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第六课 走进生态果园
本课内容属于教育部《义务教育 劳动课程标准（2022 年版）》中第四学段 （7～9 年级）的任务群4：农业生产劳动。近年来，随着人们对环境保护和可持 续发展的重视，传统农业生产向绿色生态农业转型成为农业发展的重要趋势。生 态果园是生态农业的重要组成部分，是集绿色果品生产与生态旅游等相结合的农 业生产新模式。本课围绕“生态果园 ”开展农业生产劳动实践教学，旨在让学生 在劳动观念方面，能正确理解“建设美丽中国 ”这一目标的意义，增强对自然环 境的了解和环境保护的意识，树立绿色可持续发展农业生产观念；在劳动能力方 面，能初步了解生态果园发展模式，掌握生态果园果树种植与管理的相关知识与 技能；在劳动习惯和品质方面，能认真负责、安全规范地参与劳动，养成热爱劳 动、珍惜劳动成果的良好习惯和品质；在劳动精神方面，能不忘初心，努力奋进， 用双手去收获奋斗者的成果，发扬创新拼搏、务实坚韧的果农精神。
1.行为目标：了解生态果园的基本种植和管理知识；初步掌握果树枝条修 剪的方法与技巧；了解生态果园的生态环境和果树的生长规律。
2.认知目标：了解生态果园的发展对农业生产的意义；树立尊重劳动者、 珍惜农产品、爱护环境的意识。
1.重点：了解生态果园的基本种植和管理知识，掌握果树修剪的原理与方法。
2.难点：掌握果树修剪的原理与方法。
1.课时：1 天+1 课时
2.场地：生态果园研学基地+教室
3.课前准备：
（1）教师准备：PPT，校外劳动课程申请，联系研学基地，设计活动方案。
（2）学生准备：搜集生态果园相关资料等。
教学提示：建议本节课教师在组织学生参加生态果园劳动实践活动后开展。
设计意图：回顾生态果园劳动活动实践过程，体味劳动带来的乐趣和收获。
教学步骤：
教师将学生参与生态果园劳动实践活动过程中拍摄的图片、视频用PPT 展示 出来，并简要概括活动过程中同学们的表现，鼓励学生要多参与劳动实践活动。
设计意图：通过实地探究及资料搜集，培养学生筛选信息、整合信息的能力，让 学生深入了解生态果园。
教学步骤：
1.教师提问：同学们，生态果园劳动实践活动结束了，但我们与生态果园相 关的课程仍要继续。通过这次劳动实践活动，我相信每个同学都有所收获，今天 我们就先来探究生态果园里面有什么，里面种植了哪些果树品种。
2.教师可以把劳动实践活动过程中拍摄到的果树图片制作成 PPT，根据学生 的回答一一展示出来，学生完成回答之后教师作小结。
3.教师提问：除了我们去到的生态果园，同学们有没有和家人去过其他生态 果园，有没有搜集过其他地方的生态果园会种植哪些果树品种？（教师根据学生 的回答情况进行反馈）
4.教师总结:各个地方都有生态果园，但是种植的果树品种会有所差异。每 个地方的气候、水源、土壤、光照等自然环境因素不尽相同，果农会因地制宜， 选择本地区适合的果树品种进行栽种，以提高种植成活率。
设计意图：通过专业人员讲解及自主学习，让学生获取到专业、全面的生态果园 管理与养护相关的基础知识与技巧。
教学步骤：
1.教师引导：生态果园是通过植物、动物和微生物种群结构的科学配置，以 及园区光、热、水、土、养分和大气资源等的合理利用而建立的以果树产业为主 导，生态合理、经济高效、环境优美、能量流动和物质循环通畅的一种可持续发 展的果园生产体系。庞大的生态果园体系是如何管理的，在实践活动中同学们采 访了果农，也查阅了信息，接下来就请各组先进行探讨，再请同学给大家讲一讲。
