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2026届高考生物一轮基础复习训练
2 细胞中的无机物、糖类和脂质
一、单项选择题
（2025·九师联盟押题卷）下列关于元素和化合物的叙述，正确的是（　　）
A. 血红素和人胰岛素的元素组成相同
B. 酶和聚合酶中都含有磷元素
C. 牛奶中的乳糖被水解后更有利于人体吸收
D. 牛奶经乳酸菌发酵后所含物质种类减少
（2025·大连市适应性测试）下列关于生物体内元素和化合物的叙述，错误的是（　　）
A. 叶绿素含有镁元素
B. 纤维素含有氮元素
C. 血红素含有铁元素
D. 胰岛素含有硫元素
（2024·哈尔滨市三中一模）下列有关脂质的叙述不正确的是（　　）
A. 脂质跨膜运输的主要方式为自由扩散
B. 脂质和糖类可以相互转化，而且转化程度相同
C. 与糖类相比，脂质分子中氧含量低，而氢含量更高
D. 脂质主要由、、三种元素组成，有的含有和
（2025·辽宁名校联盟模拟卷）近年来，一些青少年因为追求过度苗条的身材而节食减肥，导致厌食症发生甚至威胁生命。下列关于该现象中与脂质相关的叙述，错误的是（　　）
A. 过瘦的人易发生骨折，与脂肪减少导致的缓冲、减压功能减弱有关
B. 过瘦的女性易发生月经不调甚至闭经，与性激素的分泌紊乱有关
C. 节食导致头晕乏力等症状，与人体内主要能源物质脂肪摄入不足有关
D. 过瘦导致低血脂危害心脏健康，与血液中脂肪酸和胆固醇的减少有关
（2024·哈尔滨三中四模）梨含有丰富的糖类和维生素等营养物质，将梨、冰糖、银耳、莲子和大枣等一同炖煮，可得到深受人们喜爱的冰糖烤梨。下列有关说法正确的是（　　）
A. 梨中的葡萄糖和冰糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
B. 冰糖烤梨可为游客们提供生命活动所需要的全部营养物质
C. 烤梨含有的蛋白质和糖类等营养成分均可被人体消化吸收
D. 青少年适量食用健康美味的烤梨有利于机体的生长发育
（2024·湖南模拟）多种元素和化合物共同构成了生物体结构和功能的基本单位——细胞，进而形成多姿多彩的生命世界。下列关于元素和化合物的叙述，错误的是（　　）
A. 动物脂肪含、、，含有大量的不饱和脂肪酸
B. 微量元素、、等均能影响生物体的生命活动
C. 糖类含、、等，可构成细胞结构和提供能量
D. 蛋白质含、、、等，可参与信息传递和免疫功能
（2025·湖北黄冈一模）苯丙酮尿症患者早期确诊后，可及时采取严格限制高蛋白食物摄入的饮食策略辅助治疗。研究人员为验证该策略的有效性进行了相关研究，下表为研究过程中两组患该病小鼠体内几种矿质元素含量的检测结果。下列分析正确的是（　　）
组别 锌/() 铁/() 钙/() 镁/() 铜/()
实验组
对照组
A. 表中检测的5种元素均为微量元素
B. 实验组小鼠不限制高蛋白食物摄入，对照组小鼠限制高蛋白食物摄入
C. 表中结果说明高蛋白食物的摄入会影响患该病小鼠体内矿质元素的含量
D. 人体血液中必须含有一定量的，但的含量过高会引起抽搐
（2024·广西模拟）螺旋藻是一种主要分布在热带、亚热带地区的蓝细菌门颤藻科螺旋状微藻，它含人体所需的多种元素，如钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等。下列有关描述错误的是（　　）
A. 新鲜的螺旋藻细胞中含量最多的化合物是
B. 螺旋藻有叶绿体，能把无机物转化成有机物，是自养型生物
C. 螺旋藻含有的元素中、、属于微量元素
D. 螺旋藻无生物膜系统，黑藻有生物膜系统
（2025·八省联考陕西卷）水是影响植物功能的关键因素之一，下列叙述错误的是（　　）
A. 结合水与自由水比值升高可提高植物耐旱、耐寒能力
B. 水能为光合作用生成的还原性辅酶Ⅰ（）提供氢
C. 水是良好的溶剂，有利于营养物质在植物体内的运输
D. 水分子以自由扩散或协助扩散方式进出植物根毛细胞
（2025·八省联考四川卷）某研究团队测定了水分胁迫（不足或过多）下黄芩叶片的生理指标，结果如表所示。下列叙述错误的是（　　）
处理 丙二醛含量/() 可溶性糖含量/() 叶绿素含量/()
水分供给适量 2.0 31.0 1.65
水分供给过多 2.8 25.0 1.50
水分供给不足 9.2 57.8 1.50
注：在胁迫状态下，细胞积累的活性氧会破坏膜的脂质分子，形成丙二醛。
