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第16课《规划健康生活》教学设计
课题 规划健康生活 单元 第六单元 学科 心理健康 年级 五年级
学习目标 1.认识到健康生活方式涵盖规律作息、均衡饮食、保持健康体重等多个方面，理解各要素对身心健康的重要性。2.掌握健康饮食的基本要求，如依据 “平衡膳食的金字塔” 合理搭配食物；知晓设定短期和长期健康目标的方法及意义。3.培养学生制定健康食谱、健康改善计划以及家庭健康计划的能力，使其能够将健康知识运用到实际生活中。4.学会评价自身健康状况，对健康计划的实施情况进行反思与调整，提升自我管理能力，树立对自身健康负责的意识，主动追求健康的生活方式，摒弃不良生活习惯。
重点 1.理解规律作息、均衡饮食和保持健康体重对于健康成长的重要性，清晰地认识到不良生活方式的危害。2.参照 “方法指南”，结合自身实际情况，制定切实可行的健康食谱、个人健康改善计划以及家庭健康计划，并掌握设定健康目标的方法与原则。
难点 1.克服长期形成的不良生活习惯，如挑食、作息不规律等，将健康理念转化为实际行动，并长期坚持下去。2.每个人的生活环境和身体状况不同，要考虑多种因素，制定符合自身特点的个性化健康计划，避免计划过于笼统或不切实际。3.健康生活涉及多个方面的知识，如何引导将这些零散的知识进行系统整合，形成全面的健康生活认知体系，并在实际生活中灵活运用。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 欣赏视频：青少年的饮食健康同学们，刚刚我们一起欣赏了《青少年的饮食健康》视频。从视频中可以看到，诸多不良饮食，正严重威胁着青少年的健康。 那么，究竟该如何规划健康生活，让自己远离这些健康隐患？今天，就让我们一起走进《规划健康生活》这堂课，寻找科学、有效的答案 。 出示课题。 欣赏短视频、思考 。 通过欣赏视频活动，激发学生的兴趣，引出本课教学主题。
讲授新课 心情话吧1.阅读李立和陈辰的故事。2.心灵悄悄话：（1）李立和陈辰在作息方面有哪些不同？（2）陈辰不规律的生活习惯可能对他产生哪些影响？（3）李立为什么会吃自己不喜欢但对身体有益的食物？（4）陈辰可以从李立的生活方式中学到什么？ 小结：（1）李立每天 6 点起床锻炼身体，9 点半准时睡觉，作息规律。陈辰早晨睡到 7 点，还需妈妈多次催促才起床，晚上看电视后才写作业，睡觉很晚，作息混乱。（2）作息不规律可能导致陈辰睡眠不足，影响第二天的学习状态；不爱吃青菜可能导致营养不均衡，影响身体健康；房间物品杂乱，不仅浪费时间寻找物品，还可能影响心情和做事效率。（3）因为李立重视妈妈的建议，明白健康的重要性，懂得为了身体健康，需要摄入全面的营养，所以会吃那些对身体有好处但自己不太喜欢的食物。（4）陈辰可以学习李立规律作息，按时起床睡觉；养成整理房间的习惯，让物品摆放有序；接受家长合理的饮食建议，不挑食，做到饮食均衡。 （二）心灵港湾1.为什么要养成健康的生活方式？因为从小养成健康的生活方式是我们健康成长的重要基础，有了健康的生活方式才能保证自己的身体健康和心理健康。2.规律作息具体指什么？规律作息是指每天睡觉、起床、学习的时间比较固定，每天按时睡觉，按时起床，周末、节假日也不要睡得太晚。3.均衡饮食有哪些要求？均衡饮食要求一个人每天所摄取的各个食物组的分量合理，要安排好一日三餐，注意荤素搭配，饮食多样化，不偏食、挑食，保证摄入的食物能提供蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、水 7 种身体必需的营养物质。