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参考答案
参考答案
假期作业（一）
发酵工程
假期作业（二）
细胞工程
【有问必答·固双基】
【有问必答·固双基】
1.提示：异养厌氧型，C。H,O。·2C,H03十能量，广泛分
1.提示：细胞经分裂①分化后，仍然具有产生完整生物体
布于空气、上壤、植物体表、人或动物的肠道内，常见的
或分化成其他各种细胞的潜能。生物体的每个细胞都
乳酸菌有乳酸链球菌、乳酸杆菌，可用于乳制品的发酵
含有发育成该物种所需的全部基因
泡莱的腌制等
2.提示：物理法：电融合法、离心法等：化学法：聚乙二醇
2,提示：水、碳源、氨源、无机盐等营养物质。满足微生物
(PEG)融合法、高Ca+一高pH融合法等。
生长对PH、特殊营乔物质以及O2的需求。培东乳酸杆
3.提示：PEG融合法、电融合法和灭活病毒诱导法等。灭
菌时，添加维生素：培养客茵时，调至酸性：培养细茵时，
活是指用物理或化学手段使病毒或细菌失去感染能力。
调至中性或弱碱性：培乔厌氧微生物时，捉供无氧条件。
4,提示：病毒表面含有的糖蛋白和一些酶能够与细胞膜上
3.提示：当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的
的糖蛋白发生作用，使细胞相互凝聚，细胞膜上的蛋白
只有一个菌落，因此统计结果一般用茵落数而不是用活
质分子和脂质分子重斯排布，细胞膜打开，如胞发生
菌数表示。统计的菌落数往往比活菌的实际数目少
融合
4.提示：一般选用1×10、1×10、1×10°倍稀释的稀释液
5.提示：实际上是体外条件下，对动物自然受精和早期胚
进行平板培养；第一次实险可以将1×10~1×10倍稀
胎发育条件进行的模拟操作，前捉是了解哺乳动物受精
释的稀释液进行平板培养
和早期胚胎发育的规律。
5,提示：可以增加食品的营养，改善食品的口味、色译和品
【厚积薄发·勤演练】
质，有时还可以延长食品的保质期。
1.A 2.D 3.C 4.D 5.ABD 6.ABD
【厚积薄发·勤演练】
7,解析：(1)由克隆华南虎的过程可知，华南虎A提供细胞
1.A2.A3.C4.B5.AB6.AC
核，普道虎B提供细胞质，所以克隆虎D的遗传性状与
7.解析：(1)图中步骤①对牛奶的消毒方法是巴氏消毒，適
供核的A更接近，即相当于克隆了A。(2)老虎C只提
方法既可以杀灭牛奶中的微生物，又可以使牛奶中的营
供胚胎发育的场所，没有提供造传物质给D。(3)核移植
养成分不会被破坏。对牛肉膏蛋白胨培养基进行灭
常用高压蒸汽灭菌法，蛋白胨含多种有机物，能为微生
过程没有经过两性生殖细胞的结合，属于无性生殖，没
有减数分裂方式的出现，不遵循孟德尔遗传定律。
4
物提供碳源、氨源、雏生素等。(2)步骤②将牛奶进行梯
度稀释的目的是使聚集在一起的微生物分散，便于能在
高度分化的动物细胞全能性受到限制，因此无论是高度
培养基袁面形成单个菌落。
分化的动物体细胞，还是不同种动物体细胞融合后的杂
步骤③的接种方法是稀
释
涂布平板法，这种方法可以用来统计样品中活菌的
数
交细胞，经细胞培养只会发生细胞增殖，不会发生细胞
目，其原理是样品稀释度足够高时，稀释液中的
分化，形成不了个体，动物体细胞的全能性无法体现
个
蔺可在平板上长出一个单菌落，通过统计平板上的茵
答案：(1)A(2)老虎C(3)不遵循。克隆属于无性生
数就能推测出样品中大约含有多少活茵
殖，而孟德尔的遗传定律仅在有性生殖的诚数分裂过程
(3)由于来接
种的
平板上也有菌落，说明培乔基灭苗不合格，则其
他
中起作用(4)不能高度分化的动物细胞全能性受到
培养
基上的菌落数不能袁示牛奶中细菌数量，故不能由
限制，虎和牛体细胞杂交后得到的杂交细胞不能正常发
上述平板上菌落数判断消毒后的牛奶细菌是否超标
有成完整个体
(4)伊红美蓝可使大肠杆茵的菌落呈现黑色，所以要检
【个性飞扬·培素养】
测牛奶中是否含有大肠杆菌，需要在培养基中加入伊红
8,解析：(1)细胞培养肉是利用动物干细咆培养出的动物
关蓝，观察是否出现黑（蓝黑）色的菌落
组织，生产细胞培养肉采用的细胞工程技术是动物细胞
答案：(1)巴氏消毒
高压蒸汽灭菌法
提供碳源、氮源
培养，干细胞分裂能力强，经赫导能分化为特定的组织，
等(2)单个菊落稀释涂布平板法
当样品的稀释度
所以初始细胞来源选择干细胞。(2)启动子是RNA聚