A. 水分过多时，细胞膜完整性受损，控制物质进出的能力减弱
B. 水分不足时，细胞内可溶性糖含量的变化导致水分流失增加
C. 黄芩叶片中的叶绿素可吸收光能，其合成受到水分供给影响
D. 水分供给不足对黄芩叶片生理指标的影响大于水分供给过多
（2025·河北石家庄期中）下列有关细胞中化合物的叙述，正确的是（　　）
A. 、、等微量元素虽然含量少，但在细胞中也具有重要作用
B. 叶绿体中的光合色素都含有，缺会影响植物的光合作用
C. 只含有、、三种元素的小分子有机物不一定是糖类或脂肪
D. 和所含的元素种类相同，所含的元素种类一定比蛋白质多
（2024·山东青岛模拟）下列关于细胞中水的叙述，错误的是（　　）
A.水是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子结合，因此水是良好的溶剂
B.水在常温下维持液体状态与氢键的不断断裂和形成有关
C.自由水和结合水都能参与细胞内的生物化学反应
D.自由水和结合水在一定条件下可以互相转化
（2024·沈阳模拟）我国历来有端午食粽的风俗，北方甜粽多由粽叶包裹糯米和红枣制成。粽叶中有大量的纤维素、叶绿素以及氨基酸等，糯米富含淀粉，而红枣中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等，下列说法错误的是（　　）
A.粽叶中叶绿素、氨基酸都含有C、H、O、N元素
B.纤维素、氨基酸和淀粉均以碳链为基本骨架
C.糖类在供应充足时，可以大量转化为脂肪
D.植物体内的糖类绝大多数以葡萄糖等单糖的形式存在
（2024·哈尔滨市三中一模）下列有关脂质的叙述不正确的是（　　）
A．脂质跨膜运输的主要方式为自由扩散
B．脂质和糖类可以相互转化，而且转化程度相同
C．与糖类相比，脂质分子中氧含量低，而氢含量更高
D．脂质主要由C、H、O三种元素组成，有的含有N和P
（2025·湖南长郡中学期末）糖类和脂肪都是人体内的能源物质，随运动强度的变化，人体内脂肪与糖类供能比例的变化如图所示，下列有关叙述正确的是（　　）
A. 脂肪与糖类都参与构成细胞膜的基本支架
B. 中等强度运动消耗的糖类和脂肪的质量相等
C. 高强度运动时脂肪供能比例低，不利于减肥
D. 糖类代谢发生障碍时，脂肪可以大量转化为糖类，分解供能
二、非选择题
（2025·辽宁省重点高中协作校联考）枣有“百果之王”的美称，成熟时枣出现裂果会影响枣的品质和产量。为研究枣裂果出现的原因，某兴趣小组测定了枣在生长发育过程中果皮细胞的细胞壁结构物质含量的变化，测定结果如图所示。
（1）构成纤维素的基本单位是________。据图推断，在成熟期，出现裂果的原因可能是____________________________________________________。
（2）有研究表明，在枣果实迅速增长期，元素与果胶结合形成钙盐，能够增强细胞壁的弹性，使果皮有较强的抗裂能力，从而有效降低裂果率。该实例说明无机盐的作用是_____________________________________________。
（3）防素是生产上常用的叶面肥，主要成分为有机钙和无机钙，能有效降低裂果率。设计实验验证防素具有降低枣裂果率的作用，写出简要的实验思路和预期实验结果。
实验思路：____________________________________________________。
预期实验结果：________________________________________________。
（2024·青海二模）苹果成熟后酸涩度下降，清甜可口。苹果果实采摘后成熟过程中部分物质的含量变化及细胞呼吸强度的变化曲线如图所示。回答下列问题：
（1）若要验证苹果组织中的果糖是还原糖，则可选择的试剂是________，苹果果实细胞中的有机酸主要存在于________中。
（2）果实采摘后成熟过程中酸涩度逐渐下降，甜度逐渐增加。据图分析，其原因可能是____________________________________________________。
（3）果实成熟过程中出现呼吸强度突然升高，最后下降的现象，称为呼吸跃变（标志着果实由成熟阶段走向衰老阶段）。据此分析，在发生呼吸跃变的过程中，苹果果实细胞内的自由水/结合水的值的变化情况最可能是________________。
