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一、自然发生论——腐肉生蛆
世纪中叶，意大利医师弗朗西斯科·雷迪，设计了几组对照实验，得出结论：腐肉不能生蛆，C 瓶蛆来自苍蝇的卵。说明：生命是由 随时自发地发生的。
二、鹅颈烧瓶实验
1.1860 年，法国学者 为了研究生命能否自然发生的问题，进行了著名的“鹅颈烧瓶”实验。
现象：A 瓶内肉汤不变质， B 瓶内肉汤变质。
说明：生物只能来源于 ，非生命物质绝对不能随时自发地产生新生命。
三、化学进化论
密闭装置内充入的气体模拟的是 ，其中没有游离的氧。
火花放电过程可以为无机物合成有机物提供 。
米勒实验结果表明，在类似于原始地球的条件下， 可以生成有机小分子。
四、生物进化的证据
生物进化的直接证据是 。它是地层里古代生物的 、 和的总称。是生物的遗体、遗物或生活痕迹，由于种种原因被埋藏在地层中，经过若干万年的复杂变化形成的，是研究生物进化的直接证据。 2.化石在地层中的分布规律：
早期形成地层：古生物化石较 ，较低等，水生生物化石也较多； 晚期形成地层：古生物化石较复杂，较 ，陆生生物化石也较多。
一、生物进化的总体趋势
生物进化规律：
从单细胞到 ；
从简单到 ；
从低等到 ；
从水生到 ；
二、地球进化史
1.地质年代主要包括太古代、元古代、古生代、中生代和新生代等。
前寒武纪时期（太古代、元古代）—— 、 时代；
古生代时期——高等的藻类植物、无脊椎动物、裸蕨类植物、鱼类、蕨类和两栖类时代；
中生代时期——裸子植物和爬行类时代；（哺乳动物和鸟类开始出现）
新生代时期——被子植物、 和 时代、人类时代。
三、脊椎动物的进化历程
鸟类 1.鱼类 哺乳类
四、植物的进化历程
1.藻类植物 裸子植物 被子植物
一、鸟的喙形的进化
群岛上栖息着 13 种地雀，这些小鸟的共同祖先是从南美洲迁来的，但每一种地雀的喙形和它们当地所吃的食物相适应。
二、自然选择
达尔文，1859 年出版《物种起源》，提出自然选择学说：内因是 ，变异是不定向的，环境的选择是 的，环境的定向选择作用决定着 的方向。
是指绝大多数种族繁殖的后代数量，往往超过生存环境的承受力。
由于过度繁殖致使后代无法获得足够的食物、水、栖息环境等，因此就要竞争生存空间和有限的自然资源，称为 。
遗传变异：达尔文认为一切生物都具有产生变异的特性。有的变异可以遗传，有的不可以遗传。
在生存斗争中，有利的变异容易在生存斗争中获胜而生存下去，而不利变异的被淘汰死亡，这种现象称为 。
三、人工选择
1.人工选择：根据人类的需求和爱好，经过不断的选择形成生物新品种的过程。
四、人类的起源与进化
1.类人猿：
现代类人猿包括： 、 、 、 。
人类与现代类人猿的共同祖先是 。
森林古猿下地生活的原因： 和 的变化
人类祖先与猿分界的重要标志： 。2.人类的进化
人类进化四阶段： 、 、 、 。
是最早两足行走的原始人类。 最先会制造和使用工具。 会用火，有北京猿人。智人：与现代人相当， 有山顶洞人， 的增加是人类进化过程中最显著的变化。
3.人种：智人分布到非洲、欧洲、亚洲和澳洲等不同的地区，与特定的气候相适应，他们的肤色和鼻型等逐渐形成了各自不同的特征。根据这些特征，将现代人类分为：尼格罗人、高加索人、蒙古利亚人和澳大利亚人。
日 期： 姓 名： 监督人：
一、分类单位
生物分类的依据： 和 。
将生物分为七个等级，由大到小依次是： 、 、 、 、 、 、 。最小最基本的单位是 。
生物分类的特点：分类单位越大，所包含的生物种类越多，共同特征越 ，亲缘关系越 ；反之，分类单位越小，所包含的生物种类越 ，共同特征越 ，亲缘关系越 。
二、双名法
世纪，瑞典植物学家 提出一种生物命名法---双名法，在《自然系统》进行了系统阐述，使每个物种只有一个科学名称叫学名，从而确
保了物种的名称不相混淆，是一种科学的国际通用的生物命名方法。
2.学名由两部分组成，用斜体的拉丁文字，第一部分是 ，是名词，第一个字母大写；第二部分
是 ，为形容词，表示该种生物的主要特征和产地，全部用小写。
三、生物检索表
1.生物检索表编写的原则： ，在检索表中，将某一性状特征分为 的两类， 具有相似性状的生物归为一类，与该性状特征相异的生物归为另一类，特征相反的两类性状相对排列。然后，在每个类别中再寻找另外一些特征，依据新的性状差异继续归类、相对排列，直至确定出不同种生物的分类地位为止。
一、生物的五大类群
生物分界 主要生物类群 结构特点
细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝藻等。 都是单细胞生物，细胞没有成形的 。
藻类和单细胞的原生动物等。 少数是单细胞生物，多数是多细胞生物，细胞有真正的 。
植物界 苔藓植物、蕨类植物和种子植物。
真菌界 单细胞的酵母菌、霉菌和大型真菌等。
动物界 无脊椎动物和脊椎动物。
二、原生动物——单细胞生物
眼虫：具有鞭毛，能运动，有 ，能进行光合作用。
变形虫身体仅由一个细胞构成，没有固定的外形，可以任意改变体形。同时变形虫也能在全身各处伸出伪足，主要功能为 和 。
草履虫
表膜： 的摄入、 的排出都通过表膜。
不能消化的食物残渣，从 排出。
细菌和微小的浮游植物等食物由 进入体内。
草履虫靠 的摆动在水中旋转前进。
、 ：把体内多余的水分和废物收集起来，排到体外。
一、藻类动物
生活环境：藻类植物多数生活在海水中，有 （填单细胞或多细胞）的（如衣藻），也有 （填单细胞或多细胞）的（如紫菜、海带）。地球上大气中 % 的氧气的主要来源为藻类植物。
诗句:“西湖春色归，江水绿于染”天气转暖，池水变绿，这与藻类的大量 有关。
结构：没有 、 、 的分化，没有输导组织。细胞里都含有 ， 能够进行光合作用。
二、苔藓动物
生活环境：苔藓植物和蕨类植物的生殖都离不开水，因此，它们生长在阴暗潮湿的环境中。
诗句：“苔痕上阶绿，草色入帘青”。
结构：无根，有茎和叶的分化，茎中 （填有或无）导管， 叶中 （填有或无）叶脉， （填有或无）输导组织， 起固定作用的称为 ，但不是真正的根，不能吸收水分和无
