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1高二化学
假期作业（十）
蛋白质核酸
5.蛋白质具有多样性，核酸是否也具有多样
少》有问必答·国双基
(<
性？多样性的原因是什么？
1.蛋白质的盐析与变性有什么本质区别？能
使蛋白质变性的因素除重金属盐外，还有
哪些？
>》
典例精析·拓思维
2.钡盐属于重金属盐，为什么在医院做胃透
【例】(1)提纯蛋白质的方法有
和
视时还让患者服用“钡餐”(BaSO4),不会引
起患者中毒吗？能否改服BaCO3粉末？为
(2)鸡蛋变质时，常闻到有刺激性气味的气
什么？
体，该气体主要是
,说明蛋白质中
含有
元素。
(3)蛋白质溶液中含杂质C1一，有人用滴加
AgNO3溶液的方法除CI一，这样操作错误
的是
。
除去CI一的方法
是
3.蛋白质的盐析和变性在生产、生活中有哪
(4)浓HNO3溅到皮肤上，使皮肤呈
些实际应用？
色，这是由于浓HNO3和蛋白质发生了
反应的缘故。
(5)鉴定一种物质的成分是真丝还是人造
丝，可取一小块进行
,这是因为
【答案】(1)盐析渗析(2)H2S硫
4.医用酒精、“84”消毒液、紫外线等能杀菌消
(3)Ag+能使蛋白质变性、凝结而无法与
毒所依据的原理是什么？在临床上解救
AgC1沉淀分离渗析(4)黄颜色
Cu2+、Pb2+、Hg2+等重金属盐中毒的病人
(5)灼烧真丝的主要成分是蛋白质，灼烧
时，为什么要求病人服用大量含蛋白质丰
时有烧焦羽毛的气味
富的生鸡蛋、牛奶或豆浆等？
【解析】(5)人造丝属于人造纤维，采用灼
烧法区别真丝和人造丝。
【特别提醒】(1)盐析只改变蛋白质的溶
解度，不改变其化学性质，析出的蛋白质还
能重新溶于水。
(2)盐析必须用浓的盐溶液，少量盐能促进
蛋白质溶解。
22
假期作业（十）
下列有关该物质的说法正确的是(
>>》厚积薄发·勤演练
A.能发生取代反应和加成反应
一、单项选择题
B.可以与强碱反应，但不能与强酸反应
1.农业上用的杀菌剂波尔多液（由硫酸铜和
C.属于芳香族化合物，且与苯丙氨酸互为
生石灰制成)，它能防治植物病毒的原因是
同系物
D.其结构简式可表示为图乙，所有原子可
A.硫酸铜使菌体蛋白质分解
能共面
B.石灰乳使菌体蛋白质水解
6.瑞巴派特片(Rebamipide Tablets)是一种胃
C.菌体蛋白质溶解于波尔多液
药，其主要成分结构如图。下列说法正确
D.铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性
的是
2.现在艾滋病病毒的感染者在各国逐年增
加，已检测发现艾滋病病毒含尿嘧啶(U),
则其含有的物质是
A.RNA
B.DNA
A.该物质不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C.脱氧核糖核苷酸
D.氨基酸
B.C,N,O元素的非金属性：N>O>C
3.下列关于蛋白质的组成与性质的叙述正确
C.1mol该物质能与10mol氢气发生加成
的是
反应
A.蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为
D.该物质能水解，水解产物中含有氨基酸
氨基酸
二、非选择题
B.向蛋白质溶液中加入CuSO4、Na2SO4浓
7.有机物X是天然蛋白质的水解产物，由C、
溶液，均会使其变性
H、O、N四种元素组成。其相对分子质量为
C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素
165,分子中N与C的原子个数比为1：9。
组成
回答下列问题：
D.蛋白质、纤维素、油脂都是有机高分子
(1)X的化学式为
4.氨基酸是人体必需的一种营养物质，有一
(2)X中所含官能团名称为
种氨基酸的分子式为C2HNO2,下列有关
叙述正确的是
(3)X分子中苯环上仅有一个侧链，且含有
A.该氨基酸分子的相对分子质量为75g
O
B.该分子由两个碳元素、五个氢元素、一个
一个一CH2一，一个
,则X的结构
氮元素和两个氧元素构成
简式为
,X可以发生的反
C.该氨基酸结构中含有一NO2
应类型是
(填字母)。
D.该分子中碳、氢、氮、氧四种元素的原子
A.酯化反应
B.加成反应
个数比为2：5：1：2
C.消去反应
D.水解反应
5.含碳、氢、氧、氮四种元素的某医药中间体
(4)有机反应常发生在官能团处，写出X在
的3D模型如图甲所示
一定条件下生成六元环状化合物（化学式
为C18H18O2N2)的化学方程式（有机物写
结构简式)：
OH
(5)X在肝脏中经一种酶作用可转化为酪
NH
氨酸（为α一氨基酸），即：X→酪氨酸
23参考答案
参考答案
因2.3g>(1.2g十0.3g),故该有机物中还含有氧元
假期作业（一）有机化合物的结构特点
素。因此，该有机物是由C,H,O三种元素组成的。
【有问必答·固双基】
4.【提示】该经中氢的含量为1一85.7%=14.3%，则
1.【提示】芳香化合物中一定含有苯环(
)，也可能
n(C):m(H)=85,7%:14.3%≈1：2，该烃的实验式
12
1
含有其他环状结构；脂环化合物中一定不含苯环，一定
