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第3章 物态变化
第3节 汽化和液化
在塑料袋中滴入几滴酒精，将塑料袋挤瘪，排出空气后用绳把袋口扎紧，然后放入开水中，你会看到塑料袋有什么变化？从开水中拿出塑料袋过一会儿它又有什么变化？在整个过程中，酒精的状态发生哪些变化？
问 题
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
物质从液态变为气态的过程叫做汽化，汽化要吸热
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
物质从气态变为液态的过程叫做液化，液化要放热
1
沸腾
01
沸腾是发生在液体表面和内部的剧烈的汽化现象
实验组装顺序：自下而上
用酒精灯的外焰进行加热
纸板的作用：减少热量的散失，缩短加热时间
水沸腾图像
沸腾前温度不断升高，沸腾时温度保持不变
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
沸腾前气泡由大变小，沸腾时气泡由小变大
液体沸腾图像
液体沸腾时的温度叫沸点
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
沸腾条件：达到沸点，持续吸热
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
沸腾特点：温度不变，持续吸热
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
水沸腾时，温度不变，这个温度远低于纸杯和气球的着火点
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
气压高，沸点高；气压低，沸点低
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
标准大气压下水的沸点为100℃
提取抗生素时要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗生素不能在超过80℃的温度下提取，应采用的方法
A．用微火加热
B．降低容器内的气压
C．缩短加热沸腾时间
D．增加容器内的气压
小
菜
一
碟
1
蒸发
02
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
蒸发是在任何温度下，发生在液体表面的缓慢的汽化现象
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
影响蒸发快慢因素：液体温度、表面积大小、空气流动快慢
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
蒸发要吸热，有致冷作用
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
汽化的两种方式：沸腾和蒸发
在实验室里，第一支温度计从酒精中取出，第二支温度计用扇子对着它的液泡扇，下列说法正确的是
A．两支温度计的示数都升高 B．两支温度计的示数都降低
C．第二支温度计的示数不变 D．第一支温度计的示数不会变
小
菜
一
碟
1
液化
03
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
降低温度能使水蒸气液化成小水珠，如“白气”、露水、雾
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
压缩体积能使气体液化成液体，如打火机里丁烷、液化石油气
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
液化的两种方式：降低温度、压缩体积
夏天空调车玻璃上的小水珠
冬天空调车玻璃上的小水珠
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
热水蒸气遇冷液化成小水珠，故小水珠出现在温度高的一侧
物质从液态变为气态的过程叫做汽化
“热气”、“冷气”和“白气”都是小水珠，属于液化现象
天津“狗不理”包子全国闻名，蒸包子的笼一般都有好多层，通常都是最上层的包子先熟，对于这种现象解释正确的是
A．上面的包子个头小
B．水蒸气上升过程温度变高
C．上面的蒸笼保温效果好
D．水蒸气到达最上面蒸笼后会液化放热
小
菜
一
碟
课堂小结
想想本节课我们学了哪些知识？

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