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第二单元 水
3. 水沸腾了
炉火上的水过一段时间就沸腾了，冒出大量的“白气”。水在加热到沸腾的过程中为什么会产生“白气”？“白气”是什么？
温度计
烧 杯
石棉网
三脚架
酒精灯
实验组装和仪器名称
测量水温的方法
1.手拿温度计上端。
2.将温度计下端漫入水中，不能碰到容器的底与壁。
3.视线与温度计液面持平。
4.在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度时除外）。
5.读数时温度计不能离开被测的水。
温度计不要触碰容器
读数时眼睛要平时
灯帽
外焰
焰心
内焰
绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火； 　
绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯，要用火柴点燃；
用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹；　
不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，应立即用湿布或沙子扑盖；
一定要在老师的指导下使用酒精灯。
酒精灯使用注意事项
实验活动注意事项
1.有序地进行观察：加热过程中水的变化和温度的变化；水沸腾时水中、水面和水面之上的各种现象。
2.测量温度时温度计的位置不能动，不要碰到烧杯壁；
3.加热后的烧杯、三角架在相当长的一段时间内仍是很烫的，勿用手摸，谨防烫伤
水在加热过程中发生了哪些变化？
答：①水温不断上升，沸腾后不再上升；②沸腾前，杯底会产生气泡，气泡上升且逐渐变小。
水在沸腾时我们看见了什么现象？
答：①温度保持不变；②沸腾时，杯底产生气泡，气泡上升且逐渐变大，到水面时气泡破裂；③水面上看见热气。
水在达到什么温度时沸腾？
一般情况下，100℃时水会沸腾。
温度计100℃就是以水沸腾时的温度为基础规定的。
沸腾时产生的大量“白气”是什么？
答：是水受热蒸发的水蒸气遇冷凝结而成的小水滴。

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