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人教版 八年级 第三章 物态变化
第3节《汽化和液化》导学案
【学习目标】
1.认识汽化和液化，知道汽化的两种方式。
2.知道使气体液化的两种方式，知道汽化吸热和液化放热现象。
3.认识液体沸腾的特点及条件。
4.知道影响液体蒸发快慢的因素，知道液体蒸发有制冷作用。
5.能说明自然界和生活中常见的汽化现象和液化现象。
【学习重点】探究水沸腾时温度变化规律。
【学习难点】通过分析图像了解液体沸腾的温度特点；归纳总结蒸发和沸腾的异同点；“白气”形成的条件及物态变化。
【自主预习】
阅读课本第71～75页内容，完成下列填空：
1．物质从______态变为______态的过程叫做汽化，汽化的两种方式是______和______。
2．沸腾时需要______热，且达到一定的温度，有大量的气泡上升、变大、到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。水在沸腾的过程中，虽然继续吸热，但温度______，这个温度叫做______。在标准大气压下水的沸点是______℃。
3．蒸发是发生在液体______（表面、内部）的一种汽化现象，蒸发可以在______温度下进行。蒸发过程是______（吸热、放热）的，液体蒸发时温度______，说明它从周围的物体吸收热量，因此液体蒸发有______作用。
4．物质由______态变为______态叫做液化，液化______ (选填“吸热”或“放热”)。
5．使气体液化有两种方法：一是______，二是______。
【探究新知】
探究点一汽化和液化
想想做做：在透明塑料袋中滴入几滴酒精，把袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。你会看到什么变化？从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化？怎样解释这些变化？
甲 在塑料袋中滴入酒精 乙 把袋挤瘪，把口扎紧 丙 放到热水里面
1.实验开始时，塑料袋中滴入的是______的酒精，将其放入热水中后，袋子______，袋中酒精变成了______，这种物质从 　变为______的过程叫做______。
2.将胀大的袋子从热水中取出后放在桌面上一段时间后，袋中又出现了______的酒精，此过程酒精由______又变为______，这个过程叫做______。
3. 汽化有两种方式：（1）____________；（2）____________。
探究点二 沸腾
1.沸腾：沸腾是在一定温度下，在液体______和______同时进行的______的汽化现象。
2.实验：探究水沸腾时温度变化的特点
（1）实验装置图：
（2）实验器材：______、水、烧杯、中心有孔的硬纸板、酒精灯、火柴、石棉网、铁架台、______。
（3）为缩短加热时间：____________。
（4）实验过程:
①按装置图安装实验仪器；按照______ (选填“自上而下”或“自下而上”)的顺序进行。
②将适量水倒进烧杯里；用酒精灯给水加热并观察；
③当水温接近90℃时每隔0.5min 记录一次温度，并观察水的沸腾现象。水沸腾后再记录几次，并观察水沸腾时气泡的变化情况；
④停止加热，观察水是否继续沸腾；
⑤根据表格中的数据描点连线，得到水沸腾时温度与时间的关系图像。
水沸腾时温度变化的图像 甲 乙
（5）分析论证：
①水沸腾前，水中形成的气泡在上升过程中逐渐______，如图______，以致未到液面就消失了；沸腾时，水中形成大量的气泡，气泡上升、______，到水面破裂，将气泡内的水蒸气散发到空气中。如图______。
②由图像可以看出：沸腾前，水的温度不断______；沸腾时水的温度保持______。实验中，水沸腾时的温度是______℃。
③停止加热，水继续沸腾。可见，沸腾过程中需要______。
3.沸点
（1）液体沸腾时的温度叫做______。
（2）液体沸腾的条件：液体温度需达到______且继续______。
4.用光滑的厚纸做成小纸锅，纸锅里装些水，放到火上加热。注意不要让火苗烧到水面以上，给纸锅加热一会儿，水沸腾，而纸锅并没有燃烧，这是为什么？
标准大气压下，水在100℃就______，虽然不断吸热，但温度保持不变。纸的______大约是183℃，所以水沸腾而纸锅并没有燃烧。
探究点三 蒸发
1.液体在任何______下都能发生并且只在液体表面发生的______现象,叫做蒸发。
2.小实验：
(1)将酒精擦在手背上有什么样的感觉？向手背上吹一口气呢？为什么会有这样的感觉？
擦酒精的皮肤有凉的感觉，吹一口气，感觉更凉。这是因为酒精蒸发时要从人的皮肤上______热量，使皮肤感到凉；吹气时，酒精蒸发______，______热量更多，皮肤感觉更凉。
(2)取两支温度计，先观察它们的示数。然后在其中一支温度计的玻璃泡上用浸了酒精的棉花抹湿，再观察两支温度计的示数变化情况。
现象：用浸了酒精的棉花抹湿过的温度计示数______。
说明：酒精蒸发时要从温度计的玻璃泡上______热量，使温度计示数______。
总结：液体蒸发时，从周围______，温度______。所以液体蒸发有______作用。
3.影响蒸发快慢的因素：液体的温度越高，液体蒸发得越______；表面积越大，液体蒸发得越______；液体表面空气流动得越快，液体蒸发得越______。