足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀
合酶的结合位，点，可启动LG一Hs融合基因的转录
释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数就能推
pPIC9K载体上还需插入启动子。(3)大肠杆菌为原核
测出样品中大约含有多少活菌(3)不能因为未接种
细胞，酵母菌为真核细胞，相比大肠杆菌，酵母菌细胞具
的培养基上有菌落出现，说明培养基灭菌不彻底，则其
有内质网、高尔基体，能够对豆血红蛋白进行翻译后修
他培养基上的菌落数不能表示牛奶中细菌数量(4)伊
饰。极据题意可知，将ICG一Hs整合到分泌型载体
红美蓝
PIC9K上，说明目的基因产物会分泌到细胞外，对筛选
【个性飞扬·培素养】
的阳性酵母菌进行扩大培养，一段时间后进行离心，取
8.解析：(1)衣中培养基不含有琼脂等凝固剂，所以属于液
上清液以获得豆血红蛋白。(4)利用Hs标签的袁达产
体培乔基。为防止杂菌污来，需要将操作的双手清洗并
物与镍离子的亲和性分离出豆血红蛋白，所以Hs的标
消毒。(2》纤雏素分解菌鉴定的方法是刚果红染色法，
签作用是Hs标签表达产物易与镍离子结合，便于对豆
其原里是：刚果红与纤雏素反应形成红色复合物，纤雏
血红蛋白分离纯化。故远D。(5)来自大正液泡内的豆
素分解茵能够分解纤维素，园此纤雏素分解茵周国会形
血红蛋白在烹任过程中会释放血红素辅因子，为确定添
成透明圈，且分解能力越强透明图燧大，图中E菌落透
加了豆血红蛋白的植物蛋白肉是否能够产生丰富的血
明圈最大，所以分解纤雏素能力最强
,(3)图1的接种方
红素捕因子且具有动物肉相似的口惑，可分别检测并比
法菌落分布均匀，接种方法是稀释涂布平板法，而图2是
较添加豆血红蛋白的植物蛋白肉和动物肉所产生的血
平板划线法。每次划线前后都需要灼烧接种环，图2
红素辅因子的含量，并比较二者的口感。(6)生态学上
共划线4个区城，所以需要灼烧接种环5次。(4)5g
土
将维持人类生存所需的生产资源和吸纳废物的土地及
策溶于45mL无菌水，相当于1mL含有0.1g,所以稀
水域的面积称为生态足迹，与生产传统肉类相比，生户
释了10倍，根据菌落数目的计算公式每克土壤中活菌数
人造肉会消耗更少的土地等自然资源，生产人造肉比生
釣为(C÷V)×M=(158+156十160)÷3÷0.1×10×
产传统肉类减少釣87%的温室气体排放量，减少的温室
10=1.58×10°个！/g:如果统计的数目太少，可能的原因
气体来源包括图养动物的饲料来源
一植物的呼吸作
有涂布器灼烧后未冷却即涂布，高温下纤雏素分解菌被烫
用释放的CO(图养动物的呼吸作用释放的CO2,土城效
死：培养液来摇匀即取样，样品中纤雏素分解菌过少
生物分解作用释放的C)。)
答案：(1)液体（酒精）消毒(2)E果红与纤维素
答案：(1)动物细胞培养
干细胞具有较强的分裂、分化
反应形成红色复合物，纤维素分解菊能够分解纤维素
能力(2)转录RNA聚合酶(3)内质网和高尔基体
因此纤维素分解菌周围会形成透明圈，且分解能力越强
上清液，(4)D(5)分别检测并比较添加豆血红蛋白
透明圈越大(3)稀释涂布平板法平板划线法
的植物蛋白肉和动物肉所产生的血红素辅因子的含量
(4)1.58×10涂布器灼烧后未冷却即涂布，高温下纤
并比较二者的口感(6)生态足迹（生态占用）、圈养动物
维素分解菌被烫死：培养液未摇匀即取样，样品中纤维
的饲料来源一植物的呼吸作用释放的C),(圈养动物的
素分解菌过少（其他答案合理即可）
呼吸作用释放的CO,土壤微生物分解作用释放的CO,)
39假期作业（九）
核苷酸培养液中培养一段时间后，观察
>》个性飞扬·培素养
<
8.为探究RNA在蛋白质合成中的作用，科学
②取B组变形虫的细胞核移植到
家拉斯特用变形虫进行了以下实验：
,得到重组变形虫
以点组中一半的
取5如中半的
(乙组)，在无标记的尿嘧啶核苷酸培养液
变形虫挤东在今
变形虫培莽在无
[标记的账嘧啶
中培养一段时间后，观察
标！的尿疏啶核
核代酸擠莽液·
芒酸培养液中
首先车细胞核中发
观舍有II的L,
细胞核和细跑
从上述实验可以观察到的实验现象是
细能质巾后发现奔
质中均木发现
有1」的2N4
含有H的RN1
请继续拉斯特的实验，用同位素标记法证
③继续实验，向A、B两组变形虫细胞内分
明RNA在蛋白质合成中起着信使的作用，
别加入RNA酶后，细胞中的蛋白质合成均
