资源简介

(共21张PPT)
吃饭有讲究
第10课
第三单元 养成良好习惯
（统编版）一年级
上
第1课时 饭前要洗手
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素养目标
新知导入
新知讲解
课堂练习
课堂总结
作业布置
板书设计
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素养目标
政治认同：感受健康饮食是社会倡导的文明生活方式，认同 “吃饭有讲究” 的价值。
道德素养：养成饭前洗手、健康饮食的道德习惯，明白这是对自身健康负责的表现。
法治观念：初步渗透 “食品安全” 规则意识，知道要远离有害食物，为法治认知奠基。
健全人格：通过学习卫生、健康知识，建立积极健康的生活态度，促进健全人格：。
责任意识：强化对自身健康的责任担当，主动践行饭前洗手、合理饮食等行为。
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新知导入
“小朋友们，吃饭前大家会做什么呀？吃饭时喜欢吃啥？” 开展快速调查，记录典型回答（如 “饭前不洗手”“爱吃糖果、零食”
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新知讲解
板块一：饭前要洗手
为什么饭前要洗手呀？小手脏脏的吃饭会怎样？” 引导学生结合生活说细菌、生病的危害，播放 “脏手吃饭导致肚子疼” 的动画短片。
环节 1：“洗手大讨论”
利用教材洗手步骤图，配合动画演示 “七步洗手法”（内、外、夹、弓、大、立、腕 ），边讲边示范。发放小水盆、洗手液，让学生分组练习，教师巡视纠正动作。
环节 1：“洗手大讨论”
吃饭时还要注意哪些卫生呢？
板块二：听听食物的诉说
播放教材食物卡通配音（蔬菜说 “我是百菜之王”、米饭说 “人是铁，饭是钢” ），展示健康食物组图，提问：“这些食物对我们有啥好处呀？” 引导学生说 “让身体强壮、不生病” 等，总结 “健康食物要多吃”。
环节 1：“食物的自白会”
情景题：
情景 1：饭前，小明主动用 “七步洗手法” 洗手。（√，正确做法 ）
情景 2：小红看到漂亮蘑菇，想采来吃。（×，有毒不能吃 ）
情景 3：小刚吃饭时只挑肉，不吃蔬菜。（引导纠正：要吃健康食物 ）
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课堂练习
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课堂总结
饭前洗手要记牢，七步洗手细菌跑；健康食物多吃好，有害食物不能要；吃饭讲究有妙招，身体棒棒没烦恼！” 提问回顾：“今天学到哪些吃饭的讲究？以后要怎么做？”
发放 “吃饭小明星” 打卡表，说明任务：“一周内，饭前用七步洗手法洗手、吃健康食物，每天做到就贴一颗‘小星星’，争做‘吃饭小明星’！”
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作业布置
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作业布置
第 10 课 吃饭有讲究
→ 饭前要洗手：七步洗手法（内、外、夹、弓、大、立、腕 ）
→ 听听食物说：健康食物多吃，有害食物远离
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统编版一年级道德与法治上册核心素养教学设计
教材分析
《吃饭有讲究》是一年级上册道德与法治第 10 课内容，“饭前要洗手” 聚焦卫生习惯，通过图示与儿歌教正确洗手；“听听食物的诉说” 从食物视角，引导学生认识饮食健康（合理饮食、辨别有害食物 ）。教材以童趣化内容，帮助学生建立健康饮食与卫生意识，是生活健康教育的基础内容。
学情分析
一年级学生对 “吃饭” 话题熟悉，但对 “讲究” 认知浅显，存在饭前不洗手、饮食随意（如贪吃、误食 ）等问题。他们好奇心强，对直观、互动内容接受度高，需借助趣味活动，将卫生、健康饮食知识转化为日常习惯。
核心素养分析
政治认同：感受健康饮食是社会倡导的文明生活方式，认同 “吃饭有讲究” 的价值。 道德素养：养成饭前洗手、健康饮食的道德习惯，明白这是对自身健康负责的表现。 法治观念：初步渗透 “食品安全” 规则意识，知道要远离有害食物，为法治认知奠基。 健全人格：通过学习卫生、健康知识，建立积极健康的生活态度，促进人格健全。 责任意识：强化对自身健康的责任担当，主动践行饭前洗手、合理饮食等行为。