机盐，叶薄、小，除进行光合作用，还能吸收水分和无机盐， 繁殖。有地钱、葫芦藓、小墙藓。
在生态系统中的作用：植物界的拓荒者和先锋植物，是空气污染的 。
三、蕨类动物
有根、茎、叶等器官，并有 组织和 组织（ 所以植株比较高大）， 繁殖。
种类：有贯众、卷柏、肾蕨、芒萁、巢蕨、满江红。
与人类的关系：可食用、药用；绿肥和饲料；古代蕨类植物的遗体形成了 。
一、种子动物
种子植物包括 和 。
裸子植物
结构：能够产生种子，种子裸露，无 包被，（一般不开花）， 、 、 很发达，受精过程 （填需要或不需要）水，适于生活在陆地。如：松、杉、柏、银杏、苏铁等。
我国被誉为“裸子植物的故乡”。我国有许多裸子植物是世界上的珍稀树种， 如银杉、水杉和秃杉等。其中银杉有“植物中的熊猫”的美称。
被子植物
特征：具有发达的根、茎、叶、花、果实和种子，受精过程 （填需要或不需要） 水，种子外面有 包被着。
根据种子结构中胚具有的子叶数量，被子植物分为 和 。
①单子叶植物的叶多具 脉，花瓣为 3 或 3 的倍数；
②双子叶植物的叶多为 脉，花瓣为 4、5 或 4、5 的倍数；
被子植物是植物界等级最 、种类最 、分布最广、与人类关系最密切的植物类群。
一、腔肠动物
腔肠动物的主要特征：生活在水中，身体呈 对称，体表有 ，有 无 。
代表动物：水螅、海蛰、海葵、珊瑚虫等。
水螅（将右图中水螅各结构名称填到横线上）
体表：呈 对称，体表有 ，触手处居多。
消化：有两个胚层，内胚层围成消化腔，有 无 。
生殖：出芽生殖。
运动：固着在水草上。
二、扁形动物
主要特征：身体呈 对称，背腹扁平，有 无 。
代表动物：涡虫、华枝睾吸虫、血吸虫、绦虫。
涡虫
体形：呈 对称，使运动更加准确、迅速。
消化：有三个胚层，有 无 。
结构：黑色的眼点、管状的咽、肠。
三、线形动物
线形动物的主要特征：身体细长，呈圆柱形，体表有 ，有 有 。
代表动物：蛔虫、蛲虫、丝虫、线虫。
蛔虫：
体表：半透明的 ，抵抗消化液侵蚀，起到 作用。
消化：消化管结构 ，肠仅由一层细胞组成，有 有 。
生殖：生殖器官 。
运动：无专门的运动器官，靠身体的弯曲和伸展缓慢蠕动。
20 天学习计划 第 9 天
日 期： 姓 名： 监督人：
一、环节动物
环节动物的主要特征：身体呈 形，由许多彼此相似的 组成，靠 或 辅助运动。
代表动物：蚯蚓、沙蚕、水蛭。
蚯蚓（将右图中各结构名称填到横线上）：
体形：呈圆筒形，分许多相似 、前端有 ，体表有 。
运动： 与 的配合，蠕动。
消化：肠壁有 ，肠可以蠕动。
呼吸：湿润的 进行气体交换。
二、软体动物
主要特征：柔软的身体表面有 ，大多具有 ，运动器官是 。
代表动物：缢蛏、河蚌、扇贝，文蛤；石鳖、蜗牛、乌贼和章鱼等。
缢蛏：
体形：具有 、贝壳，靠入水管、出水管获取食物。
呼吸：用 呼吸。
运动：专门的运动器官 。
三、节肢动物
节肢动物是数量最 的类群。
体表有坚韧的 ， 和 都分节。
代表动物：蝗虫、蜘蛛、虾、蚂蚁、蜜蜂等。
蝗虫：
体形：分为 、 、 ，其中 是感觉和摄食中心：3 个单眼，1 对复眼，1 对触角。
呼吸：用 进行气体交换， 是气体进出的门户
运动：具有三对 、两对 。
外骨骼：防止体内 ，也限制了蝗虫的生长，有蜕皮现象。
无脊椎动物是指体内没有由脊椎骨组成的 ，包括： 、 、 、环节动物、 、 。
一、鱼类
鱼类的主要特征：生活在水中，体表有 ，用 呼吸，通过 和 的摆动以及 的协调作用游泳。
代表动物：淡水鱼类（ 、 、 、 （四大家鱼）、鲫鱼、鲤鱼） 和海洋鱼类（鲨、带鱼、银鲳、魟）等。
鱼：
体色背深腹浅保护色。
体形呈 ，游泳时减少水的阻力。
体表有 保护身体，有 减少阻力。
鱼的运动器官是 。
用 呼吸，呼吸时，水由口进入，由 流出。水中氧气含量减少，二氧化碳增多。
二、两栖动物——生殖过程离不开水
两栖动物的主要特征： 生活在水中，用 呼吸， 大多生活在陆地上， 也可在水中游泳，用 呼吸， 可辅助呼吸。
代表动物名称：大鲵（娃娃鱼）、青蛙、蟾蜍、蝾螈等。
青蛙：
青蛙的生殖方式为 受精，发育方式为 。
幼体：蝌蚪，用 呼吸，有尾。
成体：青蛙，长出四肢，用 呼吸， 辅助呼吸。
三、爬行动物——真正的陆生脊椎动物（脱离了水的束缚）
主要特征：体表覆盖角质的鳞片或甲，用 呼吸，在陆地上产卵，卵表面有坚韧的 。
代表动物名称：龟、鳖、蛇、鳄。
蜥蜴：
蜥蜴的生殖方式为 受精。
用 呼吸。
皮肤干燥，表面覆盖角质的 ，保护身体，减少体内水分的蒸发。
一、鸟类
鸟类的主要特征：体表覆 ，前肢变成 ，有 无 ，有 辅助呼吸。
鸟的体温不会随着环境温度的变化而改变，因此鸟类是 动物。
鸟（将右图中各结构名称填到横线上）：
体形呈 ，减少飞行时的阻力。
肌肉： 发达。
骨骼：轻、薄、坚固，有 、长骨中空。
消化系统：量大，消化能力 ，直肠 ，不存粪便。
呼吸系统： 进行气体交换，有独特的 ，可以辅助呼吸。
吸一次气，在肺中进行两次气体交换的呼吸方式为 。
循环系统： 快，运输营养物质和氧的功能强。
二、哺乳动物（恒温动物）
1.哺乳动物的主要特征：体表 ，用 呼吸， 体温 ，大脑发达，繁殖方式叫做 ，哺育 方式叫做 （后代成活率高）。如家兔、鲸、蝙蝠 等（水中生活的动物有鲸、海豚、白鳍豚、海豹等属于哺 乳类。海马是鱼，鲸鱼不是鱼）。 是哺乳动物的 最主要的特征，是脊椎动物中等级最 的一个类群。
一、环境中的生态因素
1.生态因素：环境中影响生物的生活和分布的因素叫做生态因素。生态因素可分为两类：
：光、温度、水、空气等。
：影响某种生物生活的其他生物。
二、非生物因素对生物的影响
1.非生物因素包括 、 、 、土壤、温度、湿度等多种因素。如：没有水就没有生物；太阳光 是生命的能量源泉；温度限制着生物的分布；土壤板结或雨水过多（导致空气不足）的种子不萌发；光照长短使花儿在不同季节和时间绽放等。
三、生物因素对生物的影响
同种生物之间的影响（种内关系）：有 、 。例子：种内互助如蜜蜂的分工合作；种内斗争如雄鹿为争配偶而争斗；水稻相互间争夺肥料。
水稻争夺肥料 菟丝子与黄瓜 小丑鱼与海葵
不同种生物之间的影响（种间关系）：有捕食、竞争、共生、寄生等，其中最常见的种间关系
