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第十三章 温度与物态变化
第2节 课时1 熔化
2.通过实验探究，了解发生物态变化的条件。
1.了解熔化的含义。
3.了解晶体和非晶体的区别。
炽热的铁水
毛茸茸亮晶晶的雾凇
精彩绝伦的冰花
晶莹剔透的露珠
缭绕缥缈的山雾
问题：工业生产中常将钢水铸造成有一定形状的工件。钢水在变成工件的过程中，它的状态发生怎样的变化？在状态的变化过程中，钢水吸热还是放热？
这些物质的形态都蕴含着精彩绝伦的物理过程
上述自然现象与哪个因素有关
物质的存在状态与温度有关
滴水成冰
冰雪消融
物质在一定条件下能从一种状态变向另一种状态变化，人们将此称为物态变化 。
水蒸气--气态
自然界中常见物质存在的状态有几种？关于物态变化你知道多少？
水--液态
水蒸气--气态
观察与思考
固态 液态
冰--固态
常见的固态有：
铜、铁、铝等。
常见的液态有：
常见的气态有：
酒精、煤油等
氧气、氮气、氢气等
知识点一：物态变化
像冰化为水那样，物质从固态变为液态的过程称为熔化。
“春暖花开，冰雪消融。”
上述过程中，冰雪是如何从固态变成液态的呢？
知识点二：熔化及其特点
1.熔化
（1）冰在什么情况下由固体变成液体？
（2）冰的熔化过程中与其他固体（如石蜡）在熔化过程中的温度变化相同吗？
提出问题：
2.做中学：探究不同固体熔化的特点
阅读课本P8“做中学”部分，并分小组交流讨论下列问题：
温度计：温度计的 要被包围在碎冰或石蜡中
停表：记录
陶土网：使烧杯底部
器材组装顺序：
使用碎冰做实验：使加热固体受热均匀
自下而上
均匀受热
记录加热时间
玻璃泡
设计实验与制定计划：
分别加热碎冰和石蜡，多次测量其加热过程中的
温度，比较其温度变化规律。
实验方案
（1）将碎冰（石蜡）和温度计放入试管，按照课本组装实验器材，用水浴法给碎冰加热。
（2）记录整个过程中温度随时间的变化，每隔1分钟记录一次。
（3）将数据填入表中，并在坐标纸上描出个点。
观察要领
观察对象：①碎冰的状态 ②温度计的示数
观察时间：①熔化前 ②熔化中 ③完全熔化后
时间t/min 0 1 2 3 4 5
温度T/℃ -2 0 0 0 0 5
冰的状态 固 固 固、液共存 固、液共存 液 液
收集数据
时间t /min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度T /℃ 28 35 41 45 47 48 52 56 61
石蜡的 状态 固 固 固 固、较硬 固、较软 固、很软 液 液 液
AB段：冰吸热，温度升高，状态是固态。
BC段：是冰的熔化过程，冰吸热，温度保持不变，状态是固、液混合态。
CD段：冰吸热，温度升高，状态是液态。
A
B
C
D
（1）冰熔化时温度随时间变化的规律
熔化过程
A B
给石蜡加热，它的温度一直升高，随着温度的升高逐渐由硬变软，最后变成液体，即：石蜡没有在固定的温度下熔化为液体。
石蜡熔化时温度随时间变化的规律
演示实验：探究固体熔化时温度的变化规律
自然界中有些固体，在熔化过程中尽管外界不断加热，其温度仍保持不变。这类固体有确定的熔化温度，称为晶体。
有些固体没有确定的熔化温度，而是随着温度的升高逐渐由硬变软，最后变为液体。在此过程中，外界不断加热，其温度会持续上升。这类固体没有确定的熔化温度，称为非晶体。
物理学中将晶体熔化时的温度称为熔点。
3.晶体和非晶体
晶体有确定的熔点。
例如：金属、钻石、冰、食盐、石墨、海波等是晶体。
非晶体没有确定的熔点。
例如：石蜡、玻璃、塑料、橡胶、松香、沥青、蜂蜡等是非晶体。
几种晶体的熔点/ ℃
物质 熔点 物质 熔点 物质 熔点
金刚石 3550 金 1064 冰 0
钨 3410 银 962 固态水银 -39
纯铁 1535 铝 660 固态酒精 -117
各种钢 1300-1400 铅 327 固态氮 -210
各种铸铁 1200左右 锡 232 固态氢 -259
铜 1083 硫代硫酸钠 48 固态氦 -272
