资源简介

(共24张PPT)
如何烘焙面包
How to bake bread
准备面粉、牛奶、鸡蛋等
将用料糅合成面团
如何烘焙面包
How to bake bread
充分揉面直至成光滑面团
面团发酵
如何烘焙面包
How to bake bread
排气
面团塑形
如何烘焙面包
How to bake bread
送入烤箱进行烘烤
成品
那一年，面包飘香
李家同
李家同:1939年1月5日生于上海,台湾咨询学者及作家，电机工程专家。曾任国立清华大学校长。近年尝试散文习作，提倡社会关怀、照顾弱势群体，并且推广英文教育。
Question
1
2
3
那一年指的是哪一年？
谁的面包？
香在何处？
那一年，面包飘香
给（jǐ）予 薄（ báo ）饼 馅（ xiàn ）汁
嘈（ cáo ）杂 嚼（ jiáo ）槟榔 叛（ pàn ）逆
羡（ xiàn）慕 不理不睬(cǎi)
心急如焚(fén):形容非常着急。
心里急得象着了火一样。
鞭长莫及:后比喻距离远而无力相助。
鞭：马鞭子；莫：不；及：够得上。
马鞭虽长，但打不到马肚子上。原意是说即使有力量，也使不得，因为马肚子不是鞭打的地方。
那一年，面包飘香
文章脉络
三
（9-13）
一
（1-2）
不知名的人送面包给 “我”
二
（3-8）
老师做客面包店，尝飘香的面包
追忆面包师学生时代的一段往事
全文倒叙的起点
悬念一：不知名的人送面包给“我”
全文倒叙的继续推进
悬念二：面包店对“我”特别照顾
悬念三：大师傅说精彩的还在后面
是全文叙事的起点，
是师生关系的开始，
是店老板成长经历的故事开端。
那一年，面包飘香
四
（14-18）
老师与老板 (学生)会面
五
（19-20）
写老师的评价和感受
承接老师的追忆
详略得当
得意高徒
无比温暖
文章脉络
那一年，面包飘香
作者把后发生的事情写在了前面，这是运用了什么写作手法？
把事件的结局或某个最重要、最突出的片断提到文章的前边，然后再从事件的开头按事情原来的发展顺序进行叙述的方法。
倒叙
作用
含义
既增强文章可读性，又便于设置悬念，层层推进故事情节。先铺写学生的成功创业，为下文进一步突出人物形象服务。
那一年，面包飘香
那一年指的是哪一年？
谁的面包？
香在何处？
那一年，面包飘香
后来
小学
初中
11：……一开始他不太厉害。
智力平平
11：每一次教完了，他就要做心算习题。
学习用功
成绩优秀
11：数学成绩也一直保持在95分左右。
11：他家境十分不好。
家境不好
11：……我也陆陆续续地听到他不用功念书的消息。
12：我只记得他当时叛逆得很厉害。
叛逆、学习不用功
14：考不上公立，念不起私立。
理想破灭
14：……只好放弃升学了。
放弃升学
17：他自己创业，开了这家面包店。
创业
18：……却始终对我未能忘情。
成功、
不忘师恩
那一年，面包飘香
研读研讨
面包师傅 遇到的挫折 采取的做法 结果
小学 学习用功
初中 理想破灭
后来 放弃升学
老师的劝诫： 不要学坏，总要有一技随身。
智力平平
成绩优秀
家境不好
叛逆、学习不用功
创业
成功、不忘师恩
那一年，面包飘香
面包师傅也曾一度叛逆，是什么让他最终获得成功？
老师劝导学生“不要学坏,总要有一技随身”;学生自己在逆境中不怕困难,有上进心,不放弃,能立志成才,通过一心一意学做面包并成功创业,用行动来感恩老师。
那一年，面包飘香
“我”总要劝他有一技随身，那么面包师傅的技艺如何呢？
请讨论并找出体现面包师傅制作面包技艺精湛的句子。
正面描写
侧面描写
7我一口咬下去，发现薄饼里有馅的汁进去了，馅已经很好吃，因为馅汁进入了薄饼里，饼本身也好吃得不得了。
2这些面包果真高级，我在全台湾各个面包店去找，都没有找到这种面包；
18我当年劝他要学得一技随身，他现在岂止一技随身，他应该是绝技随身了。
7我听到外面人声嘈杂，原来大批食客也在享受每天出炉一次的烤卷饼。
那一年，面包飘香
18我的学生虽然从来没有回过我的信,却始终对我未能忘情。
这是文章的一个议论性的句子,意在赞扬面包师傅不忘师生情,同时突出面包师傅的个性特点,即潜心学习,立志成才回报老师,重在行动。字里行间充满了老师对学生的关爱与自豪。
那一年，面包飘香
20他知道我将他看成我的学生,露出一脸灿烂的笑容。
这个笑容带个我无比的温暖。
这是对人物的神态描写。突出写面包师傅的自豪感和老师的感动。面包师傅的特长、成就以及对老师的回报,使老师内心产生震撼和感动,在老师看来,面包师傅和博士学生一样是了不起的。
那一年，面包飘香
研读研讨
面包师傅是一个什么样的人 他的创业经历给我们怎样的启示
解析:
面包师傅是一个克服困难，立志成才，成功创业，回报老师和社会的形象。
职业没有贵贱之分,尊重内心的意愿,喜欢并努力付出,就能从工作中收获快乐和满足。
那一年，面包飘香
研读研讨
“我当年劝他要学得一技随身,他现在岂止一技随身,他应该是绝技随身了。”从哪些方面可以看出面包师傅的这一特点
解析:
精巧的店面设计、味美的各式面包、厉害的心算技能。
那一年，面包飘香
研读研讨
你是如何理解本文的标题 《那一年，面包飘香》的
解析:
《那一年，面包飘香》既指老师收到和吃到了满口留香风味独特的面包，又指学生凭着自己制作面包的一技之长取得了创业的成功，让人感到了成功的馨香，同时也指当年老师送给学生的那批 “面包”永远在学生心中飘香，师恩飘香。
那一年，面包飘香
倒叙
把事件的结局或某个最重要、最突出的片断提到文章的前边，然后再从事件的开头按事情原来的发展顺序进行叙述的方法。
作者把后发生的事情写在了前面，那么他运用了什么写作手法？
那一年，面包飘香
本课总结
我要把人生变成科学的梦,然后再把梦变成现实。
——居里夫人
今日
作业
1、试着用倒叙写一个小故事
2、订正抄写默写的作业
3、完成课后习题

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