资源简介

(共48张PPT)
学习目标
学习探究
课堂练习
课堂小结
学习导入
第三节　探究：汽化与液化
第1课时 汽化
第十三章　温度与物态变化
1.知道汽化的定义及特点。
2.知道汽化有哪两种方式。
3.知道液体沸腾和蒸发的条件以及两者的异同。 (重点)
4.能根据实验数据作出液体沸腾的图象，并根据液体沸腾的图象叙述液体沸腾的特点。
学习目标
学习导入
做一做
1.酒精逐渐消失
2.有凉的感觉
活动
在手背上涂些酒精，手背上涂酒精处有什么感觉？
现象
想一想
酒精去哪里了？
酒精的状态发生了怎样的变化？
液态→气态
学习探究
生活中的现象
下雨后的地面慢慢变干
物质从液态变成气态的过程叫做汽化
衣服晾干
汽化
一杯水敞开口，一段时间后水面会 ；
同样一杯水烧开，一段时间后水面会 ；
想一想
下降
下降
它们水面下降的快慢一样吗？
汽化的两种方式：
蒸发
沸腾
汽化的两种方式
汽化 —— 蒸发
在任何温度下都能进行的，在液体表面发生的缓慢的汽化现象
蒸发：
特点：
液体在任何温度下都能发生
只在液体表面发生的
缓慢的汽化现象
温度
部位
程度
要从周围吸收热量，致冷性
作用
蒸发的快慢与哪些因素有关？
怎么使湿衣服干得更快？
提出问题：
探究：蒸发快慢的影响因素
蒸发的快慢与哪些因素有关？
提出问题：
温度
液体表面积
空气流动速度
环境湿度
控制变量法
控制质量
加热
冷风低速
结论
1.液体的温度越高蒸发越快。
2.液体的表面积越大蒸发越快。
3.液体表面空气流动的速度越快蒸发越快。
4.环境的湿度越小，蒸发越快。
生活应用
增加液体的温度和空气流动的速度来加快蒸发
生活应用
加快空气流动的速度来加快蒸发
生活应用
增大液体的表面积来加快蒸发
生活应用
减慢空气流动的速度来减少蒸发
生活应用
减小液体表面积来减少蒸发
提出问题：
蒸发过程是吸热还是放热呢？
实验器材：
温度计，酒精
实验步骤：
１.温度计置于空气中，测出 ；
２.温度计插入盛有酒精的烧杯中，读出 。
３.温度计从酒精中取出后，读数怎样变化？ 　　 　
环境温度
酒精温度
先变小再变大，直至等于环境温度
实验结论：
蒸发吸热
汽化 —— 蒸发
生活现象
游完泳上岸后感觉比水中冷，风越吹感觉越冷
人在岸上，身上的水蒸发吸热，使身体感觉冷；吹风使蒸发加快，则吸热更快，感觉更冷。
蒸发吸热
在大热天狗为什么会伸出长舌头？
狗狗靠伸出湿湿的舌头，加快呼吸使空气流动加快而降温
生活现象
发烧时可向病人身上擦酒精
酒精蒸发时吸热使病人的体温降低
生活现象
刚从开水中捞出的鸡蛋不太烫，一会儿反而很烫
鸡蛋上的水未干时，蒸发吸热
生活现象
生活中的现象
自制简易冰箱
盛一盆水，篮子里放上剩菜，做成了一个简易“冰箱”。把它放在通风的地方，过一天里面的饭、菜也不会馊。
水蒸发吸热
生活中的现象
如图为干湿温度计，它是用两个相同的温度计并列制成的，在使用时，其中一个温度计下端的玻璃泡包围着湿布，这个温度计的读数要比另一个的读数_______（选填“大”或“小”）。在相同的室温下，两个读数的差值越大，就表明空气中的水蒸气含量_______（选填“多”或“少”）。
小
少
探究：沸腾现象
提出问题
水沸腾过程中温度如何变化？
液体在一定温度下，在液体内部和液体表面同时发生的剧烈的汽化现象。
沸腾
实验装置：
铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、装有适量热水的烧杯
缩短加热时间的方法：
加盖（纸片），减少热量损失；
提高水的初温度；适当减少水量。
观察水的沸腾
一听：
当水温升高到90℃时，每隔1min记录一次温度计的示数直至水沸腾后3－5min
二看：
水沸腾前后的声音变化
水沸腾前后温度和气泡的变化
三记：
四画：
画出水沸腾前后温度随时间的变化图象
思考
A.加盖，减少热量损失；
B.用热水；
C.减少水量。
缩短加热时间的方法：
思考
下图哪个是属于沸腾前和沸腾时的气泡上升情况？
沸腾前
沸腾时
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
