资源简介

第一单元 大家都来学化学
1.4 物质性质的探究
1．知识与技能
（1）熟练掌握物理性质与化学性质的定义、区别、联系。
（2）能够说出如何探究物质的性质。
（3）培养学生科学探究的能力。
2．过程与方法
（1）利用所学知识解决实际实际问题的方法。
（2）小组合作，共同完成科学探究的方法。
3．情感态度与价值观
（1）通过学习“科学探究的方法”，让学生认识到积极参与，分工合作的重要性与必要性。
（2）体验科学探究活动的科学严谨。
【重点】1．认识物理性质和化学性质。
2．区分物理性质和化学性质。
【难点】金属铜化学性质的探究。
[新课导入]
知识回顾
1.物质的变化
（1）物理变化：没有生成新物质的变化，一般表现：物质的外形、形状、状态发生改变，实例：矿石粉碎、水蒸发、汽油挥发等。
（2）化学变化：生成新物质的变化，一般表现：伴随能量的变化，发光放热，颜色改变生成气体，产生沉淀等，实例：木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂等。
随堂小测：
判断下列变化哪些是物理变化？哪些是化学变化？
1.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干：化学变化
2.粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间：化学变化
3.忽如一夜春风来，千树万树梨花开：物理变化
4.木已成舟：物理变化
5.百炼成钢：化学变化
7.食物腐败：化学变化
6.西瓜榨汁：物理变化
问题讨论
图中哪些是物理变化？哪些是化学变化？这些变化体现了哪些性质？
[课程讲授]
一、化学性质和物理性质
酒精、汽油等在氧气中都能燃烧，这些性质都要在化学变化过程中才能表现出来。
那么，什么样的性质是化学性质呢？
1.化学性质是物质在化学变化中才能表现出来的性质，如可燃性_、助燃性、毒性和_氧化性等。
2.物理性质是物质不通过化学变化就表现出来的性质，如物质的颜色、状态、密度、气味、熔点、沸点、挥发性和溶解性等都属于物质的物理性质。
想一想：如何区分物理性质和化学性质？
关键是其性质是否通过化学变化来体现出来：物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质为物质的物理性质，如物质的色、态、味、密度、溶解性、熔沸点、硬度、导电性、导热性、延展性、金属光泽、挥发性等；物质在化学变化中才能表现出来的性质为物质的化学性质，如可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸碱性、稳定性、毒性等。
想一想：如何区分性质和变化？
1.物质的性质是物质的固有属性，常用“能”“难”“易”“会”等词语描述；
2.物质的变化是一个动态的过程，常用“已经”“了”“在”等词语时描述。
例：性质：汽油可燃烧，汽油易挥发；变化：汽油在燃烧，汽油挥发了。
二、铜受热变黑原因的探究
探究活动 　　 　
1.提出问题
将一小段光亮的铜片在酒精灯火焰上加热片刻，铜片颜色有什么变化 为什么？
2.形成假设
假设1：黑色物质为烟灰
预测1：a.若是烟灰，很容易擦去；
b.火焰不与铜片接触，不变黑。
假设2：铜片与空气中的氧气反应生成黑色物质。
预测2：隔绝空气（真空）加热，不变黑。
3.设计并实施实验
【实验1-15】 验证假设1：黑色物质为烟灰
操作a.用湿布擦拭
操作b.火焰不与铜片接触加热
现象a：黑色无法擦去
现象b：铜片变黑
结论：假设1不成立
【实验1-16】 验证假设2:铜片与空气中的氧气反应生成黑色物质
操作：用银白色的金属铝箔将铜片严密包裹，压紧，不留空隙，以保证隔绝空气，然后加热铝箔。
现象：铜片不变黑
结论：假设2成立
4.获取证据、分析解释
现象、判断：见上