4.如何设定健康目标？设定健康目标要从 “我愿意” 几个字开始，意味着要对实现健康目标负责。5.健康目标如何分类？根据实现健康目标要花费的时间长短，可分为短期目标和长期目标。很短时间内就能实现的健康目标是短期目标，如 “我今年要参加一次体检”；花费更长时间才能实现，甚至持续终生的目标是长期目标，如 “我要关心自己的身体”。6.短期目标和长期目标有什么关系？短期目标可以是长期目标的组成部分，比如 “今年参加体检” 这一短期目标是实现 “关心自己的身体” 这一长期目标中的一步。7.为什么要保持健康体重？因为肥胖不仅影响学习，长大之后还容易导致患上各种疾病，同时不能盲目以瘦为美，不吃东西、营养不良导致的过瘦是一种病态，所以要保持健康体重。三、活动在线活动一 制定健康食谱参考“平衡膳食的金字塔”，看一看你过去一周的饮食是否健康，再为自己设计新一周的健康食谱吧。讨论与分享请解释你选择的每种食物或饮料是如何与“平衡膳食的金字塔”的目标相一致的。（1）回顾过去一周饮食 在过去一周，我早餐常吃面包和牛奶，有时会搭配鸡蛋；午餐一般是米饭，配上青菜和红烧肉；晚餐有面条，偶尔还会吃薯片、饼干这类零食，并且经常喝可乐。对照 “平衡膳食的金字塔” 来看，我发现自己的饮食存在一些问题。像薯片、饼干这类零食，属于金字塔顶端应少吃的食物，我却吃太多了；可乐含有大量糖分，也是要少喝的，我却经常饮用。同时，我摄入的粗粮不够，蔬菜水果的种类和数量也不太充足。（2）新一周健康食谱日期早餐午餐晚餐周一全麦面包、鸡蛋、一杯低脂牛奶，搭配一个苹果糙米饭、清炒西兰花、香煎鸡胸肉、冬瓜海带汤玉米粥、蒸紫薯、凉拌黄瓜周二蔬菜鸡蛋煎饼、无糖豆浆，再加半根香蕉黑米饭、番茄炒鸡蛋、清蒸鱼、青菜豆腐汤绿豆粥、红薯、炒豆芽周三燕麦片冲牛奶、坚果 5 颗，搭配一个橙子藜麦饭、土豆烧牛肉、清炒油麦菜、萝卜排骨汤南瓜粥、玉米、炒白菜周四鸡蛋灌饼夹生菜、一杯低脂酸奶糙米饭、西兰花炒虾仁、红烧茄子、菠菜蛋花汤小米粥、山药、凉拌胡萝卜周五三明治（全麦面包、生菜、火腿片、番茄）、热豆浆黑米饭、宫保鸡丁、清炒西葫芦、海带蛋汤玉米糊、紫薯、炒豆角周六水果燕麦片加牛奶、蓝莓若干藜麦饭、土豆牛腩、清炒上海青、冬瓜汤绿豆粥、玉米、炒三丝（胡萝卜、土豆、青椒）周日鸡蛋面包片、低脂牛奶、半个火龙果糙米饭、西兰花炒肉片、番茄蛋汤小米粥、红薯、炒生菜食谱设计与 “平衡膳食的金字塔” 分析 谷薯类：选择全麦面包、糙米、燕麦片、玉米、紫薯等作为主食。这些食物属于谷物和薯类，位于金字塔底层，是我们能量的主要来源。相比于精细米面，它们含有更多的膳食纤维和 B 族维生素，能让我们更有饱腹感，同时帮助肠道蠕动，维持身体健康。 蔬菜水果类：食谱中每天安排多种不同颜色的蔬菜和水果。蔬菜如西兰花、菠菜、青菜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维；水果像苹果、香蕉、橙子等，含有丰富的维生素 C 和果胶。蔬菜水果在金字塔的第二层，多吃可以增强免疫力，预防疾病。 鱼禽肉蛋类：选择鸡胸肉、虾仁、鱼、鸡蛋等食物。这些食物富含优质蛋白质，位于金字塔的第三层。它们能帮助我们身体生长和修复组织，是身体不可或缺的营养物质。 奶类、豆类：每天保证一杯牛奶或酸奶，补充钙和优质蛋白质。牛奶和豆类制品在金字塔的第四层，有助于骨骼健康发育。 