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(共26张PPT)
厨房里的物质与变化
教科版科学六年级下册
1
一、聚 焦
世界是由物质组成的，（能直接或间接观察到实际存在得东西都是物质），组成世界的物质是不断发生变化的。
科学聚焦
你留意过厨房里的物质吗？它们都是什么样的？用途又是什么呢？
科学聚焦
无色
无味
透明
无固定形状
会流动
水是生命之源。
科学探索
1
厨房中的物质。
微小晶体
白色
咸的
食盐
科学探索
1
厨房中的物质。
1
厨房中的物质。
铁锅
金属（传热快）
非金属（隔热）
物质的特征决定它的用途
科学探索
2
厨房中物质的变化。
温度升高水变成水蒸气
温度降低水结成冰
科学探索
玻璃
小块玻璃
科学探索
2
厨房中物质的变化。
食盐溶解
白色的微小晶体消失了
科学探索
2
厨房中物质的变化。
咬过后的苹果有颜色产生
科学探索
2
厨房中物质的变化。
铁
出现红褐色铁锈
科学探索
2
厨房中物质的变化。
比较下面的几种变化，它们有哪些相同之处？又有哪些不同之处？
烧开的水
生锈的铸铁锅
咬过后放置的苹果
慢慢融化的冰块
科学探索
3
不同的变化。
发生的变化 不同点
慢慢融化的冰块
烧开的水
咬过后放置的苹果
生锈的铸铁锅
水——水蒸气
没有新物种产生
固体——液体
没有新物质产生
颜色发生变化
有新物质产生
有铁锈产生
有新物质产生
科学探索
总结
物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的大小、形态等，我们把没有产生新物质的变化叫作物理变化。
而有些变化产生了新的物质。我们把产生了新物质的变化叫作化学变化。
产生新的物质
物质变化
没有产生新的物质
泡沫灭火器
烟花
铜狮
下面几幅图代表了日常生活中常见的变化，这些变化改变的是什么？有新物质产生吗？
科学研讨
泡沫灭火器
泡沫灭火器灭火时，能喷射出大量二氧化碳及泡沫，它们能黏附在可燃物上，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。这些二氧化碳气体是由灭火器中的化学物质变化而来的，是一种新物质，所以灭火器灭火时，灭火器中的物质发生了化学变化。
科学研讨
铜狮
青铜器暴露在空气中或埋于地下，在空气（主要是氧气和二氧化碳）、水、电解质溶液的作用下，形成了覆盖在器物表层的新物质，我们可以观察到铜狮身上被绿色物质覆盖，推测铜发生变化后生成了新物质，是化学变化。
科学研讨
烟花
烟花与爆竹的结构类似，其主要成分是黑火药。当点燃黑火药时，生成了气体等新物质，同时发光发热，说明黑火药发生了化学变化。
科学研讨
一、填空题
1. 凯凯学习使用的课本和桌椅、居住的房子、乘坐的小汽车、家里养的水仙花和他的身体，它们都是由______________构成的。
2. 雪雪在家帮助妈妈做饭，她把胡萝卜削皮后，胡萝卜发生的变化是_______________________________________________变化。
二、判断题
1. 凯凯认为水、石头、木材等能被看见，所以是物质；而声音、空气等不能被看见，所以不是物质。（ ）
2. 雪雪清洗完的铁锅过一段时间会生锈 ，这种变化属于化学变化。（ ）
3. 凯凯在家里做家务，用湿抹布擦桌子一会儿后水不见了，这种变化属于化学变化。（ ）
物质
物理变化（只是表面变化， 未产生新物质）
×
×
√
C
解析：淀粉糊化，蛋白质高温下变性，纤维素高温下分解。
A
1. 雪雪学收拾餐具，不小心把碗摔碎了，此时碗发生的变化是（ ）。
A. 物理变化 B. 化学变化 C. 以上都不是
2. 雪雪读成语故事，下列成语所描述的变化中有新物质产生的是
（ ）。
A. 磨杵成针 B. 刻舟求剑 C. 抱薪救火
3. 雪雪妈妈做饭时，下列变化没有新物质产生的是（ ）。
A. 牛肉切片 B. 蒸熟米饭 C. 爆炒菜心
A
4. 吃饭前，雪雪家人习惯用开水给餐具消毒，下列变化与把水煮沸不同的是（ ）。
A. 折纸飞机
B. 盐溶于水
C. 面粉蒸成馒头
5. 在读故事的时候，雪雪吃了两口苹果，一段时间后，雪雪发现咬开部分变成褐色，下列变化和苹果变化一样的是（ ）。
A. 燃烧的煤气 B. 可乐杯的冰块融化 C. 捏橡皮泥糖果
A
C
B
B
6. 雪雪在电视上观看烟花焰火表演，下列关于烟花的说法错误的是（ ）。A. 烟花的主要成分是黑火药B. 烟花绽放和水结冰是同种变化类型C. 烟花绽放伴随发光发热的现象
7. 在安全学习中，凯凯发现泡沫灭火器灭火时，能喷射出大量二氧化碳和泡沫，它们能使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。下列关于泡沫灭火器的说法正确的是（ ）。
A. 灭火器中的物质没有发生化学变化B. 二氧化碳气体是由灭火器中的物质发生变化产生的C. 泡沫灭火器内原本就有大量被压缩的二氧化碳
8. 下列雪雪背诵的诗句中，只有物理变化的是（ ）。
A. 窗前明月光，疑是地上霜B. 烈火焚烧若等闲，要留清白在人间C. 春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
A
今天这节课，我们学习了厨房里的物质与变化，知道了世界是由物质组成，物质是变化的，物质的变化是不同的。我们知道了物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫做化学变化。下节课我们将学习产生气体的变化，课后请大家认真预习。
科学研讨
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