资源简介

新一年级道德与法治上册吃饭有讲究第二课时教学设计
一、教学内容分析：
《吃饭有讲究》是小学道德与法治一年级上册第三单元《养成良好习惯》的第二课，本课的核心素养是让学生理解餐桌礼仪和健康饮食的重要意义，培养他们尊重他人、珍惜食物的良好品格，增强自我保健意识和健康生活习惯，促进身心健康发展，树立起自觉维护个人和公共健康的意识，初步践行社会主义核心价值观中的“文明”、“和谐”。
本课《吃饭有讲究》分为四个板块，前两个板块着重于卫生和营养知识的传授，而后两个则深入探讨餐桌礼仪和个人行为规范，逐步引导学生将理论知识转化为实际行动，最终达到良好的饮食习惯的养成。在第三板块“餐桌上的礼仪”中，教材展示了家庭聚餐的情景，包括准备餐桌、扶助长辈入座、礼貌打喷嚏以及表达感谢等内容，以此教导学生如何在餐桌上展现文明礼貌的行为。第四板块“我在餐桌上”则鼓励学生反思自己在家中的餐桌行为，识别哪些是不当的做法，并尝试调整和改进自己的饮食习惯。为了培养良好的饮食习惯，给每位学生一份“餐桌礼仪进步记录表”，用以每日记录自己的表现，家长也可以参与其中给予反馈。定期举办班级分享会，让同学们交流各自在家里的餐桌礼仪实践经历，互相学习和激励。
本课时（第二课时）将在第一课时的基础上进一步深化学生对健康饮食的认识，并通过实践活动培养良好的饮食习惯。
二、学情分析：
针对一年级的学生来说，他们正处于从幼儿园向小学过渡的关键阶段，在生活习惯、社交技巧及自我约束等方面都处于初步发展阶段。尽管大部分孩子已经具备了一些基础的卫生习惯，比如饭前洗手，但系统的指导和强化训练仍然不可或缺。此外，学生们往往更关注食物的味道而非其营养价值，因此需要借助生动有趣的方法来提高他们对食品营养的认识。由于家庭背景的不同，孩子们在餐桌礼仪上的表现也会有所差异；有些孩子可能在家里已经养成了较好的用餐习惯，而另一些则需要更多的引导和支持。考虑到这个年龄段的孩子自律性和自我管理能力尚不成熟，容易出现挑食、偏食或暴饮暴食等不良饮食行为，课堂应特别注重实践操作和行为规范的培养，帮助学生逐步改善这些问题。
三、目标确定：
1.政治认同：
通过学习中华传统餐桌礼仪，增强对中华文化的自豪感和认同感，理解并尊重尊老爱幼的传统美德。
2.道德修养：
培养尊重他人、珍惜食物的良好品格，形成文明用餐的习惯，初步建立健康饮食意识，懂得均衡营养的重要性。
3.法治观念：
了解基本的餐桌文化和饮食礼仪，认识到这些规范是社会和谐有序的基础，自觉遵守相关法律法规和社会公德。
4.健全人格：
掌握文明、健康用餐的基本技能，提高自我管理和自律能力，学会在家庭聚餐中正确表达感谢和关心，增进家人之间的情感交流。
5.责任意识：
意识到自己作为家庭成员的责任，愿意主动承担家务劳动，如摆设餐具、邀请长辈入座等，同时理解健康生活方式对个人和社会的重要性，积极参与推广文明、健康的生活方式。
四、教学重难点：
（1）重点：
了解基本的餐桌文化和饮食礼仪。
改正不良的饮食习惯，养成良好的饮食习惯。
（2）难点：
乐于在生活中践行餐桌礼仪，养成文明就餐的好习惯。
由知到行，养成良好的饮食习惯。
五、教学设计：
环节一：认识餐桌礼仪——了解餐桌礼仪的重要性。
1.播放视频并引导思考。
提问：看完这段视频后，你们觉得家里吃饭的时候有什么特别的习惯吗？谁愿意分享一下自己家里的故事呢？
生讨论回答。
2.展示并讲解重要礼仪。
小结：这些小小的动作其实蕴含着深深的敬意和关爱哦！在中国文化中，尊老爱幼是我们一直传承的美好品德。
设计意图：
通过观看家庭聚餐视频和分享个人经验，学生能够感受到中华传统文化中尊老爱幼的美好品德，增强对中华文化的认同感（政治认同）。同时，通过讨论不同餐桌礼仪的意义，学生开始理解并尊重他人，初步形成文明就餐的习惯（道德修养）。
环节二：模拟餐桌礼仪——实践正确的餐桌礼仪。
1.组织角色扮演，模拟一次家庭聚餐。
2.引导注意礼仪动作。
生注意自己的行为是否符合所学礼仪规范，如有疑问可以向老师请教。
3.观察与反馈。
生根据教师的反馈调整自己的行为，确保下次做得更好。
设计意图：
通过角色扮演游戏，学生在模拟情境中实践所学的餐桌礼仪，这不仅强化了他们的记忆，还帮助他们培养自我管理能力和自律性（健全人格）。教师的观察与反馈有助于纠正不当行为，确保学生在实际生活中也能保持良好的用餐习惯。
环节三：健康饮食辨析——辨别健康饮食习惯。
1.展示图片或视频片段，看看一些不同的饮食行为。分组讨论：哪些行为是健康的？哪些需要改进？每组选一名代表发言。
生观察和思考不同饮食行为的特点，参与小组讨论，表达自己的看法。
2.总结健康饮食的关键点。
小结：从大家的讨论中可以看出，健康饮食非常重要。比如，均衡营养可以帮助我们健康成长；细嚼慢咽有助于消化吸收。这些都是我们应该坚持的好习惯。
设计意图：
通过展示不同饮食行为的图片或视频片段，并组织小组讨论，学生可以反思自己的饮食习惯，认识到健康饮食对个人成长的重要性（道德修养）。此环节旨在引导学生选择健康的饮食行为，为长远的身体健康打下基础。
环节四：总结与行动——巩固所学知识。
1.鼓励分享新知识：这节课上，我们学到了很多关于餐桌礼仪和健康饮食的知识。谁能来说说你印象最深刻的礼仪或饮食习惯呢？
生答。
2.介绍文明用餐卡：每次你在家里正确执行餐桌礼仪时，家长会给你的卡片上贴一颗星星。希望你们每天都能认真对待每一餐，让星星越来越多！
3.强调持续保持良好习惯。
4.布置任务。
记录一周内自己在家的用餐表现，并请家长填写文明用餐卡。
设计意图：
通过回顾课堂内容和发放“文明用餐卡”，鼓励学生在日常生活中持续实践所学的餐桌礼仪和健康饮食习惯（责任意识）。家长的参与和监督则进一步促进了这些良好习惯的养成，使学生在家庭和社会环境中都能成为文明用餐的小榜样。
六、板书设计
10吃饭有讲究
餐桌上的礼仪
我在餐桌上
讲究礼仪
讲究健康
七、作业与拓展学习设计。
记录一周内自己在家的用餐表现，并请家长填写“文明用餐卡”。对于不足的地方下一周继续改进，好的地方继续坚持。

展开更多......

收起↑