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第2课时 无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用
1.概述无氧呼吸的过程，并比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。
2.应用细胞呼吸的原理来解决问题。
1.无氧呼吸
氧气
不完全
少量
细胞质基质
完全相同
乳酸
2.细胞呼吸的意义
细胞呼吸除了能为生物体提供 ______，还是 ____________的枢纽。
能量
生物体代谢
（1）无氧呼吸是不彻底的氧化分解，大部分能量没有释放出来，所以无
氧呼吸释放的能量较少。( )
√
×
（3）蛋白质、糖类和脂质的代谢，都可以通过细胞呼吸过程联系起来。
( )
√
（4）动物细胞无氧呼吸产物为乳酸，植物细胞无氧呼吸产物为酒精和二
氧化碳。( )
×
解析：马铃薯的块茎、甜菜的块根进行无氧呼吸产生乳酸。
［探究］ 下图为无氧呼吸的类型和
过程，据图回答有关问题：
（1）无氧呼吸的__________不产生
第二阶段
（2）在通风条件较差的环境中储藏的苹果会有酒味散发，而马铃薯储藏
久了却不会有酒味产生，产生这种现象的直接原因是__________________
________________________________________________________________
______________________________________。
无氧呼吸过程
中，葡萄糖中的能量主要储存在乳酸或酒精中，没有释放出来；葡萄糖氧
化分解释放的能量主要以热能的形式散失
有氧呼吸和无氧呼吸的比较
项目 有氧呼吸 无氧呼吸
不同点 条件 需要氧气 不需要氧气
场所 细胞质基质
（第一阶段）、线粒体
（第二、三阶段） 细胞质基质
分解程度 葡萄糖被彻底分解 葡萄糖分解不彻底
产物
释放能量 大量 少量
项目 有氧呼吸 无氧呼吸
相同点 反应条件 需要酶和适宜温度
本质
过程 第一阶段完全相同
意义 为生物体的各项生命活动提供能量
续表
1.右图是细胞无氧呼吸的过程简图，①②均代表生理过程。相关叙述正确
的是( )
√
2.下图表示细胞的无氧呼吸过程，其中A、B、C表示物质。结合图判断，
下列关于无氧呼吸的说法正确的是( )
A.有氧呼吸的产物中也有物质B
B.人体无氧呼吸中可进行①过程
C.酵母菌无氧呼吸中可进行②过程
D.图示过程可以发生在线粒体中
解析：选A。有氧呼吸也能产生物质B（二氧化碳），A正确；人体细胞无
氧呼吸的产物是乳酸，进行的是②过程，B错误；酵母菌无氧呼吸的产物
是酒精和二氧化碳，进行的是①过程，C错误；无氧呼吸的全过程都是在
细胞质基质中进行的，D错误。
√
不同生物无氧呼吸的产物
（1）产生乳酸的生物：人、乳酸菌、某些植物器官（马铃薯块茎、甜菜
块根、玉米胚等）。
（2）产生酒精的生物：大多数植物、酵母菌。
1.有氧呼吸的应用
乳酸
酒精
醋酸杆菌
酵母菌
2.无氧呼吸的应用
厌氧菌
破伤风芽孢杆菌
乳酸菌
（1）用透气的消毒纱布包扎伤口，目的是保证伤口处细胞的有氧呼吸。
( )
×
解析：用透气的消毒纱布包扎伤口，目的是抑制破伤风芽孢杆菌的繁殖。
（2）温度是通过影响酶的活性来影响细胞呼吸的。( )
√
（3）农田长期水淹后造成的植物烂根与无氧呼吸有关。( )
√
（4）破伤风芽孢杆菌可通过有氧呼吸大量繁殖，较深的伤口需及时处理，
注射破伤风疫苗。( )
×
解析：破伤风芽孢杆菌通过无氧呼吸大量繁殖。
［探究1］ 利用所学知识回答下列与生产、生活中细胞呼吸原理的应用有
关的问题：
（1）在日常生活中，我们用冰箱保存水果、蔬菜的原理是_____________
___________________________________________________________。
（2）利用细胞呼吸原理分析春天农民播种时覆盖地膜的原因:___________
_____________________________________________________。
冰箱可以提供
低温环境，降低细胞呼吸相关酶的活性，从而降低细胞呼吸的速率
覆盖地膜
可以适当提高地温，促进种子细胞呼吸，从而促进种子萌发
（3）利用细胞呼吸原理分析，酿酒时需要怎样控制通气？ ____________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________ 。
无氧呼吸
有氧呼吸

果蔬保鲜、种子储存、农业生产等
归纳概括细胞呼吸的影响因素及应用
1.生产生活中广泛运用细胞呼吸的原理。下列有关叙述错误的是( )
A.土壤板结易导致植物烂根与根细胞无氧呼吸产生酒精有关
B.粮食储藏时，应适当降低温度、湿度和氧气浓度
C.温室种植时，夜间适当降温，可减少有机物的消耗量
D.酿酒时为抑制酵母菌有氧呼吸应保持无氧、低温的条件
解析：选D。酿酒过程中，需要先通气让酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，
后密闭以产生更多的酒精，并且需要提供适宜酵母菌繁殖的温度。
√
√
（1）储藏蔬菜、水果时采取零上低温、一定湿度、低氧等措施来延长储
藏时间。
（2）储存种子采取零上低温、干燥、低氧等措施来延长储存时间。
【知识框架】
随堂 效果检测
1.有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是( )
A.①②⑤ B.②③④ C.②③⑤ D.②④⑤
√
2.（2025·湖北部分省级示范高中高一期末）下图是骨骼肌中进行的细胞呼
吸过程，Ⅰ、Ⅱ代表发生的场所，①~③代表生理过程，甲是某种物质。下
列叙述正确的是( )
√
3.（教材P95“思考·讨论”改编）以下生产、生活实例所应用的生物学原理，
不是通过抑制细胞呼吸来实现的是( )
A.夜间降低温室大棚的温度，利于增产
B.较低温度下，有利于储藏水果、蔬菜
C.将粮食晒干后入库，可以延长储藏时间
D.向水中通入氧气，增加活鱼运输距离
√
解析：选D。夜间降低温室大棚的温度，可以抑制细胞呼吸相关酶的活性，
减少有机物的消耗，利于增产，A不符合题意；较低温度下，细胞呼吸相
关酶的活性低，有机物的消耗减少，因此有利于储藏水果、蔬菜，B不符
合题意；将粮食晒干可以减少自由水的含量，降低细胞代谢速率，减少有
机物的消耗，从而延长储藏时间，C不符合题意；向水中通入氧气是为了
使鱼获得足够的氧气进行有氧呼吸，D符合题意。
0 1 2 3 5 7 10 15 20 25
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.8
1 0.8 0.6 0.5 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.8
√
√

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