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第五单元 同步练习A卷 2024-2025学年高教版（2023）中职拓展板块下册
一、选择题
1. 下列词语中字的读音完全正确的一项是（ ）
A. 郦（lì）道元 醴（lǐ）泉 阳燧（suì） 稻菽（shū）
B. 作酢（cù） 舂米（chōng） 耒耜（sì） 圭臬（niè）
C. 煨炖（wēi） 龋（qǔ）齿 菰（gū）米 蓟（jì）北
D. 杵（chǔ）臼 蓼（liǎo）蓝 稔（rěn）熟 桎梏（gù）
2. 下列关于《水经注》序的表述，不正确的一项是（ ）
A. 作者郦道元是北魏时期的地理学家和文学家
B. 文章体现了作者“究天人之际”的治学精神
C. 序中详细阐述了《水经注》的编纂缘由和价值
D. 语言风格华丽雕琢，富有文学性
3. 《四时用药例》的核心思想是（ ）
A. 因时制宜，天人合一
B. 以毒攻毒，辨证施治
C. 药食同源，养生固本
D. 君臣佐使，配伍严谨
4. 下列对《稻》中宋应星科学精神的分析，不正确的一项是（ ）
A. 观察入微，记录精准
B. 强调因地制宜、顺天时
C. 注重理论推导，轻视实践
D. 体现古代农业智慧
5. 《作酢法》二则中提到的制醋关键步骤不包括（ ）
A. 原料处理
B. 温度控制
C. 水质净化
D. 发酵管理
6. 阳燧照物的科技原理是（ ）
A. 凸透镜聚光
B. 凹面镜成像
C. 平面镜反射
D. 小孔成像
二、填空题
1. 《水经注》序的作者郦道元，字____________，北魏时期____________家、____________家。
2. 《四时用药例》中，春季宜____________，夏季宜____________，秋季宜____________，冬季宜____________。
3. 宋应星在《稻》中强调农业需“____________” “____________”，体现了古代农耕智慧。
4. 《作酢法》二则选自____________，作者是____________。
5. 阳燧是古代利用____________取火的工具，其镜面呈____________形。
三、课内阅读
阅读《水经注》序（节选），完成以下问题。
余少无寻山之趣，长违问津之性，识绝深经，理空存往，聊以所闻，撰《水经注》四十卷。其山川绸缪，云雾吐纳，日月蔽亏，风雨回薄，皆足以发皇耳目，导扬神虑。
1. 解释下列字词：
少：____________
长：____________
撰：____________
2. 翻译句子：“其山川绸缪，云雾吐纳，日月蔽亏，风雨回薄，皆足以发皇耳目，导扬神虑。”
3. 分析作者撰写《水经注》的原因和目的。
四、课外阅读
《老醋坊里的新滋味》
巷子深处的“李记醋坊”挂着块老木匾，漆皮掉了大半，露出底下的“光绪年立”。李伯是第五代传人，每天天不亮就守着发酵缸，手里的长柄木耙磨得发亮——这耙子和《作酢法》里说的“以杷搅之，令均”的工具，模样差不了多少。
传统酿醋要经“三蒸三晒”：高粱先蒸软，摊在竹匾里晒到“手摸不烫，鼻尖微潮”；拌上麸皮发酵，缸要摆在“见光不暴晒，通风不穿堂”的西厢房，李伯说这是“借阳气催发酵，避冷风伤菌群”；最后淋醋时，他用纱布滤三遍，“第一遍取头醋，最香；第三遍的醋用来泡蒜，够劲”。
但前几年，醋坊差点关了。年轻人嫌传统酿醋“慢”：从下料到出醋要半年，夏天怕热，冬天怕冻，出醋量时高时低。有次雨季，发酵缸里长了霉，损失了两缸料，李伯蹲在缸边红了眼。
转机在侄子小李回来后。小李学食品工程的，没急着改老法子，先跟着李伯记了三个月“醋谱”：每天的温度、湿度、发酵缸里的气味变化，都记在本子上，还拍了发酵菌的显微照片。他发现，传统说的“晒到鼻尖微潮”，其实是让高粱含水量保持在35%左右；“西厢房”的温度恰好稳定在28℃，是发酵菌最活跃的区间。
小李给醋坊添了两样“新家伙”：一个恒温控湿器，雨季时把发酵房湿度稳住；一台紫外线杀菌灯，代替传统的“晒缸消毒”，但保留了竹匾摊晒——“竹篾的缝隙能透气，塑料板代替不了”。他还测了头醋的酸度、香气成分，做成数据图表，“客户看了踏实，知道我们的醋没加添加剂”。
现在的醋坊，老缸还在西厢房，只是缸边多了个小小的温湿度计。李伯仍用木耙搅缸，小李在旁边记数据。头醋装瓶时，标签上印着“传统‘三蒸三晒’工艺”，底下加了行小字：“现代科技守护老味道”。
有老顾客说：“这醋还是老香，就是瓶身亮堂了，心里也亮堂。”李伯听了，舀起一勺新出的醋，抿了一口：“醋味没变，是酿醋的心思，得跟着时代走。”
1. 传统“李记醋坊”的酿醋工艺有哪些特点？请结合文章概括。

2. 小李用现代科技改进醋坊时，保留了哪些传统做法？为什么要保留？

3. 结合《作酢法》中对制醋工艺的记载，谈谈你对“传统工艺+现代科技”的理解。
五、作文
题目：传统智慧与现代科技的融合
要求：结合第五单元课文内容，联系实际，写一篇800字左右的议论文。
第五单元 同步练习A卷 答案
一、选择题
1. B 2. D 3. A 4. C 5. C 6. B
二、填空题
1. 善长；地理；文学
2. 调气；除湿；养阴；补肾
3. 因时制宜；因地制宜
4. 《齐民要术》；贾思勰
5. 太阳能；凹
三、课内阅读
1. 少：年少时；长：长大后；撰：撰写
2. 翻译：那里的山川盘绕，云雾吞吐，日月隐现，风雨回旋，都足以开阔眼界，启发神思。
3. 原因：作者自幼对山川地理感兴趣，希望记录所见所闻。目的：通过详细注解《水经》，展现山川之美和地理变迁，传承文化。
四、课外阅读
五、作文（略）

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