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细菌
第三章 第二节
人教版 生物（初中）（七年级上）
学习目标
1.说明细菌的形态、结构特征，以及生殖方式。
2.比较细菌与动植物细胞在结构上的异同，说明细菌没有成形的细胞核，属于原核生物。
3.概述细菌与人类生活的关系。
新课导入
喜马拉雅旱獭
喜马拉雅旱獭憨态可掬、惹人喜爱，许多游客想方设法去接近它们。然而，旱獭身上可能携带可引起鼠疫的细菌。想一想：接近旱獭的行为有哪些风险？
大肠杆菌菌落
单个细菌？
细菌的形态、结构和生殖
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆积起来,才有一颗小米粒那么大。
1.细菌的大小
电子显微镜下头发上的细菌
针头上的细菌
需要用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态。
电子显微镜下细菌的三种形态:
球菌
杆菌
螺旋菌
2.细菌的形态分类
金黄色葡萄球菌
肺炎链球菌
思考：细菌属于单细胞生物还是多细胞生物？为什么？
细菌都是单细胞的，有些细菌虽然相互聚集成团或连接成长链，但是其中每个细菌都能独立生活。
单细胞
生物
观察·思考 细菌的基本结构
3.细菌的结构
DNA
鞭毛
细胞质
荚膜
细胞壁
细胞膜
下面是细菌结构示意图，请你认真观察，填写结构名称。
菌毛
对细菌有一定的保护作用，
通常与致病性有关。
没有成形的细胞核
球菌、杆菌、螺旋菌虽然形态不同，但是它们的基本结构是相同的。
原核生物
讨论:（1）细菌的结构有什么特点 从上图所示细菌的结构推测，细菌能够像植物那样进行光合作用吗？说说你的理由。
细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核但有DNA。图中的细菌还有鞭毛、菌毛和荚膜。由于没有叶绿体，大多数细菌不能像植物那样进行光合作用。
讨论:（2）细菌与动植物细胞相比，在结构上有什么相同点和不同点
细菌与动植物细胞相比，结构上的相同点是都有细胞膜、细胞质。不同点是，与动物细胞相比，细菌具有细胞壁，没有成形的细胞核；与植物细胞相比，细菌没有成形的细胞核、叶绿体。
结构 类型 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 其他结构
植物细胞
动物细胞
细菌细胞
有
有
有
有
有
有
有
有
有
有
有叶绿体
无叶绿体
无叶绿体；有鞭毛、荚膜
无
无，只有DNA
某些细菌在一定条件下会形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，具有细胞壁厚、含水量少等特点,对高温、干旱等不良环境有很强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散,落在适宜环境中,又能恢复为正常的细菌细胞。
芽孢
细菌是靠分裂进行生殖的。
4.细菌的生殖
有的细菌在环境适宜的时候，不到半小时就能分裂一次。
细菌与人类的关系
利用醋酸菌可以制醋；利用乳酸菌可以使牛奶变为酸奶，将蔬菜制成泡菜；利用棒状杆菌可以生产味精。
将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，培养这种大肠杆菌，就可以生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。
污水处理厂可以利用细菌净化生活污水或工业废水。
清洁能源沼气的主要成分是甲烷。甲烷菌可以利用农作物秸杆、人畜粪便生产沼气。
人的肠道中也生活着很多细菌，它们大部分属于正常菌群，对人体没有危害，其中有些细菌还能够合成维生素，对人体健康很有益处。
少数细菌对人类有害。有的细菌使食物腐败变质。
结核分枝杆菌可以使人和家畜患结核病。
鼠疫耶尔森菌会引发鼠疫。
链球菌可以使人患猩红热。
抗生素的发现和疫苗的发明，让人类拥有了战胜这些疾病的武器。
思维训练：作出假设，验证假设
煮熟的肉汤在室温下放久了会因为细菌、真菌等微生物的繁殖而腐败变质，这些导致肉汤腐败的微生物是从哪里来的呢 为了探究这个问题，科学家巴斯德作出假设，并利用鹅颈瓶做了下图所示的实验。
请推测，巴斯德作出的假设是什么 这个实验能够验证他的假设吗
能证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌
假设：细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的
课堂小结
练习与应用
1.幽门螺杆菌感染是慢性胃炎最常见的病因，该微生物呈微螺旋形弯曲，最外面有细胞壁，细胞中只有裸露的DNA，可以判断这种微生物是（　　）
A.病毒 B.细菌 C.真菌 D.霉菌
B
2.芒果细菌性黑斑病菌感染可导致芒果黑斑病。下列关于该细菌的说法不正确的是（ ）
A.使用显微镜才能观察到
B.遗传物质储存在细胞核
C.利用芒果的有机物生活
D.可以依靠分裂进行生殖
B
3.低碳生活正在成为一种追求时尚且负责任的生活态度，全世界都在倡导低碳。禁止焚烧秸秆，利用秸秆生产沼气就是在践行低碳生活。利用秸秆生产沼气的微生物是（ ）
A.葡萄球菌 B.甲烷菌 C.乳酸菌 D.青霉菌
B

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