖类，而糖类是人体主要的能源物质
(2)胃；氨基酸
(3)小肠
(4)40；调节宇航员食物中“蛋白质/钾”的摄入比不能完全阻止骨质疏松的发生，但可以减弱骨质疏松的程度
解析：(1)根据平衡膳食宝塔，食谱中所占比例最多的食物应为谷薯类，如椰蓉面包、米饭等。这是因为谷薯类食物富含糖类，糖类是人体最重要的供能物质，糖类在人体内经氧化分解，最终释放出能量，供人体各项生命活动利用。
(2)食物中的蛋白质在人体内最初消化的场所是胃，因为胃中的胃液含有蛋白酶，可以初步分解蛋白质。蛋白质的营养价值主要体现在其消化终产物——氨基酸的种类和数量能否满足机体的需要。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，人体需要多种氨基酸来合成各种蛋白质，满足生命活动的需要。
(3)食谱中的营养成分在人体内被消化和吸收的主要场所是小肠。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠长约5 6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管中。
(4)题干表格中，“-”表示未出现骨质疏松；“+”越多表示骨质疏松程度越高。根据实验结果可知，当“蛋白质/钾”摄入比为40时(失重C组)，失重大鼠骨质疏松程度最轻。由此推测，调整宇航员食物中的“蛋白质/钾”摄入比可以在一定程度上减轻骨质疏松的发生，但不能完全阻止骨质疏松的发生。
15.答案：(1)消化腺；⑦小肠
(2)⑤胃；氨基酸
(3)淀粉；X；骨质疏松
(4)二
(5)蛋白质
(6)脂肪
解析：(1)人体消化系统包括消化道和消化腺两部分。能够分泌胆汁的结构是④肝脏，是人体内最大的消化腺，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入十二指肠内。人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是⑦小肠，这是因为小肠很长，长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有绒毛状的突起，叫做小肠绒毛，这大大增加了小肠的内表面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。图示中的⑧大肠没有消化能力，是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素。
(2)蛋白质开始消化的部位是⑤胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被彻底分解成氨基酸。
(3)曲线X在口腔中就开始下降，在胃中没有下降，到了小肠又下降故为淀粉的消化。玉米的主要成分是淀粉，用曲线X表示，在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖，因此消化淀粉的消化液有唾液、肠液和胰液。玉米中的钙预防骨质疏松症。
(4)维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症(牙龈出血)、抵抗力下降等，需要补充第二层富含维生素的食物，如水果、蔬菜等。
(5)蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料。“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中含有丰富的蛋白质。
(6)曲线Y在小肠内消化，因此代表脂肪的消化过程，脂肪最终被分解成甘油和脂肪酸。

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