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(共25张PPT)
请问谁知道被齐宣王“以羊易牛”救下的头牛去哪了么？
秋凉时分，天高云淡……
庄子身着素袍，在街道悠然踱步。往日热闹的街道如今空无一人，他这才想起，原来今天是举办解牛大赛的日子。
听说庖丁也要参赛，庄子眼神一亮，快步前往。
【进入情景】
《庄子》
写作背景
庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次"高岸为谷，深谷为陵"的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。
解题
庖：厨师。丁：厨师的名字。
解牛：不是杀牛。“解”是会意字，甲骨文从双手，从牛，从角，会两手拔牛角之意。小点象征血肉碎屑。
《说文·角部》：“解，判也。从刀判牛角。”本义为屠宰分割牛。
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
师襄：就是名叫襄的乐师。弈秋：就是名叫秋的围棋高手。
医和：就是名叫和的医生。
解牛之礼
《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。
一句话概括这篇文章发生了什么事。
庖丁为文惠君解牛，文惠君懂得了养生之道。
庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。
正音
庖丁 所踦 砉然 騞然
盖至此 批大卻 导大窾 技经肯綮
大軱 发于硎 有间 謋然
páo
yǐ
xū
huō
hé
xì
kuǎn
qìng
gū
xíng
jiàn
huò
第三部分（末段）：
从故事引出养生之道。
第二部分（第2、3段）：
写庖丁技术高超的原因。
第一部分（首段）：
描写庖丁解牛的场面，突出庖丁技术高超。
整体感知
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会达到这种程度呢？”
替，给，介词
取独
所+动词=名词/名词性结构，这里指： ……的地方。
手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。
名作动，踩
抵住
拟声词，皮肉筋骨分离的声音
同“响”
进
合乎
又
节奏
盖通“盍”，何，怎样
梳理文本
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是天道，（已经）超过（一般的）技术了。最初我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是（完整的）牛的；三年以后，不曾见到完整的牛了【即不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆解的东西】。现在，我用精神和牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了，而精神在活动。
放下
取独
天道，自然的规律
超过
介词，同“于”，比
的
不曾
用
接触
感官的知觉
精神活动
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，不曾拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月更换一把刀，砍断骨头。
宾前
介词，同“于”
古：牛体的自然结构。今：自然的道理或伦理道德。
击
同“隙”,空隙
引导，引刀进入
空隙
依照
本来的样子
脉络相连之处
没有尝试
名作状，每年
adj,众，一般的
名作状，每月
今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发 于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来一样。 那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地。因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来一样。
状后
磨出
磨刀石
间隙
磨刀石
形作名，厚度
宽绰的样子
刀刃的运转
因此
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，
行为（之）迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
省略
省略
即使如此
古：动词“至”和介词“于”连用，相当于到了。今：a.达到某种程度；b.另提一事。
骨交错聚结的地方
动词,做，分解
小心翼翼地提高警惕
因为这个
看，望
善：通“缮”，修治。拭擦。
虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力因为这个而凝视不动，动作也因此缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。
懂得，得到
养生之道
手“触”
肩“倚”
足“履”
膝“踦”
赏析庖丁的解牛之美
“桑林之舞” “经首之会”
描绘出庖丁动作的节奏感，说明其技艺已达到至高境界。节奏化
(2)声音
(1)动作
(3)节奏
突出庖丁解牛技艺的高超和动作的娴熟。舞蹈化
描摹解牛时进刀而发出的声音，和谐优美，令人如临其境，如闻其声。
音乐化
解
砉然、向然、騞然
明确：强调了庖丁炉火纯青、出神入化的技艺，为下文文惠君的赞叹和庖丁的畅谈解牛之道做铺垫。
文本探究
作者写解牛场面，避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”。
写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。
文章是如何表现庖丁解牛技艺之高的？
割也
良庖岁更刀：
对比
折也
族庖月更刀：
刀刃新发于硎
臣之刀十九年：
对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。
直接：描绘场面
视听结合
比喻：
侧面：
文惠君的称赞：善！技盍至此乎？
两个比喻：“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。
探究“解牛之道”
1、庖丁解牛的逐步升级经历了哪几个阶段？
“始臣之解牛之时”
“所见无非全牛也”
目有全牛
“三年之后”
“未尝见全牛也”
目无全牛
“方今之时”
“以神遇而不以目视”
游刃有余
庖丁解牛三境界
(不懂规律，技术一般)
(认识规律，技术高超)
(运用规律，哲理阶段)
由“技”而“道”
2、庖丁技艺达到如此境界最主要的原因是什么？
臣之所好者， 道 也；进乎技矣。
解牛的规律。 天道，自然规律
其一，对“道”的追求超过了对技术的追求。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。（“进乎技矣”）
其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。（“依乎天理”“因其固然”）
其三，谨慎小心，尊重规律，从来不骄傲大意。（“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”
）
昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远
第一境界
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。
三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求
第二境界
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑
珊处。以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果
第三境界
异曲同工“三境界”--王国维《人间词话》人生三境界
刀、牛、解牛过程和解牛方法分别有什么寄寓？
人生要解決的事情
顺着事物间的空隙
走,不硬碰的方法。
人
处理人生种种事情
刀
牛
解牛方法
解牛过程
体悟养生之道
梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。”文惠君的养生之道与庖丁的解牛之道有怎样的关联？这也是大部分读者朋友读这篇寓言产生的共同困惑。也是解读《庖丁解牛》的难点。
解牛之道 养生之道
喻体 喻体特点 本体 本体特点
刀
牛
解牛
“养生之道”：
十九年若新
批大郤：避开硬骨
依乎天理：按照生理规律
筋骨交错
导大窾：顺着空隙
保全、长生
关系错综复杂
顺应规律
避开尖锐矛盾
选更好走的路
人
社会
处世
在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
王蒙写过《庄子的享受》《庄子的快活》《庄子的奔腾》。他在《王蒙自述：我的人生哲学》中有两段话，与同学们共勉：
生命的意义在于进入一种人生的化境，而进入“化境”，也就进入了人生的自由王国。这也许会是很难的，但一样东西学好了，做好了，也就入了“化境”。只要肯琢磨，肯实践，就能入“化境”。
入化境的最大特点是身外之学化为身同之学，一切学问知识本领信条化为本能、化为生性、化为本色、化为爱好与习惯、化为快乐与内在要求、化为审美的快乐与满足。于是诚于中而形于外，只听命于内心的诚实，随心所欲不逾矩，庖丁解牛，如入无人之境。治大国如烹小鲜，信手拈来，俯拾即是，百战百胜，左右逢源。
1、疏通课文大意，掌握课文中主要实词、虚词的意义和特殊句式。
2、了解庖丁解牛的过程及方法，探讨作品主旨。
4、培养敢于实践、遵循规律的精神。
3、梳理其“解牛之道”的三重境界，进而理解“养生之道”的含意，从而领会庄子散文说理的艺术魅力。
教学目标
创作背景
庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。
庄子认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要避开矛盾，寻求解脱，就必须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。
儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
儒家
道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。
道家
春秋战国——纷乱的时代
儒家所重的是群体社会。 道家所关怀的是个人。
儒道对比

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