资源简介

1.2生物大分子以碳链为骨架
基础巩固
1.糖类的元素组成与分类依据
糖类分子一般由______、______、______三种元素组成，多数糖类分子中氢、氧原子的比例是 2:1，类似水分子，因此糖类又称为 “碳水化合物”。根据糖类能否水解及水解后的产物，可将糖类分为______、______和______。
2.单糖
单糖是______水解的糖，可直接被细胞吸收。常见的单糖有______（细胞生命活动所需要的主要能源物质）、果糖、半乳糖、核糖和______等。其中，______和______是构成核酸的重要成分。
3.二糖
二糖由______分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收。植物细胞中的二糖主要有______和______，动物细胞中的二糖主要是______ 。
4.多糖
多糖是由许多______分子连接而成的，常见的多糖有植物细胞中的______和______，以及动物细胞中的______ 。______是植物细胞的储能物质，______是构成植物细胞壁的主要成分，______是人和动物细胞的储能物质。
强化提升
1.下列化合物中，属于多糖的是( )
A.纤维素 B.葡萄糖 C.果糖 D.植物蜡
2.下列物质或结构中不含糖类的是( )
A.氨基酸 B.昆虫外骨骼 C.核苷酸 D.RNA
3.《中国居民膳食指南（2016）》中提出“控糖”建议：每天摄入糖量不超过50g。如果长期糖摄入超标可能导致( )
A.色盲 B.肥胖 C.白血病 D.皮肤痛
4.淀粉是一种多糖，其彻底水解的产物是( )
A.葡萄糖 B.果糖 C.麦芽糖 D.半乳糖
5.我国科学家袁隆平被誉为“杂交水稻之父”。杂交水稻细胞中含有的多糖是( )
A.蔗糖 B.麦芽糖 C.糖原 D.淀粉
6.植物和动物细胞中储存能量的多糖分别是( )
A.淀粉、糖原 B.纤维素、乳糖
C.麦芽糖、几丁质 D.纤维素、糖原
7.根据结构的不同，可以将糖类分为单糖、二糖和多糖等三大类型。下列属于单糖的是( )
A.葡萄糖 B.绵白糖 C.蔗糖 D.淀粉
拓展拔高
1.下列哪组糖类物质能分别对应：①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类；②存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类；③存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类( )
A.核糖、脱氧核糖、乳糖 B.脱氧核糖、核糖、乳糖
C.核糖、葡萄糖、糖原 D.脱氧核糖、葡萄糖、糖原
2.糖类是生物体重要的组成成分。下列叙述正确的是( )
A.葡萄糖不能被水解，可直接被细胞吸收，但不能为细胞直接供能
B.DNA和RNA中含有的五碳糖是脱氧核糖
C.纤维素、淀粉和蔗糖等多糖均是以碳链为基本骨架的生物大分子
D.糖类和脂肪之间可以大量相互转化，这有利于机体能量供应
3.糖类广泛地存在于动植物细胞中，在生物体中发挥着重要的作用。下列有关糖的叙述中，正确的是( )
A.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
B.多糖的水解产物都是葡萄糖
C.葡萄糖、麦芽糖和蔗糖均有还原性
D.乳糖、麦芽糖等不能被小肠上皮细胞直接吸收
答案及解析
基础巩固
1.C；H；O；单糖；二糖；多糖
2.不能再；葡萄糖；脱氧核糖；核糖；脱氧核糖
3.两；蔗糖；麦芽糖；乳糖
4.单糖；淀粉；纤维素；糖原；淀粉；纤维素；糖原
强化提升
1.答案：A
解析：A、纤维素为多糖，是由葡萄糖脱水缩合而成，A正确；
B、葡萄糖是单糖，不是多糖，B错误；
C、果糖是单糖，不是多糖，C错误；
D、植物蜡是脂类化合物，主要是高级脂肪酸及高级一元醇，D错误。
故选A。
2.答案：A
解析：A、氨基酸是蛋白质的基本单位，不含有糖类，A正确；
B、昆虫外骨骼含有几丁质，属于多糖，B错误；
C、核苷酸含核糖或脱氧核糖，C错误；
D、RNA的基本单位是核糖核苷酸，其含有的糖类是核糖，D错误。
故选A。
3.答案：B
解析：长期糖摄入超标，糖类会转化为脂肪，可能导致肥胖，B正确，ACD错误。
故选B。
4.答案：A
解析：淀粉初步水解变成麦芽糖，麦芽糖进一步水解产生葡萄糖。
故选A。
5.答案：D
解析：AB、蔗糖和麦芽糖属于二糖，AB错误；
C、糖原是动物细胞中特有的多糖，C错误；
D、淀粉是植物细胞特有的多糖，也是植物细胞的储能物质，D正确。
故选D。
6.答案：A
解析：多糖由多个单糖缩合而成，是生物体内糖绝大多数的存在形式，植物细胞中储存能量的多糖是淀粉，动物细胞中储存能量的多糖是糖原，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
7.答案：A
解析：A、葡萄糖属于单糖中的六碳糖，A正确；
B、绵白糖主要成分是蔗糖，蔗糖属于二糖，B错误；
C、蔗糖属于二糖，是由一分子葡萄糖和一分子的果糖组成的，C错误；
D、淀粉是多糖，D错误。
故选A。
拓展拔高
1.答案：C
解析：①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类是核糖；
②存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类是葡萄糖；
③存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类糖原。
ABD错误，C正确。
故选C。
2.答案：A
解析：A、葡萄糖属于单糖，不能被水解，可直接被细胞吸收，但不能为细胞直接供能，直接能源物质是ATP，A正确；
B、DNA和RNA中含有的五碳糖是不同，前者含有脱氧核糖，后者含有核糖，B错误；
C、纤维素、淀粉等多糖均是以碳链为基本骨架的生物大分子，蔗糖是二糖，不属于生物大分子，C错误；
D、糖类可大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，D错误。
故选A。
3.答案：D
解析：A、麦芽糖是二糖，一分子麦芽糖水解产物是两分子的葡萄糖，故A项错误；
B、多糖的水解产物并不都是葡萄糖，如细菌细胞中的杂多糖水解产物为寡糖，故B项错误；
C、葡萄糖和麦芽糖是还原糖，蔗糖是非还原糖，不能和斐林试剂在加热条件下生成砖红色沉淀，故C项错误；
D、乳糖和麦芽糖是二糖，不能被小肠上皮细胞直接吸收，必须先水解成单糖后才能被吸收利用，故D项正确。
综上所述，本题正确答案为D。

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