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河南省项城市第三高级中学2024-2025学年高二下学期期中生物试题
一、单选题
1．与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高，下列相关述正确的是（ ）
A．发酵工程与传统发酵技术最大的区别就是前者可以利用微生物发酵
B．利用传统发酵技术制作酸奶时需要加入抗生素以防止酸奶腐败变质
C．发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，发酵设备必须经过严格地灭菌
D．通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白，用来生产微生物饲料
2．下列有关果酒、果醋和腐乳、泡菜制作的叙述，正确的是（ ）
A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
C．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
D．泡菜制作过程中，亚硝酸盐含量先下降后上升
3．榨菜的腌制有自然发酵和人工接种发酵两种。自然发酵采用高加盐量（10%），人工接种发酵则采用低盐（8%）并接种乳酸菌进行发酵。人工接种发酵分为一次接种和二次接种两种工艺，分次接种发酵后期卤水的pH更低。下表1为榨菜的制作工艺比较。下列相关叙述错误的是（　　）
一次接种组 二次接种组 自然发酵组
加盐量 初腌 5% 5% 5%
复腌 3% 3% 5%
接种量 初腌 5‰ 3‰ 0
复腌 0 2‰ 0
A．表中的自变量是加盐量、接种量和接种方式
B．自然发酵组由于没有接种乳酸菌，在发酵的过程中会大量滋生多种微生物
C．与一次接种相比，分次接种发酵后期维持更低pH的原因是乳酸菌的持续代谢
D．与自然发酵相比，人工接种工艺能够增加酸度，降低亚硝酸盐含量，提高榨菜品质
4．重庆合川米粉，经大米自然发酵而略带酸味，口感爽滑，流传至今已有百年历史。研究者从米粉中筛选出多种益生菌，有酵母菌、乳酸菌等。生产米粉的简单流程为：选米→发酵→磨浆→煮团→成团→压榨。下列相关叙述错误的是（ ）
A．将采购的大米进行清洗后浸泡前需要对其进行严格灭菌处理
B．将浸泡好的大米放入密闭容器是为乳酸菌发酵提供无氧环境
C．米粉厂在进行生产时适当加入上一批次的发酵液可加快发酵
D．可用平板划线法将米浆液接种到固体培养基中分离菌种
5．科研人员为了获得具有高效降低COD能力的菌株，先从某污水处理系统中分离出多种细菌，经图示流程获得目的菌。下列叙述正确的是（ ）
注：COD是衡量污水中有机污染物含量的重要指标
A．牛肉膏蛋白胨液体培养基中需要加入琼脂补充营养
B．平板培养微生物时需要倒置，有利于目的菌生长
C．实验过程中，只挑取1次单菌落，目的菌可以从后续培养液中获得
D．若图示平板上单菌落只有17个，则可推知每毫升污水中至少含活菌数个
6．合理使用消毒液有助于减少传染病的传播。某同学比较了3款消毒液A、B、C杀灭细菌的效果，结果如图所示。下列有关叙述正确的是（ ）

A．在酒精灯火焰旁倒平板后，再用湿热灭菌法对培养基进行灭菌
B．菌落计数过程中，涂布器应先在酒精灯火焰上灼烧，冷却后再涂布
C．采用显微镜直接计数法会把死菌和活菌一起计数，所以测得的活细菌的数量会偏小
D．用C消毒液处理，活菌数减少量最少，且杀菌时间较长，故C消毒液杀菌效果最好
7．食品发酵生产、医学手术治疗、生物技术实验等领域都要求进行消毒、灭菌的操作。下列叙述正确的是（ ）
A．生产奶制品时煮沸消毒不会破坏其营养成分
B．对手术人员的双手、衣着以及操作空间等，采用紫外线进行消毒
C．微生物、动物细胞培养基中，都需添加一定量的抗生素以防止污染
D．实验中使用的培养基和所有器械都要严格灭菌
8．从自然界中筛选具有优良性状的菌种的一般步骤为：采集样品→富集培养(使菌体数量增多)→纯种分离→性能测定，如图a、b是采用两种接种方法接种后纯化培养的效果图。下列相关叙述正确的是（ ）
A．在培养细菌时，一般需要将培养基调至中性或弱碱性
B．为获得纯种的目的菌种，需对采集的样品进行灭菌
C．获得图a所示结果的接种过程中，接种环需灼烧灭菌3次
D．利用图b计算出样品中菌体浓度为5.85×108个/mL，则接种稀释液的稀释倍数为107倍
9．北京冬奥会期间，多个赛场的生态厕所利用了微生物的降解技术，全程不用水但无臭无味。这项“黑科技”中的小小微生物将排泄物降解，最终变成有机肥料，实现了资源再利用。下列叙述正确的是（ ）
A．生态厕所用到的微生物属于捕食链的最高营养级
B．微生物的降解作用实质就是其细胞内的呼吸作用
C．硝化细菌能将NH3等物质氧化为无味的产物
D．微生物降解产生的肥料被植物吸收，实现了物质和能量的循环利用
10．治疗性克隆有望解决供体器官短缺和免疫排斥等问题。下图表示治疗性克隆的过程，下列说法错误的是（　　）

