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几种重要的盐
氯化钠、碳酸钠、碳酸钙
“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。
结合生活经验，请你跟大家分享一下你所了解的食盐。
几种盐的性质
食 盐（氯化钠）
种类繁多的食盐
原 料
来 源
海盐：是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成，海盐约占世界产盐总量的七成以上。
湖盐：是以盐湖水为原料在盐田中晒制而成的盐。在我国青海省有众多的盐湖，其中察尔汗盐湖是总储盐量国内最大、全球第二的盐湖，它的总储盐量足够全球人口食用1000年以上。
井盐：地层中的盐质溶解在地下水中，打井汲出这种地下水，经加工后制成的食盐叫井盐。四川自贡是我国的重要井盐产地。
岩盐：主要是因为地壳运动所致，岩盐主要是由海水沉积物被地壳变动埋藏在地下形成的。
几种盐的性质
种类繁多的食盐
食 盐（氯化钠）
是 否
加 碘
碘 盐
无碘盐
我国自1996年起推广加碘食盐，添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘，其中海藻碘吸收率更好。
钠含量
的高低
低钠盐
普通盐
一般是以碘盐为原料，再添加一定量的氯化钾等，从而改善体内钠、钾平衡，预防高血压。
是否纯
化处理
精盐
粗盐
我们学过粗盐精制哦，你还记得怎么操作吗？
摄入过多的食盐，容易引起
高血压等疾病
几种盐的性质
食 盐（氯化钠）
过去使用浓盐水清洗小面积创伤可以预防感染，你知道这是为什么吗？
浓的食盐水会使细胞内的水渗出，使蛋白质凝固，具有杀菌作用。
课本P25思考与讨论
为何用食盐腌过的肉类和蔬菜（如图1-33）不易腐败？
图1-33 腊肉和咸菜
食盐不仅可以直接抑制微生物的活性，而且可以通过使食物脱水，来抑制微生物的滋生。
几种盐的性质
食 盐（氯化钠）
这是《案发现场2》的剧照，演员张子健饰演的警察郭子健正在勘察案发现场，寻找案犯留下的指纹。
发现指纹后，警察会在指纹上喷洒低浓度的硝酸银溶液，然后放阳光下晒一晒，就会有黑色的指纹显示出来。（提示：氯化银在阳光下会分解成黑色的银）这是为什么？
几种盐的性质
食 盐（氯化钠）
课本P26活动
收集一些汗液盛放在试管中，滴入几滴硝酸银溶液，有什么现象产生？
。
反应的化学方程式为： 。
有白色沉淀生成
AgN + NaCl AgCl + NaN
你有什么发现？
食盐能与某些盐反应生成两种新盐。
几种盐的性质
食 盐（氯化钠）
你有什么发现？
食盐是较纯净的氯化钠，而工业用盐中除含有氯化钠之外，还有可能有超标的亚硝酸钠，这也是引起工业盐中毒的主要物质。
科学上说的盐不仅仅是指食盐！
几种盐的性质
食 盐（氯化钠）
课本P26思考与讨论
查阅有关材料，了解食盐在工业生产中的应用。
农业上
用氯化钠溶液选种
医疗上
用氯化钠配制生理盐水
生活中
作调料品，腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等
氯化钠
的用途
工业上
制取氢氧化钠、盐酸、氯气、纯碱等
几种盐的性质
食 盐（氯化钠）
1.俗名：食盐；化学名：氯化钠
2.物理性质：白色固体，易溶于水，有咸味。
3.化学性质：能与某些盐反应生成两种新盐。
氯化钠的基本基本性质和概况
氯化钠与人体健康的关系
每人每天都要摄取一定量的食盐来维持体内氯化钠的正常浓度。人体内有多余的氯化钠通过汗液、尿液和粪便等排出体外。如果人体由于腹泻、呕吐或大量出汗而失盐过多，就要注射生理盐水或服用盐开水，以维持体内的盐分。摄入过多的食盐，容易引起高血压等疾病。