油盐糖：在烹饪过程中，我会控制油、盐和糖的用量，因为它们处于金字塔顶端，应该少吃。这样可以减少高血压、肥胖等疾病的发生风险。活动二 我的健康改善计划仔细想一想自己每天的生活，如起床时间、睡觉时间、一日三餐的膳食搭配等，看一看有哪些地方不够健康，写下来。参照“方法指南”中提供的步骤，制订自己的健康改善计划。我的健康改善计划姓名：张辉日期：2024年3月10日1.健康目标：①养成早睡早起的好习惯，每天保证 10 小时睡眠时间。 ②调整膳食结构，减少垃圾食品摄入，增加粗粮、蔬菜和水果的食用量。 ③每周至少进行 3 次体育锻炼，每次 30 分钟以上。2.对我的健康所产生的作用：①作息：充足的睡眠能让身体和大脑得到充分休息，提高记忆力和学习效率，还有助于身体分泌生长激素，促进身体发育。 ②饮食：合理的膳食结构能为身体提供全面的营养，增强免疫力，预防肥胖和其他疾病，让身体更健康。 ③运动：定期运动可以增强心肺功能，提高身体素质，塑造良好体型，还能缓解学习压力，改善心情。3.我的计划：（1）作息方面 周一至周五：晚上 9 点 30 分前洗漱完毕，上床听 15 分钟舒缓的音乐或故事后入睡；早上 7 点起床，进行简单的伸展运动。 周六和周日：晚上 10 点前睡觉，早上 8 点起床，做广播体操。 （2）饮食方面 早餐：减少面包的单一摄入，增加玉米、红薯等粗粮，搭配鸡蛋、牛奶，再加一份水果。 午餐和晚餐：主食选择一半粗粮，如糙米饭、黑米饭；多吃不同颜色的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、菠菜等；适量食用优质蛋白质，如鱼肉、鸡肉。减少红烧肉等油腻食物的摄入，避免吃薯片、辣条等垃圾食品。 饮品：用白开水、鲜榨果汁代替可乐、奶茶等含糖饮料。 （3）运动方面 周一、周三、周五放学后，跳绳 20 分钟，再进行 10 分钟踢毽子活动。 周六下午，和家人或朋友一起去公园骑自行车 1 小时。 周日上午，参加篮球兴趣班，锻炼 1.5 小时 。 4.我的计划的进行情况：每周对自己的计划执行情况进行总结。准备一个小本子，每天记录自己的作息、饮食和运动情况。周末对照记录，看看哪些方面做得好，哪些地方需要改进。对于执行得好的项目，给自己一个小奖励，比如看一集喜欢的动画片；对于没做好的项目，分析原因，调整计划，争取下周做得更好。活动三 我的一天看看下面的每句话，你都做到了吗？还有哪些地方需要改进？早晚刷牙，讲卫生。2.零食有节制，正餐香喷喷。3.肯动脑筋，勤思考。4.饭前便后要洗手。5.友好相处，乐趣无穷。6.果皮纸屑扔进垃圾箱。（一）做到的方面 早晚刷牙，讲卫生：每天早上起床和晚上睡觉前，我都会认真刷牙，确保口腔清洁，有效预防了蛀牙。 饭前便后要洗手：每次吃饭前以及上厕所后，我都能主动洗手，避免病从口入。 肯动脑筋，勤思考：课堂上老师提出问题时，我总是积极思考，主动举手发言，课后写作业时，遇到难题也会努力尝试，独立解决。 （二）有待改进的方面 零食有节制，正餐香喷喷：我有时难以抵挡零食的诱惑，尤其是薯片、糖果，吃多了之后，到了饭点就没什么胃口，导致正餐吃不好，营养摄取不均衡。 友好相处，乐趣无穷：和同学相处时，我偶尔会因为意见不合，和同学发生小争执，没能很好地控制自己的情绪，破坏了彼此间的友谊。 果皮纸屑扔进垃圾箱：在学校或外面玩耍时，有时身边没有垃圾桶，我会随手把垃圾放在一边，没有做到妥善处理垃圾。 二、改进计划 （一）饮食改进 请妈妈控制家里零食的储备量，每次只买少量健康零食，如坚果、水果干。 