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UNIT 3　FOOD AND CULTURE
Ⅰ.核心单词
(A)写作词汇—写词形
1.　　　　 n.菜肴;风味;烹饪
2.　　　　 adj.先前的;优先的
3.　　　　 n.烹饪法;食谱
4.　　　　 n.厨师;主厨
5.　　　　 vt.填满;把……塞进 n.东西;物品
6.　　　　 n.(切下的食物)薄片 vt.把……切成薄片
7.　　　　 n.最小值;最少量 adj.最低(限度)的;最小的
8.　　　　 n.脾气;火气
9.　　　　 n.品牌
10.　　　　 n.(尤指烹饪)材料;成分
11.　　　　 n.(饭后)甜点
12.　　　　 n.食堂;餐厅
13.　　　　 n.自助餐厅;自助食堂
14.　　　　 adv.有点;稍微
15.　　　　 n.夫人;女士
16.　　　　 n.卡路里(热量单位)
17.　　　　 adv.不顾;不加理会
18.　　　　 n.类别;种类
19.　　　　 n.纤维;纤维制品
20.　　　　 n.数量;数额
21.　　　　 vi.& vt.咀嚼;嚼碎 n.咀嚼
22.　　　　 adj.一致的;连续的
23.　　　　 n.诀窍;计谋;把戏
24.　　　　 adv.总体上;大致上 adj.全面的;综合的
(B)阅读词汇—明词义
1.pepper n.　　　　　
2.bold adj.　　　　　
3.peppercorn n.　　　　　
4.vinegar n.　　　　　
5.onion n.　　　　　
6.lamb n.　　　　　
7.dim sum n.　　　　　
8.vegetarian n.　　　　　
9.junk n.　　　　　
10.garlic n.　　　　　
11.bacon n.　　　　　
12.ham n.　　　　　
13.sausage n.　　　　　
14.cabbage n.　　　　　
15.bean curd n.　　　　　
16.olive n.　　　　　
17.fig n.　　　　　
18.dough n.　　　　　
19.haggis n.　　　　　
20.bun n.　　　　　
21.chilli n.　　　　　
22.pork n.　　　　　
23.pearl n.　　　　　
24.vitamin n.　　　　　
25.dairy adj.　　　　　　 n.　　　　　　
26.moderation n.　　　　　
27.modest adj.　　　　　
(C)拓展词汇—灵活用
1.　　　　 adj.精美的;讲究的;文雅的→　　　　 n.高雅;典雅;优雅
2.　　　　 adj.特别的;罕见的→　　　　 n.例外;一般情况以外的人(或事物)→　　　　 conj.除了;只是 prep.除……之外
3.　　　　 vt.吃;喝;饮;消耗→　　　　 n.消费者;顾客;用户→　　　　 n.消费;消耗;消耗量
4.　　　　 adj.稳定的;稳重的→　　　　 n.稳定(性);稳固(性)
5.　　　　 n.协会;关联→　　　　 v.联系;联想
6.　　　　 adj.完美的;理想的;想象的 n.理想;完美的人(或事物)→　　　　 n.想法;构思;主意
7.　　　　 adj.根本的;基础的;基本的 n.基本规律;根本法则→　　　　 adv.根本上;完全地;从根本上说
Ⅱ.重点短语
1.　　　　　　把……与……联系起来
2.　　　　　　描述,涉及,与……相关;参考,查阅;提到,谈及
3.　　　　　　在……之前的
4.　　　　　　由……组成(或构成)
5.　　　　　　另一方面
6.　　　　　　有机会做某事
7.　　　　　　结果;因此
8.　　　　　　往往会做某事
9.　　　　　　至少
10.　　　　　　垃圾食品
11.　　　　　　切下
12.　　　　　　被认为是……
13.　　　　　　出发;动身;引发;使爆炸
14.　　　　　　可能做某事
15.　　　　　　不管;不顾
16.　　　　　　换句话说
17.　　　　　　思路正确;做法对路
18.in many ways　　　　　
19.a case in point　　　　　
20.be stuffed with...　　　　　
