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第九课时《我会自己煮鸡蛋》教学设计
教学目标：
1.了解鸡蛋的组成以及煮鸡蛋的安全知识。
2.通过练习，学会如何煮鸡蛋。
3.通过学习煮鸡蛋，培养学生自我服务和家务劳动的意识和能力。
教学重难点：
重点：学会如何煮鸡蛋。
难点：判断鸡蛋何时能煮熟。
教学方法：
讲授法、练习法、自主探究法、小组合作法
教学准备：
课件、视频、鸡蛋、食盐、锅、电磁炉
一、劳动小知识
（一）情境导入
【一个鸡蛋的故事】
大家好，我的名字叫鸡蛋。血型蛋黄。
这是我的妈妈母鸡，这是我的爸爸公鸡。
这是我的同学们：蛋挞、蛋卷、蛋糕、蛋饼
我的组成部分是：蛋壳、蛋黄、蛋清。
我的营养价值有：
1.蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的来源，对人体组织的修复和生长有重要作用。
2.脂肪：鸡蛋中的脂肪主要存在于蛋黄中，对神经系统的发育和身体健康有益，可以降低胆固醇水平，保护心脏健康。
3.维生素：鸡蛋富含维生素，对维持人体正常生理功能、促进新陈代谢和增强免疫力有重要作用。
4.矿物质：鸡蛋富含铁、钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒等矿物质，这些矿物质对维持身体正常机能、骨骼健康和血液凝固等方面有重要作用。
二、劳动初体验
（一）初体验
师：了解这么多，让我们一起来学习如何煮鸡蛋吧！
（二）材料准备
①材料：鸡蛋、水、食盐；
②工具：锅、汤勺。
（三）操作步骤
（1）煮鸡蛋方法（洗、放、煮、剥）
接下来我们一起来看一个视频，更直观地了解煮鸡蛋的步骤
洗：将鸡蛋洗干净。
放：把清洗干净的鸡蛋放入锅中，然后加入冷水没过鸡蛋。老师给大家一个小窍门，在冷水中加入少量食盐，这样鸡蛋就不容易破裂。
煮：打开锅的开关，盖上盖子，让鸡蛋开启它的水煮之旅。水开之后煮5分钟，关火闷3分钟。
剥：为了方便剥壳，我们用冷水给熟鸡蛋洗个澡，之后拿出来敲开它的壳，轻轻剥开“衣服”，白白的鸡蛋就出现啦！
煮的时间不同，蛋黄呈现的也不一样哦。
【如何分辨生熟鸡蛋】
1.旋转：生蛋不能旋转;熟蛋可以旋转。
2.摇动：生蛋摇动有晃动;熟蛋则没有。
3.外表：生蛋表面有污点(鸡刚生出来的蛋是湿的);熟蛋较干净。
4.照光：生蛋对太阳光有透明感;熟蛋没有。
5.温度：生蛋用手触摸(长时间)比熟蛋温度低些。
6.生命：生蛋有生命;熟蛋没有生命。(是否可孵化)
三、劳动大比拼
（一）操作大比拼
师：知道的知识越多越准。
知识大比拼
1.鸡蛋有什么营养价值？
2.鸡蛋的组成部分是怎样的？
（三）评一评
1.操作最规范的同学将获得“操作小能手”称号！
2.回答知识点最多的同学将获得“知识小能手”称号！
四、劳动有收获
（一）课堂总结
同学们，本节课我们学习了如何正确地煮鸡蛋，掌握煮鸡蛋的基本技巧和方法，了解鸡蛋的营养价值和健康食用方式，提高学生的生活自理能力和健康素养。
通过亲自动手操作煮鸡蛋，完成煮鸡蛋的过程，培养我们的动手能力和实践能力。
同学们，本节课到此结束，我们下节课再见！
（二）课堂评价
《我会自己煮鸡蛋》评价表
评价内容 我的奖章
掌握劳动知识
积极举手发言
作品精致美观
能够按时完成
（三）课后作业
师：和同伴分享你们的收获吧！
板书设计
我会自己煮鸡蛋
鸡蛋的组成：蛋壳、蛋清、蛋黄
煮鸡蛋的方法：洗、放、煮、剥
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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