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参考答案
参考答案
假期作业（一）
发酵工程
假期作业（二）
细胞工程
【有问必答·固双基】
【有问必答·固双基】
1.提示：异养厌氧型，C。H,O。·2C,H03十能量，广泛分
1.提示：细胞经分裂①分化后，仍然具有产生完整生物体
布于空气、上壤、植物体表、人或动物的肠道内，常见的
或分化成其他各种细胞的潜能。生物体的每个细胞都
乳酸菌有乳酸链球菌、乳酸杆菌，可用于乳制品的发酵
含有发育成该物种所需的全部基因
泡莱的腌制等
2.提示：物理法：电融合法、离心法等：化学法：聚乙二醇
2,提示：水、碳源、氨源、无机盐等营养物质。满足微生物
(PEG)融合法、高Ca+一高pH融合法等。
生长对PH、特殊营乔物质以及O2的需求。培东乳酸杆
3.提示：PEG融合法、电融合法和灭活病毒诱导法等。灭
菌时，添加维生素：培养客茵时，调至酸性：培养细茵时，
活是指用物理或化学手段使病毒或细菌失去感染能力。
调至中性或弱碱性：培乔厌氧微生物时，捉供无氧条件。
4,提示：病毒表面含有的糖蛋白和一些酶能够与细胞膜上
3.提示：当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的
的糖蛋白发生作用，使细胞相互凝聚，细胞膜上的蛋白
只有一个菌落，因此统计结果一般用茵落数而不是用活
质分子和脂质分子重斯排布，细胞膜打开，如胞发生
菌数表示。统计的菌落数往往比活菌的实际数目少
融合
4.提示：一般选用1×10、1×10、1×10°倍稀释的稀释液
5.提示：实际上是体外条件下，对动物自然受精和早期胚
进行平板培养；第一次实险可以将1×10~1×10倍稀
胎发育条件进行的模拟操作，前捉是了解哺乳动物受精
释的稀释液进行平板培养
和早期胚胎发育的规律。
5,提示：可以增加食品的营养，改善食品的口味、色译和品
【厚积薄发·勤演练】
质，有时还可以延长食品的保质期。
1.A 2.D 3.C 4.D 5.ABD 6.ABD
【厚积薄发·勤演练】
7,解析：(1)由克隆华南虎的过程可知，华南虎A提供细胞
1.A2.A3.C4.B5.AB6.AC
核，普道虎B提供细胞质，所以克隆虎D的遗传性状与
7.解析：(1)图中步骤①对牛奶的消毒方法是巴氏消毒，適
供核的A更接近，即相当于克隆了A。(2)老虎C只提
方法既可以杀灭牛奶中的微生物，又可以使牛奶中的营
供胚胎发育的场所，没有提供造传物质给D。(3)核移植
养成分不会被破坏。对牛肉膏蛋白胨培养基进行灭
常用高压蒸汽灭菌法，蛋白胨含多种有机物，能为微生
过程没有经过两性生殖细胞的结合，属于无性生殖，没
有减数分裂方式的出现，不遵循孟德尔遗传定律。
4
物提供碳源、氨源、雏生素等。(2)步骤②将牛奶进行梯
度稀释的目的是使聚集在一起的微生物分散，便于能在
高度分化的动物细胞全能性受到限制，因此无论是高度
培养基袁面形成单个菌落。
分化的动物体细胞，还是不同种动物体细胞融合后的杂
步骤③的接种方法是稀
释
涂布平板法，这种方法可以用来统计样品中活菌的
数
交细胞，经细胞培养只会发生细胞增殖，不会发生细胞
目，其原理是样品稀释度足够高时，稀释液中的
分化，形成不了个体，动物体细胞的全能性无法体现
个
蔺可在平板上长出一个单菌落，通过统计平板上的茵
答案：(1)A(2)老虎C(3)不遵循。克隆属于无性生
数就能推测出样品中大约含有多少活茵
殖，而孟德尔的遗传定律仅在有性生殖的诚数分裂过程
(3)由于来接
种的
平板上也有菌落，说明培乔基灭苗不合格，则其
他
中起作用(4)不能高度分化的动物细胞全能性受到
培养
基上的菌落数不能袁示牛奶中细菌数量，故不能由
限制，虎和牛体细胞杂交后得到的杂交细胞不能正常发
上述平板上菌落数判断消毒后的牛奶细菌是否超标
有成完整个体
(4)伊红美蓝可使大肠杆茵的菌落呈现黑色，所以要检
【个性飞扬·培素养】
测牛奶中是否含有大肠杆菌，需要在培养基中加入伊红
8,解析：(1)细胞培养肉是利用动物干细咆培养出的动物
关蓝，观察是否出现黑（蓝黑）色的菌落
组织，生产细胞培养肉采用的细胞工程技术是动物细胞
答案：(1)巴氏消毒
高压蒸汽灭菌法
提供碳源、氮源
培养，干细胞分裂能力强，经赫导能分化为特定的组织，
等(2)单个菊落稀释涂布平板法
当样品的稀释度
