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第二章 细胞的结构和生命活动
第二节 细胞——生命活动的基本单位
第1课时 细胞质膜将细胞与外界环境分开
概述细胞都由细胞质膜包裹，细胞质膜将细胞与其生活环境分开，能控制
物质进出，并参与细胞间的信息传递。
细胞质膜的成分和结构
1.对细胞质膜结构和功能的探索
时间（人物） 实验依据 结论或假说
1895年
（欧文顿） 采用500多种化学物质，做了上万次
实验 细胞质膜是由
①______构成的
1925年
（戈特和格伦德
尔） 用丙酮提取红细胞质膜，结果脂质
在水面上铺成单分子层，其面积大
约是红细胞表面积的两倍 证明脂质呈
②___________排
布
脂质
双分子层
时间（人物） 实验依据 结论或假说
1925年
（两位科学家） 细胞质膜的表面张力比“油—水”界
面的张力低得多 认为细胞质膜中应
含有③________成
分
1959年
（罗伯特森） 通过电子显微镜观察，发现细胞质
膜显示“暗—明—暗”三条带 细胞质膜为脂质双
分子层的“④_____
_______”
蛋白质
单位
膜模型
续表
2.细胞质膜的成分和结构
（1）成分
磷脂
胆固醇
种类和数量
蛋白质
（2）结构（流动镶嵌模型）
①磷脂双分子层：细胞质膜的⑨__________。
基本支架
嵌入
贯穿
③糖蛋白、糖脂：大多位于细胞质膜的 ______。
外侧
（1）细胞质膜的主要成分是糖类、脂质和蛋白质。( )
×
解析：细胞质膜的主要成分是脂质和蛋白质。
（2）罗伯特森在电镜下看到细胞质膜清晰的暗—明—暗三条带，分别对
应脂质—蛋白质—脂质。( )
×
（3）磷脂分子构成细胞质膜的基本支架。( )
×
解析：磷脂双分子层是构成细胞质膜的基本支架。
（4）功能不同的细胞，细胞质膜蛋白质的种类和数量相同。( )
×
解析：细胞功能越复杂，其细胞质膜上蛋白质的种类和数量越多。
解析：应分别对应蛋白质——脂质——蛋白质。
［探究1］ 阅读材料，回答下列问题：20世纪初，利用哺乳动物成熟的红
细胞制备出细胞质膜，进行化学分析，得知组成细胞质膜的脂质有磷脂和
胆固醇，其中磷脂含量最多。磷脂的一端为亲水的头部，另一端为疏水的
尾部，多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层。
结合磷脂分子的结构特点推测：
（1）磷脂分子在水—空气界面的正确排布方式是___。
A
（2）出现（1）中的现象的原因是磷脂分子的 ____________________。
（3）磷脂分子在水环境中的正确排布方式是___（填“A”或“B”）。
头部亲水，尾部疏水
B
［探究2］ 根据人、鼠细胞融合实验回答下列问题：
（1）方法：____________。
荧光标记法
（2）现象：
红色
绿色
均匀分布
延长
细胞质膜的结构特性——流动性
1.（2025·常州五校高一联考）人们对细胞质膜结构的认识经历了很长的过
程，细胞质膜的流动镶嵌模型为大多数人所接受。下列叙述正确的是
( )
A.细胞质膜的基本支架由两层磷脂双分子层构成
B.蛋白质以不同方式镶嵌在细胞质膜的磷脂双分子层中
C.细胞质膜的内表面上有糖链和蛋白质结合形成的糖被
D.功能越复杂的细胞质膜，脂质的种类和数量就越多
√
解析：选B。细胞质膜的基本支架由一层磷脂双分子层构成，A错误；细
胞质膜上的蛋白质分子，有的镶在磷脂双分子层的内侧或外侧，有的部分
或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层，故蛋白质以不
同方式镶嵌在细胞质膜的磷脂双分子层中，B正确；细胞质膜的外表面上
有糖链和蛋白质结合形成的糖蛋白，C错误；功能越复杂的细胞质膜，蛋
白质的种类和数量就越多，D错误。
2.（多选）（2025·南京高一期末）下图是细胞质膜的结构示意图，①～③
表示构成细胞质膜的物质或结构。下列相关叙述错误的是( )
A.①是糖蛋白，与细胞间的信息传递有关
B.②是蛋白质，在膜上的分布是不均匀的
C.③是磷脂双分子层，是细胞质膜的基本支架
D.图中大多数②可以运动，但③是不能运动的
√
解析：选D。由题图可知，①由蛋白质和糖链组成，则①是糖蛋白，参与
细胞间的信息传递，A正确；②是蛋白质，其在细胞质膜上的分布是不均
匀的，B正确；由题图可知，③是磷脂双分子层，是细胞质膜的基本支架，
C正确；蛋白质分子和磷脂分子具有一定的流动性，D错误。
细胞质膜的功能、植
物细胞壁
1.细胞质膜的功能
（1）控制着细胞与周围环境的物质交换
营养物质
激素、抗体
废物
（2）进行细胞之间的信息传递
①基础：细胞质膜表面的④________和糖脂，主要是前者。
②
糖蛋白
糖蛋白
物质运输
体液
（3）维持着细胞⑧__________的相对稳定。
内部环境
2.植物细胞壁
（1）主要成分：多糖，如⑨______________。
（2）功能：具有维持细胞⑩______、保护细胞内部结构等作用。坚韧的
细胞壁能使植株抵抗 ______，并在空中挺立。
纤维素、果胶
形态
重力