晶体的熔点也会由于外界压强的变化或杂质的存在等原因而变化。例如，往装有冰块的烧杯中放些盐并搅拌，这时烧杯中冰的熔点会低于 0 ℃。再如，下雪天，人们为了出行方便，常常向积雪的公路上撒盐，因为盐能尽快地融雪，而盐水在 -20 ℃以下才结冰。
尽管盐融雪使交通畅通了，但却会腐蚀车辆、道路，污染地下水，破坏植被，甚至危害人体等，因此，
应慎用盐融雪的方法。
工作人员在撒盐融雪
4.科学书屋
晶体熔化时的
分子运动模型
原因：当晶体被加热时，分子运动更加剧烈，分
子间的束缚随之减弱，使得有的分子能自由的“游
动”，呈流动性。这时，晶体便处于熔化过程。要
使熔化过程继续，需对晶体继续加热，以便更多
的分子能“游动”。所以，在熔化过程中，外界所
提供的热量用于减小分子间的束缚，并不能使晶
体的温度升高。这也说明熔化是吸热过程。
当晶体熔化时，温度不变；但若停止加热，熔化过程就会停止，这是为什么呢？
5.拓展一步
熔化吸热在具体实际生活中有什么应用？
鱼放入冰块中保鲜
夏天吃冰棍解暑
6.熔化的应用
从固态变为液态
晶体熔化时吸热，温度不变——熔点
熔化
熔化
熔化规律
熔化的应用
非晶体熔化时吸热，温度不断上升
如冰的熔化
1. 下列变化过程中不属于物态变化是（　B　）
A. 将水冻结成冰块
B. 把粉笔碾磨成灰
C. 把水加热成水蒸气
D. 将废铁化成铁水
B
2. 下列实例中属于熔化的是（　A）
A. 积雪消融
B. 湿手烘干
C. 糖溶于水
D. 滴水成冰
A
3. 下列各组固体中全为晶体的一组是（　A）
A. 海波、铁、铝
B. 蜡、铝、玻璃
C. 松香、玻璃、塑料
D. 冰、铁、松香
A
4. 关于晶体和非晶体，下列说法正确的是（　B　）
A. 晶体和非晶体都有固定的熔点
B. 晶体和非晶体吸收热量时都可能变成液体
C. 晶体和非晶体熔化时都要吸收热量且温度保持不变
D. 晶体和非晶体熔化时都要先变软，然后变成黏稠体，
最后变成液体
B
5. 甲、乙两种物质的温度随加热时间变化的图像如图所示，
下列说法正确的是（　C）
A. 甲物质是晶体，乙物质是非晶体
B. 乙物质的熔点为210 ℃，熔化过程持续了4 min
C. 乙物质在BC段时处于固液共存态
D. 乙物质在BC段温度不变，可能不吸热
C
第十三章 温度与物态变化
第2节 课时2 凝固
2.通过实验探究，感知发生物态变化的条件。
1.了解凝固的含义。
3.知道凝固放热并能解释生活中的凝固现象。
冰，水为之，而寒于水
冰冻三尺非一日之寒
北国风光，千里冰封
熔化吸热
凝固放热
物质从固态变成液态的过程叫做熔化
物质从液态变成固态的过程叫做凝固
逆向思考
知识点一：凝固
“寒冬腊月，滴水成冰。”
上述过程中，水又是如何从液态变成固态的呢？
像水结成冰那样，物质从液态变为固态的过程称为凝固。
通常情况下，冰的熔点是0℃，当环境温度高于0℃时，冰变成水，当环境温度低于0℃时，水变成冰。凝固是熔化的相反过程。
时间(m) 6.5 7 7.5 8 8.5 9 9.5 10 10.5 11 11.5 12 12.5
温度(℃) 55.5 53.5 51.5 48 47.5 47 47 47 46 45 44 43 41
状态 固态
固液共存
液态
数据记录
温度(℃)
时间(m)
50
55
7
10
12
9
8
11
E
F
G
H
45
海波的凝固图像
酒精灯熄灭，自然冷却。
分析：
EF， FG ，GH段物质各处于什么状态？
FG段物质是否吸热，物质温度如何变化？
FG之间处于什么状态？
知识点二：探究不同液体凝固的特点
1.晶体：海波凝固
石蜡的凝固图像
60
70
80
20
25
30
温度(℃)
时间(m)
时间(m) 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
温度(℃) 83 74 72 69 66.5 65 63 62 61 58 55 52
状态 液态
粘稠状态
固态
数据记录
酒精灯熄灭，自然冷却。
分析：石蜡温降变稠，越来越稠，直至变为固态。
2.非晶体：石蜡凝固
温度(℃)
时间(m)
45
50
55
7
10
9
8
11
E
F
G
H
温度(℃)
时间(m)
10
15
20
60
70
80
温度(℃)
时间(m)
60
70
80
温度(℃)
时间(m)
