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(共31张PPT)
第5节 蒸腾作用
在骄阳似火的夏天，你走在柏油马路上会有什么感觉？
当你进入树林中又会有什么感觉？
大树为人们撑起了遮阳的绿伞，为大自然提供了清新的空气。大树为什么不会被阳光灼伤呢？
1.观察绿色植物的蒸腾现象，探究植物蒸腾作用发生的部位。
2.探究植物气孔数目和分布的实验。 3.阐述蒸腾作用对植物生活的意义。
植物体内的水主要以水蒸气的形式散失到体外
探究主题一
一株玉米从出苗到结实的一生中，需要消耗200千克以上的水。这其中作为植物组成成分的水为1.827千克，维持植物生理过程的水为0.25千克，两者用水量加起来约为2.077千克，仅占植物吸入体内水分总量的1％，那其余的99％的水分“跑”到哪里去了呢？
资料阅读：
植物的蒸腾失水
实验现象：
甲：试管中水位下降明显，袋内壁水珠多。
乙：试管中水位下降不明显，袋内壁水珠极少。
甲 乙
数小时后，观察塑料袋内及试管内液面的变化：
讨论：
1.两个试管的水面上为什么要滴些植物油？
2.为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？
3.描述两个塑料袋上出现的实验现象。
4.试解释出现上述实验现象的原因。
防止试管内水分的蒸发。
在温暖的地方，阳光照射下植物的蒸腾速率较快，容易观察到预期现象。
有叶片的塑料袋内壁出现了较多的水珠，没有叶片的塑料袋壁内没有（极少）水珠。
水分以气体形式通过叶片的气孔散失到大气中，水蒸气在塑料袋壁上凝结成水珠。
知识小结：
1.蒸腾作用：
在___________________的条件下，植物体体内的水通过______以________形式散失到体外的生理过程。
温暖、有阳光照射
气孔
水蒸气
2.____是植物进行蒸腾作用的主要器官。
叶
(叶柄、幼嫩的茎)
叶片的气孔
3.植物进行蒸腾作用的部位____________。
小词典：气孔的结构与调节
气孔是由两个半月形保卫细胞组成的，保卫细胞的内外细胞壁厚度不同，靠近气孔一侧的壁较厚，靠近表皮细胞一侧的壁较薄。当叶内水分多时，保卫细胞吸水膨胀，较薄的外壁比内壁扩张的多，气孔张开，叶内的水分便散发出来。当保卫细胞失水缩小时，细胞壁恢复原状，气孔关闭。
气孔关闭
气孔张开
保卫细胞
吸水
失水
气孔开放
气孔关闭
水分散失
水分不散失
结论：
植物就是通过保卫细胞控制气孔的开闭来调节蒸腾作用的。
小结：
1.为什么水分不能从叶片其他部位散发出来呢？
叶表皮细胞的外壁上有一层不透水的角质层可防止叶内水分的散失。
2.如何对比上表皮和下表皮所含气孔数目的多少？
讨论：
蒸腾作用散失水分的气孔数目的分布
分析判断：叶片上、下表皮气孔数目的分布
A：叶的下表面涂凡士林
B：叶的上表面涂凡士林
C：叶的上下表面都涂凡士林
D：叶的上下表面都不涂凡士林
三天后：
A：叶的下表面涂凡士林
B：叶的上表面涂凡士林
C：叶的上下表面都涂凡士林
D：叶的上下表面都不涂凡士林
结论：叶片下表皮气孔的数目要比上表皮数目_____。
多
阳生植物叶表皮的气孔小而密集，阴生植物叶表皮的气孔较少；不同环境中的同一种植物,叶气孔的数目不同，在阳光充足处较多，在阴湿处较少；植物体上部叶的气孔比下部叶的多。有些植物叶的上下表皮都有气孔，但下表皮一般较多。总之，植物叶气孔的数目和分布与其生活环境相适应。
小知识
数据分析：下表是某一植物在一天中某些时段的失水量。
时间（时） 失水量（克）
7：00---8：00 190
9：00---10：00 209
11：00---12：00 221
13：00---14：00 233
15：00---16：00 227
17：00---18：00 213
19：00---20：00 190
21：00---22：00 100
23：00---24：00 90
归纳小结：影响蒸腾作用的因素。
1.光照强度
2.环境温度
3.空气湿度
4.空气流动状况
降低蒸腾作用，减少水分的散失，提高移栽植物的成活率。
学以致用
移栽幼苗时为什么最好在阴天或傍晚？
蒸腾作用的意义
探究主题三
【蒸腾作用的过程】
水分蒸腾示意图
根毛吸水
向上运输
气孔散出
小结：蒸腾作用的过程。
土壤中的水分
根毛细胞
根、茎、叶的导管
叶肉细胞
气孔
大气
水蒸气
根表皮内各层细胞
【蒸腾作用的意义】
1.促进植物对水的吸收和运输。
2.降低叶面温度，防止叶肉细胞被阳光灼伤。
温带植物在深秋落叶，是植物减少蒸腾作用，保持体内水分和热量，度过寒冷和干旱季节的一种适应性，这种适应性是植物在长期进化过程中形成的。
落叶的意义是什么？
思考：下图两个实验装置，都是用来观察蒸腾作用的。你认为哪个装置更合理？谈谈你的看法。
甲
乙
水分有一部分来自土壤的蒸发
概念
过程
意义
蒸腾作用
植物体内的水以水蒸气形式散失到体外的
生理过程
土壤中的水→根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气
1.促进根吸收水；2.促进植物体内水和无机盐的运输；3.降低叶面的温度，防止叶肉细胞被阳光灼伤
1.蒸腾作用发生的部位是( )
A.根、茎、叶 B.叶、叶柄和嫩茎
C.所有器官 D.花、果实、种子
B
2.下列关于植物蒸腾作用的叙述，错误的是( )
A.蒸腾作用促进了水和无机盐在植物体内的运输
B.植物的蒸腾作用对植物自身有很重要的意义
C.植物的蒸腾作用可以防止叶片在夏天被阳光灼伤
D.植物蒸腾作用散失水分主要通过上表皮上的气孔
D
4.移栽植物的时候，适当剪除一些叶片有利于被移栽植
物的成活，其主要目的是（ ）
A.降低呼吸作用对有机物的消耗
B.避免蒸腾作用过多失水
C.避免大风吹倒新栽的植物
D.使移栽操作更加方便
B
3.由植物的根从土壤中吸收的水绝大部分用于( )
A.光合作用 B.呼吸作用
C.蒸腾作用 D.光合作用和呼吸作用
C
5．如图表示植物生理活动，请根据回答：
A
B
C
D
（1）若B代表水蒸气，则水蒸气是通过＿＿＿散失到大气中去的。叶片上气体散失的“窗口”是＿＿＿，该结构主要分布在叶片的＿＿表皮。
气孔
气孔
下
（2）若C表示水，则它在体内上升动力主要来自＿＿＿＿＿。
蒸腾作用
（3）如该图表示光合作用：则A表示＿＿＿＿＿， B表示＿＿＿。这个生理过程需要的能量来自＿＿。
（4）如该图表示呼吸作用，则A表示＿＿＿，B表示＿＿＿＿＿。此过程主要在细胞的＿＿＿＿内进行。
（5）所需要水和无机盐主要是由植物根尖＿＿＿＿吸收来的。
二氧化碳
氧气
光
氧气
二氧化碳
线粒体
A
B
C
D
成熟区

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