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第三章 细胞中能量的转换和利用
第三节 细胞呼吸——能量的转化和利用
1.说明生物通过细胞呼吸将储存在有机物中的能量转化为生命活动可以利
用的能量。
2.活动：探究酵母菌的呼吸方式。
细胞呼吸的过程
1.细胞呼吸

释放出能量
直接利用
2.有氧呼吸
二氧化碳和水
大量
线粒体
（3）过程
细胞质基质
线粒体基质
少量
线粒体内膜
大量
（4）总反应式： _ ____________________________________________。
3.无氧呼吸
（1）概念：在无氧或缺氧的条件下，细胞通过酶的催化作用，把葡萄糖
等有机物分解为 ____________________，或分解为 ______________等
物质，同时释放 ______能量的过程。
较少
（2）场所： ____________。
细胞质基质
（3）无氧呼吸反应式有两类
①产乙醇的反应式：
_ _____________________________________________________。
②产乳酸的反应式：_ _________________________________________。
4.细胞呼吸产生能量的利用
发光
分裂、生长
（1）有氧呼吸的过程只发生在线粒体内。( )
×
解析：有氧呼吸第一阶段发生在细胞质基质中。
×
（3）丙酮酸在细胞质基质中酶的催化下先转化成乙酰辅酶A，再形成柠檬
酸。( )
×
解析：丙酮酸在线粒体基质中酶的催化下先转化成乙酰辅酶A，再形成柠
檬酸。
×
［探究1］ 观察有氧呼吸过程示意图，回答下列问题：
（1）图中①②③代表的有氧呼吸的对应
阶段:
①__________；②__________；③_____
_____。
第一阶段
第二阶段
第三
阶段
（2）图中①②③所处的场所：
①____________；②____________；
③____________。
细胞质基质
线粒体基质
线粒体内膜
丙酮酸



（4）三个阶段均释放出能量，释放能量最多的阶段是____（填图中序号）。
③
第三
第一、二
第三
第三
第二
［探究2］ 下图为无氧呼吸的类型和
过程，回答下列问题：
（1）无氧呼吸的__________不产生
第二阶段
（2）在通风条件较差的环境中储藏的苹果会有酒味散发，而马铃薯储藏
久了却不会有酒味产生，产生这种现象的直接原因是__________________
________________________________________________________________
______________________________________。
主要储存在乳
酸或乙醇中，没有释放出来；主要以热的形式散失
1.有氧呼吸总反应式剖析
项目 来源 去向
有氧呼吸：三个阶段都产生；
无氧呼吸：只在第一阶段产生 几乎用于各项生命活动
3.有氧呼吸和无氧呼吸的比较
项目 有氧呼吸 无氧呼吸
不同点 条件 需要氧气 不需要氧气
场所 细胞质基质（第一阶段）、
线粒体（第二、三阶段） 细胞质基质
分解程度 葡萄糖被彻底分解 葡萄糖分解不彻底
产物
能量释放 大量能量 少量能量
项目 有氧呼吸 无氧呼吸
相同点 反应条件 需要酶和适宜温度
本质
过程 第一阶段完全相同
意义 为生物体的各项生命活动提供能量
续表
1.（2025·南通高一期末）下列关于细胞呼吸的叙述，正确的是( )
A.线粒体是有氧呼吸的唯一场所
B.有氧呼吸第一阶段释放的能量最多
C.无氧呼吸的产物只有乙醇
D.有氧呼吸和无氧呼吸都可以为生命活动提供能量
√
2.（多选）下图表示绿色植物细胞内部分物质的转化过程，①②③表示相
关生理过程。下列有关叙述错误的是( )
√
√
√
探究酵母菌的呼吸方式
1.实验现象
（1）由一段时间后澄清石灰水变混
浊，推知酵母菌既能进行①______呼
吸，也能进行②______呼吸。
有氧
无氧
（2）在酸性（硫酸）条件下重铬酸钾能与酒精发生反应，生成绿色的硫
酸铬，若用酸性（硫酸）条件下的重铬酸钾检验，呈现绿色的应该是
③______（填“左图”或“右图”），说明无氧呼吸的外界条件是④________
_____。
左图
无氧或
缺氧
2.实验结论：酵母菌既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸。
（1）在“探究酵母菌的呼吸方式”实验中，必须保证酵母菌是新鲜的、有
活性的。( )
√
×
√
（4）酒精在中性或酸性（硫酸）条件下与重铬酸钾反应产生绿色的硫酸
铬。( )
×
解析：酒精只在酸性（硫酸）条件下与重铬酸钾反应产生绿色的硫酸铬。
（1）该实验的自变量为________。
（2）该实验的因变量是什么？如何检测因变量？请完善下表。
因变量 检测方法
_________________ 澄清石灰水变混浊的程度
________________
_________________________________
____________________ _____________________________
__________________
是否有酒精产生
溴麝香草酚蓝溶液由蓝色变为绿色再
变为黄色的时间长短
重铬酸钾溶液在酸性条件下是否
生成绿色的硫酸铬
（3）该实验的无关变量有______________________________________，
控制无关变量的方法是________________。
（4）该实验中的对照组是____________________________。
温度、葡萄糖溶液的浓度、酵母菌活性等
保持相同且适宜
有氧条件和无氧条件相互对照
实验设计思路
1.（2025·无锡高一期末）关于“探究酵母菌的呼吸方式”的实验，下列相关
叙述正确的是( )
√
2.（2025·盐城高一期末）为了探究酵母菌无氧呼吸的产物，生物兴趣小组
同学利用下图所示装置进行了实验。下列相关叙述正确的是( )
√
【知识框架】
随堂 效果检测
1.（2025·扬州高一月考）一个不经常锻炼身体的同学在校运动会上，参加
完5 000米比赛后，第二天双腿肌肉酸痛，这是因为其腿部的肌肉细胞
( )
A.只进行了有氧呼吸 B.只进行了无氧呼吸
C.产生了乙醇 D.产生了乳酸
解析：选D。双腿肌肉酸痛是因为其腿部的肌肉细胞进行有氧呼吸的同时
也进行了无氧呼吸，产生大量乳酸，D符合题意。
√
A.线粒体与叶绿体 B.叶绿体与细胞质基质
C.线粒体与细胞质基质 D.核糖体与线粒体
√
A.①②过程可在蓝细菌和某些细菌中进行
B.②过程可在线粒体或细胞质基质中进行
C.葡萄糖中的能量经①过程全部转移至丙酮酸中
D.酵母菌在有氧和无氧条件下均可进行②过程
√
解析：选C。蓝细菌和硝化细菌等虽没有线粒体，但可以进行有氧呼吸，
A正确。原核生物细胞呼吸的②过程发生在细胞质基质中；真核生物无氧
呼吸的②过程发生在细胞质基质中，有氧呼吸的②过程发生在线粒体基质
中，B正确。葡萄糖中的能量在①过程中释放少部分，大部分储存在丙酮
酸中，C错误。酵母菌在有氧和无氧条件下均可进行②过程，即有氧呼吸
和无氧呼吸的第二阶段，并产生二氧化碳，D正确。
4.（2025·江苏百校高一大联考）为探究酵母菌的细胞呼吸方式，可利用酵
母菌、葡萄糖溶液等材料进行实验。下列关于该实验的叙述，正确的是
( )
√
√
6.（多选）（2022·江苏选择考）下图为
生命体内部分物质与能量代谢关系示意
图。下列叙述正确的有( )
√
√

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