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(共28张PPT)
第12章 消化系统
第2节 消化和吸收
（第1课时）
第五单元 人体生理与健康
苏教版(新教材)生物八年级上册
通过自主学习，说出消化系统由消化道和消化腺组成，描述各个结构的功能，形成生物学的结构与功能观。
通过实验探究，建构消化和吸收的概念，培养学生分析、归纳与总结等思维能力，提高科学探究能力。
通过口腔中牙的结构组成、龋齿的形成原因分析，促进学生形成健康的卫生习惯和良好的生活习惯。
课标解读
学习目标
1
重点难点
2
课堂导入
3
探究新知
4
归纳总结
5
课堂练习
6
目 录
教学重点
消化系统由消化道和消化腺组成。
消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中。
教学重点
通过实验探究，食物在口腔中的化学性消化。
分析小肠结构与吸收功能相适应的特点。
复习巩固
说出下列缺乏症缺乏的营养元素：
营养物质 主要食物来源 缺乏症
维 生 素 肝、蛋、奶、胡萝卜等 夜盲症、皮肤粗糙
稻、麦等谷物的种皮，豆类，酵母菌，蛋类等 脚气病、神经炎
番茄、柑、橘、山楂等新鲜的蔬菜和水果 坏血病、骨骼脆弱、骨坏死
海洋鱼类的肝、禽兽的肝、蛋、奶等 儿童患佝偻病；中老年人患骨质疏松症
无 机 盐 鲜奶、豆类等 动物的肝、豆类等 缺铁性贫血症
海带、紫菜、海鱼等 地方甲状腺肿
维生素A
维生素B1
维生素C
维生素D
含钙
含铁
含碘
课堂导入
食物的消化和吸收需要哪些消化器官？这些器官对食物的消化和吸收分别具有什么重要功能？
俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，人每天的生命活动需要从外界补充食物。
探究新知
消化道和消化腺
阅读课本12~14页，思考：
1.消化系统由什么组成？
2.消化系统组成的各个器官有什么功能？
3.消化腺的功能是什么呢？
4.牙的组成和结构有哪些？龋齿形成
的原因是什么呢？
探究新知
消化道和消化腺
1
2
3
4
5
6
7
肛门
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
8
9
10
12
肝脏
肠腺
胃腺
11
胰腺
唾液腺
消化道
消化腺
1.消化系统的组成
探究新知
消化道和消化腺
2.消化道
口腔
消化道的起始端
牙
咀嚼
磨牙
尖牙
切牙
前磨牙
探究新知
消化道和消化腺
牙的结构示意图
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
牙冠
牙颈
牙根
牙釉质
牙骨质
牙本质
牙髓
牙齿结构
构成牙的主体
主要包含神经、血管、淋巴等，与营养、感觉等功能有关
探究新知
消化道和消化腺
牙齿健康是人体健康的重要组成部分。如果我们不注意口腔卫生，就可能患龋齿等牙齿疾病。
调查：龋齿的形成原因
调查：
1.分小组开展“饮食喜好和龋齿的关系”的调查。
2.小组同学讨论确定调查内容，如统计各人“是否经常吃甜食”和“是否经常吃零食”的情况，以及龋齿数
3.各小组分别整理和记录调查结果。
建议：可以根据调查内容设计调查记录表（参考表12-1）。
探究新知
消化道和消化腺
交流：小组同学讨论饮食喜好对龋齿发生的影响，各小组相互交流，进一步理解龋齿的形成原因。
口腔内的细菌将残留的糖类物质转化成酸性物质，慢慢腐蚀牙齿表层的牙釉质
牙釉质逐渐变软、变色，从腐蚀到牙釉质发展到牙本质，牙会逐渐形成龋洞
龋洞深入到牙髓腔（牙髓中有神经），引起牙痛
探究新知
消化道和消化腺
餐后、睡前应注意清洁牙齿。
一般情况下，刷牙很难清洁到牙齿的所有表面，久而久之，牙齿会出现由牙垢和菌斑等钙化而成的牙石（又称牙结石），继而诱发牙周炎等。所以，养成定期牙洁治（专业检查、洁齿和去除牙石）的习惯，可以有效地预防口腔疾病。