所以初始细胞来源选择干细胞。(2)启动子是RNA聚
足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀
合酶的结合位，点，可启动LG一Hs融合基因的转录
释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数就能推
pPIC9K载体上还需插入启动子。(3)大肠杆菌为原核
测出样品中大约含有多少活菌(3)不能因为未接种
细胞，酵母菌为真核细胞，相比大肠杆菌，酵母菌细胞具
的培养基上有菌落出现，说明培养基灭菌不彻底，则其
有内质网、高尔基体，能够对豆血红蛋白进行翻译后修
他培养基上的菌落数不能表示牛奶中细菌数量(4)伊
饰。极据题意可知，将ICG一Hs整合到分泌型载体
红美蓝
PIC9K上，说明目的基因产物会分泌到细胞外，对筛选
【个性飞扬·培素养】
的阳性酵母菌进行扩大培养，一段时间后进行离心，取
8.解析：(1)衣中培养基不含有琼脂等凝固剂，所以属于液
上清液以获得豆血红蛋白。(4)利用Hs标签的袁达产
体培乔基。为防止杂菌污来，需要将操作的双手清洗并
物与镍离子的亲和性分离出豆血红蛋白，所以Hs的标
消毒。(2》纤雏素分解菌鉴定的方法是刚果红染色法，
签作用是Hs标签表达产物易与镍离子结合，便于对豆
其原里是：刚果红与纤雏素反应形成红色复合物，纤雏
血红蛋白分离纯化。故远D。(5)来自大正液泡内的豆
素分解茵能够分解纤维素，园此纤雏素分解茵周国会形
血红蛋白在烹任过程中会释放血红素辅因子，为确定添
成透明圈，且分解能力越强透明图燧大，图中E菌落透
加了豆血红蛋白的植物蛋白肉是否能够产生丰富的血
明圈最大，所以分解纤雏素能力最强
,(3)图1的接种方
红素捕因子且具有动物肉相似的口惑，可分别检测并比
法菌落分布均匀，接种方法是稀释涂布平板法，而图2是
较添加豆血红蛋白的植物蛋白肉和动物肉所产生的血
平板划线法。每次划线前后都需要灼烧接种环，图2
红素辅因子的含量，并比较二者的口感。(6)生态学上
共划线4个区城，所以需要灼烧接种环5次。(4)5g
土
将维持人类生存所需的生产资源和吸纳废物的土地及
策溶于45mL无菌水，相当于1mL含有0.1g,所以稀
水域的面积称为生态足迹，与生产传统肉类相比，生户
释了10倍，根据菌落数目的计算公式每克土壤中活菌数
人造肉会消耗更少的土地等自然资源，生产人造肉比生
釣为(C÷V)×M=(158+156十160)÷3÷0.1×10×
产传统肉类减少釣87%的温室气体排放量，减少的温室
10=1.58×10°个！/g:如果统计的数目太少，可能的原因
气体来源包括图养动物的饲料来源
一植物的呼吸作
有涂布器灼烧后未冷却即涂布，高温下纤雏素分解菌被烫
用释放的CO(图养动物的呼吸作用释放的CO2,土城效
死：培养液来摇匀即取样，样品中纤雏素分解菌过少
生物分解作用释放的C)。)
答案：(1)液体（酒精）消毒(2)E果红与纤维素
答案：(1)动物细胞培养
干细胞具有较强的分裂、分化
反应形成红色复合物，纤维素分解菊能够分解纤维素
能力(2)转录RNA聚合酶(3)内质网和高尔基体
因此纤维素分解菌周围会形成透明圈，且分解能力越强
上清液，(4)D(5)分别检测并比较添加豆血红蛋白
透明圈越大(3)稀释涂布平板法平板划线法
的植物蛋白肉和动物肉所产生的血红素辅因子的含量
(4)1.58×10涂布器灼烧后未冷却即涂布，高温下纤
并比较二者的口感(6)生态足迹（生态占用）、圈养动物
维素分解菌被烫死：培养液未摇匀即取样，样品中纤维
的饲料来源一植物的呼吸作用释放的C),(圈养动物的
素分解菌过少（其他答案合理即可）
呼吸作用释放的CO,土壤微生物分解作用释放的CO,)
39假期作业（五）
技术，这种变异在生物学上称
>》个性飞扬·培素养
于
<
为
8.害虫损伤番茄的叶片后，叶片细胞的细胞
(3)在种植了这种转基因玉米的农田中，杂草
壁能释放出一种类激素物质，这种物质可
是否也会出现抗玉米螟性状？原因是什么？
以扩散到番茄的其他部位，诱导细胞内蛋
白酶抑制剂基因表达，合成蛋白酶抑制剂，
导致害虫因不能消化食物而死亡。科学家
(4)抗玉米螟玉米具有显著的生态效应。
利用转基因技术把番茄的蛋白酶抑制剂基
你认为种植该玉米的农田是否还需要进行
因转移到玉米中，使玉米获得了与番茄相
防虫管理？理由是什么？
似的抗虫性状，有效抵御了玉米螟对玉米
