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(共23张PPT)
第二节 人体的生命活动需要能量
情景导入
剧烈运动比如登山时，高处的空气越来越稀薄，我们常有心慌、气短的感觉。为什么我们的身体会出现这样的反应呢？这是因为我们的能量供给出现了不足。
1.食物热价: 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。
公式：
反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少。
食物热价＝
释放能量（kJ）
食物质量（g）
人体需要的能量来源于食物
食物的热价
食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量。
脂肪的热价最 高
糖类的热价最 高
做个实验探究一下
蛋白质的热价最高
[探究不同食物能量的差异]
请同学们认真阅读教材P35～36，熟悉实验的材料用具、方法步骤以及实验结果的使用。
重复做3次
t2 t1 温差
结果1：92-23 = 69
结果2：89-23 = 66
结果3：90-23 = 67
平均温差=（69+66+67）/3=67.3
[探究不同食物能量的差异]
计算公式：
食物的热价=4.18×10-3×温差（ t2 - t1） ×30÷食物质量
花生的热价= 4.18×10-3×67.3×30÷1
=8.439（千焦/克）
结果 食物 实验结果（0C） 热价
平均值
（千焦）
温差 平均温差 花生 1 69 67.3
8.439
2 66 3 67 黄豆 1 50 50.4
6.319
2 49 3 52 玉米 1 45 43.9
5.491
2 43 3 44 1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？
2、不同食物的热价为什么有较大的不同？
3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？
食物中蕴含着能量。
不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。
食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。
议一议
不同营养物质的热价:
糖类:17.15 kJ/g
蛋白质:17.15 kJ/g
脂肪:38.91 kJ/g
呼吸作用为生命活动提供能量
有机物＋氧气 二氧化碳＋水＋能量
食物
消化系统
氧气
呼吸系统
细胞
循环系统
学习思维等生命活动
人体外在的生命活动
保持
体温
细胞分裂等基本生命活动
有机物氧化分解，释放能量
能量
各项生命活动
正常体温
维持人体
维持人体
1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？
2、我们每天摄取的食物越多越好吗？
说说你的看法？
影响能量消耗的因素
1、因人的年龄、性别、体质而不同。
2、因活动的强度不同而不同。
据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？
100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦
由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。
算一算，想一想？
拓展提升
剧烈运动时，人的呼吸加深加快，心跳加快加强，这些变化有什么意义？
在运动的时候身体各个部位都需要能量和氧气,而能量贮存在有机物中，有机物和氧气是靠血液运输的,血液又是靠心脏的压力来流动,所以剧烈运动就会心跳加快，呼吸加快。
拓展提升
登山时，为什么我们常有心慌气短的感觉；饥饿时，又会感到全身乏力呢？
登山时,高处的空气越来越稀薄，导致人体内缺少氧气，影响到能量的释放；饥饿也是影响了能量的释放。
课堂总结
1.呼吸作用的实质是( )
A.吸进氧气，呼出二氧化碳
B.吸进二氧化碳，呼出氧气
C.氧化有机物，释放能量
D.将更多能量储存在有机物中
2.关于人和绿色植物呼吸作用的描述，正确的是( )
A.都要吸入二氧化碳
B.人吸入氧气，绿色植物释放二氧化碳
C.都要吸入氧气
D.人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧气
C
C
当堂达标
3.下列能为人体提供能量的是( )
A.无机物 B.有机物 C.无机盐 D.维生素
4.人体进行生命活动消耗的能量是从食物中获得的，食物含有能量的多少可以用什么表示( )
A.温度 B.重量 C.热价 D.湿度
5.下列哪种食物最适合作为“探究不同食物能量的差异”的实验材料( )
A.土豆片 B.干燥的花生米
C.脱水芹菜 D.干燥的黄豆
B
C
B

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