资源简介

(共21张PPT)
酶的作用和本质
说教材
说教学目标
说教法学法
说学情
说教学重难点
说教学过程
01
03
05
02
04
06
说板书设计
07
教材分析
《降低化学反应活化能的酶》是人教版必修1第五章第一节的内容，第五章最重要的内容是两个生理过程:呼吸作用和光合作用。这两个生理过程都涉及到许多复杂的化学反应，这些复杂化学反应的进行都需要酶的催化。
“降低化学反应活化能的酶”放在第五章的最前面，能为呼吸作用和光合作用的讲述作了最好的铺垫,因此本节课在教学中起着至关重要的作用。
学情分析
高一的学生知道无机催化剂的作用特点，但对生物催化剂酶的本质和作用这样抽象性的问题还是难以理解，理论联系实际的能力有待提高，针对这些问题我将采用相应的教学方法解决。
教学目标
生命观念:结构与功能相适应,绝大多数酶的化学本质是蛋白质，因此酶的活性易受pH、温度、蛋白质变性剂等的影响。
科学思维:归纳与概括，基于酶的发现历程，理解酶的本质。
教学目标
科学探究:实验设计、方案实施,探究酶的作用。
社会责任:根据酶的作用，将酶可以降低化学反应的活化能应用于生产实际，提高生产效率。
教学重难点
重点:酶的作用、本质。
难点:酶降低化学反应活化能的原理、控制变量的科学方法。
教法学法
教法：直观教学法、实验探究教学法。
学法：自主学习法、合作学习法、探究学习法。
教学过程
01
情景导入
02
新课讲授
03
复习巩固
04
课堂小结
情景导入
为什么把肉块放在金属笼中？
是什么物质使肉块消失了？
怎样证明你的推测？
情景导入
食物在胃中消化是胃蛋白酶的作用
细胞代谢
细胞代谢离不开酶
酶的作用
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应
情景导入
细胞代谢产生过氧化氢
无机催化剂
过氧化氢酶
探究过氧化氢在不同条件下分解
新课讲授
讲解实验原理
展示实验器材和用具
观看实验操作过程
新课讲授
讲解对照实验和控制变量法
对照实验:除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。
自变量:人为改变的变量。
因变量:随着自变量的变化而变化的变量。无关变量:指与自变量同时影响因变量的变化、但与研究目的无关的变量。
新课讲授
组织学生进行实验并观察记录结果。
试管 1 2 3 4
过氧化氢浓度 3% 过氧化氢剂量 2ml 反应条件 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液
加入试剂剂量 2滴蒸馏水 2滴蒸馏水 2滴 2滴
气泡产生情况
新课讲授
根据结果进行讨论。
与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象 这一现象说明什么
在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗
3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么
3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快 这说明什么 为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要
新课讲授
酶的本质是什么呢？
活化能
酶的作用
分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
降低化学反应的活化能
新课讲授
巴斯德—发酵与活细胞有关。
李比希—引起细胞发酵的是细胞中的某些物质，但这些
物质只有在酵母细胞死后裂解才产生作用。
毕希纳—酵母细胞的提取液和活酵母细胞一样。
萨姆纳—酶是蛋白质。
切赫、奥特曼—少数RNA也有催化功能。
思考·讨论
关于酶本质的探究
结论：大多数为蛋白质，少数为RNA。
复习巩固
课堂小结
总结：学生谈谈有什么收获？
作业：根据“加酶洗衣粉”使用说明，加酶洗衣粉需要在温水条件下洗涤衣物，这是为什么 请同学们预习下节酶的特性与影响酶活性的条件”。
板书设计
酶的作用和本质
一、细胞代谢
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应
二、酶的作用
降低化学反应的活化能
三、酶的本质
多数为蛋白质，少数为RNA

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