什 么 是 盐
盐 的 概 念
由金属阳离子（或铵根离子）和酸根离子（或氯离子）构成的化合物。
你有什么
发现
常见的盐晶体
硝酸钾晶体
重铬酸钾晶体
硫酸铜晶体
硫酸亚铁晶体
由和N结合
而成，是无色透
明晶体
由和C结合
而成，呈橙红色
由C、S和5个水分子结合而成，呈蓝色
由F、S和
7个水分子结合而
成，呈浅绿色
自然界中，大多数盐通常以晶体的形式存在。
什 么 是 盐
结晶水合物
晶体从溶液中析出时，晶体结合了一定数量的水分子，像这种含结晶水的物质叫做结
晶水合物。结晶水合物所含的水称为结晶水。结晶水合物是纯净物。在常温下干燥的
空气里，结晶水合物会逐渐失去结晶水。
课本P23思考与讨论
你还见过其他盐的晶体吗？
碳酸钠晶体
NC·10O
硫酸钙晶体
CaS·2O
明矾
（硫酸铝钾晶体）
KAl(S·12O
几种盐的性质
香奈儿山茶花洁面乳
网络上说，这款洁面乳使用的是纯碱加优质皂基配方很温和，不
干燥、不紧绷，可以容纳大量的水分。你信不信？反正，我是信
了！
纯碱，你知道纯碱吗？
几种盐的性质
碳酸钠（NC）
1.俗称：纯碱、苏打
2.物理性质：
①颜色和状态：白色粉末固体
②溶解度：易溶于水，从水溶液中结晶析出时，晶体里还有
结晶水，是结晶水合物。
图1-29 碳酸钠
课本P24活动
用试管取适量的碳酸钠溶液，向试管中滴加酚酞试液。观察到的现象为： 。
可见，碳酸钠的水溶液呈 性。
溶液变成红色
碱
几种盐的性质
碳酸钠（NC）
3.化学性质：
①与酸碱指示作用：溶于水后溶液呈碱性，能使酚酞试液变红。
②能与酸反应：碳酸钠与稀盐酸反应
③能与碱反应：碳酸钠与氢氧化钙反应
NC + 2HCl 2NaCl + O + C
NC + Ca(OH CaC + 2NaOH
4.应用：重要的化工原料，可用来制造肥皂、玻璃、洗涤剂等。
几种盐的性质
碳酸钙（CaC）
说说你所了解的碳酸钙。
我们身边的碳酸钙
螺壳中含有碳酸钙
螺壳一般由三层构成：外层、中层和内层。中层由碳酸钙晶体组成的。内层由碳酸钙晶体和有机物质交替排列组成。
天安门前后各有一对汉白玉的柱子，名字叫华表又称作“望柱”。是洁白纯净的碳酸钙岩石，属于变质岩。
因含杂质而有美丽花纹的碳酸钙叫做大理石，用来做建筑物外墙和内壁的贴面或铺设地面。
几种盐的性质
碳酸钙（CaC）
碳酸钙是一种难溶的盐，它是碳酸和氢氧化钙发生中和反应的产物。
碳
酸
钙
分 布
大理石、石灰石、汉白玉、鸡蛋壳等物质都含有碳酸钙
物理性质
白色固体，难溶于水
Ca(OH + C CaC + 2O
化学性质
高温分解：
CaC CaO + C
高温
与酸反应：
CaC + 2HCl CaC + O + C
用 途
工业原料：用于制取生石灰、水泥
生活中：用作补钙剂、牙膏的摩擦剂等
课本P25思考与讨论
几种盐的性质
怎样证明一块岩石是碳酸盐？
取少量岩石样品于试管内，滴加适量盐酸，若有气泡产生，将产生的气体通入澄清石灰水变浑浊，说
明有C生成，从而推知岩石的成分中含有碳酸盐。
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课题 几种重要的盐（1） 课时 第1课时共3课时
核心素养 重点：氯化钠、碳酸钠、碳酸钙的性质和用途 难点：分析三种常见盐的性质确定其用途
教学目标 （一）科学观念知道科学中盐的含义，了解NaCl、NC、CaC等常见的盐的性质及在日常生活中的用途。（二）科学思维（三）探究实践通过生活实例讨论和实验观察分析三种常见盐的性质。（四）态度责任通过了解常见盐在生产生活中的应用，感知盐类在生产生活中的重要性。