教学重点
掌握正确洗手方法，养成饭前洗手习惯。 认识食物的 “好坏”，懂得合理饮食、远离有害食物。
教学难点
帮助学生将 “饭前洗手”“健康饮食” 知识，内化为长期坚持的生活习惯。
教具准备
多媒体课件（含洗手步骤动画、食物卡通配音 ）、泡沫洗手液、小水盆、食物卡片（分 “健康”“有害” 两类 ）、“吃饭小明星” 积分卡
教学过程
教学环节 教师活动、学生活动和设计意图
一、导入新课 教师活动：播放一段 “小朋友开心吃饭” 的动画，提问：“小朋友们，吃饭前大家会做什么呀？吃饭时喜欢吃啥？” 开展快速调查，记录典型回答（如 “饭前不洗手”“爱吃糖果、零食” ）。 学生活动：积极回忆、分享吃饭前后的行为与饮食喜好，倾听同学回答。 设计意图：以贴近生活的 “吃饭” 话题导入，激活学生经验，发现问题，自然引出 “吃饭有讲究” 主题。
二、讲授新课 第一模板：饭前要洗手 环节 1：“洗手大讨论” 教师活动：展示教材 “饭前要洗手” 插图，提问：“为什么饭前要洗手呀？小手脏脏的吃饭会怎样？” 引导学生结合生活说细菌、生病的危害，播放 “脏手吃饭导致肚子疼” 的动画短片。 学生活动：踊跃发言，分享对 “洗手重要性” 的理解，认真看动画，感受脏手危害。 设计意图：通过讨论、动画，让学生直观理解饭前洗手的必要性，突破认知基础。 环节 2：“正确洗手小课堂” 教师活动：利用教材洗手步骤图，配合动画演示 “七步洗手法”（内、外、夹、弓、大、立、腕 ），边讲边示范。发放小水盆、洗手液，让学生分组练习，教师巡视纠正动作。 学生活动：仔细观察、模仿洗手步骤，分组实践，互相监督纠正，掌握正确方法。 设计意图：以 “演示 + 实践”，让学生学会正确洗手，将知识转化为技能，落实教学重点。 第二模板：听听食物的诉说 环节 1：“食物的自白会” 教师活动：播放教材食物卡通配音（蔬菜说 “我是百菜之王”、米饭说 “人是铁，饭是钢” ），展示健康食物组图，提问：“这些食物对我们有啥好处呀？” 引导学生说 “让身体强壮、不生病” 等，总结 “健康食物要多吃”。 学生活动：认真听配音、看图片，积极分享健康食物的好处，理解合理饮食的意义。 设计意图：借童趣化 “食物自白”，让学生认识健康食物价值，建立积极饮食态度。 环节 2：“有害食物大辨别” 教师活动：展示教材 “漂亮但有毒”“发芽不能吃” 食物插图，播放误食有害食物 “中毒就医” 的科普小视频。发放 “健康 / 有害” 食物卡片，让学生分类摆放，分享辨别理由。 学生活动：观察插图、看视频，认真分类卡片，踊跃发言，掌握有害食物特征。 设计意图：通过 “辨别 + 科普”，让学生学会远离有害食物，强化健康饮食意识，突破教学重点。
三、课堂练习 课堂练习 ——“吃饭小考官” 教师活动：设置 3 道情景题： 情景 1：饭前，小明主动用 “七步洗手法” 洗手。（√，正确做法 ） 情景 2：小红看到漂亮蘑菇，想采来吃。（×，有毒不能吃 ） 情景 3：小刚吃饭时只挑肉，不吃蔬菜。（引导纠正：要吃健康食物 ） 让学生判断、纠错，说明理由，发放 “吃饭小明星” 积分卡奖励。 学生活动：认真分析情景，积极判断、发言，争取积分卡，巩固知识。 设计意图：通过情景练习，强化 “饭前洗手”“健康饮食” 认知，推动知识向习惯转化。
四、课堂小结 带领学生编念儿歌：“饭前洗手要记牢，七步洗手细菌跑；健康食物多吃好，有害食物不能要；吃饭讲究有妙招，身体棒棒没烦恼！” 提问回顾：“今天学到哪些吃饭的讲究？以后要怎么做？”
五、作业布置 发放 “吃饭小明星” 打卡表，说明任务：“一周内，饭前用七步洗手法洗手、吃健康食物，每天做到就贴一颗‘小星星’，争做‘吃饭小明星’！”
板书设计
第 10 课 吃饭有讲究 → 饭前要洗手：七步洗手法（内、外、夹、弓、大、立、腕 ） → 听听食物说：健康食物多吃，有害食物远离
教学反思
教学中通过趣味活动让学生掌握知识，但在监督习惯长期坚持上，缺乏持续跟踪。后续可联合家长，定期反馈打卡情况，开展 “吃饭小明星” 班级评选，强化激励，助力学生真正养成健康饮食、卫生习惯。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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