（生物之间最为普遍）是 。例子：狮子捕猎羚羊是 ；水稻与稗草（或慈姑） 是 ；菟丝子与黄瓜是 ；小丑鱼与海葵（或蟹与海葵）是 。
一、生态系统是由生物和非生物环境组成
生态系统：在一定自然区域内的所有 及其生活的 共同构成生态系统。（像凯巴森林那样）。生态系统有多种类型，如一个生态瓶，一片农田、一座城市、一条河流是大小不一的生态系统，地球上最大的生态系统是 。
非生物环境：非生物环境（或非生物的物质和能量）：阳光、水分、土壤、温度、矿物质、空气等，为生物提供必要的 和 。
生物（根据各自的生态功能分为三种成分）
绿色植物：利用光合作用把无机物制造成有机物，为生态系统中各种生物提供 和 ，属于 。还有一些细菌，如硝化细菌、蓝细菌、硫细菌，可以利用无机物合成有机物，它们在生态系统中应该属于 。
动物：不能自己制造有机物，它们直接或间接以 为食（草食动物、肉食动物和杂食动物），获得维持生命的物质与能量，属于消费者。
细菌和真菌：分解动、植物的遗体、排泄物等，将其中的有机物分解成简单的 ， 归还土壤，供绿色植物重新利用，属于 。
生态系统各成分的关系：
一个生态系统中的主要成分是：
一个生态系统中必不可少的成分
有： 、 、 。 可有可无。在生态系统中，非生物的物质和能量、生产者、消费者以及分解者紧密联系，彼此作用，构成一个整体。
一、食物链
各种生物之间存在着直接或间接的食物关系， 和 是生态系统的营养结构基础。
不同生物之间由于食物关系而形成的链条式联系就是 。如捕食食物链、碎屑食物链。
生产者与消费者之间、消费者与消费者之间通过吃与被吃的食物关系形成捕食食物链。如草→ 蝉→螳螂→黄雀，草处于第 营养级，蝉处于第 营养级，螳螂处于第 营养级， 黄雀处于第 营养级；草是生产者，蝉是初级消费者，螳螂是次级消费者，黄雀是 消费者。所以，食物链由若干环节构成，有长有短。捕食食物链实质是捕食关系（捕食关系=吃与被吃）。
食物链书写要求：
食物链的起始环节是 ，结束于最高级的 。
箭头方向指向 ，表示生态系统中物质和能量流动方向。
食物链中不包括 和 。
注意：
①食物链中的生物数量越来越少，生产者数量最 ， 最高级消费者数量最 ；
②能量逐级递减，生产者体内能量最 ，最高级消费者数量最 ；
③有毒物质越积累越多， 体内有毒物质最少，最高级 有毒物质最多。
一、能量沿着食物链单向流动
生态系统的能量来源（输入）： 是所有生物生命活动的（最终）能量来源。
起点：生产者进行光合作用固定的太阳能（太阳能最先进入生产者内，并沿着 传递）。
流向：沿着 依次流动——生产者（起点）流向分解者和消费者，消费者流向分解者， 最后释放到无机环境中。
流量：一个环节（营养级）只能把所获得的能量的 传递给下一个环节（营养级）。生产者固定的太阳能，一部分传递给 ，一部分被 分解，一部分以 的形式散发到无机环境中去。
散失：呼吸作用、遗体和遗物等，最后释放到无机环境中。
可见，在生态系统中，能量流动的特点是：沿着食物链 ， 。即不循环， 传递效率为 。愈向食物链的后端，储存的能量愈少，生物体数量也就愈少，形成了能量金字塔。所以，处于金字塔的最底部，生物获得的能量最 ，生物数量也就最 ；处于金字塔的顶端，生物获得的能量最 ，生物数量也就最 。
二、物质循环
二氧化碳转变成为含碳有机物的过程：绿色植物通过 把无机环境中的二氧化碳和水等无机物变成淀粉等有机物并构成生物体。
含碳有机物在生物中的传递途径—— ，光合作用合成的有机物以生产者为起点，进入食物链并沿食物链传递。
含碳有机物转变成为二氧化碳的过程：呼吸作用、燃烧（或动、植物的呼吸作用、分解者的分解作用、生活生产活动中燃烧使有机物分解为二氧化碳等无机物又返回到无机环境中。其中 的作用是其他生物无可替代的）。
物质循环特点：指组成生物体的物质在生物与无机环境之间循环（往返流动，不会消失，反复利用）。
总之，通过 和 ，生态系统进行着能量流动和物质循环，以此为纽带，各组成部分紧密联系，构成一个统一整体，从而使生态系统得到生存和发展。
一、生态系统的稳定性
生态系统的稳定性：指生态系统经过长期的发展过程，逐步形成了生物与 、 之间、生物与生物之间相对稳定平衡的状态。生态系统都具有一定（相对）的稳定性，不同的生态系统其稳定性不同。生态系统的稳定性包括： 稳定性、 稳定性。
生态系统具有一定稳定性的原因：生态系统具有一定的 。
生态系统的自我调节能力是有限度的。
破坏生态系统的因素： 、 （最主要的因素——对生态系统的影响最大）。此外 也会导致生态系统失去原有的稳定性（因为入侵种适应性强，引入新的区域缺乏天敌的制约，使其迅速繁殖、扩张，破坏生态系统的稳定性）。
不同的生态系统其自我调节能力不同。生物种类越多，食物链、食物网越复杂，自我调节能力越 ，生态系统的稳定性越 ；生物种类越少，食物链、食物网越简单，自我调节能力越 ，生态系统的稳定性越 。
人类作为生态系统中的一个成员，必须尊重生态系统的自身规律，注意保护我们生活的生态系统，避免不合理的活动对生态系统稳定性造成破坏。
二、人口增长与计划生育
当今世界四大问题： 、 、 、 。其中， 是最根本、最核心的问题。
人类生存与发展最基本的物质条件： 。
人类生存与发展最基本的环境条件： 。
中学生力所能及的节约资源的办法：节约粮食、节约用水、节约用电。
控制人口增长（降低出生率）的有效办法：实行
计划生育的中心内容：控制人口 ，提高人口
计划生育的基本要求： 、 、 、 。
一、关注农村环境
1.生态农业：利用微生物，在无氧环境下，将农作物的秸秆以及人、家禽、家畜的粪便等有机物投放在一个密闭的池内进行发酵，获得沼气的过程，就是通常所说的沼气发酵。沼气的主要成分是 ，是一种清洁的能源，燃烧后可以产生光和热，可用来做饭和照明。经过发酵后，沼气池内的渣水是一种非常好的有机肥料。发展 是实现农业可持续发展的有效途径
优化农业结构——不仅有种植业，还有养殖业、食品加工厂等。提高太阳能的利用率，提高农作物中生物能量的转化率。
保护生产、经济发展与环境保护同步——废弃物得以多层次、多途径的循环再利用，减少了化肥和农药的用量。
二、关注城市环境
城市生态系统是以 （消费者）为主体，与自然环境、社会环境相互作用统一体，是一个复杂的 生态系统。