探究新知
消化道和消化腺
口腔
舌
舌是口腔中覆以黏膜的器官，具有协助咀嚼、吞咽食物、感受味觉和辅助发声等功能。
探究新知
消化道和消化腺
1
2
3
4
5
6
7
肛门
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
食物在口腔中经过牙的咀嚼被切断、磨碎，舌的搅拌与唾液混合，形成食团。
呼吸道和消化道共同通道
排出食物残渣
消化道最窄的部分
消化道末端，食物残渣形成粪便。
消化道最膨大的部分，有贮存食物的作用。
消化道最长的一段，全长5-7m。
探究新知
消化道和消化腺
3.消化腺
1
唾液腺
分泌唾液，经导管进入口腔。
舌
牙齿
唾液腺导管的开口
探究新知
消化道和消化腺
3.消化腺
胃腺
分泌胃液。
探究新知
消化道和消化腺
3.消化腺
5
肝脏
肠腺
4
胰腺
分泌胆汁，经导管进入小肠。
分泌胰液，经导管进入小肠。
分泌肠液。
人体内最大的消化腺
探究新知
消化道和消化腺
3.消化腺
肝脏
1.将血液中多余的葡萄糖合成肝糖原并贮存起来。
肝的其他功能：
2.解毒器官，调节血液循环量等。
探究新知
消化道和消化腺
4.总结消化系统的组成
探究新知
学
用
以
致
小明很喜欢吃火龙果，吃下去的火龙果种子在其消化道内的“旅程”是哪些器官呢？
口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
探究新知
学
用
以
致
某个同学经常喜欢吃甜食和零食，形成龋齿，下列龋齿形成过程示意图，其中会引起剧烈牙痛的是哪个阶段？
甲 乙 丙
龋洞深入到牙髓腔（牙髓中有神经），引起牙痛
归纳总结
消
化
系
统
的
组
成
消化道：
消化腺
口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
唾液腺：分泌唾液
肝脏：分泌胆汁
胃腺：分泌胃液
胰腺：分泌胰液
肠腺：分泌肠液
课堂练习
1.下列生活习惯容易造成龋齿的是（ ）
A.饭后漱口、早晚刷牙
B.喜爱吃零食、多吃甜食
C.喜欢喝牛奶、多吃肉类
D.多吃含钙、磷和维生素D的食物
2.人体内最大的消化腺（ ）
A.肠腺
B.胃腺
C.肝脏
D.唾液腺
B
C
喜欢吃甜食和零食，不良的卫生习惯容易造成龋齿。
肝是人体最大的消化腺。
课堂练习
3.某同学腹痛难忍，医生诊断需通过肠道显微胶囊辅助检查。肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），它可以捕捉到消化道内的三维图像。那么，肠道显微胶囊经过的结构是（　　）
A．①→③→⑤→⑦
B．②→③→⑤→⑦
C．①→③→⑤→⑥→⑦→⑨
D．②→③→⑤→⑦→⑧→⑨
C
依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠。
课堂练习
4.小健同学患有鼻炎，给鼻子喷药后常常觉得嘴巴很苦，这是因为呼吸道和消化道有共同的通道是（ ）
A．气管
B．咽
C．喉
D．肺
B
咽是消化道和呼吸道的共同通道
课堂练习
5.小邑在吃葡萄时不小心将葡萄籽也吞了下去，葡萄籽在他体内的“旅行”路线是（ ）
A．口腔→食管→咽→大肠→胃→小肠→肛门
B．口腔→咽→小肠→胃→食管→大肠→肛门
C．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
D．口腔→咽→胃→食管→小肠→大肠→肛门
C
THANKS
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第12章 第1节 食物中的营养物质

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