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一、生物学概念在高考中的考查
1．(2024·江苏卷)关于人体中肝糖原、脂肪和胃蛋白酶，下列叙述正确的是(　　)
A．三者都含有的元素是C、H、O、N
B．细胞中肝糖原和脂肪都是储能物质
C．肝糖原和胃蛋白酶的基本组成单位相同
D．胃蛋白酶能将脂肪水解为甘油和脂肪酸
B　[肝糖原和脂肪只含有元素C、H、O，不含元素N，A错误；动物细胞中特有的储能物质是肝糖原，动物细胞和植物细胞都含有的储能物质是脂肪，B正确；肝糖原的基本组成单位是葡萄糖，胃蛋白酶的基本组成单位是氨基酸，C错误；酶具有专一性，胃蛋白酶只能水解蛋白质，不能水解脂肪，D错误。],
　细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子。
次位概念1：说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。
次位概念2：概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的重要能源物质。
次位概念3：举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
次位概念4：阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。
2．(2024·重庆卷)苹果变甜主要是因为多糖水解为可溶性糖，细胞中可溶性糖储存的主要场所是(　　)
A． 叶绿体　　　　　　　 B． 液泡
C． 内质网 D． 溶酶体
B　[叶绿体是绿色植物能进行光合作用的细胞含有的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。据此可知，叶绿体不是苹果细胞中可溶性糖储存的主要场所，A不符合题意。液泡主要存在于植物的细胞中，内有细胞液，含糖类、无机盐、色素和蛋白质等。据此可知，苹果细胞中的可溶性糖储存的主要场所是液泡，B符合题意。内质网是蛋白质等大分子物质的合成、加工场所和运输通道。据此可知，内质网不是苹果细胞中可溶性糖储存的主要场所，C不符合题意。溶酶体主要分布在动物细胞中，是细胞的“消化车间”，内部含有多种水解酶。据此可知，溶酶体不是苹果细胞中可溶性糖储存的主要场所，D不符合题意。]
　细胞各部分结构既分工又合作，共同执行细胞的各项生命活动。
次位概念：阐明细胞内具有多个相对独立的结构，担负着物质运输、合成与分解、能量转换和信息传递等生命活动。
3．(2023·湖南卷)关于细胞结构与功能，下列叙述错误的是(　　)
A．细胞骨架被破坏，将影响细胞运动、分裂和分化等生命活动
B．核仁含有DNA、RNA和蛋白质等组分，与核糖体的形成有关
C．线粒体内膜含有丰富的酶，是有氧呼吸生成CO2的场所
D．内质网是一种膜性管道系统，是蛋白质的合成、加工场所和运输通道
C　[细胞骨架与细胞运动、分裂和分化等生命活动密切相关，故细胞骨架被破坏会影响到这些生命活动的正常进行，A正确；核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关，B正确；有氧呼吸生成CO2的场所是线粒体基质，C错误；内质网是一种膜性管道系统，是蛋白质的合成、加工场所和运输通道，D正确。]
　细胞各部分结构既分工又合作，共同执行细胞的各项生命活动。
次位概念1：阐明细胞内具有多个相对独立的结构，担负着物质运输、合成与分解、能量转换和信息传递等生命活动。
次位概念2：阐明遗传信息主要储存在细胞核中。
次位概念3：举例说明细胞各部分结构之间相互联系、协调一致，共同执行细胞的各项生命活动。二、生物学概念在情境中的应用
1．北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。
(1)北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是什么？
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(2)鸭子烤制的过程中，其蛋白质发生了变性，蛋白质变性影响其营养价值吗，为什么？
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(3)荷叶卷饼中富含糖类与脂肪，分析同等质量的糖类和脂肪氧化分解时有何不同，并解释其原因。
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[答案]　(1)玉米、谷类等是富含糖类的食物，过量的糖类在北京鸭体内可以大量转化为脂肪
(2)不影响。蛋白质高温变性会破坏其空间结构，而氨基酸的种类、含量均没有发生变化
(3)同等质量的糖类和脂肪氧化分解时，脂肪消耗的氧气多，产生的水多，释放的能量多。原因是脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量较高,
　细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子。
次位概念1：概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的重要能源物质。
次位概念2：举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
次位概念3：阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。2．研究发现，细胞可以通过回收机制使细胞器的驻留蛋白质返回到正常驻留部位。若驻留在内质网的可溶性蛋白(内质网驻留蛋白)的羧基端有一段特殊的氨基酸序列(KDEL序列)，就会从内质网逃逸到高尔基体，此时高尔基体顺面膜囊区的KDEL受体就会识别并结合KDEL序列将它们回收到内质网。
(1)题述信息体现了生物膜的结构特点是____________________。
(2)整个生命活动过程中所需要的ATP由_______________________________________(填场所)产生。
(3)上图所示膜结构为生物膜系统的一部分，生物膜系统在细胞的生命活动中有哪些重要作用？
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(4)据图分析，KDEL序列和受体的亲和力与pH高低的关系。