我国城市大气污染始终以烟尘、 （导致酸雨）为代表的煤烟型污染。
三、家局环境与健康
我国厨房污染主要是 。
防冻剂会渗出有毒的 ，对眼睛、粘膜、呼吸系统有腐蚀性、毒性。
混凝土、石材、地砖、瓷砖能产生一种无色无味的天然放射性气体—— ，对人体危害极大。
造成室内空气污染主要方面：室内装饰材料和家具污染。如油漆、胶合板、刨花板、泡沫填料。
一、生物技术和发酵
生物技术概念：人们利用微生物、动植物对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。传统生物技术如发酵技术，现代生物技术如转基因技术和克隆技术。
发酵：是指某些细菌或真菌（酵母菌）在 情况下，将 分解成酒精、二氧化碳或乳酸等的过程。现代泛指利用微生物的某些特定功能或直接把微生物应用于某些产品的生产过程。
二、自制酸奶
乳酸发酵：利用 在无氧的条件下，可把营养物质（有机物）变成 ，如制作酸奶、泡菜、奶酪等食品。
酒精发酵：利用曲霉、毛霉、酵母菌等微生物，首先把淀粉转化为 ，在 的条件下，再转化为酒精。
自制酸奶或酿造米酒（或培养微生物）的方法和步骤、注意事项：
配制 ：如制酸奶时的材料——鲜牛奶；酿制米酒时准备好的糯米饭等。
高温灭菌（或消毒）：如将容器、用具材料清洗干净；制酸奶时煮开鲜牛奶；酿米酒时蒸煮糯米饭。
：如制酸奶时向煮开过的鲜牛奶加两勺酸奶；酿制米酒时往蒸煮过的糯米饭加酒药。
在无氧、适宜温度下培养：如制酸奶时盖严瓶盖，把牛奶放在 20℃～30℃条件下培养。
注意事项：高温灭菌（或消毒）后要冷却到适宜温度才能接种，营造 条件。酿制米酒过时米饭表面出现的绒毛是酒药中的曲霉、毛霉（霉菌）繁殖生长所形成的 。
补充：
乳酸菌和醋酸菌：乳酸（杆）菌是一种 ，可用来制作酸奶、泡菜、酸菜、青贮饲料等，条件：温度适宜、缺氧。醋酸（杆）菌也是一种 ，可用来制作米醋。
：用来酿酒（米酒、果酒、葡萄酒）、制作面包。
酿制米酒的原理：酒药含曲霉、毛霉、酵母菌等多种微生物（菌种）。用来酿酒时，曲霉和毛霉把淀粉转化为葡萄糖，缺氧时酵母菌把葡萄糖转化成酒精。
面酱的制作：米曲霉把淀粉（面粉的主要成分）水解为 、 ，把少量蛋白质水解为 （鲜味）。
黄酱的制作：利用米曲霉以面粉和黄豆（主要是蛋白质）为原料发酵而成。
豆豉的制作：利用米曲霉、毛霉、黑根霉以黄豆为原料发酵而成。发酵过程中加入适量食盐水的目的：一方面抑制腐败微生物的活动，另一方面使产品咸味适口。
一、沼气发酵
1.沼气发酵：指在无氧的条件下，利用厌氧微生物（尤其 是 ）将有机物制成沼气的过程，沼气的主要成分是 。在沼气池中加入池底污泥的目的是 （即加入厌氧微生物）。
二、工业化发酵技术
1.工业化的发酵产品：抗生素、氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂等。
抗生素：利用微生物发酵技术生产青霉素、链霉素、新霉素、金霉素等。
甜味剂：新型甜味剂—阿斯巴甜，应用于生产饮料、糖果等。
食品中常见的有机酸：柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、乳酸及醋酸。
三、转基因技术
1.转基因技术：把一种（个）生物体的 转移到另一个生物体 中的生物技术。培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状。以“科学家利用细菌合成人胰岛素的过程”为例来了解。
转基因技术的操作对象是 ；
转基因技术的任务是把一个生物体的 转移到另一个生物体 中去；
转基因技术的原理是 ；
转基因技术的目的是可以有目的地改变生物性状。2.转基因技术是现代生物技术的核心。
生物技术利用了微生物 、 、 、 的特点。由于细菌繁殖速度很 ，而且新陈代谢旺盛，所以转基因细菌能在短时间内生产大量人胰岛素。
转基因技术的应用：制药（如制造人生长激素、干扰素、凝血因子、人胰岛素）；基因诊断和基因治疗；农业（如超级鼠、胖鲤鱼、抗虫棉、转基因玉米、转基因西红柿、转基因牵牛花等）。
一、克隆技术
1.克隆技术：是利用生物技术由 生殖产生与原个体有完全相同基因组的后代的过程，不经过生殖细胞的结合。含义是无性繁殖、复制。如动物克隆（多莉羊），植物克隆（植物组织培养）。沃森和克里克提出了 DNA 分子的 结构；威尔穆特掀起“克隆风暴”。以“寻找科学家培育克隆羊‘多莉’的成功奥秘”为例来了解动物克隆技术。
多莉羊诞生与三只母羊有关，但发育成多莉的重组卵的细胞核来自供核母羊的乳腺细胞，它们的核基因完全相同，所以多莉是一只克隆羊，其性状表现与供核母羊相同。克隆技术可以复制出遗传上相同（与原来一模一样）的个体。
克隆羊多利运用了 、 、 等现代生物技术。
克隆技术的意义：对拯救濒危动物、防止家禽和家畜良种的退化、医疗上的器官移植等有重要意义。
现代生物技术引发的社会问题：转基因产品的安全性（如转基因动植物及其产品对人类健康的影响；基因对环境的潜在威胁）；克隆技术引起伦理之争。
嫁接技术：通过适当的操作技术使砧木和接穗结合在一起，形成新的植物体。嫁接成活的原理是伤口细胞具有分裂形成 的再生能力。木本植物嫁接成活的关键是使砧木和接穗的 紧密结合（尽可能靠近）。新的植物体的性状与接穗母株相似。
一、自然发生论——腐肉生蛆
世纪中叶，意大利医师弗朗西斯科·雷迪，设计了几组对照实验，得出结论：腐肉不能生蛆，C 瓶蛆来自苍蝇的卵。说明：生命是由非生命物质随时自发地发生的。
二、鹅颈烧瓶实验
三、化学进化论
1.1860 年，法国学者巴斯德为了研究生命能否自然发生的问题，进行了著名的“鹅颈烧瓶”实验。
现象：A 瓶内肉汤不变质， B 瓶内肉汤变质。
说明：生物只能来源于生物，非生命物质绝对不能随时自发地产生新生命。
四、生物进化的证据
密闭装置内充入的气体模拟的是原始大气，其中没有游离的氧。
火花放电过程可以为无机物合成有机物提供能量。
米勒实验结果表明，在类似于原始地球的条件下，无机小分子可以生成有机小分子。
生物进化的直接证据是化石。它是地层里古代生物的遗体、遗迹和遗物的总称。是生物的遗体、遗物或生活痕迹，由于种种原因被埋藏在地层中，经过若干万年的复杂变化形成的，是研究生物进化的直接证据。
