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第1节 感觉世界（第2课时）
核心概念聚焦
1.某人不能闻到香味的原因是 ( )
A.嗅觉神经末梢受到损伤 B.传入大脑的神经受到损伤
C.大脑皮层某一部位受到损伤 D.以上都有可能
2.下列有关嗅觉的说法正确的是（ ）
A.不同动物的嗅觉灵敏程度差异很大
B.同一动物对各种物质的灵敏程度都很强
C.嗅觉会随年龄的增长而逐渐灵敏
D.“时间长了，腥臭味就闻不出来了”是这时已不能形成嗅觉
3.为了安全,在煤气中添加一种有特殊气味的气体,一旦发生煤气泄漏,人很快就能闻到这种
气味,及时排除危险,这是利用了人的 ( )
A.嗅觉 B.触觉 C.味觉 D.痛觉
4.关于味觉的下列说法中，错误的是
A.味觉的适宜刺激是溶于水的化学物质 B.味觉的感受器是味蕾
C.人的味觉在大脑皮层的味觉中枢形成 D.厨师做菜越做越咸，是味觉对比现象
5.俗话说“良药苦口”，喝药时，往往会感觉到快咽下去的时候特别苦，原因是(　　)
A.舌根对苦味最敏感 B.药到口腔后部才溶解
C.舌尖不能感受到苦的刺激 D.只有舌的后部有味蕾
6.闭上眼睛嗅柠檬的同时吃苹果，会产生(　　)
A.苹果味 B.柠檬味 C.无味 D.苹果与柠檬混合的味道
7.能感受空气中有气味的分子或微粒的感受器是（ ）
A.味觉感受器 B.嗅觉感受器 C.温觉感受器 D.痛觉感受器
8.人体内形成嗅觉和味觉的部位分别是（ ）
A.鼻腔和口腔 B.鼻腔和舌 C.鼻腔和味蕾 D.大脑皮层的嗅觉中枢和味觉中枢
9.舌头味蕾对下列食物的刺激最不敏感的是（ ）
A.可乐 B.鸡汤 C.馒头 D.糖水
10.小明感冒了，他感觉吃饭不香，对香气的反应也没有健康时敏感了，这是因为（ ）
A.产生了嗅觉疲劳 B.嗅觉细胞收集到的信息无法传递到大脑
C.嗅觉细胞暂时失去感觉功能 D.感冒影响了嗅觉细胞对气味的感觉
核心素养提升
11.人们总说“酸甜苦辣﹐百味人生”，其实，这四种味觉中有一种并不属于人体的基本味
觉，它是( )
A.酸 B.甜 C.苦 D.辣
12.吃完糖后马上开始吃橘子，你可能会觉得只有酸味没有甜味，下列解释比较合理的是(　)
A.吃了糖后各种味觉的灵敏度降低了 B.吃了糖后对甜味的灵敏度降低了
C.橘子汁不能碰到舌上感受甜味的区域 D.橘子汁本来就没有甜味
13.非常爱喝酒的人不适合品酒师的职业，这是因为（　　）
A.刺激多了，味觉敏感程度降低了 B.非常爱喝酒的人易喝醉酒而耽误工作
C.非常爱喝酒的人贪杯而浪费酒 D.以上都不合理
14.生活经验表明，当人处于极度疲劳或生病时，对食物的味觉没有健康状态时敏感，也就
是人们常说的“食之无味”。这主要是由于（ ）
A.人产生了味觉疲劳 B.人的味觉器官暂时失去了感觉功能
C.生病或疲劳影响了味觉细胞对食物的敏感性
D.人的味觉细胞收集到的信息无法传递到大脑
15.小明某一天陪北方客人到火锅店大吃了一顿，觉得味道很好，可是接下来的几天，吃其
他饭菜都觉得没有味道，这是因为(　　)
A.其他饭菜没有火锅的辣 B.吃了火锅后的余味还没有散去
C.吃了火锅后烫伤了味蕾 D.其他饭菜的味道没有火锅的浓
16.一个正常人吃大蒜时，旁边会闻到一股“蒜”味，但是他自己却闻不到这股气味。这是
因为( )
A.嗅觉细胞暂时失去感觉功能 B.大脑的嗅觉中枢适应的缘故