解释：[实验1-15]说明:铜片在空气中经酒精灯加热后变黑，黑色物质不是烟灰。
[实验1-16]说明:铜片在隔绝空气的条件下加热，不变色。据此可知:铜片在敞口的
试管中加热后变黑，是因为铜片在空气中发生了化学反应,生成了黑色的新物质。
5.形成结论
铜片在加热条件下，在空气中发生了化学反应，生成黑色物质。
6.反思评价
得出上述结论后，你可能还想问:
(1)生成的黑色物质是什么
(2)铜片和空气中的什么物质发生了反应
【实验1-17】将铜片直接在酒精灯上多加热几分钟，冷却，用小刀将铜片表面生成的黑色物质刮落到干净的纸上，反复数次，使得到的黑色物质足够多，再移入试管中，滴加少量稀硫酸。对照在[实验1-13]中观察到的现象，说明铜在空气中受热生成了什么
现象 黑色粉末溶解，溶液变为蓝色
反思评价 铜在空气或氧气中受热生成的黑色物质是氧化铜，所以上述结论正确(填“正确”或“错误”)。
7.表达交流
反应的文字表达式：
科学探究的步骤：
实验是中心环节。
[随堂小结]
1.物理性质，不需要通过化学变化就能体现的性质，如：颜色、气味、状态、熔点、沸点、硬度、密度、挥发性、溶解性等。
2.化学性质，需要通过化学变化才能体现的性质，如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸碱性、稳定性、毒性等。
3.化学实验是探究性质的中心环节。
[典型例题]
考点一：区分物理性质与化学性质
【例1】酒精是一种无色、透明、有特殊气味的液体，易挥发，能与水以任意比例互溶。酒精易燃烧，常用作酒精灯和内燃机的燃料，是一种绿色能源。当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上汽化、燃烧，生成水和二氧化碳。依据上面短文的叙述归纳出：
(1)酒精的物理性质有：无色、透明、有特殊气味的液体，易挥发，能与水以任意比例互溶。
(2)酒精的化学性质有：易燃烧。
(3)物理变化有：酒精在灯芯上汽化。
(4)化学变化有：酒精燃烧。
(5)酒精的用途有：常用作酒精灯和内燃机的燃料。
【例2】下列物质的性质属于化学性质的是（　D　）
A．金刚石的硬度大
B．金属铜能导电
C．纯净的氮气是无色、无味的气体
D．铁丝能在纯氧中剧烈燃烧
考点二：区分性质与变化
【例3】下列叙述中，描述物理性质的是C，描述化学性质的是B，描述物理变化的是D，描述化学变化的是A(均填序号)。
A．镁条燃烧 B．镁条能燃烧
C．镁条是银白色金属 D．镁条表面用砂纸打光
【例4】①潺潺的流水能蒸发成水蒸气
②水蒸气可以变成天空的白云
③白云变成了雨滴或雪花降落到地面
④铁矿石冶炼成钢 ⑤钢铁会生锈
⑥煤燃烧，残余一堆灰烬。
请你分析，其中属于物理性质的是①②，属于化学性质的是⑤；属于物理变化的是④⑥，属于化学变化的是③。
考点三：科学探究的一般步骤
【例5】壹元钱的硬币外观有银白色的金属光泽，有些同学认为它可能是铁制的。就这些同学的“认为”而言，应属于科学探究中的（　C　）
A．实验 B．观察 C．假设 D．结论
【例6】春天里百花盛开，蜜蜂在花丛中飞舞，在花朵中爬进爬出，忙于采蜜。是什么原因吸引蜜蜂飞向花朵呢？小明提出这可能与花的颜色有关。“吸引蜜蜂的可能是花的颜色”这一叙述属于科学探究中（　B　）
A．提出问题 B．建立假设
C．收集事实证据 D．制订计划
通过这节课的教学,我认为对教师而言,教学要点不是向学生传达知识点,而是帮助学生发现问题、分析问题、解决问题。因此,我采用具有启发性的问题来激发学生的兴趣和求知欲,尽可能让每个学生思考和参与。同时,我也发现，在实验过程中,有些学生对实验器材的名称以及装置的搭建不熟练,这对于化学的实现有一定的影响 ,需要在以后的教学实践中予以改进和提高。

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