化石在地层中的分布规律：
早期形成地层：古生物化石较简单，较低等，水生生物化石也较多。晚期形成地层：古生物化石较复杂，较高等，陆生生物化石也较多。
一、生物进化的总体趋势
生物进化规律：
从单细胞到多细胞；
从简单到复杂；
从低等到高等；
从水生到陆生；
二、地球进化史
1.地质年代主要包括太古代、元古代、古生代、中生代和新生代等。
前寒武纪时期（太古代、元古代）——细菌、藻类时代；
古生代时期——高等的藻类植物、无脊椎动物、裸蕨类植物、鱼类、蕨类和两栖类时代；
中生代时期——裸子植物和爬行类时代；（哺乳动物和鸟类开始出现）
新生代时期——被子植物、哺乳类和鸟类时代、人类时代。
三、脊椎动物的进化历程
鸟类1.鱼类 两栖类 爬行类 哺乳类
四、植物的进化历程
1.藻类植物 苔藓植物 蕨类植物 裸子植物 被子植物
一、鸟的喙形的进化
群岛上栖息着 13 种地雀，这些小鸟的共同祖先是从南美洲迁来的，但每一种地雀的喙形和它们当地所吃的食物相适应。
二、自然选择
达尔文，1859 年出版《物种起源》，提出自然选择学说：内因是遗传和变异，变异是不定向的，环境的选择是定向的，环境的定向选择作用决定着生物进化的方向。
过度繁殖是指绝大多数种族繁殖的后代数量，往往超过生存环境的承受力。
由于过度繁殖致使后代无法获得足够的食物、水、栖息环境等，因此就要竞争生存空间和有限的自然资源，称为生存斗争。
遗传变异：达尔文认为一切生物都具有产生变异的特性。有的变异可以遗传，有的不可以遗传。
在生存斗争中，有利的变异容易在生存斗争中获胜而生存下去，而不利变异的被淘汰死亡，这种现象称为适者生存。
三、人工选择
1.人工选择：根据人类的需求和爱好，经过不断的选择形成生物新品种的过程。
四、人类的起源与进化
1.类人猿：
现代类人猿包括：长臂猿、猩猩、大猩猩、黑猩猩。
人类与现代类人猿的共同祖先是森林古猿。
森林古猿下地生活的原因：地形和气候的变化
人类祖先与猿分界的重要标志：两足直立行走。2.人类的进化
人类进化四阶段：南方古猿、能人、直立人、智人。
南方古猿是最早两足行走的原始人类。能人最先会制造和使用工具。直立人会用火，有北京猿人。智人：与现代人相当，有山顶洞人，脑容量的增加是人类进化过程中最显著的变化。
3.人种：智人分布到非洲、欧洲、亚洲和澳洲等不同的地区，与特定的气候相适应，他们的肤色和鼻型等逐渐形成了各自不同的特征。根据这些特征，将现代人类分为：尼格罗人、高加索人、蒙古利亚人和澳大利亚人。
一、分类单位
生物分类的依据：性状差异的程度和亲缘关系的远近。
将生物分为七个等级，由大到小依次是：界、门、纲、目、科、属、种。最小最基本的单位是种。
生物分类的特点：分类单位越大，所包含的生物种类越多，共同特征越少，亲缘关系越远；反之，分类单位越小，所包含的生物种类越少，共同特征越多，亲缘关系越近。
二、双名法
世纪，瑞典植物学家林奈提出一种生物命名法---双名法，在《自然系统》进行了系统阐述，使每个物种只有一个科学名称叫学名，从而确保了
物种的名称不相混淆，是一种科学的国际通用的生物命名方法。
2.学名由两部分组成，用斜体的拉丁文字，第一部分是 属名，是名词，第一个字母大写；第二部分是种名，为 形容词，表示该种生物的主要特征和产地，全部用小写。
三、生物检索表
1.生物检索表编写的原则：二歧法，在检索表 中，将某一性状特征分为对立的两类，具有相 似性状的生物归为一类，与该性状特征相异的 生物归为另一类，特征相反的两类性状相对排 列。然后，在每个类别中再寻找另外一些特征， 依据新的性状差异继续归类、相对排列，直至 确定出不同种生物的分类地位为止。
一、生物的五大类群
生物分界 主要生物类群 结构特点
原核生物界 细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝藻等。 都是单细胞生物，细胞没有成形的细胞核。
原生生物界 藻类和单细胞的原生动物等。 少数是单细胞生物，多数是多细胞生物，细胞有真正的细胞核。
植物界 苔藓植物、蕨类植物和种子植物。
真菌界 单细胞的酵母菌、霉菌和大型真菌等。
动物界 无脊椎动物和脊椎动物。
二、原生动物——单细胞生物
眼虫：具有鞭毛，能运动，有叶绿体，能进行光合作用。
变形虫身体仅由一个细胞构成，没有固定的外形，可以任意改变体形。同时变形虫也能在全身各处伸出伪足，主要功能为运动和摄食。
草履虫
表膜：氧的摄入、二氧化碳的排出都通过表膜。
不能消化的食物残渣，从胞肛排出。
细菌和微小的浮游植物等食物由口沟进入体内。
草履虫靠纤毛的摆动在水中旋转前进。
收集管、伸缩泡：把体内多余的水分和废物收集起来， 排到体外。
一、藻类动物
生活环境：藻类植物多数生活在海水中，有单细胞（填单细胞或多细胞）的（如衣藻），也有多细胞（填单细胞或多细胞）的（如紫菜、海带）。地球上大气中 95% 的氧气的主要来源为藻类植物。
诗句:“西湖春色归，江水绿于染”天气转暖，池水变绿，这与藻类的大量繁殖有关。
结构：没有根、茎、叶的分化，没有输导组织。细胞里都含有叶绿素，能够进行光合作用。
二、苔藓动物
生活环境：苔藓植物和蕨类植物的生殖都离不开水，因此，它们生长在阴暗潮湿的环境中。
诗句：“苔痕上阶绿，草色入帘青”。
结构：无根，有茎和叶的分化，茎中无（填有或无）导管，叶中无（填有或无）叶脉，无（填有或无）输导组织，起固定作用的称为假根，但不是真正的根，不能吸收水分和无机盐，叶薄、
小，除进行光合作用，还能吸收水分和无机盐，孢子繁殖。有地钱、葫芦藓、小墙藓。4.在生态系统中的作用：植物界的拓荒者和先锋植物，是空气污染的指示植物。
三、蕨类动物
有根、茎、叶等器官，并有输导组织和机械组织（ 所以植株比较高大），孢子繁殖。
种类：有贯众、卷柏、肾蕨、芒萁、巢蕨、满江红。
与人类的关系：可食用、药用；绿肥和饲料；古代蕨类植物的遗体形成了煤。
一、种子动物
种子植物包括裸子植物和被子植物。
裸子植物
结构：能够产生种子，种子裸露，无果皮包被，（一般不开花），根、茎、叶很发达，受精过程不需要（填需要或不需要）水，适于生活在陆地。如：松、杉、柏、银杏、苏铁等。
