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(共28张PPT)
初中物理沪科版（2024）九年级全一册
第十三章 温度与物态变化
第2节 熔化和凝固
请观看糖画的制作视频
请同学们想一想，糖画从制作前到完成制作，糖的物态发生了哪些变化？
2.通过实验探究，了解发生物态变化的条件。
1.了解熔化的含义。
3.了解晶体和非晶体的区别。
像冰化为水那样，物质从固态变为液态的过程称为熔化。
“春暖花开，冰雪消融。”
上述过程中，冰雪是如何从固态变成液态的呢？
（一）熔化
知识点一：熔化及其特点
1.冰在什么情况下由固体变成液体？
2.冰的熔化过程中与其他固体（如石蜡）在熔化过程中的温度变化相同吗？
提出问题：
设计实验与制定计划：
分别加热碎冰和石蜡，多次测量其加热过程中的温度，
比较其温度变化规律。
探究不同固体熔化的特点
实验方案
（1）将碎冰（石蜡）和温度计放入试管，按照课本组装实验器材，用水浴法给碎冰加热。
（2）记录整个过程中温度随时间的变化，每隔1分钟记录一次。
（3）将数据填入表中，并在坐标纸上描出个点。
观察要领
观察对象：①碎冰的状态 ②温度计的示数
观察时间：①熔化前 ②熔化中 ③完全熔化后
收集数据
时间t/min 0 1 2 3 4 5
温度T/℃ -2 0 0 0 0 5
冰的状态 固 固 固、液共存 固、液共存 液 液
时间t /min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度T /℃ 28 35 41 45 47 48 52 56 61
石蜡的 状态 固 固 固 固、 较硬 固、 较软 固、很软 液 液 液
AB段：冰吸热，温度升高，状态是固态。
BC段：是冰的熔化过程，冰吸热，温度保持不变，状态是固、液混合态。
CD段：冰吸热，温度升高，状态是液态。
A
B
C
D
冰熔化时温度随时间变化的规律
熔化过程
A B
给石蜡加热，它的温度一直升高，随着温度的升高逐渐由硬变软，最后变成液体，即：石蜡没有在固定的温度下熔化为液体。
石蜡熔化时温度随时间变化的规律
自然界中有些固体，在熔化过程中尽管外界不断加热，但其温度仍保持不变，这类固体有确定的熔化温度，称为晶体。
有些固体，在熔化过程中只要外界不断加热，其温度就能不断上升，这类固体没有确定的熔化温度，称为非晶体。
物理学中将晶体熔化时的温度称为熔点。
晶体和非晶体
晶体有确定的熔点。
例如：金属、钻石、冰、食盐、石墨、海波等是晶体。
非晶体没有确定的熔点。
例如：石蜡、玻璃、塑料、橡胶、松香、沥青、蜂蜡等是非晶体。
晶体熔化时的
分子运动模型
原因：当晶体被加热时，分子运动更加剧烈，分
子间的束缚随之减弱，使得有的分子能自由的“游
动”，呈流动性。这时，晶体便处于熔化过程。要
使熔化过程继续，需对晶体继续加热，以便更多的分子能“游动”。所以，在熔化过程中，外界所
提供的热量用于减小分子间的束缚，并不能使晶
体的温度升高。这也说明熔化是吸热过程。
【思考】当晶体熔化时，温度不变；但若停止加热，熔化过程就会停止，这是为什么呢？
常见晶体的熔点(在1个标准大气压下)
物质 沸点t/℃ 物质 沸点t/℃ 物质 沸点t/℃
氦 -269 乙醚 35 萘 218
氢 -253 酒精 78 亚麻仁油 287
氮 -196 水 100 汞 357
氧 -183 甲苯 111 铅 1740
氨 -33 煤油 150 铁 2750
晶体的熔点也会由于外界压强的变化或杂质的存在等原因而变化。例如，往装有冰块的烧杯中放些盐并搅拌，这时烧杯中冰的熔点会低于 0 ℃。再如，下雪天，人们为了出行方便，常常向积雪的公路上撒盐，因为盐能尽快地融雪，而盐水在
-20 ℃以下才结冰。
尽管盐融雪使交通畅通了，
但却会腐蚀车辆、道路，污染地
下水，破坏植被，甚至危害人
体等，因此，应慎用盐融雪的
方法。
工作人员在撒盐融雪
科学书屋
“寒冬腊月，滴水成冰。”
（一）凝固
像水结成冰那样，物质从液态变为固态的过程称为凝固。
知识点二：凝固及其特点
通常情况下，冰的熔点是0℃，当环境温度高于0℃时，冰变成水，当环境温度低于0℃时，水变成冰。凝固是熔化的相反过程。
上述过程中，水又是如何从液态变成固态的呢？
1.晶体：海波凝固
时间t/min 6.5 7 7.5 8 8.5 9 9.5 10 10.5 11 11.5 12 12.5
温度T/℃ 55.5 53.5 51.5 48 47.5 47 47 47 46 45 44 43 41
状态 数据记录
固态
固液共存
液态
探究不同液体凝固的特点
温度T/℃
时间t/min
45
50
55
7
10
12
9
8
11
海波的凝固图像
2.非晶体：松香凝固
时间t/min 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
温度T/℃ 83 74 72 69 66.5 65 63 62 61 58 55 52
状态 固态
液态
粘稠状态
数据记录
温度T/℃
时间t/min
60
70
80
20
25
30
松香的凝固图像
◆ 凝固是熔化的相反过程。
◆ 物质凝固时都要放热。
◆ 晶体形成有确定的温度，这个温度叫凝固点。
◆ 同一种晶体的熔点和凝固点是相同的。非晶体既没有熔点，
也没有凝固点。
晶体和非晶体的凝固特点比较和条件
凝固形成晶体的条件：1.温度达到凝固点 2.能继续放热
冬季贮菜，人们常在地窖里放几桶水，以防止地窖的菜被冻坏。
你知道这是为什么吗？
因为当气温下降时，桶里的水会凝固成冰，在凝固过程中，水会放出热量，该热量可使地窖的温度不至于太低，可避免蔬菜冻坏。
凝固的应用
冷冻食品保鲜
把塑料颗粒做成塑料盆
把原料二氧化硅颗粒作成玻璃板
熔化和凝固在生产生活中的应用
高热病人利用冰袋降温
固体
晶体
晶体熔化时温度不变（有熔点）
同种晶体的熔点和凝固点相同
非晶体
没有熔点
熔化时没有固液共存状态
晶体熔化条件
温度要达到熔点
能继续吸热
熔
化
和
凝
固
凝固的定义
蔬菜防冻、铸造等
物质从液态变为固态的过程称为凝固
凝固形成晶体条件
温度要达到凝固点
能持续放热
应用
1.下列现象中，不属于熔化的是 ( )
A.-40℃的水银变成0℃的水银
B.冰变成水
C.食盐放入水中化成盐水
D.玻璃在高温下变成液态玻璃
C
2.下列各组固体中，都有确定熔点的是（　　）
A.石蜡、铝、海波
B.冰、萘、固态酒精
C.松香、铜、金
D.玻璃、铅、沥青
B
3.下列说法中不正确的是( )
A.任何液态物质凝固时，都要放热
B.晶体在熔化时，温度不变
C.任何液态物质都有一定的凝固温度，这个温度叫作凝固点
D.晶体在熔化过程中，温度虽不变，但仍然要吸收热
C

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