给自己制定零食食用计划，一周只吃 2 - 3 次零食，每次不超过一小包。 饭前 1 - 2 小时不吃零食，保证正餐时拥有良好的食欲。 （二）社交改进 当和同学意见不一致时，先深呼吸，冷静 1 分钟，再尝试站在对方的角度思考问题。 学习沟通技巧，如用 “我觉得……，你怎么看？” 这样的表达方式，避免直接否定同学的观点。 （三）环保改进 随身携带垃圾袋，当附近没有垃圾桶时，将垃圾暂时装在垃圾袋里，找到垃圾桶后再投放。 看到地上有垃圾，主动捡起来扔进垃圾桶，用自己的行动带动身边的人爱护环境。 相信通过这些改进，我能在日常生活中养成更多良好习惯，让自己变得更加优秀。活动四 健康行为扩展清单请补充以下健康行为建议：（1）口腔卫生：①使用牙线清洁牙缝②定期口腔检查③餐后漱口④ 使用含氟牙膏刷牙，增强牙齿抗龋能力 ⑤ 睡前避免进食甜食，减少细菌滋生 ⑥ 配合使用舌苔刷，清洁舌苔减少异味（2）饮食行为：①细嚼慢咽，每口咀嚼20—30次②控制食量，八分饱即止③多样化食材选择，每周尝试新蔬菜④ 优先选择蒸煮炖的烹饪方式，减少油炸烧烤 ⑤ 用餐时先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食 ⑥ 减少高糖饮料摄入，用淡茶水代替（3）认知活动：①每日阅读30分钟②学习新技能或语言③进行益智游戏或解谜活动④ 参加知识讲座或线上课程，拓宽知识面 ⑤ 定期进行写作练习，锻炼思维表达能力 ⑥ 和朋友进行知识问答互动，激发学习兴趣 （4）卫生习惯：①定期修剪指甲②个人物品定期消毒③保持居住环境整洁通风④ 外出回家先洗手，更换衣物 ⑤ 定期清洗床上用品，防止螨虫滋生 ⑥ 咳嗽或打喷嚏时用纸巾或肘部遮挡 （4）社交互动：①每周与家人深入交流②参与社区志愿活动③培养共同兴趣的社交圈④ 主动关心朋友，分享生活喜怒哀乐 ⑤ 参与团队运动项目，增进合作与沟通 ⑥ 参加社交聚会，结识新朋友 （5）环境意识：①垃圾分类处理②减少一次性用品使用③节约水电资源④ 自带购物袋，减少塑料袋使用 ⑤ 爱护花草树木，参与植树护绿活动 ⑥ 做好电器待机管理，节约电能 （6）心理健康：①每日10分钟正念冥想②记录感恩日记③建立压力管理机制④ 向家人朋友倾诉烦恼，获取情感支持 ⑤ 进行放松训练，如深呼吸、渐进性肌肉松弛 ⑥ 尝试新的爱好，转移注意力缓解压力 （7）身体活动：①每小时站立活动5分钟②选择楼梯而非电梯③工作时保持正确坐姿④ 周末进行登山、徒步等户外运动 ⑤ 工作间隙做简单的伸展操，缓解肌肉疲劳 ⑥ 尝试舞蹈课程，让锻炼更有趣 四、方法指南规划健康生活从设定健康目标开始。设定一个健康目标，能促使你不断关注自己想要完成的任务。实现目标会让你为自己感到自豪，增强自信心。为了实现健康目标，请你制订一个健康计划。写出你想达到的健康目标。如我要进行足量的体育活动。这个目标要适当，最好和爸爸妈妈协商后确定。解释目标如何影响你的健康。运用你的健康知识，探讨健康目标和提高健康水平的方式，如体育活动可以让骨骼和肌肉保持强壮，帮助我保持健康的体重，减少压力的有害影响。3.制订实施计划，并记录自己的进步。把你的健康计划与爸爸妈妈分享，然后按计划进行。如我每天要进行至少30分钟的体育活动，并如实记录下来。4.评价计划的实施情况。查看自己的计划执行得怎么样，并进行评价。假如有一天没能按计划活动，要说明理由。五、拓展延伸1. 在饮食方面，我们为什么要选择多样化的食材，举例说明如何在一周内实现食材多样化？ 选择多样化食材，能让我们摄入更全面的营养，满足身体生长发育的多种需求。