C.不同的人嗅觉敏感程度差异很大 D.嗅觉细胞接收到的信息无法传到大脑
17.根据所学知识回答下列问题：
（1）调香师辨味时，总要做短促而频繁的吸气，目的是在鼻腔顶端形成一种气旋，这样
才能使更多的有气味物质接触 。
（2）人在感冒的时候，嗅觉的灵敏度会下降，此时味觉测试显示 （填“正常”或
“不正常”）。
（3）一块糖放在口中，一开始觉得不怎么甜，后来慢慢地越来越甜，这说明： 。
（4）在测试舌头敏感区域的实验中，测试完一种味道后，要用清水漱口，其目的是 。
18.小敏因淋雨感觉不适去医院检查，一位老医生用手背触摸了一会她的额头后便告诉她患
了感冒，开了处方。挂盐水时一阵疼痛令小敏差点哭了出来。晚饭时，面对母亲辛辛苦
苦准备的一桌好菜，小敏没有闻到阵阵香味，也没有胃口。请问:
（1）老医生用手背去触摸额头，这主要是因为手背上的神经末梢对 比较敏感。
（2）小敏想:“如果没有痛觉，那该多好啊!”你认为好不好 说明理由。 。
（3）小敏面对好菜没有胃口的原因是: 。
（4）小敏健康时面对好菜能闻到阵阵香味，说明气体分子在 。
19.你可以用什么方法辨别以下这些物质？
物质 方法
粗沙和细沙 ①
茶和咖啡 ②
糖和盐 ③
创新素养应用
20.探究：味觉与嗅觉在辨别食物味道时是否相互影响？
所需器材：A牌薯片（味道较淡） 8～10片，B牌薯片（味道较浓）4～5片。
（1）小明先闭上眼睛，慢慢品味A牌薯片，他能尝到A薯片的味道吗？答： 。
（2）小明继续闭上眼睛，请一位同学把几片B牌薯片靠近他的鼻孔，呼吸几次，再让他
他尝另一片A牌薯片，这次A牌薯片的味道与第一次所尝到的不一样，有些B牌署
片的味道。在这次实验中，你能得到什么结论？ 。
参考答案
核心概念聚焦
1.D 2.A 3.A 4.D 5.A 6.D 7.B 8.D 9.C 10.D
核心素养提升
11.D 12.B 13.A 14.C 15.C 16.B
17.（1）嗅觉细胞（2）不正常（3）舌对液态物质比较敏感（4）不干扰其它味道的测试
18.(1)冷热觉(2)不好,痛觉对人体有保护作用;(3)感冒使嗅觉不敏感,味觉与嗅觉相互影响 (4)不断运动
19.①用眼观察，用手触摸（利用视觉和触觉)②用鼻闻(利用嗅觉)，用舌尝(利用味觉)③用舌尝(利用味觉)
创新素养应用
20.（1）能 （2）味觉与嗅觉在辨别食物味道时相互影响
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共18张PPT)
第1节 感觉世界
（第2课时）
浙教版 八年级上
创设情境
吃醋有什么味道？打开瓶塞，你能闻到什么气味
用鼻来闻气味；用舌来尝味道。
你的鼻和舌有什么感觉功能？
你对醋的味觉和嗅觉是如何形成呢
嗅觉：酸味
味觉：酸味
探究实践
探索活动
1.准备苹果、橘子和香蕉等水果。
2.先请同伴闭上眼睛，任取一种水果放到同伴的鼻下方，在同伴闻几秒钟后，让他(她)写出所闻的水果名称。
3.和同伴交换角色，重复上述步骤，看一看，谁写出的水果名称准确。
用鼻闻水果的香味
探究实践
根据活动，说说你是如何闻到水果的香味的？
接受气味的刺激
产生信息
传导信息
处理信息，产生嗅觉
气味刺激
嗅觉神经末梢
嗅神经
产生信息
大脑
传递信息
形成嗅觉
嗅觉不是在鼻腔内形成的，而是大脑皮层的嗅觉中枢中形成的。
探究实践
人的嗅觉会发生改变的。
“久居兰室不闻其香”
这是大脑嗅觉中枢适应的缘故。
“久居鲍市不闻其臭”