我国被誉为“裸子植物的故乡”。我国有许多裸子植物是世界上的珍稀树种， 如银杉、水杉和秃杉等。其中银杉有“植物中的熊猫”的美称。
被子植物
特征：具有发达的根、茎、叶、花、果实和种子，受精过程不需要（填需要或不需要）水， 种子外面有果皮包被着。
根据种子结构中胚具有的子叶数量，被子植物分为单子叶植物和双子叶植物。
①单子叶植物的叶多具平行脉，花瓣为 3 或 3 的倍数；
②双子叶植物的叶多为网状脉，花瓣为 4、5 或 4、5 的倍数；
被子植物是植物界等级最高、种类最多、分布最广、与人类关系最密切的植物类群。
一、腔肠动物
腔肠动物的主要特征：生活在水中，身体呈辐射对称，体表有刺细胞，有口无肛门。
代表动物：水螅、海蛰、海葵、珊瑚虫等。
水螅（将右图中水螅各结构名称填到横线上）
体表：呈辐射对称，体表有刺细胞，触手处居多。
消化：有两个胚层，内胚层围成消化腔，有口无肛门。
生殖：出芽生殖。
运动：固着在水草上。
二、扁形动物
主要特征：身体呈两侧对称，背腹扁平，有口无肛门。
代表动物：涡虫、华枝睾吸虫、血吸虫、绦虫。
涡虫
体形：呈两侧对称，使运动更加准确、迅速。
消化：有三个胚层，有口无肛门。
结构：黑色的眼点、管状的咽、肠。
三、线形动物
线形动物的主要特征：身体细长，呈圆柱形，体表有角质层，有口有肛门。
代表动物：蛔虫、蛲虫、丝虫、线虫。
蛔虫：
体表：半透明的角质层，抵抗消化液侵蚀，起到保护作用。
消化：消化管结构简单，肠仅由一层细胞组成，有口有肛门。
生殖：生殖器官发达。
运动：无专门的运动器官，靠身体的弯曲和伸展缓慢蠕动。
一、环节动物
20 天学习计划 第 9 天
环节动物的主要特征：身体呈圆筒形，由许多彼此相似的体节组成，靠刚毛或疣足辅助运动。
代表动物：蚯蚓、沙蚕、水蛭。
蚯蚓（将右图中各结构名称填到横线上）：
体形：呈圆筒形，分许多相似体节、前端有环带，体表有黏液。
运动：肌肉与刚毛的配合，蠕动。
消化：肠壁有肌肉，肠可以蠕动。
呼吸：湿润的体壁进行气体交换。
二、软体动物
主要特征：柔软的身体表面有外套膜，大多具有贝壳，运动器官是足。
代表动物：缢蛏、河蚌、扇贝，文蛤；石鳖、蜗牛、乌贼和章鱼等。
缢蛏：
体形：具有外套膜、贝壳，靠入水管、出水管获取食物。
呼吸：用鳃呼吸。
运动：专门的运动器官足。
三、节肢动物
节肢动物是数量最多的类群。
体表有坚韧的外骨骼，身体和附肢都分节。
代表动物：蝗虫、蜘蛛、虾、蚂蚁、蜜蜂等。
蝗虫：
体形：分为头部、胸部、腹部，其中头部是感觉和摄食中心：3 个单眼，1 对复眼，1 对触角。
呼吸：用气管进行气体交换，气门是气体进出的门户。
运动：具有三对足、两对翅。
外骨骼：防止体内水分蒸发，也限制了蝗虫的生长，有蜕皮现象。
无脊椎动物是指体内没有由脊椎骨组成的脊柱，包括：腔肠动物、扁形动物、线形动物、环节动物、软体动物、节肢动物。
一、鱼类
鱼类的主要特征：生活在水中，体表有鳞片，用鳃呼吸，通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳。
代表动物：淡水鱼类（草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼（四大家鱼）、鲫鱼、鲤鱼）和海洋鱼类（鲨、带鱼、银鲳、魟）等。
鱼：
体色背深腹浅保护色。
体形呈流线型，游泳时减少水的阻力。
体表有鳞片保护身体，有黏液减少阻力。
鱼的运动器官是鳍。
用鳃呼吸，呼吸时，水由口进入，由鳃流出。水中氧气含量减少，二氧化碳增多。
二、两栖动物——生殖过程离不开水
两栖动物的主要特征：幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体大多生活在陆地上，也可在水中游泳， 用肺呼吸，皮肤可辅助呼吸。
代表动物名称：大鲵（娃娃鱼）、青蛙、蟾蜍、蝾螈等。
青蛙：
青蛙的生殖方式为体外受精，发育方式为变态发育。
幼体：蝌蚪，用鳃呼吸，有尾。
成体：青蛙，长出四肢，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸。
三、爬行动物——真正的陆生脊椎动物（脱离了水的束缚）
主要特征：体表覆盖角质的鳞片或甲，用肺呼吸，在陆地上产卵，卵表面有坚韧的卵壳。
代表动物名称：龟、鳖、蛇、鳄。
蜥蜴：
蜥蜴的生殖方式为体内受精。
用肺呼吸。
皮肤干燥，表面覆盖角质的鳞片，保护身体，减少体内水分的蒸发。
一、鸟类
鸟类的主要特征：体表覆羽，前肢变成翼，有喙无齿，有气囊辅助呼吸。
鸟的体温不会随着环境温度的变化而改变，因此鸟类是恒温动物。
鸟（将右图中各结构名称填到横线上）：
体形呈流线型，减少飞行时的阻力。
肌肉：胸肌发达。
骨骼：轻、薄、坚固，有龙骨突、长骨中空。
消化系统：量大，消化能力强，直肠短，不存粪便。
呼吸系统：肺进行气体交换，有独特的气囊，可以辅助呼吸。
吸一次气，在肺中进行两次气体交换的呼吸方式为双重呼吸。
循环系统：心率快，运输营养物质和氧的功能强。
二、哺乳动物（恒温动物）
1.哺乳动物的主要特征：体表被毛，用肺呼吸，体温恒定，大 脑发达，繁殖方式叫做胎生，哺育方式叫做哺乳（后代成活率高） 如家兔、鲸、蝙蝠等（水中生活的动物有鲸、海豚、白鳍豚、 海豹等属于哺乳类。海马是鱼，鲸鱼不是鱼）。胎生哺乳是哺 乳动物的最主要的特征，是脊椎动物中等级最高的一个类群。
一、环境中的生态因素
1.生态因素：环境中影响生物的生活和分布的因素叫做生态因素。生态因素可分为两类：
非生物因素：光、温度、水、空气等。
生物因素：影响某种生物生活的其他生物。
二、非生物因素对生物的影响
1.非生物因素包括阳光、空气、水分、土壤、温度、湿度等多种因素。如：没有水就没有生物； 太阳光 是生命的能量源泉；温度限制着生物的分布；土壤板结或雨水过多（导致空气不足）的种子不萌发；光照长短使花儿在不同季节和时间绽放等。
三、生物因素对生物的影响
同种生物之间的影响（种内关系）：有种内互助、种内斗争。例子：种内互助如蜜蜂的分工合作；种内斗争如雄鹿为争配偶而争斗；水稻相互间争夺肥料。
水稻争夺肥料 菟丝子与黄瓜 小丑鱼与海葵
不同种生物之间的影响（种间关系）：有捕食、竞争、共生、寄生等，其中最常见的种间关系