A．细胞A常采用去核卵母细胞作为移植的受体细胞
B．动物细胞的培养需提供95%空气和5%CO2的混合气体
C．胚胎干细胞分化为多种体细胞是基因选择性表达的结果
D．该治疗性过程应用了核移植、动物细胞培养和胚胎移植等技术
11．如图为某同学构建的细胞工程知识框架。以下相关说法正确的是（　　）

A．图中①指植物体细胞杂交，该过程常用灭活的病毒处理两种植物细胞
B．图中②属于分子水平上的生物工程技术
C．动物细胞融合与植物体细胞杂交相比，依据的原理相同，都能形成杂种细胞和杂种个体
D．用聚乙二醇处理大量混合在一起的两种植物细胞的原生质体，所获得的融合细胞不都具备双亲的遗传特性
12．下列实例与所利用的技术或原理不相符的是（ ）
A．脱毒苗的培育需要利用植物组织培养技术
B．单克隆抗体的制备过程利用了细胞膜的选择透过性和细胞增殖
C．植物组织培养过程依据的原理是植物细胞具有全能性
D．愈伤组织的形成和杂交瘤细胞的培养都与细胞分裂有关
13．T-DXd是一种靶向肿瘤细胞表面抗原 HER2 的抗体药物偶联物，由抗 HER2 单克隆抗体、可裂解连接子和细胞毒性药物DXd组成。其作用机制为抗体与 HER2结合后经胞吞进入肿瘤细胞，连接子在细胞质中被降解，释放的DXd导致核DNA 双链断裂，细胞死亡。下列说法错误的是（ ）
A．T-DXd与 HER2特异性结合后进入细胞核发挥作用
B．制备单克隆抗体时选择 HER2 作为抗原刺激小鼠后产生免疫应答
C．T-DXd可能通过溶酶体内的水解酶降解连接子释放 DXd
D．单克隆抗体起到了靶向作用实现了对肿瘤细胞的选择性杀伤
14．“京花一号”冬小麦高产品种，是科学家采用普通小麦（6n=42）花粉作外植体，利用单倍体育种方法培育出来的。该品种小麦穗大粒多，适应性、抗病性、耐旱能力强，产量高。下列相关叙述错误的是（ ）
A．利用单倍体育种方法培育出来的“京花一号”含有21条染色体
B．上述培育过程体现了植物生殖细胞有一定的全能性
C．单倍体育种相较杂交育种的优势之一在于能缩短育种年限
D．“京花一号”与普通小麦不存在远缘杂交不亲和的障碍
15．利用下列工程技术培养出的新个体中只有一个亲本核遗传性状的是（ ）
①细胞培养 ②细胞融合 ③动物胚胎移植 ④克隆技术
A．①② B．②③ C．①④ D．②④
16．2024年1月24日国际“生物解救”项目研究人员在德国柏林宣布，他们成功地将实验室培育的南方白犀牛胚胎移植到代孕母亲的体内，获得了世界上首例体外受精犀牛生物。该实验的成功让人们相信世界上仅剩两头的北方白犀牛也一样能够通过体外受精诞生新的生命。南方白犀牛的体外受精实验过程不涉及的操作是（　　）
A．细胞核移植 B．超数排卵
C．精子获能处理 D．胚胎培养
二、未知
17．杜泊羊以其生长速度快、肉质好等优点，成为受广大消费者喜欢的绵羊品种。科研工作者通过胚胎工程快速繁殖杜泊羊的流程如图所示，据图回答下列问题：