时间长了，兰花的香味闻不出来了！
时间长了，腥臭味闻不出来了！
探究实践
人的嗅觉会发生改变的。
孩子的嗅觉往往比他们的父母灵敏得多。
随着年龄的增长，人的嗅觉会逐渐减弱。
人感冒时会觉得吃东西不太有味道。
感冒时鼻塞导致嗅觉的灵敏度下降，不太容易闻到食物的香味。
探究实践
嗅觉有什么作用？
嗅觉能帮助人们闻到食物的香味和食物变质时产生的臭味。
嗅觉能够帮助人们避开危险。
烂臭的食物
嗅到煤气泄漏
蛋糕的香味
嗅到煤气泄漏出来的气味，可以发现煤气泄漏了，及时采取防止煤气中毒的措施。
探究实践
探索活动
对着一面镜子，仔细观察自己舌头表面的形态特征。
舌的表面布满了许多小凸点。
探究实践
小凸点里有许多味蕾:
味蕾
舌头表面 大 约 有 1万个微小的味蕾。
神经
味觉细胞
味觉感受器
传导信息
感受化学物质的刺激
探究实践
味蕾
神经
味觉细胞
溶解在唾液中化学物质刺激
味蕾内味觉
细胞
味神经
产生信息
大脑
传递信息
形成味觉
说说人的味觉是如何形成的？
探究实践
探索活动
把一块硬糖放入嘴里，说说你的感觉，并解释。
一开始没有什么甜味，但随着糖的溶解，甜味越来越浓。
感觉
解释
味觉细胞对液态物质的刺激特别敏感。
探究实践
味觉主要可以分为酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等。
酸味
咸味
甜味
苦味
酸味
咸味
舌的不同部位对不同味的敏感性不同。
麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。
探究实践
随着人年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉敏感性也随之下降。
思考与讨论
1.请解释：为什么年龄大的人一般更喜欢吃味道较浓的食物
青少年应尊重老年人的口味。
2.人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低了，味觉的敏感度也会减弱，这说明了什么？
嗅觉和味觉相互影响。
迁移应用
1. 感觉的形成是在 (　　)
A.大脑 B.感觉器官 C.感受器 D.神经末梢
A
2.一个正常人吃大蒜时，旁边会闻到一股“蒜”味，但是他自己却闻不到这股气味。这是因为( )
A.嗅觉细胞暂时失去感觉功能
B.大脑的嗅觉中枢适应的缘故
C.不同的人嗅觉敏感程度差异很大
D.嗅觉细胞接收到的信息无法传到大脑味蕾内的味觉细胞对
B
3.人的舌上有味觉感受器，能感知多种食物的刺激，舌对下列物质的刺激比较不敏感的是( )
A.可乐 B.盐水 C.干馒头 D.豆浆
B
迁移应用
4. 小明感冒了，他感觉吃饭不香，对香气的反应也没有健康时敏感了，这是因为 (　　)
A.产生了嗅觉疲劳
B.嗅觉细胞收集到的信息无法传递到大脑
C.嗅觉细胞暂时失去感觉功能
D.感冒影响了嗅觉细胞对气味的感觉
D
5.中国传统的饮食文化中，对菜肴讲究色、香、味俱佳。人们在享用美食的过程中，主要参与的感觉为( )
A．热觉、味觉、痛觉 B .听觉、触觉、冷觉
C.视觉、嗅觉、味觉 D.触觉、听觉、味觉
C
板书设计
第1节 感觉世界（第2课时）
嗅觉的形成：鼻中嗅细胞，大脑中形成
嗅觉的特点
味觉的形成：舌的味蕾是感受器，大脑形成
味觉的分类：酸、甜、苦、咸、鲜
综合味觉：麻、辣、涩
适应性
差异性
嗅觉和味觉
嗅觉
味觉
谢谢