温度/℃ 93 94 95 96 97 98 100 100 100 100
分析数据和图像得出探究结论
汽化——沸腾
实验结论
1.沸腾前，水吸热温度升高
2.沸腾时，水吸热温度保持不变
（3）液体沸腾的条件：1.达到沸点; 2.持续吸热。
（1）温度变化规律：
（4）液体沸腾的特点：持续吸热，温度不变。
（2）气泡变化特点：
1.沸腾前，气泡从下往上，从大变小；
2.沸腾时，气泡从下往上，从小变大，到水面破裂。
沸点
不同液体的沸点一般不同；同种液体的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高。（高压锅原理）
常见液体的沸点
如图，烧瓶中的水沸腾后，移去酒精灯，水停止沸腾，待水温稍降低一些后，将一大注射器接到密闭的烧瓶口上，向外拉注射器的活塞，可以看到的现象是 ，实验表明 。
水继续沸腾
气压降低，沸点降低
1、水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？
油的沸点高于水的沸点。
2、若火焰可调，水沸腾后改用小火，有什么优点？
节能
3、纸锅烧水，纸锅为什么不会燃烧？
水沸腾后水温保持在沸点100 ℃，只要纸锅中有水，纸的温度也在100 ℃左右，远低于纸的着火点183℃，所以不会燃烧。
想一想
4、两组同学画的图像为什么不同？
两组同学向烧杯中加入了初温相同但质量不同的水
加盖后，水面上方气压大于一个标准大气压，水的沸点升高
5、加盖后，为什么测出的水的沸点高于100℃？
汽化小实验
你能解释实验的原理吗？
方式 项目
不 同 点
相 同 点 发生地点
温度条件
液体表面
液体表面和内部
任 何 温 度
达到沸点、吸热
温度变化
吸热
吸热，温度不变
剧烈程度
平 稳 缓 慢
剧 烈
遵循规律
影响蒸发快慢因素有：液体的温度、液体表面的空气流动、液体表面积、环境湿度。液体蒸发有致冷作用
沸腾的条件：继续吸热和达到沸点。
液体沸腾时的温度叫沸点，不同液体的沸点不同，同种液体的沸点与气压有关。
都是汽化现象，都要吸热
比较蒸发和沸腾
蒸发
沸腾
课堂小结
定义：物质从液态变成固态的过程
凝固
晶体的凝固条件：达到凝固点，放热
凝固点：晶体在凝固过程中保持不变的温度
课堂练习
1、刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，过一会儿反而很烫，这是因为（ ）
A.蛋的内部温度很高，有热逐渐散发出来
B.蛋壳不善于传热，把里面的热传递出来需要一段时间
C.蛋壳末干时，壳上的水蒸发吸热
D.以上说法都不正确
C
2、打预防针用酒精棉球涂在皮肤上消毒，有凉的感觉，这是因为（ ）
A、酒精温度低
B、酒精会挥发
C、酒精蒸发从人皮肤上吸热而致冷
D、以上说法都不对
C
3、浮着一层油的菜汤不易变冷，这是因为（ ）
A、油比水散热慢
B、菜汤原来温度高
C、水分蒸发会吸收大量的热
D、浮油阻碍了水分的蒸发
D
4、在室内，将一支温度计从装酒精的容器中抽出，它的示数( ）
A.一直升高
B.一直降低
C.先升高后降低
D.先降低后升高
D
5、如图，杯内的水沸腾，继续加热，则试管中的水（ ）
A.能达到沸点，并能沸腾；
B.能达到沸点，不能沸腾；
C.不能达到沸点，也不能沸腾；
D.不能达到沸点，但能沸腾。
B
6、人从游泳池上岸被风一吹感到特别凉快，这是由于
的原因；一杯40℃的酒精，打开盖子酒精不断蒸发，余下的酒精温度______40℃（填：高于、低于或等于）。
大量事实表明，液体蒸发时要______热，所以蒸发有______作用。
蒸发需要吸热
低于
吸
致冷
1.知道汽化的定义及特点。
2.知道汽化有哪两种方式。
3.知道液体沸腾和蒸发的条件以及两者的异同。 (重点)
4.能根据实验数据作出液体沸腾的图象，并根据液体沸腾的图象叙述液体沸腾的特点。
学习目标
看看你掌握了吗？

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