（生物之间最为普遍）是捕食。例子：狮子捕猎羚羊是捕食；水稻与稗草（或慈姑）是竞争；菟丝子与黄瓜是寄生；小丑鱼与海葵（或蟹与海葵）是共生。
一、生态系统是由生物和非生物环境组成
生态系统：在一定自然区域内的所有生物及其生活的环境共同构成生态系统。（像凯巴森林那样）。生态系统有多种类型，如一个生态瓶，一片农田、一座城市、一条河流是大小不一的生态系统，地球上最大的生态系统是生物圈。
非生物环境：非生物环境（或非生物的物质和能量）：阳光、水分、土壤、温度、矿物质、空气等，为生物提供必要的物质和能量。
生物（根据各自的生态功能分为三种成分）
绿色植物：利用光合作用把无机物制造成有机物，为生态系统中各种生物提供物质和能量，属于生产者。还有一些细菌，如硝化细菌、蓝细菌、硫细菌，可以利用无机物合成有机物，它们在生态系统中应该属于生产者。
动物：不能自己制造有机物，它们直接或间接以植物为食（草食动物、肉食动物和杂食动物），获得维持生命的物质与能量，属于消费者。
细菌和真菌：分解动、植物的遗体、排泄物等，将其中的有机物分解成简单的无机物，归还土壤，供绿色植物重新利用，属于分解者。
生态系统各成分的关系：
一个生态系统中的主要成分是：生产者；
一个生态系统中必不可少的成分有：非生物物质、生产者、分解者。消费者可有可无。在生态 系统中，非生物的物质和能量、生产者、消费者以及分解者紧密联系，彼此作用，构成一个整体。
一、食物链
各种生物之间存在着直接或间接的食物关系，食物链和食物网是生态系统的营养结构基础。
不同生物之间由于食物关系而形成的链条式联系就是食物链。如捕食食物链、碎屑食物链。
生产者与消费者之间、消费者与消费者之间通过吃与被吃的食物关系形成捕食食物链。如草→ 蝉→螳螂→黄雀，草处于第一营养级，蝉处于第二营养级，螳螂处于第三营养级，黄雀处于第四营养级；草是生产者，蝉是初级消费者，螳螂是次级消费者，黄雀是三级消费者。所以，食物链由若干环节构成，有长有短。捕食食物链实质是捕食关系（捕食关系=吃与被吃）。
食物链书写要求：
食物链的起始环节是生产者，结束于最高级的消费者。
箭头方向指向捕食者，表示生态系统中物质和能量流动方向。
食物链中不包括分解者和非生物部分。
注意：
①食物链中的生物数量越来越少，生产者数量最多，最高级消费者数量最少；
②能量逐级递减，生产者体内能量最多，最高级消费者数量最少；
③有毒物质越积累越多，生产者体内有毒物质最少，最高级消费者有毒物质最多。
一、能量沿着食物链单向流动
生态系统的能量来源（输入）：太阳能是所有生物生命活动的（最终）能量来源。
起点：生产者进行光合作用固定的太阳能（太阳能最先进入生产者内，并沿着食物链传递）。
流向：沿着食物链依次流动——生产者（起点）流向分解者和消费者，消费者流向分解者，最后释放到无机环境中。
流量：一个环节（营养级）只能把所获得的能量的 10-20%传递给下一个环节（营养级）。生产者固定的太阳能，一部分传递给消费者，一部分被分解者分解，一部分以热能的形式散发到无机环境中去。
散失：呼吸作用、遗体和遗物等，最后释放到无机环境中。
可见，在生态系统中，能量流动的特点是：沿着食物链单向流动，逐级递减。即不循环，传递效率为 10-20%。愈向食物链的后端，储存的能量愈少，生物体数量也就愈少，形成了能量金字塔。所以，处于金字塔的最底部，生物获得的能量最多，生物数量也就最多；处于金字塔的顶端，生物获得的能量最少，生物数量也就最少。
二、物质循环
二氧化碳转变成为含碳有机物的过程：绿色植物通过光合作用把无机环境中的二氧化碳和水等无机物变成淀粉等有机物并构成生物体。
含碳有机物在生物中的传递途径——食物链，光合作用合成的有机物以生产者为起点，进入食物链并沿食物链传递。
含碳有机物转变成为二氧化碳的过程：呼吸作用、燃烧（或动、植物的呼吸作用、分解者的分解作用、生活生产活动中燃烧使有机物分解为二氧化碳等无机物又返回到无机环境中。其中分解者的作用是其他生物无可替代的）。
物质循环特点：指组成生物体的物质在生物与无机环境之间循环（往返流动，不会消失，反复利用）。
总之，通过食物链和食物网，生态系统进行着能量流动和物质循环，以此为纽带，各组成部分紧密联系，构成一个统一整体，从而使生态系统得到生存和发展。
一、生态系统的稳定性
生态系统的稳定性：指生态系统经过长期的发展过程，逐步形成了生物与非生物物质、能量之间、生物与生物之间相对稳定平衡的状态。生态系统都具有一定（相对）的稳定性，不同的生态系统其稳定性不同。生态系统的稳定性包括：抵抗力稳定性、恢复力稳定性。
生态系统具有一定稳定性的原因：生态系统具有一定的自我调节能力。
生态系统的自我调节能力是有限度的。
破坏生态系统的因素：自然因素、人为因素（最主要的因素——对生态系统的影响最大）。此外引种不合理也会导致生态系统失去原有的稳定性（因为入侵种适应性强，引入新的区域缺乏天敌的制约，使其迅速繁殖、扩张，破坏生态系统的稳定性）。
不同的生态系统其自我调节能力不同。生物种类越多，食物链、食物网越复杂，自我调节能力越强，生态系统的稳定性越好；生物种类越少，食物链、食物网越简单，自我调节能力越弱，生态系统的稳定性越差。
人类作为生态系统中的一个成员，必须尊重生态系统的自身规律，注意保护我们生活的生态系统，避免不合理的活动对生态系统稳定性造成破坏。
二、人口增长与计划生育
当今世界四大问题：人口问题、粮食问题、资源问题、环境问题。其中，人口问题是最根本、最核心的问题。
人类生存与发展最基本的物质条件：粮食。
人类生存与发展最基本的环境条件：水资源。
中学生力所能及的节约资源的办法：节约粮食、节约用水、节约用电。
控制人口增长（降低出生率）的有效办法：实行计划生育。
计划生育的中心内容：控制人口数量，提高人口素质。
计划生育的基本要求：晚婚、晚育、少生、优生。
一、关注农村环境
1.生态农业：利用微生物，在无氧环境下，将农作物的秸秆以及人、家禽、家畜的粪便等有机物投放在一个密闭的池内进行发酵，获得沼气的过程，就是通常所说的沼气发酵。沼气的主要成分是甲烷，是一种清洁的能源，燃烧后可以产生光和热，可用来做饭和照明。经过发酵后，沼气池内的渣水是一种非常好的有机肥料。发展生态农业是实现农业可持续发展的有效途径