21.hand in hand 　　　　　　　　
22.a piece of cake　　　　　
23.earn one's living　　　　　　
24.switch off　　　　
25.as to　　　　　
26.make up　　　　　
27.cut down on　　　　　
28.cut out 　　　　　
29.quantities of　　　　　
30.as with　　　　　
Ⅲ.经典结构
1.人如其食。(表语从句)
You are 　　　　 　　　　 　　　　.
2.另一方面,它确实告诉我们很多关于美国人的事情。
On the other hand, it 　　　　 　　　　 us a lot about Americans.
3.后来,通过来中国我有机会体验真正的中国食物。
Later, I had a chance to experience authentic Chinese food 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　.
4.又累又饿,而且一个汉字也不认识,我们不知道如何点餐,于是厨师就开始在我们桌上摆满食物,那是我们吃过的最可口的饭菜。
　　　　,　　　　, and 　　　　 　　　　 a word of Chinese, we had no idea how to order, so the chef just began filling our table with the best food we had ever eaten.
5.然而,越来越多的证据表明,不良的健康状况的真正推手并非如此多的高脂肪食物,事实上是糖。
However, 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 the real driver of poor health is not so much fatty food, 　　　　 　　　　 　　　　 sugar.
6.最后,健康饮食的基本要诀是慢慢吃。
Finally, a fundamental key to healthy eating is 　　　　 　　　　 　　　　.
7.决定想要如何生活以及如何作出正确的饮食抉择,取决于你。
　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 how you want to live, and to make the right decisions about your diet.
答案全解全析
Ⅰ.(A)1.cuisine　2.prior　3.recipe　4.chef　5.stuff　6.slice　7.minimum
8.temper　9.brand　10.ingredient　11.dessert　12.canteen　13.cafeteria　14.somewhat　15.madam　16.calorie　17.regardless　18.category　19.fibre
20.quantity　21.chew　22.consistent　23.trick　24.overall
(B)1.甜椒;灯笼椒;胡椒粉　2.大胆自信的;敢于冒险的　3.胡椒粒
4.醋　5.洋葱;葱头　6.羊羔肉;羔羊　7.点心(中国食品)　8.素食者
9.无用的东西　10.蒜　11.熏猪肉;咸肉　12.火腿　13.香肠;腊肠　14.甘蓝;卷心菜;洋白菜　15.豆腐　16.油橄榄;橄榄树　17.无花果　18.生面团　19.(苏格兰)羊杂碎肚　20.圆面包;小圆甜饼　21.辣椒　22.猪肉　23.珍珠　24.维生素　25.奶制的;乳品(业)的　乳制品;乳品店;牛奶厂
26.适度;合理　27.些许的;谦虚的;朴素的
(C)1.elegant;elegance　2.exceptional;exception;except　3.consume;
consumer;consumption　4.stable;stability　5.association;associate　6.ideal;idea　7.fundamental;fundamentally
Ⅱ.1.relate...to...　2.refer to　3.prior to　4.consist of　5.on the other hand
6.have a chance to do sth.　7.as a result　8.tend to do sth.　9.at a minimum/at least　10.junk food　11.slice...off　12.be regarded as...　13.set off　14.be likely to do sth.　15.regardless of　16.in other words　17.on the right track
18.在很多方面　19.恰当的例证;明证 　20.被填满/装满/塞满……
21.密切关联;手拉手　22.小菜一碟　23.谋生　24.关上　25.关于　26.组成;弥补;化妆;编造　27.削减,缩小(尺寸、数量或数目)　28.停止做(或使用、食用)　29.大量的;许多　30.正如
Ⅲ.1.what you eat　2.does tell　3.by coming to China　4.Tired;hungry;not knowing　5.there is increasing evidence that;as it is　6.to eat slowly　7.It is up to you to decide

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