比如在一周内，主食可以选择米饭、面条、红薯、玉米等不同种类；蔬菜每天吃不同颜色的，像周一吃绿色的西兰花，周二吃橙色的胡萝卜，周三吃紫色的紫甘蓝；肉类可以轮流吃鸡肉、牛肉、鱼肉等。 2. 结合 “平衡膳食的金字塔”，说一说为什么不能多吃油炸食品和甜食？ 油炸食品和甜食处于 “平衡膳食的金字塔” 顶端，应该少吃。油炸食品含有大量油脂，吃多了容易让人发胖，增加患心血管疾病的风险；甜食含糖量高，会导致血糖快速上升，还可能引发龋齿。而金字塔底部的谷薯类、蔬菜水果类，才是我们应该多吃的，能为身体提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。 3.运动对我们的身体和大脑有哪些好处？请至少说出三点。 ① 运动能增强心肺功能，让心脏更有力地跳动，肺部呼吸更顺畅。 ② 可以促进血液循环，为大脑带来更多的氧气和养分，提高注意力和记忆力，让我们学习更高效。 ③ 塑造良好的体型，帮助控制体重，预防肥胖。 ④ 缓解学习压力，改善心情，让我们保持积极乐观的心态 。 4.请列举五种不同颜色的蔬菜或水果，并说明它们各自对健康的主要好处。红色（如西红柿）：富含番茄红素，有助于保护心脏橙色（如胡萝卜）：含β-胡萝卜素，对眼睛健康很重要绿色（如菠菜）：富含叶酸和铁，帮助血液健康紫色（如紫甘蓝）：含花青素，有抗氧化作用白色（如白萝卜）：含硫化合物，有助于增强免疫力5.为什么早餐被称为“一天中最重要的一餐”？请给出三个理由。补充夜间消耗的能量，为上午学习提供动力帮助大脑集中注意力，提高学习效率规律吃早餐能维持健康体重，避免午餐暴饮暴食 读一读议一议
写一写 写一写 改一改写一写知识拓展 通过阅读故事，引导学生通过对比李立和陈辰截然不同的生活方式，旨在助力小学阶段学生树立健康生活的观念，培育良好的生活习惯。引导学生了解健康的生活方式。 通过活动、交流、引导学生能够更加系统地认识到不同食物所含的营养成分，以及这些营养物质对身体生长发育和维持健康的重要性。由此，构建起全面、科学的营养健康知识体系。 引导学生在制定消费计划时，需要对不同商品和服务的价格、质量及实用性进行比较，权衡成本与效益，能够锻炼学生的理财能力，使其在未来的消费决策中更加理性。引导学生在制定健康改善计划过程中，系统学习健康生活的各方面知识，包括合理作息、均衡膳食、适度运动等，形成全面的健康认知体系。 引导学生了解制订健康计划。 通过拓展，引导学生了解合理饮食、正确用眼、适量运动的知识，增强学生对营养知识的理解和应用能力，能够根据自身需求选择合适的食物，实现合理饮食。
课堂练习 亲子分享和爸爸妈妈一起，从报纸、杂志、宣传册上剪下健康食物和不同种类体育活动的图片，制作一张拼贴画，告诉大家保持健康体重的方法与途径。根据你们制作的拼贴画，和爸爸妈妈一起制订一个家庭健康计划，并互相监督执行。 想一想，做一做 完成随堂练习题
课堂小结 通过这堂课的学习，我们不仅明晰了健康生活涵盖规律作息、均衡饮食与维持健康体重等多个关键要素，还学会运用 “平衡膳食金字塔” 设计健康食谱，为自身健康积极设定目标并付诸实践。 对本节课内容进行总结概括。
板书 规划健康生活感悟故事健康的生活方式活动体验： 学会理性消费和节约意识 平衡膳食、制定健康改善计划知识拓展
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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