课前准备 食盐、硝酸银溶液、碳酸钠溶液、酚酞试液
教学过程 学生活动 教师活动
新课引入几种盐的性质食盐什么是盐碳酸钠碳酸钙 “盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。结合生活经验，请你跟大家分享一下你所了解的食盐。食盐种类繁多的食盐过去使用浓盐水清洗小面积创伤可以预防感染，你知道这是为什么吗？浓的食盐水会使细胞内的水渗出，使蛋白质凝固，具有杀菌作用。课本P25思考与讨论食盐不仅可以直接抑制微生物的活性，而且可以通过使食物脱水，来抑制微生物的滋生。这是《案发现场2》的剧照，演员张子健饰演的警察郭子健正在勘察案发现场，寻找案犯留下的指纹。发现指纹后，警察会在指纹上喷洒低浓度的硝酸银溶液，然后放阳光下晒一晒，就会有黑色的指纹显示出来（提示：氯化银见光会分解成黑色的银）。课本P26活动你有什么发现？食盐能与某些盐反应生成两种新盐。课本P26思考与讨论在医疗上，用氯化钠配制生理盐水（质量分数为0.9%的氯化钠溶液）。农业上，用一定溶质质量分数的氯化钠溶液选种。工业上，以氯化钠为原料来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气等。归纳小结氯化钠的基本性质和概况1.俗名：食盐；化学名：氯化钠2.物理性质：白色固体，易溶于水，有咸味。3.化学性质：能与某些盐反应生成两种新盐。4.用途：工业上——制取氢氧化钠、盐酸、氯气、纯碱等。农业上——用氯化钠溶液选种。医疗上——用氯化钠配制生理盐水。生活中——作调味品、腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等。氯化钠与人体健康的关系每人每天都要摄取一定量的食盐来维持体内氯化钠的正常浓度。人体内有多余的氯化钠通过汗液、尿液和粪便等排出体外。如果人体由于腹泻、呕吐或大量出汗而失盐过多，就要注射生理盐水或服用盐开水，以维持体内的盐分。摄入过多的食盐，容易引起高血压等疾病。盐的概念由金属阳离子（或铵根离子）和酸根离子构成的化合物。常见的盐晶体课本P23 图1-28 一些常见的盐晶体结晶水合物晶体从溶液中析出时，晶体结合了一定数量的水分子，像这种含结晶水的物质叫做结晶水合物。结晶水合物所含的水称为结晶水。结晶水合物是纯净物。在常温下干燥的空气里，结晶水合物会逐渐失去结晶水。课本P23思考与讨论碳酸钠晶体、硫酸钙晶体、硫酸铝钾晶体等。碳酸钠观察碳酸钠，尝试归纳其物理性质。1.俗名：纯碱、苏打。2.物理性质①颜色和状态：白色粉末固体②溶解度：易溶于水，从水溶液中结晶析出时，晶体里还有结晶水，是结晶水合物。课本P24活动3.化学性质①与酸碱指示作用：溶于水后溶液呈碱性，能使酚酞试液变红。②能与酸反应：③能与碱反应：4.应用碳酸钙说说你了解的碳酸钙。我们身边的碳酸钙①螺壳中含有大量碳酸钙②洁白纯净的碳酸钙岩石叫汉白玉③含杂质而有美丽花纹的碳酸钙叫大理石课本P25思考与讨论取少量岩石样品于试管内，滴加适量盐酸，若有气泡产生，将产生的气体通入澄清石灰水变浑浊，说明有C _ 生成，从而推知岩石的成分中含有碳酸盐。课堂小结课后作业 这是为什么呢？通过刚才的学习，我们已经知道食盐是一种非常重要的盐。那么，在科学上是如何定义盐的？自然界中的盐通常以什么形式存在？还有哪些需要我们关注的盐？知道香奈儿吗？香奈儿有一款洁面乳添加了纯碱，说很温和不干燥保湿，你信不信？反正，我是信了！你知道纯碱吗？
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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