(1)为了获得更多的卵母细胞，需用 对雌性杜泊羊进行 处理，过程②中产生的精子需进行获能处理，目的是 。
(2)在实际胚胎工程操作中，常以观察到 或 作为受精的标志。
(3)图中移植的胚胎处于 期。为获得雄性杜泊羊，胚胎移植前需取 鉴定 。为提高胚胎的利用率，尽快获得数量较多的子代杜泊羊，图中过程⑤使用 技术对胚胎进行处理，处理时要注意 。
三、解答题
18．如图1是传统发酵技术的部分制作装置及操作步骤示意图；图2为果酒与果醋发酵装置示意图，请据图回答下列问题：
(1)进行果酒制作时，A装置中的发酵液不能装满，目的是 （答出两点），该发酵需要的温度条件是 ℃。充分发酵后，利用酸性条件下的 对图2出料口c取样的物质进行检验。若呈 色，则说明产生了酒精。图2装置进行发酵产生酒精时，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，目的是 。
(2)B装置适用于果醋制作，理由是 。醋酸菌在 充足时，可将葡萄糖转变成醋酸。
(3)C装置在发酵坛盖沿上加水的目的是 。
19．解磷微生物能分解有机磷,可降低水体富营养化程度。下图是从湖泊污泥中筛选解磷微生物的过程示意图,下表是分离纯化的结果。请回答下列问题:
记录项目:透明圈直径/菌落直径
菌落编号 1 2 3
48小时 1.6 2.8 3.0
72小时 2.2 1.2 5.0
96小时 2.3 1.2 4.2
(1)培养基的成分主要有牛肉膏、蛋白胨、NaCl无菌卵黄液,其中 主要提供有机磷。从土壤中富集解磷微生物时,应选用 (固体/液体)培养基。
(2)配制成10-1浓度稀释液时,用无菌移液管从富集液的上清液中吸取1ml,移入盛有 ml无菌水的试管中,并依次配制10-2～10-10的梯度稀释液。
(3)过程②、③为菌种分离纯化的过程,接种方法分别为 、 。
(4)分析菌种的分离纯化结果,应选择为 号菌落进行扩大生产,原因是 。
20．破伤风类毒素单克隆抗体可以用于破伤风的快速检测及治疗。下图是我国科学工作者制备破伤风类毒素单克隆抗体的过程示意图。
(1)单克隆抗体与常规的血清抗体相比，最大的优越性是 。单克隆抗体制备过程运用了 和 等技术手段，前一过程是制备单克隆抗体的基础，且需置于含CO2的混合气体的培养箱中进行培养，其中CO2的作用是 。
(2)过程④B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合的理论基础是 。
(3)过程⑤所用的HAT培养基从用途上看属于 培养基。在该培养基上， 和 都会死亡，从而筛选得到杂交瘤细胞。
(4)过程⑥中将杂交瘤细胞多倍稀释，接种在多孔的细胞培养板上，使每孔细胞不超过 个，通过培养让其增殖，然后通过ELISA法（又称酶联免疫吸附试验法）检测各孔上清液中细胞分泌的抗体，可与 结合的培养孔为阳性孔。
21．“定风草”也叫天麻，是著名的中药材。下图为从天麻块茎中提取主要药效成分天麻苷的流程图。回答下列问题：
(1)获取天麻的块茎后，需对其进行 处理，使用的试剂包括 （答两点）。与上述无菌技术相比，另一种无菌技术的特点是 。
(2)经过程①诱导形成愈伤组织的过程称为 ，愈伤组织具有的结构特点是 。
(3)过程②可使用 酶处理愈伤组织，将液体培养基振荡的目的是 。
(4)从天麻中提取的天麻苷不是天麻植株生长和生存所必需的，其属于 （填“初生”或“次生”）代谢物。
参考答案
1．C
2．B
3．D
4．A
5．B
6．B
7．D
8．A
9．C
10．D
11．D
12．B
13．A
14．A
15．C
16．A
17．(1) 促性腺激素 超数排卵 使其具有与卵细胞受精的能力
(2) 两个极体 雌、雄原核
(3) 囊胚 滋养层 性别 胚胎分割 将内细胞团均等分割
18．(1) 提供有氧条件促进酵母菌的大量繁殖；防止发酵液溢出 18~30 重铬酸钾 灰绿 防止空气中的微生物污染
(2) 醋酸菌是好氧细菌，该装置可不断通气，以满足制作果醋时醋酸菌对氧气的需求 氧气、糖源
(3)创造无氧环境
19． 卵黄 液体 9 稀释涂布平板法 平板划线法 3 透明圈直径/菌落直径值大，解磷能力强
20．(1) 能准确识别抗原的细微差异，与特定抗原发生特异性结合，大量制备 动物细胞培养 动物细胞融合 维持培养液的
(2)细胞膜具有一定的流动性
(3) 选择 未融合的亲本细胞 融合的具有同种核的细胞
(4) 1/一 特定抗原/破伤风类毒素
21．(1) 消毒 酒精、次氯酸钠和无菌水 （使用强烈的理化方法）能杀死物体内外所有的微生物（包括芽孢和孢子）
(2) 脱分化 不定形的薄壁组织团块
(3) 纤维素酶和果胶 保证细胞培养的物质供应和气体需求
(4)次生

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