2.教师先把班级分成 5 个小组，第 1～5 小组分别探讨果园的土壤管理、肥 料管理、水分管理、植物保护管理、果树树体管理这 5 个主题。探讨结束后，每 小组派 1 个代表给班级其他同学讲解。（教师根据学生的讲解进行评价，要及时 纠正学生讲的不准确的地方，也要及时补充讲解的不完整之处）
3.教师结合 PPT 系统梳理一遍果园的土壤管理、肥料管理、水分管理、植 物保护管理、果树树体管理相关知识与技巧，并指导学生填写教材第45 页下方 表格。
设计意图：通过理论知识的学习以及实践操作，让学生初步掌握果树修剪的方法 与技巧。
教学步骤：
1.教师提问：同学们，在生态果园参与劳动实践时，我们看到很多果农正在 给果树修剪枝丫，他们给同学们介绍了一些关于果树修枝的方法，还有同学记得 吗？（教师根据学生的回答给予反馈）
2.教师结合 PPT 讲解果树修剪的主要方法、技巧及作用。
果树修剪的主要方法、技巧及作用
方法 技巧 作用
短截 剪去一年生枝条的 一部分 加大树枝角度；刺激多发枝条，使枝条紧密；调整果 树的长势
疏剪 从枝条基部剪去 减少枝条数量，改善通风透光条件；节约营养，调整 营养重新分配；处理病虫枝、枯死枝
续表
方法 技巧 作用
缩剪 多年生枝短截 老树衰枝更新复壮；调整树枝枝条拥挤现象；改善通 风透光条件；改善辅养枝条；处理病虫枝
长放 不剪营养枝（发育 枝、结果枝、纤细 枝） 缓和旺树长势，有利于营养积累；容易长出短枝；枝 叶量比较多；可放长枝改造成结果枝组
环剥 枝条的基部切断韧 皮部 使剥口上部养分积累，促进花芽分化，；降低赤霉素 含量，增加脱落酸含量，抑制枝条生长
3.教师小结并提问：短截、疏剪、缩剪、长放、环剥是果树修枝过程中常用 的方法，果树修剪是果树生产管理的重要环节，修剪的好坏直接影响树体的长势、 产量、果实品质和结果年限。请同学们想一想在生态果园劳动实践过程中你们用 的是哪种修剪方法？请用文字描述你修剪果树的过程，并填写在教材第46 页上 对应的方框中。（教师在学生填写的过程中要实时检查填写情况，学生填写结束 后可挑选几名学生分享填写的内容）
设计意图：引导学生回顾劳动实践活动，让他们从中体会劳动带来的收获及需要 面对的困难，培养他们用良好的心态去面对生活中的得与失。
教学步骤：
1.教师引导并提问：果树种植与管理是一个复杂而又细致的过程。果树都是 多年生植物，种植周期要十几年、几十年，而且栽种几年后才能开始看见果实。 在果树的种植周期内，果农们需要不断探索和实践，以确保果树的生长和果实的 品质。我们所看到的只是果农们常年工作中很平常的一天，通过一天的生态果园 劳动实践活动，同学们学到了什么？请你们把自己的劳动成果用文字的形式记录 在教材第46 页对应的方框中。
2.学生完成填写后教师继续提问：同学们，通过这次活动，你们有什么收获 和感想？在活动中有没有遇到什么困难，又是怎样解决的？有什么方法能让自己 做得更好？（教师提示学生把自己的想法填写在教材第 46 页下方对应的横线处， 填写完成后请学生分享）
3.教师总结：仅仅一天的生态果园劳动实践活动不足以让同学们去感知果园 里每一种果树的生长变化，希望未来同学们能和自己的家人、朋友一起去观察果
树等其他植物，交流所感所想，感受自然伟大的生命力；能努力学习掌握更多的 知识，不断地深入到实践中，检验自己的知识，锻炼自己的能力；能给家人、朋 友带去自己亲手种植的果实，一起享用实践的劳动成果。
设计意图：巩固已学到的知识，补充新知识，加深学生对果树修剪、果园管理的 认识，也进一步了解“生态果园的功能分区 ”的相关内容。
教学步骤：
1.教师指导学生自由浏览“修剪果树 ”“生态果园的管理 ”两部分的内容。
2.教师结合 PPT 讲解“生态果园的功能分区 ”的相关内容。
