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第二单元 混合与分离
8 溶解得多与少
盐可以溶解在水中，小苏打也可以溶解在水中。在同样多的水中，它们溶解的量一样多吗？
研究物质在水中的溶解情况。
室温下，向50ml水中不断加入食盐，有什么发现？
室温下，在温度相同的50ml水中，食盐和小苏打哪种物质溶解得多？
①分别称取数份食盐、小苏打，每份3克。
②先向两个烧杯中分别倒入等量的、温度相同的水，再分别加入一份食盐和一份小苏打后搅拌，待完全溶解后再分别加入第二份。
③观察食盐、小苏打分别加至第几份时不再溶解。
结论：同一温度下，不同物质在一定量水中溶解的量不同。相同条件下，食盐的溶解能力比小苏打强。
用同样的方法，研究室温下，50ml水中能溶解多少白糖？
室温下，50ml水中分别能溶解多少食盐、小苏打或白糖？
怎样使不再溶解的小苏打继续溶解？
研究物质在水中的溶解情况时，分别向相同量的水中加入食盐和小苏打。实验中只有溶解的物质不同，其他条件都相同。这是在利用对比实验的方法比较食盐和小苏打哪种物质在水中溶解得多。
大于
B
A
C
C
A
B
C
C
18
3
多
B
A
能
溶解食盐时，要先将食盐分成若干等量小份，每次加一份并搅拌，
等完全溶解后再加下一份。
室温下，向50mL水中加入少量食盐，食盐可以溶解；当加到一定
量时，食盐便不再溶解，积聚在杯底。
0
探究
比较食盐和小苏打的溶解量
实验材料：烧杯、量筒、水、食盐、小苏打、小勺、电子秤、玻璃棒等。
实验步骤：①分别称取食盐、小苏打，每份3克，称取数份。
②先向两个烧杯中分别倒入等量的、温度相同的水，再分别加入
份食盐和一份小苏打后搅拌，待完全溶解后再分别加入第二份。
③观察食盐、小苏打分别加至第几份时不再溶解。
食盐
小苏打
等量的、温
度相同的水
加入第几份后会出现
物质
估算溶解了多少物质/克
不溶解的现象
食盐
7
18
小苏打
2
3
分别向等量（如50ml)不同温度的水中逐渐加入白糖，观察哪种
温度下白糖溶解得更多。
水的温度/℃
20℃
50℃
100℃
白糖溶解的量/克
102
130
243
我的发现
水的温度越高，白糖溶解得越多
课堂回顶
●
●
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●●●
探究：在50毫升水中，食盐和小苏打谁溶解得多？
准备实验
现象
结论
食盐在水中的
每份3克食盐
加入第7份食盐
溶解量
50毫升清水
时出现沉淀
(填“大于”
或“小于”)小
参
每份3克小苏打
加入第2份小苏打
苏打在水中的
50毫升清水
时出现沉淀
溶解量。

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