4.思考讨论以下问题：
（1）人吹电风扇时，为何会感到凉快？
答：________________________。
（2）医生常将中暑患者扶到通风的地方，并在病人身上擦酒精，这样能使病人的体温很快下降，这一过程包含的物理原理是什么？
答：________________________。
5. 比较蒸发和沸腾的异同
沸腾 蒸发
不 同 点 发生条件
发生部位
发生程度
相同点
探究四：液化
1.将物质从______变成______的过程叫液化。
2. 液化的方法：
（1）降低温度：实验表明，所有气体在温度降到足够低时都可以______。
(2)压缩体积：在常温下，用压缩______的办法也可以使一部分气体液化。
3. 讨论以下问题：
（1）生活中的雾和露，它们是怎样形成的？
答：。
（2）生活中大家见到人呼出的“白气”，打开冰箱冷冻室的门，门口出现的“白气”，打开热水瓶盖子，瓶内冒出的“白气”，夏天打开冰棒的包装纸，冰棒周围的“白气”，这些“白气”是怎么形成的？
答：。
（3）人被100 ℃的水蒸气烫伤要比100 ℃的开水烫伤厉害，为什么？
答：。
【点拨】 “白气”不是水蒸气，是水蒸气遇冷液化成的小水珠，是液态的水。水蒸气是无色透明的气体，肉眼无法看见。
【当堂练习】
1.打开电冰箱门时，常会看到电冰箱门的附近出现一股“白气”．“白气”的形成过程属于（ ）
A.液化 B.汽化 C.升华 D.熔化
2.如图所示，在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中，下列说法正确的是(　　)
A．适当减少水量，不能缩短实验时间
B．水沸腾时温度保持不变，此时不需要继续加热
C．水的温度必须达到100 ℃时，水才会沸腾
D．烧杯上所盖纸板的作用是减少热量损失
3．我国是一个缺水的国家，因而污水净化有极重要的战略意义．右图是某同学发明的太阳能净水器，对照图示分析，污水被净化先后发生的物态变化是（　　）
A.凝固 液化 B．液化 汽化
C．熔化 液化 D．汽化 液化
4.如图所示，是某游泳爱好者在游泳上岸后站立时的情景示意图，下列有关蒸发的说法不正确的是(　　)
A．蒸发是汽化现象
B．蒸发在任何温度下都能进行
C．水在蒸发的过程中要放热，使游泳者上岸后感到冷
D．图中游泳爱好者的姿势是为了减少身体与空气的接触面积，减少水分的蒸发
5 .生活中我们常看到“白气”，下列有关“白气”形成的说法中正确的是（　　）
A．夏天从冰箱取出的冰棍周围冒“白气”，这是冰棍凝华成的水蒸气
B．夏天打开冰箱时，会看到冒“白气”，这是空气中水蒸气遇冷液化形成的
C．冬天水烧开后壶嘴处喷出“白气”，这是壶嘴喷出的水蒸气
D．深秋清晨的河面上经常出现“白气”，这是河水蒸发出的水蒸气
6.冬天，从寒冷的室外走进温暖的室内时，眼镜片上会出现“水雾”；夏天，从电冰箱里取出一瓶饮料，饮料瓶上会出现许多小水珠。这些都是物态变化中的________现象。
7.做研究水沸腾的实验时，当水温为8℃时，每隔一分钟记录一次水的温度，水沸腾后持续加热一段时间。利用记录的数据绘制出水的温度随时间变化的关系图线，如图所示。从图像可知，从计时开始，水被加热______min开始沸腾，水的沸点是______。
8.如图所示，用电蒸锅蒸馒头时，电热丝加热使水______（填物态变化名称），产生高温水蒸气。水蒸气接触到馒头时______，同时______（选填“吸收”或“放出”）大量的热，从而把馒头蒸熟。
【课后反思】本节课学习中，你有哪些收获，还有哪些不足，有什么体会。
。
参考答案
【自主预习】
1．液 气 蒸发 沸腾 2．吸 不变 沸点 100
3．表面 任何 吸热 降低 致冷
4．气 液 放热
5．降低温度 压缩体积
【探究新知】
探究点一汽化和液化
1.液态 胀大 气态 液态 气态 汽化
2.液态 气态 液态 液化
3.蒸发 沸腾
探究点二 沸腾
1.表面 内部 剧烈
2.（2）温度计 秒表（3）①减少烧杯中水的质量；②实验中用热水进行加热；③从开始加热起至95℃左右，必须在烧杯或试管上加纸盖，95℃以后将纸盖拿掉；④用酒精灯外焰加热
（4）①自下而上
（5）①变小 甲 变大 乙②上升 不变 98 ③不能 吸热
3.（1）沸点（2）沸点 吸热
4.沸腾 着火点
探究点三 蒸发
1.温度 汽化
2.(1)吸收 加快 吸收
(2)下降 吸收 下降 吸热 下降 制冷
3.快 快 快
4.（1）人吹风扇时，加快了身上汗液的蒸发，而蒸发要吸热，所以降低了人体的温度，人会感到凉快。
（2）通风处能加快酒精的蒸发，酒精蒸发时吸热，使病人的体温降低。
5.如表所示
沸腾 蒸发
不 同 点 发生条件 在一定温度下 在任何温度下
发生部位 在液体的内部和表面 只在液体表面
发生程度 剧烈 缓慢
相同点 都是汽化现象，都吸热
探究点四 液化
1.气态 液态
2.（1）液化(2)体积
3.（1）空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠依附在浮尘上，就形成了雾。空气中的水蒸气由于遇到冷空气就在草木石块等上面，就形成了露。
（2）这些现象都是水蒸气液化成的小水珠弥散在空气中，形成的雾状“白气”，“白气”是液体，而水蒸气是气体。
（3）液化是放热的过程。
【当堂练习】
1.A 2.D 3.D 4.C 5.B 6.液化 7. 5 99 8. 汽化 液化 放出

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