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第1节 感觉世界（第2课时）
【核心概念】
5.生命系统的构成层次
【学习内容与要求】
5.5 人体由多个系统组成。
列举人体主要感觉器官的结构和功能。
【教学目标】
1.科学观念：了解人体嗅觉和味觉的形成过程，知道舌上对酸甜苦咸的不同感受
2.科学思维：初步建立生物的形态、结构和功能跟环境相适应的观念。
3.探究实践：学会用实验和归纳的方法探究嗅觉、味觉的性质。
4.态度责任：通过实验活动，使学生对人体对环境的各种感觉的事实产生浓厚的兴趣
【教材分析】本节课介绍了人体的主要感觉器官和感受器、嗅觉和味觉的产生。通过探索活动，培养学生的探究能力和分析能力，引导学生在探究过程中寻找答案，获得知识。整个教学过程联系人类自身生活实际，体现新课标的教育理念。
【教学过程】
教学环节 教学活动 设计意图
创设情境，明确问题 你的鼻和舌有什么感觉功能？ 用鼻来闻气味；用舌来尝味道。 吃醋有什么味道？打开瓶塞，你能闻到什么气味 你对醋的味觉和嗅觉是如何形成呢 引入课题
嗅觉 探索活动 1.准备苹果、橘子和香蕉等水果。 2.先请同伴闭上眼睛，任取一种水果放到同伴的鼻下方，在同伴闻几秒钟后，让他(她)写出所闻的水果名称。 3.和同伴交换角色，重复上述步骤，看一看，谁写出的水果名称准确。 归纳结论： 引入问题：人的嗅觉有什么特点？ 思考讨论： 归纳提升：人的嗅觉会发生改变的。大脑嗅觉中枢适应；随着年龄的增长，人的嗅觉会逐渐减弱；感冒时鼻塞导致嗅觉的灵敏度下降，不太容易闻到食物的香味。 引入问题：人的嗅觉有什么作用？ 思考讨论： 归纳提升：嗅觉能帮助人们闻到食物的香味和食物变质时产生的臭味。嗅觉能够帮助人们避开危险。 结合生活经验归纳人的各种感觉。
味觉 探索活动 对着一面镜子，仔细观察自己舌头表面的形态特征。 舌的表面布满了许多小凸点。 引入问题：舌表面的小凸点有什么结构和功能？ 思考讨论： 归纳提升：小凸点里有许多味蕾。 引入问题：人的味觉是如何形成的？ 思考讨论： 归纳提升： 探索活动 把一块硬糖放入嘴里，说说你的感觉，并解释。 一开始没有什么甜味，但随着糖的溶解，甜味越来越浓。 味觉细胞对液态物质的刺激特别敏感。 引入问题：舌的不同部位对不同味的敏感度一样吗？ 思考讨论： 归纳提升：味觉主要可以分为酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等。舌的不同部位对不同味的敏感性不同。 麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。 思考与讨论 1.请解释：为什么年龄大的人一般更喜欢吃味道较浓的食物 随着人年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉敏感性也随之下降。 2.人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低了，味觉的敏感度也会减弱，这说明了什么？ 嗅觉和味觉相互影响。 结构与功能相适应。 情感教育：青少年应尊重老年人的口味。
板书设计
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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