（1）细胞之间的信息传递必须依赖细胞质膜表面的受体。( )
×
解析：细胞间的信息传递不一定需要受体，如高等植物细胞之间通过胞间
连丝相互联系。
（2）细胞质膜的功能并不是由它的成分和结构决定的。( )
×
解析：细胞质膜的功能是由它的成分和结构决定的。
（3）没有信息传递，多细胞生物体也能完成生命活动。( )
×
解析：没有信息传递，多细胞生物体不能完成生命活动。
（4）植物细胞的边界是细胞壁，可以维持细胞内部环境的稳定。( )
×
解析：植物细胞的边界是细胞质膜。
［探究1］ 鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞
会被染成蓝色，而活细胞不会着色。其原因是台盼蓝染液是细胞________
_______________________。由此推测，细胞质膜具有的功能是_________
_________。
不需要
的物质不易通过细胞质膜
控制物质
进出细胞
［探究2］ 生长在水底淤泥中的莲藕“出淤泥而不染”，它能从水和淤泥中
吸收所需的营养物质，并排出代谢废物，而莲藕不需要的物质却不会轻易
进入莲藕细胞。莲藕“出淤泥而不染”体现了细胞质膜具有______________
_____的功能。
控制物质进出
细胞
［探究3］ 结合教材P44细胞间信息传递示意图，回答下列问题：
（1）图中①②③④所表示的物质或结构的名称分别是_________________
_________________________________________。
（2）高等植物细胞间的胞间连丝、人体内胰岛素的作用过程、精子和卵
细胞之间的识别和结合分别属于上面的图__________。
①信号分子
（激素）；②受体；③信号分子；④胞间连丝
C、A、B
1.判断细胞是否具有活性的方法
2.细胞间信息传递方式的判断
1.下列有关细胞质膜功能的叙述，正确的是( )
A.细胞质膜的功能主要是由磷脂决定的
B.使细胞外的物质不能进入细胞
C.相邻细胞的信息交流都是靠细胞直接接触来完成的
D.细胞间的信息传递使生物体作为一个整体完成生命活动
√
2.（2025·淮安高一检测）下图是细胞质
膜部分功能模式图。据图分析，下列叙
述错误的是( )
A.功能①有利于细胞内部环境相对稳定
B.功能②表示进入细胞的物质对细胞都有利
C.胰岛素调控生命活动可用上图③表示
D.相邻的植物细胞可通过功能④进行信息传递
√
解析：选B。细胞质膜将细胞与周围环境分隔开，维持着细胞内部环境的
相对稳定，A正确；功能②表示物质进出细胞，一般是吸收有利物质，但
一些有害物质有时也能进入细胞，说明细胞质膜控制物质进出细胞的作用
是相对的，B错误；激素调控生命活动需要靶细胞进行信号检测，C正确；
相邻的植物细胞可通过功能④进行信息传递，D正确。
【知识框架】
随堂 效果检测
1.（2025·江苏百校高一大联考）下列有关细胞质膜的说法，正确的是
( )
√
2.下列关于植物细胞细胞壁的叙述，错误的是( )
A.植物细胞都有细胞壁
B.细胞壁的化学组成中含有多糖
C.细胞壁对植物细胞有支持和保护作用
D.细胞壁可控制物质进出细胞
解析：选D。植物细胞都有细胞壁，其细胞壁的主要成分是多糖，如纤维
素和果胶；植物细胞壁具有维持细胞形态、保护细胞内部结构等作用；细
胞壁不能控制物质进出细胞。
√
3.下图为细胞间某种信息传递方式示意图，相关叙述错误的是( )
A.该图说明细胞质膜具有进行细胞间信息传递的功能
B.该图可以表示精子与卵细胞的识别
C.①为信号分子，②为受体
D.所有细胞间的信息传递都有受体②参与
√
解析：选D。题图中信号分子与乙细胞质膜上的受体结合传递信息，说明细
胞质膜具有进行细胞间信息传递的功能，A正确；题图表示细胞之间通过相
互接触直接识别，可以表示精子与卵细胞的识别，B正确；①为信号分子，
②为受体，C正确；细胞间的信息传递并非都有受体②（细胞质膜上的受体）
参与，如某些植物相邻细胞间可通过胞间连丝传递信息，D错误。
4.（2025·扬州八校高一开学考）下图为动物
细胞细胞质膜的亚显微结构模式图，下列相
关叙述错误的是( )
A.图中结构可在光学显微镜下观察到
B.膜蛋白A的作用体现了细胞质膜具有信息
传递的功能
C.胆固醇和磷脂是构成动物细胞细胞质膜的
重要成分
D.温度会影响膜的流动性
√
解析：选A。流动镶嵌模型属于分子水平的模型，在光学显微镜下观察不到，
A错误；膜蛋白A可以识别信号分子，体现了细胞质膜具有信息传递的功能，
B正确；胆固醇和磷脂是构成动物细胞细胞质膜的重要成分，C正确；温度
会影响磷脂分子和蛋白质的运动，从而影响膜的流动性，D正确。
5.（多选）（2025·南通高一期中）细胞质膜的特性和功能是由其结构决定
的。下列相关叙述正确的是( )
A.动物细胞的边界是细胞质膜，植物细胞的边界是细胞壁
B.细胞质膜控制着细胞与周围环境的物质交换
C.科学家利用荧光标记技术进行“人、鼠细胞融合实验”，研究细胞质膜的
流动性
D.多细胞生物体内细胞是孤立存在的
√
√

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