的危害。
请结合上面的材料回答下列问题：
(1)转移了番茄蛋白酶抑制剂基因的玉米
(5)有人对食用该玉米的安全性表示担忧，你
合成番茄蛋白酶抑制剂的具体部位是
认为这种担忧有无道理？请简要说明理由。
,合成的化合物还需要在
中
加工才具有生物活性。
(2)这种抗玉米螟玉米品种的培育技术属
假期作业（五）走进细胞
组成细胞的元素和化合物
摘要
3.组成细胞的元素中，占细胞鲜重含量最多
1,简述原核细胞和真核细胞的区别。
的元素与占细胞干重含量最多的元素分别
2.分析细胞学说建立的过程，理解细胞学说
是什么？
的内容和意义。
3.实验：使用显微镜观察多种多样的细胞。
>》有问必答·固双基
(
1.HIV和T2噬菌体主要由什么成分组成？
4.组成细胞的化合物中，占细胞鲜重最多的
这些成分的合成场所在哪里？
化合物与占细胞干重最多的化合物分别是
什么？
2,根据下列四种生物的结构模式图，说出各
种生物属的生物类型及判断依据。
>>》>
典例精析拓思维
《《《(
凿！测
【例】下列关于硝化细菌的叙述，错误的是
旋杆滨
蓝钢消斯胞
艾滋满病幸
交形岛
A.可以发生基因突变
B.在核糖体合成蛋白质
C.可以进行有丝分裂
D.能以CO2作为碳源
解析：硝化细菌的遗传物质是DNA,可发生
基因突变，A正确；原核细胞只有核糖体一
13
高二生物
种细胞器，蛋白质在核糖体合成，B正确；原
4.在高等植物细胞中有两种大量元素，脂肪
核生物不能进行有丝分裂，进行二分裂，C错
中不含有，但磷脂中含有。下列关于这两
误；硝化细菌可进行化能合成作用，是自养型
种元素的叙述中，错误的是
()
生物，能以CO2作为碳源，D正确。故选C。
A.这两种元素是染色体的重要组成元素
答案：C
B.这两种元素是构成蛋白质不可缺少的
【规律方法】新型冠状病毒的结构和特点
C.这两种元素是组成核酸分子不可缺少的
制老蛋白-
D.这两种元素是光合作用所必需的
哄拼战一Q
二、不定项选择题
找衣壳蛋白
5.下列关于高倍物镜的叙述中，不正确的是
悦蛋白-一
:
RNA
微
0
到
乖微锐
的视野
(1)新型冠状病毒所具有的多种蛋白质是
内
在宿主细胞内，利用宿主细胞的原料和结
微牛物浒功向
装移动方向
构合成。
客1
阁2
(2)新型冠状病毒的遗传信息的传递和表
A.因为藓类叶片大，在高倍镜下容易找到，
达过程：
所以可以直接使用高倍物镜观察
B.为了使高倍物镜下的视野更亮一些，可
RNA
王白月
使用更大的光圈或凹面反光镜
C.换上高倍物镜后，必须先用粗准焦螺旋
厚积薄发
·勤演练
调焦，再用细准焦螺旋调至物像最清晰
一、单项选择题
D.要观察图1所示微生物，应把载玻片向
图2中甲方向移动
1.同位素标记法可用于研究物质的组成。以
下各组物质中，均能用15N标记的是(
6.地衣是真菌和藻类共生的复合体，其中真
菌主要是子囊菌和担子菌，藻类主要是绿
A.氨基酸、丙酮酸、核苷酸
藻，复合体中还含有蓝细菌。下列有关叙
B.胰岛素、脱氧核糖、三酰甘油
述正确的是
C.叶绿素、血红素、性激素
A.子囊菌、担子菌和绿藻都有核膜包被的
D核酶、磷脂、腺苷
细胞核
2.下列前后对应关系有误的是
B.绿藻和蓝细菌都含有叶绿体，能进行光
A.核酸碱基
B.人体细胞
合作用
C.淀粉葡萄糖
D.进化种群
C.组成地衣的生物都以DNA为遗传物质
3.结核杆菌的菌体成分硫酸脑苷脂能抵抗胞
D.组成地衣的生物细胞中都含有核糖体
内的溶菌杀伤作用，使结核杆菌能在肺泡
三、非选择题
吞噬细胞内大量生长繁殖，导致吞噬细胞
7.为验证X酶是否为蛋白质，甲、乙同学分别
裂解，释放出的结核杆菌再被吞噬而重复上
进行了如下实验
述过程，最终引起肺组织钙化和纤维化，引
发结核病。下列有关叙述错误的是()
操作步骤
A.结核杆菌寄生在肺泡吞噬细胞内，利用
分组
加人X酶
观察实
加人试剂
吞噬细胞的核糖体和氨基酸合成蛋白质
的水溶液
验现象
B.吞噬细胞的溶菌杀伤作用是通过细胞内
先加人双缩脲试剂
的溶酶体完成的
2 ml
A液，摇匀后再加入
C.吞噬细胞吞噬结核杆菌的过程与细胞膜
同学
B液
上的蛋白质有关
D.结核杆菌有细胞壁，能抑制其细胞壁形
同时加入双缩脲试
2 mI
成的药物可用于治疗结核病
学
剂A液、B液

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