请设计实验步骤、预测实验结果及结论。
停止；若再加入从其他生物如酵母菌中提
(1)实验步骤：
取的
(填“RNA”或“RNA酶”)，则
在适当时期将细胞核与细胞质分离：
蛋白质合成有一定程度的恢复。
①取A组变形虫已出现放射性的细胞核移
(2)实验结论：
植到
,得
到重组变形虫（甲组），在无标记的尿嘧啶
假期作业（九）
细胞器之间的分工合作
摘要
3.用高倍镜观察黑藻叶片临时装片并观察细
1.掌握几种细胞器的结构和功能。
胞质的流动时，可观察到黑藻细胞中的叶
2.理解细胞器之间的分工合作。
绿体分布有什么特点？调整光照强度可观
3.理解生物膜系统的结构与功能的联系。
察到叶绿体分布出现哪些变化？这与叶绿
>》有问必答·固双基
体的功能有什么关系？
1.一个细胞就是一个大工厂，每个细胞器就
是工厂里的“车间”，“车间”借助膜结构相
互分隔开来，所有的“车间”都有膜结构吗？
4.叶绿体在细胞内可随细胞质的流动而流
动，若在视野中观察到细胞质逆时针流动，
则实际的流动方向是什么？
2.不同细胞中所含的细胞器种类和数量不同。
叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，没
有叶绿体的细胞是否一定不能进行光合作
5.血液透析膜能够把病人血液中的代谢废物
用？没有叶绿体的一定不是植物细胞吗？
透析掉。思考血液透析膜依据的是生物膜
的哪一功能？
23
高二生物
(3)分泌蛋白经过细胞膜的运输方式为胞
>》典例精析·拓思维
<
吐，需消耗能量，体现了细胞膜具有流动性。
【例】mRNA疫苗是以病原体抗原蛋白对应
的mRNA为基础，通过一定的方式递送至
>》
厚积薄发·勤演练
((
人体细胞内，引起机体免疫反应的疫苗产
一、单项选择题
品。下图表示某种新冠病毒mRNA疫苗
1,科学家发现了囊泡运输调控机制。如图是
引起机体产生免疫反应的部分过程，其中
囊泡膜与靶膜融合过程示意图，囊泡上有
I一Ⅵ表示细胞，①~③表示物质，甲、乙
一个特殊的V-SNARE蛋白，它与靶膜上
表示细胞器，下列说法错误的是
(
的T-SNARE蛋白结合形成稳定的结构后，
养
囊泡膜和靶膜才能融合，从而将物质准确
所浸.
新钠孕
表向的s蛋
地运送到相应的位点。下列叙述错误的是
装泡
a
龚泡
V-SVAR
2靶膜
A.细胞器甲、乙分别表示内质网、高尔基体
今2膜
正白泉合休
B.与分子①相比，分子②可能发生的变化
T-SNARE
有空间结构改变、肽链长度改变、肽键数
A.囊泡膜与细胞膜、细胞器膜和核膜等共
目改变
同构成生物膜系统
C.能和分子③特异性结合的是新冠病毒表
B.内质网、高尔基体、细胞膜依次参与
面的脂蛋白
RNA聚合酶分泌过程
D.新冠病毒mRNA疫苗包裹脂质体有利
C.分泌蛋白的运输需要囊泡的参与，该过
于疫苗进入细胞
程中高尔基体的膜面积先增大后减小
解析：图示某种斯冠病毒mRNA疫苗引起
D.图中T-SNARE与V-SNARE的结合存
机体产生免疫反应的部分过程，其中I是
在特异性
细胞毒性T细胞，Ⅱ是B细胞，Ⅲ是新细胞
2.分泌蛋白的合成与分泌离不开多种细胞器
毒性T细胞，N是记忆T细胞，V是浆细
的分工协作。下图表示胰岛素的合成与分
胞，I是记忆B细胞。甲为内质网，乙为高
泌过程，其中I、Ⅱ代表细胞器。下列有关
尔基体。由分析可知，甲为内质网，乙为高
说法错误的是
尔基体，A正确；分子①是经内质网加工的
蛋白质，分子②表示再次经过高尔基体加
[体D内质树②↓ 细燜④，细胞外
Tb
工的蛋白质，与分子①相比，分子②可能发
生了空间结构改变、肽链长度改变、肽键数
A.图示I表示高尔基体
目改变，B正确；分子③为抗体，由图示可
B.①②③④代表囊泡
知，能和分子③特异性结合的是新冠病毒
表面的S蛋白，C错误；生物膜的主要成分
C.该过程发生在真核细胞
是脂质，所以新冠病毒RNA疫苗包襄脂
D.a~d表示线粒体供能
质体有利于疫苗进入细胞，D正确。
3.下列关于细胞内“骨架”或“支架”的叙述，
答案：C
错误的是
【规律方法】分泌蛋白
A.真核细胞中的细胞骨架与细胞分裂、分
(1)分泌蛋白研究方法：同位素标记法。
化有关
(2)分泌蛋白运输的方向：核糖体→内质网
B.线粒体能定向运输到代谢旺盛的部位与
→高尔基体→细胞膜。
细胞骨架有关
24

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