凝固是熔化的逆过程。 物质凝固时都要放热。晶体凝固过程中温度保持不变，这个温度叫做晶体的凝固点。同一晶体的凝固点与熔点相同，非晶体没有凝固点。
晶体和非晶体的凝固特点比较
同时具备
分析与解读
晶体（熔化）凝固的条件
2.能继续（吸热）放热
1.温度达到（熔点）凝固点
晶体、非晶体、熔化、凝固的全过程
温度(℃)
时间(m)
12
海波的凝固图像
想想议议
45
50
55
7
10
9
8
11
E
F
G
H
1.如右图，是晶体凝固图像，EF，FG ，GH段物质物质温度如何变化？
各段处于什么状态？
各段物质是吸热还是放热？
下降、不变、下降
液态、固液共存态、固态
放热、放热、放热
2.内蒙古自治区东北部最低气温曾达到-58℃，这时还能使用水银温度计吗？应该使用什么样的液体温度计？
答：不能使用水银温度计。因为水银的凝固点为-39℃，水银在-58℃的温度下会凝固成固态而不能使用，可使用酒精温度计，酒精的凝固点为-117℃。
◆ 凝固是熔化的相反过程。
◆ 物质凝固时都要放热。
◆ 晶体形成有确定的温度，这个温度叫凝固点。
◆ 同一种晶体的熔点和凝固点是相同的。非晶体既没有熔点， 也没有凝固点。
晶体和非晶体的凝固特点比较和条件
凝固形成晶体的条件：1.温度达到凝固点； 2.能继续放热
晶体熔化和液体凝固成晶体的条件
晶体
液体
熔化
凝固
温度达到熔点，继续吸热
温度达到凝固点，继续放热
物态变化：
物态变化：
条件：
条件：
晶体和非晶体在熔化、凝固时的比较
晶体 非晶体
相同点 不同点 有无熔点
温度变化
图像
熔化或凝固过程中温度不变
熔化过程中温度一直上升，
凝固过程中温度一直下降
有熔点（凝固点）
无熔点（凝固点）
熔化过程吸热、凝固过程放热
把塑料颗粒做成塑料盆
把原料二氧化硅颗粒作成玻璃板
知识点三：凝固在生产生活中的应用
【思考】冬季贮菜，人们常在地窖里放几桶水，以防止地窖的菜被冻坏。你知道这是为什么吗？
因为当气温下降时，桶里的水会凝固成冰，在凝固过程中，水会放出热量，该热量可使地窖的温度不至于太低，可避免蔬菜冻坏。
定义
蔬菜防冻、铸造等
物质从液态变为固态的过程称为凝固
凝固形成晶体条件
温度要达到凝固点
能持续放热
凝固
应用
1. 早在公元前21世纪左右，我国劳动人民就掌握了青铜器铸造技术。
如图所示，工匠将铜料加热化为铜液注入模具，铜液在模具中冷却
成型，青铜器铸造初步完成。这一过程中，发生的物态变化是( )
C
A.熔化 B.凝固 C.先熔化后凝固 D.先凝固后熔化
2.国家级非物质文化遗产“打铁花”是流传在豫晋地区的民间传统烟火，
如图所示。“打铁花”是在高温下将生铁化成铁水，然后用力将铁水泼洒
出去，铁水最后形成铁屑。在“打铁花”的过程中，下列分析正确的是
( )
D
A.“打铁花”时，铁水温度一直上升
B.“将铁水泼洒出去”时，铁水温度一直降低
C.铁水最后形成铁屑是熔化现象
D.“打铁花”表演伴随着物质的熔化和凝固过程
3.寒冷的冬季，在室外用湿手触摸金属管，手指皮肤会被“粘”在金属
管上，下列能表示这种物态变化温度与时间关系图像的是( )
B
A. B. C. D.
4.在标准大气压下，海波的熔点是48℃，则在标准
大气压下 48℃的海波是( )
D
A.固态 B.液态
C.固液共存状态 D.以上情况都有可能
5.如图所示的是某物质凝固时温度随时间变
化的图像。结合图中信息可以判断，此物质
属于______（填“晶体”或“非晶体”），它的
凝固点是____，在 段，该物质处于____
（填“固”“液”或“固液共存”）态。
晶体
80
固
6.如图所示为锡熔化和凝固的图像，根据图像可知。
（1）锡凝固点是_____ 。
232
（2）BC 段表示的是______过程，这一过程要
____热，但温度______。EF段表示的是______
过程，这一过程要____热，温度______。
熔化
吸
不变
凝固
放
不变
（3）AB段锡所处的状态为______，CD、DE段锡所处的状态为_____，
EF段锡所处的状态为____________。
固态
液态
固液共存态

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