（4）苹果幼苗在缺乏某些元素时会表现出植株矮小、叶片黄化的现象。种植人员取若干株长势相同且良好的苹果幼苗，分别栽培在完全培养液、相应的缺培养液以及缺培养液中，其余条件相同且适宜，培养一段时间后，发现组的苹果幼苗正常生长，而、两组的苹果幼苗表现出不同程度的植株矮小，叶片黄化。该实验结果初步说明____________________________________________________。
18.（2024·河南洛阳月考）某实验小组将花生种子置于适宜条件下培养，定期检测种子萌发及幼苗生长发育过程中脂肪的相对含量和干重，结果如图所示。回答下列问题。
（1）在花生种子中，脂肪的主要功能是 。
（2）检测花生种子中的脂肪时所常用的染液是 ，制片过程中常用50％的酒精溶液，其作用是 。
（3）经检测，花生种子萌发初期（AB段）糖类含量增加，据图分析，其原因可能是 。导致种子干重增加的主要元素是 （填“O”或“H”）。
（4）种子萌发到BC段时，干重反而降低，可能是由于该阶段的幼苗
（答出1点）。C点以后，幼苗干重增加，必须满足的外界条件 （答出2点）。
一、单项选择题
答案：C
解析：
血红素含、、、、，人胰岛素为蛋白质，含、、、、，元素组成不同（A错误）；
酶和聚合酶均为蛋白质，基本元素为、、、，不含磷元素（B错误）；
乳糖为二糖，水解为葡萄糖和半乳糖后更易被人体吸收（C正确）；
牛奶经乳酸菌发酵后，乳糖转化为乳酸，还产生多种代谢产物，物质种类增加（D错误）。
答案：B
解析：
叶绿素的组成元素包括（A正确）；
纤维素是多糖，仅含、、，不含氮元素（B错误）；
血红素含元素（C正确）；
胰岛素是蛋白质，某些氨基酸（如半胱氨酸）含硫，故胰岛素含硫元素（D正确）。
答案：B
解析：
脂质为脂溶性物质，跨膜运输主要方式为自由扩散（A正确）；
脂质和糖类可相互转化，但转化程度不同（如糖类可大量转化为脂肪，而脂肪转化为糖类有限）（B错误）；
与糖类相比，脂质中含量低、含量高，氧化分解释放能量更多（C正确）；
脂质主要由、、组成，磷脂还含、（D正确）。
答案：C
解析：
脂肪具有缓冲、减压作用，过瘦者脂肪减少，易发生骨折（A正确）；
性激素属于脂质，节食导致脂质摄入不足，影响性激素分泌，可能引发月经不调（B正确）；
人体内主要能源物质是糖类，而非脂肪，节食导致头晕乏力与糖类摄入不足有关（C错误）；
血液中适量脂肪酸和胆固醇对心脏健康重要，过低可能危害心脏（D正确）。
答案：D
解析：
冰糖为蔗糖，是非还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀（A错误）；
冰糖烤梨含糖类、维生素等，但缺乏蛋白质、脂质等必需营养物质，无法提供全部营养（B错误）；
烤梨中的纤维素（多糖）不能被人体消化吸收（C错误）；
烤梨含丰富糖类和维生素，青少年适量食用有利于生长发育（D正确）。
答案：A
解析：
动物脂肪含饱和脂肪酸较多，植物脂肪含不饱和脂肪酸较多（A错误）；
（参与血红蛋白合成）、（参与固氮酶合成）、（参与多种酶合成）等微量元素均影响生命活动（B正确）；
糖类含、、，可作为能源物质（如葡萄糖）或构成细胞结构（如纤维素）（C正确）；
蛋白质含、、、等，可参与信息传递（如胰岛素）和免疫功能（如抗体）（D正确）。
答案：C
解析：
表中钙、镁为大量元素，锌、铁、铜为微量元素（A错误）；
实验组应为限制高蛋白食物摄入，对照组为不限制（B错误）；
两组矿质元素含量存在差异，说明高蛋白食物摄入影响患该病小鼠体内矿质元素含量（C正确）；
血液中过低会引起抽搐，过高可能导致肌无力（D错误）。
答案：B
解析：
新鲜细胞中含量最多的化合物是（A正确）；
螺旋藻是蓝细菌，属于原核生物，无叶绿体，但其含光合色素（叶绿素、藻蓝素），可进行光合作用（B错误）；
、、属于微量元素（C正确）；
螺旋藻为原核生物，仅有细胞膜一种生物膜，无生物膜系统；黑藻为真核生物，有生物膜系统（D正确）。
答案：B
解析：
结合水与自由水比值升高，细胞代谢减弱，抗逆性（耐旱、耐寒）增强（A正确）；
光合作用中生成的还原性辅酶是，而非，水为提供氢（B错误）；
水是良好溶剂，利于营养物质运输（C正确）；
水分子可通过自由扩散（直接穿过膜）或协助扩散（通过水通道蛋白）进出根毛细胞（D正确）。
答案：B
解析：
水分过多时，丙二醛含量高于适宜组，说明细胞膜受损，控制物质进出能力减弱（A正确）；
