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第1章 对环境的察觉
第1节 感觉世界
桂香飘香时节，在教室里就能知道校园里的桂花开了
就算隔着墙壁，也能辨认出是妈妈的声音
人通过各种感觉器官，对周围世界产生各种感觉。
下列生活情境中，人会用身体的哪个或哪些部位来辨别？利用了什么感觉？相应的感觉器官又是什么？
哪种是牛奶？哪杯是豆浆？
用_____感觉，产生的感觉是______。
哪种乐器发出的声音更柔美？用_______感觉，产生的感觉是________。
眼
视觉
耳
听觉
哪瓶是米醋？哪瓶是酱油？用 _____ 感觉，
产生的感觉是______。
鼻
嗅觉
哪杯是热的？哪杯是冷的？用_____感觉，产生的感觉是_____________。
皮肤
皮肤的冷热觉
苹果甜还是橘子甜？用 _____ 感觉，
产生的感觉是_____。
舌
味觉
眼 感觉到光线 产生视觉
耳 感觉到声音 产生听觉
舌 感觉到味道 产生味觉
鼻 感觉到气味 产生嗅觉
皮肤 感觉到冷热 产生冷热觉
感觉器官
(感受器）
感觉
刺激
大脑
产生信息
环境刺激
感觉器官
神经
形成感觉
传导信息
分析信息
影响感觉的因素：
会受到酒精、药物等的影响
酒精会影响人的感觉和反应快慢，有些药物会影响人的神经系统，尤其是大脑。
血液中酒精含量
≧20mg/100ml，＜80mg/100ml
酒后驾车：
一个器官只能感受一种刺激吗？
有科学家通过实验测算表示，人体内神经传递速度最快可以达到100米/秒的速度,这样的神速可以让我们的身体在很短时间内就接收到大脑信息,接收时间大约是1/1000秒。
1.和小同伴一起完成活动。先请同伴闭上双眼，你在一只透明的布袋里放入一些小物品。
2.请同伴把手伸进布袋里，仔细触摸每一件物品，感觉物品的形状、大小、轻重、软硬、冷热等特征，然后让同伴写出物品名称。
3.和同伴交换角色，重复上述步骤。看一看，谁写出的物品名称更准确。
活动过程中，皮肤感受到多少种刺激？
冷热、疼痛、触感
皮肤是人体最大的器官，内有多种感受器，分别感受触觉、冷热觉和痛觉等
表皮
真皮
反应痛感的神经末梢
感受触摸的触觉小体
反应冷感的冷敏小体
反应热感的热敏小体
皮下组织
各个部位的皮肤对各种刺激的敏感程度是不同的。
例如，触摸一般用指尖（触觉神经末梢比较集中）
盲人用触觉“阅读”盲文
识别人民币
用手背量体温
手背上的神经末梢
对热比较敏感
感受触摸的触觉小体
触觉
冷觉
热觉
痛觉
反应痛感的神经末梢
反应冷感的冷敏小体
反应热感的热敏小体
皮肤的感觉功能
皮肤的功能：
感受外界的刺激；
防止身体水分散失；
排汗散热；
保护身体免受细菌入侵；
1、如果某人丧失了对冷热的感觉能力，这将对他（她） 的生活产生什么影响？
不会对冷热的刺激作出反应，会衣着不当等。
2、人如果没有痛觉，对我们的身体有害还是有益，为什么？
痛觉具有保护意义。因为没有痛觉，人体就不能感知对身体的损伤性刺激，也就无法及时做出应对，人就不能健康地生活下去，所以有害。
痛觉
感受对身体损伤性的刺激
防止肌体进一步受到损害
警报器
人是如何闻到苹果香味的呢？
苹果挥发出的化学物质，被吸入_____,溶解在鼻腔呢的黏液中，刺激___________________________,产生信息，这些信息通过______传到大脑的_________，大脑分析后就产生了苹果香味的感觉。
鼻腔
嗅觉神经末梢（嗅觉感受器）
嗅神经
嗅觉中枢
注：嗅觉不是在鼻腔内形成的，而是大脑皮层的嗅觉中枢中形成的。
嗅觉有哪些特点？
适应性
“久居兰室不闻其香，
久居鲍市不闻其臭”
儿童的嗅觉比成年人灵敏得多，随着年龄增长，人的嗅觉会逐渐减弱。
差异性
因鼻腔内的嗅细胞被覆盖，使带气味的物质很难刺激嗅细胞。
2、人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低了，味觉的灵敏度有时也会减弱，这说明了什么？
鼻嗅到的气味会影响到舌尝到的味道
1、为什么人在伤风感冒鼻腔堵塞时， 对气味很不敏感？
嗅觉不仅帮助人们闻到食物的香味，还能够帮助人们避开危险。
例如，人们能够嗅到食物变质时产生的臭味；能够嗅到泄漏出来的煤气气味。
发现家中的煤气泄漏了，你会怎么办？
1、首先打开门窗，使室内空气流通，将煤气排出。
2、关闭煤气泄露点之前的阀门。
3、 发现煤气泄露后勿动电器，避免明火，以防爆炸 。
4、 对泄漏点进行维修（应通知煤气公司来维修） 。
人们常用舌来感觉食物的味道。那么，人们的味觉是如何形成的呢？ 对着镜子，仔细观察自己舌头表面的形态特征。
舌表面密布许多小凸点，小凸点的周围分布着很多 ，
味蕾
味觉
舌的表面有上万个味蕾，味蕾里有许多 细胞。能感受各种化学物质的刺激，尤其对 物质的刺激特别敏感。
液态
味觉的形成过程：食物进入口腔
食物中的一些化学物质溶于唾液中
刺激味蕾中的味觉细胞
味觉细胞产生信息
味觉神经传递信息到大脑的味觉中枢，形成味觉
味觉可以分为酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等
麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉
你能解释年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物吗？
随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降，使得老年人对味道的感知变弱，普通的口味难以刺激到味觉神经，需要味道更浓的食物来获得足够味觉体验。
另一方面，嗅觉的退化也影响到味觉。嗅觉与味觉紧密相关，老年人嗅觉不灵敏，吃东西时感受到的风味大打折扣，于是通过加重口味来弥补。
大脑
产生信息
环境刺激
感觉器官
神经
形成感觉
传导信息
分析信息
小结
皮肤
触觉中枢
触觉
鼻腔
嗅觉中枢
嗅觉
化学物质
舌
味觉中枢
味觉
化学物质
1、蒙着眼睛的小孩在嗅橙子的同时吃苹果，会
产生怎样的味道-------------------------------（ ）
A.苹果味 B.橙子味 C.无味
D.苹果和橙子混合的味道。
D
2、狗的嗅觉很灵敏，它形成嗅觉的器官是（ ）
A.鼻子 B.大脑 C.咽 D.嗅觉神经
B
3、当食物进入 内，食物中的一些化学物质便溶于
中，刺激 细胞，使其产生信息，再通过
传到 ，经过分析，我们就知道食物的味道了。
口腔
唾液
味觉
神经
大脑

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