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第5单元 健康地生活
第12章 微生物与人的生活
第1节 微生物的特点和主要类型
第1课时 细菌、真菌的形态结构及生殖
一、学习目标
1.概述微生物的概念及其主要类群。
2.尝试从结构、繁殖方式和代谢等方面区别细菌、真菌。
3.尝试完成“发现我们身边的微生物”探究设计活动。
4.完成在“用显微镜观察酵母菌”和“观察霉菌”的活动。
5.根据细菌、真菌的形态结构特点，建立微生物的结构和功能相适应的概念。
二、学习过程
（一）自主学习
知识点一 微生物是个体微小、结构简单的生物
快速阅读教材3-4页，自主完成下列填空。
1.一般把自然界中 、 的生物，称为微生物。
大多数微生物是 生物，如细菌、放线菌、酵母菌、单细胞藻类等
2.微生物的类群 少数微生物是 生物，如各种霉菌和大型真菌等
一些没有细胞结构的微生物，如 。
3.微生物的分布
微生物在自然界中分布 。
知识点二 细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群
快速阅读教材P4-5，结合教材插图，自主完成下列问题：
4.细菌
（1）细菌是 生物，身体微小，必须借助显微镜才能观察到。细菌有三种基本形态： 、 和 。
（2）细菌的细胞由[ ] 、细胞膜、细胞质等部分，但没有成形的 ，[ ] 位于细胞特定的区域内。有些细菌还生有能够转动的[ ] ，可以使自身在水中游泳；有些细菌的细胞壁外还有[ ] ，有保护作用。
（3）细菌进行 生殖。
5.真菌
（1）真菌细胞都有 、细胞膜、细胞质和真正的 ，和植物细胞结构相似，但没有 。
（2）酵母菌是 真菌，细胞呈卵圆形。多数种类的酵母菌在温度适宜、氧气和养料充足的条件下，母体上生出形态结构与母体相似的芽体，芽体长大后与母体脱离，形成新个体，这种繁殖方式为 生殖。酵母菌在氧气充足时，能将葡萄糖彻底氧化分解
为 和 ；在缺氧时，能分解葡萄糖而产生 和 ，这个过程称为 发酵。
（3）霉菌是多细胞真菌，由呈线状或绒毛状的 构成。霉菌由 吸收营养物质。
生殖是绝大多数真菌的生殖方式。
（4）蘑菇属于大型真菌，也是由许多 组成，地下部分的菌丝疏散排列，从营养源中吸收 ；地上部分的菌丝则紧密结合在一起，形成比较硬实的 和菌盖，在菌盖下面的菌褶部位能够产生 。自然界中有多种蘑菇，有些蘑菇可以食用，有些蘑菇则具有剧毒。
（二）达标测试
1.科学家发现在寒冷的极地里，很热的热泉中也有微生物的踪迹。下列说法正确的是（　 　）
A．这些微生物喜欢热的地方
B．微生物在生物圈中分布广泛
C．微生物的生活条件非常恶劣
D．生活在这种环境中的微生物结构要比一般地方的更复杂
2.链球菌可导致扁桃体发炎，关于细菌的叙述错误的是（　 　）
A．具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
B．细胞内不具有叶绿体
C．能进行生殖
D．都是单细胞的个体
3.肺炎双球菌侵入人体肺部后，由少量的细菌形成大量的菌群，导致人体表现出病症。这一过程是通过怎么实现的？（　 ）
A．细胞分化 B．细胞生长 C．孢子生殖 D．分裂生殖
4.腐乳是广东传统美食，如图是制作腐乳过程中用到的毛霉结构示意图。下列有关叙述正确的是（　　）
A．属于多细胞生物
B．细胞内没有细胞核
C．菌丝是其结构与功能的基本单位
D．①是毛霉的叶、②是毛霉的茎
5. 双孢鹅膏菌虽然与食用蘑菇是同一类生物，但双孢鹅膏菌是一种白色的有毒菌，误食后可能会致死。下列的有关描述错误的是（　　）
A．双孢鹅膏菌的细胞中含有叶绿体能进行光合作用
B．双孢鹅膏菌的生殖方式为孢子生殖
C．蘑菇是否安全可食用不能仅根据颜色来判断，白色的蘑菇也可能有毒⑥⑥
D．双孢鹅膏菌的地上部分叫子实体，由菌柄和菌盖组成
6.马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉菌，其培养基成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水。根据这一特点可以推知酵母菌和霉菌细胞中不可能含有（　　）
A．细胞壁 B．线粒体
C．细胞核 D．叶绿体
7.以下是四种微生物图，请据图回答下列问题。
（1）图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是：甲无成形的 ；请写出图甲中序号⑥所指的结构名称： 。
（2）图丁中的b能够产生 进行繁殖，图中的丙可以通过产生芽体进行 生殖。
（3）图中的 可以在有氧的情况下把葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和 ；在缺氧时，可把葡萄糖转化为二氧化碳和 。
第1课时 细菌、真菌的形态结构及生殖
（一）自主学习
知识点一
1.个体微小 结构简单
2.单细胞 多细胞 病毒
3.广泛
知识点二
4.（1）单细胞 球形 杆形 螺旋形
（2）② 细胞壁 细胞核 ④遗传物质 ⑤鞭毛 ①荚膜
（3）分裂
5.（1）细胞壁 细胞核 叶绿体
（2）单细胞 出芽 二氧化碳 水 酒精 二氧化碳 酒精
（3）菌丝 菌丝 孢子
（4）菌丝 营养物质 菌柄 孢子
（二）达标测试
1.B 2.A 3.D 4.A 5.A 6.D
7.（1）细胞核 鞭毛 （2）孢子 出芽 （3）丙（或酵母菌） 水 酒精

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