水分不足时，可溶性糖含量增加，细胞渗透压升高，可减少水分流失（B错误）；
水分过多和不足时，叶绿素含量均低于适宜组，说明其合成受水分影响（C正确）；
水分不足时，丙二醛含量、可溶性糖含量的变化幅度大于水分过多组，影响更显著（D正确）。
答案：C
解析：
是大量元素（A错误）；
叶绿体中类胡萝卜素不含（B错误）；
只含、、的小分子有机物可能是甘油（脂质的组成成分），不一定是糖类或脂肪（C正确）；
和均含、、、、，而部分蛋白质可能含等元素，故的元素种类不一定比蛋白质多（D错误）。
答案：C
解析：
水是极性分子，易与带电分子结合，是良好溶剂（A正确）；
氢键的不断断裂和形成使水在常温下维持液态（B正确）；
自由水参与生物化学反应（如光合作用、呼吸作用），结合水是细胞结构的组成部分，不参与反应（C错误）；
自由水和结合水可在一定条件下转化（如细胞代谢增强时，结合水转化为自由水）（D正确）。
答案：D
解析：
叶绿素的组成元素是C、H、O、N、Mg，氨基酸组成元素是C、H、O、N，有的还含有S等元素，（A正确）；氨基酸是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，纤维素和淀粉也以碳链为基本骨架，（B正确）；糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，（C正确）；植物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，（D错误）。
答案：B
解析：
脂质跨膜运输主要方式为自由扩散（A正确）；
脂质和糖类可相互转化，但转化程度不同（如糖类可大量转化为脂肪，脂肪转化为糖类较难）（B错误）；
脂质中含量低、含量高，氧化释放能量更多（C正确）；
脂质主要含、、，磷脂还含、（D正确）。
答案：C
解析：
细胞膜的基本支架是磷脂双分子层（脂质），糖类不参与构成（A错误）；
脂肪含量高，氧化分解时释放能量多于糖类，故中等强度运动时，消耗脂肪的质量少于糖类（B错误）；
高强度运动时主要消耗糖类，脂肪供能比例低，不利于减肥（C正确）；
糖类代谢障碍时，脂肪可转化为糖类，但转化量有限（D错误）。
二、非选择题
答案
（1）葡萄糖；纤维素和果胶总含量下降，细胞壁支持和保护作用减弱，导致裂果率升高
（2）参与细胞结构的组成（或维持细胞结构的稳定性）
（3）实验思路：选取生长状况相同的枣树，均分为两组；实验组喷施适量防素，对照组喷施等量清水（或不含防素的溶剂）；在相同条件下培养，统计两组枣的裂果率。
预期实验结果：实验组裂果率显著低于对照组。
解析
（1）纤维素是多糖，基本单位为葡萄糖。据图可知，成熟期纤维素和果胶总含量下降，细胞壁结构被削弱，导致裂果率升高。
（2）元素与果胶结合形成钙盐，增强细胞壁弹性，说明无机盐可参与细胞结构的组成。
（3）实验需遵循单一变量原则，自变量为是否喷施防素，因变量为裂果率。通过对比两组裂果率验证防素的作用。
答案
（1）斐林试剂；液泡
（2）有机酸含量减少（酸涩度下降），果糖等糖类含量增加（甜度增加）
（3）升高
（4）和是苹果幼苗生长发育所必需的元素（或苹果幼苗的生长发育需要和）
解析
（1）还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀；植物细胞的有机酸主要存在于液泡中。
（2）据图可知，果实成熟过程中，有机酸含量下降（③曲线），果糖含量上升（①曲线），导致酸涩度下降、甜度增加。
（3）呼吸跃变时，细胞代谢增强，自由水含量增加，故自由水/结合水的值升高。
（4）缺和缺组幼苗生长异常，说明和是其生长发育必需的元素。
答案
（1）储能物质
（2）苏丹Ⅲ染液；洗去浮色
（3）脂肪转化为糖类；
（4）幼苗不能进行光合作用（或光合作用强度低于呼吸作用强度）；适宜的光照、一定的矿质元素（或充足的、适宜的温度等，答出2点即可）
解析
（3）花生种子萌发初期，脂肪（储能物质）转化为糖类（供能物质），导致糖类含量增加；脂肪转化为糖类时，添加了元素（脂肪含少，糖类含多），故干重增加的主要元素是。
（4）BC段幼苗未长出绿叶，不能进行光合作用，仅进行呼吸作用消耗有机物，导致干重下降；C点后幼苗可进行光合作用，干重增加需适宜光照（光反应）、矿质元素（合成酶、色素等）、（暗反应）等外界条件。

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