3.教师布置课后任务。让学生查阅资料，了解生态果园的生态环境和果树的 生长规律。
生态果园的基本模式
生态果园模式是指按照生态农业的要求，根据当地自然资源、生态环境和经 济发展优势，通过调整果园生物种群组合、数量配比、时空分布和技术组装配套 等，形成的能够发挥果园的系统功能、促进果园可持续发展的生态系统格局。
从技术角度，生态果园模式可归纳为：以沼气为纽带的果园模式、果园种养 复合模式、观光果园模式、果园立体种植模式等。
1.以沼气为纽带的果园模式
沼气是有机物质在厌氧条件下经多种微生物协同发酵产生的可燃烧混合气 体。以沼气为纽带构建生态果园，可以将种植业、养殖业、加工业以及废弃物综 合利用有机地结合起来，连通果园循环与再生路径，形成一个完整的果园生物链， 使果园系统内能量能够多级利用，物质能够良性循环，从而能够达到果园高产、 优质、高效、低耗与可持续发展的目的。
以沼气为纽带的果园模式具体可分为：“果-牧-沼 ”模式，“果-牧-沼-草 ” 模式，“果-牧-沼-草-窖 ”模式，“果-牧-沼-草-菌 ”模式，“果-牧-沼-草-
菌-鱼 ”模式，“果-牧-沼-鱼 ”模式，“果-牧-沼-鱼-鸭 ”模式，“果-牧-沼- 鱼-灯 ”模式。
2.果园种养复合模式
该模式是在果园内放养各种经济动物，以野生取食为主，辅以必要的人工饲 养，从而生产更为优质、安全的多种农产品的一种农业生产形式。主要有“果基
鱼塘 ”“果园养禽 ”“果园养畜 ”“果园养蚯蚓 ”等以及它们的复合模式。该模 式的主要技术包括林果种植、动物养殖以及种养搭配比例等，配套技术包括饲料 配方技术、疫病防治技术、草生栽培技术和地力培肥技术等。
果园种养复合模式具体可分为：果基鱼塘模式，果园种草养禽模式，果园养 畜模式，果园养蚯蚓模式，“果树—食用菌—蚯蚓—家禽 ”模式。
3.观光果园模式
观光果园是集果品生产、休闲旅游、科普示范、娱乐健身于一体的新型果园。 它以果园景观、果园周围的自然生态及环境资源为基础，通过果树生产、产品经 营、农村文化及果农生活的融合，为人们提供游览、参观、品赏、购买、参与等 服务；它以果品生产为基础，通过对园区规划和景点布局，突出果树的新、奇、 特，展示果园的韵律美和自然美，促进果品生产与旅游业共同发展，提高果园的 整体产出效益；它将生产、生活、生态与科普教育融为一体，用知识性、趣味性 和参与性去实现果树生产的商业效益。
观光果园模式主要有：采摘观光型果园、景点观光型果园、景区依托型果园。
评价目标 水平 1 水平2 水平3
了解生态果园的基本 种植和管理知识；初 步掌握果树枝条修剪 的方法与技巧；了解 生态果园的生态环境 和果树的生长规律 能通过资料搜集 和实践探究，初步 了解生态果园的 基本种植和管理 知识 能自主完成资料收集，了 解生 态果 园相 关 的种植 和管理知识；通过理论学 习和实践活动，掌握枝条 修剪的方法与技巧 能基本掌握生态果园相关 的种植和管理知识，以及 枝条修剪的方法与技巧； 能 自主探究，了解生态果 园的生态环境和果树的生 长规律
了解生态果园的发展 对农业生产的意义； 树立尊重劳动者、珍 惜农产品、爱护环境 的意识 能初步了解生态 果 园 的 兴起 与发 展 对 农 业 生产的 意义；树立尊重劳 动者、珍惜农产品 的品质 能深入 了解生 态果 园的 发展对农业生产的意义 及引领作用；树立尊重劳 动者、珍惜农产品、爱护 环境的意识 能积极探究生态果园的发 展路径，认识到绿色生态 可持续农业发展是现代农 业生产趋势；树立尊重劳 动者、珍惜农产品、爱护 环境的意识，充分认识到 劳动创造美好生活的意义

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