为CH2。
含有环状结构。
5.【提示】有机物X完全燃烧的产物只有二氧化碳和水，
2.【提示】不一定。如
经元素组成分析发现，该物质中碳元素的质量分数为
(苯甲醇)
60.00%,氢元素的质量分数为13.33%，因此还含有氧
CH,OH
OH
元素，其质量分数是100%一60.00%一13.33%=26.67%，
都含有羟基（一OH),却分别属于醇，酚类物质。
3.【提示】三者分子结构中均含有苯环。芳香化合物包
所以C,H,0三种原子的个数之比是60.00%：13.3%：
12
含芳香烃，芳香经包含装的同系物，
4.【提示】可以是烯烃、环戊烷，也可以是带支链的环丁
26.67必=3：8：1，即实验式为C,H,0,由于3个碳原
16
烷、环丙烷等。
子最多结合8个氢原子，所以分子式是C:HO,相对分
【厚积薄发·勒演练】
子质量为60。它的核磁共振氢语有4组明显的吸收峰，
1.D2.C
3.C4.C5.D6.C
则含有经基，所以其结构简式为CHCH2CH2OH。
7.【答案】(1)（醇）羟基、醚键、畿基、碳碳双键
【厚积薄发·勤演练】
0
1.C2.D3.D4.D5.D6.A
(2)OH、NH、
-C-OH
7.【答案】(1)CaH0.(=0,1,2,…)(2)CsH12O
术
(3)羟(4)C(CH:OH)4(5)①③
【解析】(1)燃烧产物只有CO:和HO,则样品中一定
【解析】(1)i
战晚汉键
有C、H元素，可能有0元素。n(C)=n(CO2)=0.125mol,
CH:OH:
n(H)=n(HO)×2=(2.7gi18g·mol-1)×2=0.3mol,则
0}+坠欲
惊径延
N(C)N(H)=n(CO2 n(H)=0.125 mol 0.3 mol
的率基
=5:12,A实验式为CH0(z=0,1,2,…)。
fom
(2)n(C02)=2.8I(22.4L·mol1)=0.125mol,与(1)中
(2)
。
H一CH一C0心H一投5
C02等量，则n(HO)=2.7g'(18gmol1)=0.15ml,
NH
()=3.4 g-0.125 molx12 g mol-0.15 molx2x1g'mol
16 g mol
氦华
=0.1mol,N(C):N(H):N(O)=0.125mol:0.15mol
8.【答案】
(1)C14H2O3(2)碳碳双键、酚羟基(3)CD
:0.1mol=5:12:4,则A的实验式C5Hz04。
HO
HO
(3)设A分子式(C5H12O4).,则M,=136m140,仅1=1
合理，即A分子式为CHO。A与的反应放出氢气，
(4)17
(或其他合理答案)
(5)C
说明A分子中含有羟基(A分子中氢原子数已饱和，不
可能有羧基)。(4)A核磁共振只有两个吸收峰、且面积
HO
比为8：4，即A分子中有两种氢原子且数目之比为8：4：
【解析】(3)白藜芦醇含有氧，不属于烃类，A项错误；
红外光语图说明A分子中有C一H,O一H,C一O键，故
白蔡芦醇含苯环，偏于芳香化合物，不是胎环化合物，
A结枸简式为C(CHOH):。(5)①与羟基相连碳原子
B项错误，C项正确：白藜芦醇可以希成是烃中的氢原子
上连有氢原子，则可被催化氧化成醛，符合题意，①正
被一OH取代的产物，D项正确。(4)2个一OH在左边
确：②与羟基相连碳原子的相邻碳原子上无氢原子，则
苯环的位置有6种，一0H在右边装环上位置有3种，故
在浓硫酸加热条件下不能发生消去反应生成烯经，与题
同分异构体共有6×3=18（种），减去本身一种，还有17
意不符，②错误：③有机物A含有羟基，能与醋酸发生酯
种。(5)分子中一OH与苯环直接相连，白藜芦醇属于酚
化反应，符合题意，③正确：④有机物A含有轻基，能溶
类，A项错误；苯酚和白幕芦醇的通式不同，不属于同系
于水，与题意不符。
物，B项错误；它们都含碳、氢、氧三种元素，C项正确；乙
OH
醇中碳、氧原子个数之比为2：1，苯酚中碳、氧原予个数
之比为6：1，白蔡芦醇中碳、氧原子个数之比为14：3，
8.【答案】(1)90C,HO(2)羧基(3)CH CHCOOH
D项错误。
(4)2.24
【解析】(1)有机物质谱图中，最右边的峰表示有机物
假期作业（二）研究有机化合物的一般方法
的相对分子质量，因此该有机物的相对分子质量为90。
【有问必答·固双基】
求HS04吸水，所以生成的水是5,4g,即0.3mol;碱石
1,【提示】萃取法。决化钠易溶于水，而涣不易溶于水易
灰吸收CO,则C0是13.2g,即0.3mol。所以9.0gC
溶于有机溶剂，两考可用苹取法分离。
中氧原子的物质的量为
2.【提示】加入CaO再蒸锦。
9.0g-0.3mol×2×1g·mol1-0.3mol×12g·mol
4.4g
16g·molT
3.【提示】演有机物中含Ct44g:noi可X128·mo
=0.3mol,所以此有机物的实验式为CH2O,又因其相
2.7g
=1.28:含H:18g:m0X2X1g·mo11=0.38:
对分子质量为90，所以C的分子式为CHO。(2)C能
与NaHCO溶液发生反应，则C中含有官能团羧基。
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