优化农业结构——不仅有种植业，还有养殖业、食品加工厂等。提高太阳能的利用率，提高农作物中生物能量的转化率。
保护生产、经济发展与环境保护同步——废弃物得以多层次、多途径的循环再利用，减少了化肥和农药的用量。
二、关注城市环境
城市生态系统是以人（消费者）为主体，与自然环境、社会环境相互作用统一体，是一个复杂的人工生态系统。
我国城市大气污染始终以烟尘、二氧化硫（导致酸雨）为代表的煤烟型污染。
三、家局环境与健康
我国厨房污染主要是空气污染。
防冻剂会渗出有毒的氨气，对眼睛、粘膜、呼吸系统有腐蚀性、毒性。
混凝土、石材、地砖、瓷砖能产生一种无色无味的天然放射性气体——氡，对人体危害极大。
造成室内空气污染主要方面：室内装饰材料和家具污染。如油漆、胶合板、刨花板、泡沫填料。
20 天学习计划 第 18 天
一、生物技术和发酵
生物技术概念：人们利用微生物、动植物对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。传统生物技术如发酵技术，现代生物技术如转基因技术和克隆技术。
发酵：是指某些细菌或真菌（酵母菌）在无氧情况下，将葡萄糖分解成酒精、二氧化碳或乳酸等的过程。现代泛指利用微生物的某些特定功能或直接把微生物应用于某些产品的生产过程。
二、自制酸奶
乳酸发酵：利用乳酸菌在无氧的条件下，可把营养物质（有机物）变成乳酸，如制作酸奶、泡菜、奶酪等食品。
酒精发酵：利用曲霉、毛霉、酵母菌等微生物，首先把淀粉转化为葡萄糖，在无氧的条件下， 再转化为酒精。
自制酸奶或酿造米酒（或培养微生物）的方法和步骤、注意事项：
配制培养基：如制酸奶时的材料——鲜牛奶；酿制米酒时准备好的糯米饭等。
高温灭菌（或消毒）：如将容器、用具材料清洗干净；制酸奶时煮开鲜牛奶；酿米酒时蒸煮糯米饭。
接种：如制酸奶时向煮开过的鲜牛奶加两勺酸奶；酿制米酒时往蒸煮过的糯米饭加酒药。
在无氧、适宜温度下培养：如制酸奶时盖严瓶盖，把牛奶放在 20℃～30℃条件下培养。
注意事项：高温灭菌（或消毒）后要冷却到适宜温度才能接种，营造无氧条件。酿制米酒过时米饭表面出现的绒毛是酒药中的曲霉、毛霉（霉菌）繁殖生长所形成的菌丝。
补充：
乳酸菌和醋酸菌：乳酸（杆）菌是一种细菌，可用来制作酸奶、泡菜、酸菜、青贮饲料等， 条件：温度适宜、缺氧。醋酸（杆）菌也是一种细菌，可用来制作米醋。
酵母菌：用来酿酒（米酒、果酒、葡萄酒）、制作面包。
酿制米酒的原理：酒药含曲霉、毛霉、酵母菌等多种微生物（菌种）。用来酿酒时，曲霉和毛霉把淀粉转化为葡萄糖，缺氧时酵母菌把葡萄糖转化成酒精。
面酱的制作：米曲霉把淀粉（面粉的主要成分）水解为麦芽糖、葡萄糖，把少量蛋白质水解为氨基酸（鲜味）。
黄酱的制作：利用米曲霉以面粉和黄豆（主要是蛋白质）为原料发酵而成。
豆豉的制作：利用米曲霉、毛霉、黑根霉以黄豆为原料发酵而成。发酵过程中加入适量食盐水的目的：一方面抑制腐败微生物的活动，另一方面使产品咸味适口。
20 天学习计划 第 19 天
一、沼气发酵
1.沼气发酵：指在无氧的条件下，利用厌氧微生物（尤其 是产甲烷细菌）将有机物制成沼气的过程，沼气的主要成 分是甲烷。在沼气池中加入池底污泥的目的是接种（即加入厌氧微生物）。
二、工业化发酵技术
1.工业化的发酵产品：抗生素、氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂等。
抗生素：利用微生物发酵技术生产青霉素、链霉素、新霉素、金霉素等。
甜味剂：新型甜味剂—阿斯巴甜，应用于生产饮料、糖果等。
食品中常见的有机酸：柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、乳酸及醋酸。
三、转基因技术
1.转基因技术：把一种（个）生物体的基因转移到另一个生物体 DNA 中的生物技术。培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状。以“科学家利用细菌合成人胰岛素的过程” 为例来了解。
转基因技术的操作对象是基因；
转基因技术的任务是把一个生物体的基因转移到另一个生物体 DNA 中去；
转基因技术的原理是基因控制性状；
转基因技术的目的是可以有目的地改变生物性状。2.转基因技术是现代生物技术的核心。
生物技术利用了微生物种类多、繁殖速度快、代谢能力强、代谢方式多样的特点。由于细菌繁殖速度很快，而且新陈代谢旺盛，所以转基因细菌能在短时间内生产大量人胰岛素。
转基因技术的应用：制药（如制造人生长激素、干扰素、凝血因子、人胰岛素）；基因诊断和基因治疗；农业（如超级鼠、胖鲤鱼、抗虫棉、转基因玉米、转基因西红柿、转基因牵牛花等）。
20 天学习计划 第 20 天
一、克隆技术
1.克隆技术：是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组的后代的过程，不经过生殖细胞的结合。含义是无性繁殖、复制。如动物克隆（多莉羊），植物克隆（植物组织培养）。沃森和克里克提出了 DNA 分子的双螺旋结构；威尔穆特掀起“克隆风暴”。以“寻找科学家培育克隆羊‘多莉’的成功奥秘”为例来了解动物克隆技术。
多莉羊诞生与三只母羊有关，但发育成多莉的重组卵的细胞核来自供核母羊的乳腺细胞，它们的核基因完全相同，所以多莉是一只克隆羊，其性状表现与供核母羊相同。克隆技术可以复制出遗传上相同（与原来一模一样）的个体。
克隆羊多利运用了核移植、细胞培养、胚胎移植等现代生物技术。
克隆技术的意义：对拯救濒危动物、防止家禽和家畜良种的退化、医疗上的器官移植等有重要意义。
现代生物技术引发的社会问题：转基因产品的安全性（如转基因动植物及其产品对人类健康的影响；基因对环境的潜在威胁）；克隆技术引起伦理之争。
嫁接技术：通过适当的操作技术使砧木和接穗结合在一起，形成新的植物体。嫁接成活的原理是伤口细胞具有分裂形成愈伤组织的再生能力。木本植物嫁接成活的关键是使砧木和接穗的形成层紧密结合（尽可能靠近）。新的植物体的性状与接穗母株相似。

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