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[答案]　(1)具有一定的流动性　(2)细胞质基质和线粒体(或细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜)　(3)①保证内部环境的相对稳定，对物质运输、能量转化和信息传递过程起决定作用。②为多种酶提供附着位点，是许多重要的化学反应进行的场所。③分隔各种细胞器，保证细胞生命活动高效、有序地进行　(4)低pH能促进KDEL序列与受体蛋白的结合，高pH能抑制KDEL序列与受体蛋白的结合,
　细胞各部分结构既分工又合作，共同执行细胞的各项生命活动。
次位概念1：概述细胞都由质膜包裹，质膜将细胞与其生活环境分开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流。
次位概念2：阐明细胞内具有多个相对独立的结构，担负着物质运输、合成与分解、能量转换和信息传递等生命活动。
次位概念3：举例说明细胞各部分结构之间相互联系、协调一致，共同执行细胞的各项生命活动。
1 / 5一、生物学概念在高考中的考查
1．(2024·江苏卷)关于人体中肝糖原、脂肪和胃蛋白酶，下列叙述正确的是(　　)
A．三者都含有的元素是C、H、O、N
B．细胞中肝糖原和脂肪都是储能物质
C．肝糖原和胃蛋白酶的基本组成单位相同
D．胃蛋白酶能将脂肪水解为甘油和脂肪酸,
　细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子。
次位概念1：说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。
次位概念2：概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的重要能源物质。
听课笔记　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
次位概念3：举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
次位概念4：阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。
2．(2024·重庆卷)苹果变甜主要是因为多糖水解为可溶性糖，细胞中可溶性糖储存的主要场所是(　　)
A． 叶绿体　　　　　　　 B． 液泡
C． 内质网 D． 溶酶体
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　细胞各部分结构既分工又合作，共同执行细胞的各项生命活动。
次位概念：阐明细胞内具有多个相对独立的结构，担负着物质运输、合成与分解、能量转换和信息传递等生命活动。
3．(2023·湖南卷)关于细胞结构与功能，下列叙述错误的是(　　)
A．细胞骨架被破坏，将影响细胞运动、分裂和分化等生命活动
B．核仁含有DNA、RNA和蛋白质等组分，与核糖体的形成有关
C．线粒体内膜含有丰富的酶，是有氧呼吸生成CO2的场所
D．内质网是一种膜性管道系统，是蛋白质的合成、加工场所和运输通道
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　细胞各部分结构既分工又合作，共同执行细胞的各项生命活动。
次位概念1：阐明细胞内具有多个相对独立的结构，担负着物质运输、合成与分解、能量转换和信息传递等生命活动。
次位概念2：阐明遗传信息主要储存在细胞核中。
次位概念3：举例说明细胞各部分结构之间相互联系、协调一致，共同执行细胞的各项生命活动。
二、生物学概念在情境中的应用
1．北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。
(1)北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是什么？
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(2)鸭子烤制的过程中，其蛋白质发生了变性，蛋白质变性影响其营养价值吗，为什么？
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　细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子。
次位概念1：概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的重要能源物质。
次位概念2：举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
次位概念3：阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。　(3)荷叶饼中富含糖类与脂肪，分析同等质量的糖类和脂肪氧化分解时有何不同，并解释其原因。
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2．研究发现，细胞可以通过回收机制使细胞器的驻留蛋白质返回到正常驻留部位。若驻留在内质网的可溶性蛋白(内质网驻留蛋白)的羧基端有一段特殊的氨基酸序列(KDEL序列)，就会从内质网逃逸到高尔基体，此时高尔基体顺面膜囊区的KDEL受体就会识别并结合KDEL序列将它们回收到内质网。
(1)题述信息体现了生物膜的结构特点是____________________。
(2)整个生命活动过程中所需要的ATP由_________________________(填场所)产生。
(3)上图所示膜结构为生物膜系统的一部分，生物膜系统在细胞的生命活动中有哪些重要作用？
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(4)据图分析，KDEL序列和受体的亲和力与pH高低的关系。
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　细胞各部分结构既分工又合作，共同执行细胞的各项生命活动。
次位概念1：概述细胞都由质膜包裹，质膜将细胞与其生活环境分开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流。
次位概念2：阐明细胞内具有多个相对独立的结构，担负着物质运输、合成与分解、能量转换和信息传递等生命活动。
次位概念3：举例说明细胞各部分结构之间相互联系、协调一致，共同执行细胞的各项生命活动。
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