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第18课 天下第一楼
一、基础知识积累与运用（35分）
（一）字词积累（10分）
1. 根据拼音写汉字（5分）
（1）老北京烤鸭店的经营之道体现了商业zhì（　　）慧
（2）剧中人物性格鲜明，各具特sè（　　）
（3）烤鸭制作工艺精zhàn（　　），令人赞叹
（4）剧中展现了老北京的风土人qíng（　　）
（5）这家老字号历经百年，声yù（　　）卓著
2. 解释下列词语在文中的含义（5分）
（1）老字号：
（2）招牌菜：
（3）堂倌：
（4）掌柜：
（5）跑堂：
（二）语言运用（15分）
3. 下列句子中划线成语使用不当的一项是（3分）
A. 这家老字号烤鸭店门庭若市，生意兴隆。
B. 剧中人物形象栩栩如生，呼之欲出。
C. 烤鸭的制作工艺巧夺天工，令人叹为观止。
D. 剧中展现了老北京的风土人情，让人身临其境。
4. 仿照例句，以"老字号"为话题写一个比喻句（4分）
例：老字号像一本厚重的书，记录着城市的记忆。
仿写：老字号像＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
5. 修改病句（4分）
（1）通过观看《天下第一楼》，使我深刻了解了老北京的文化。
修改：
（2）剧中用生动的故事和鲜明的人物形象，展现了老北京烤鸭店的经营理念和传统文化。
修改：
6. 根据课文内容填空（4分）
（1）《天下第一楼》展现了老北京＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的经营之道
（2）剧中通过＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的兴衰反映时代变迁
（3）烤鸭店的经营理念是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（4）剧中人物＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿代表了老北京商人的形象
二、阅读理解（45分）
（一）课内阅读（20分）
阅读《天下第一楼》选段，回答问题。
烤鸭店的掌柜卢孟实是个精明能干的商人。他深知"诚信为本"的道理，始终坚持"货真价实，童叟无欺"的经营理念。在他的管理下，烤鸭店生意兴隆，成为京城有名的老字号。
剧中通过烤鸭店的兴衰，展现了老北京的风土人情和商业文化。从选材到制作，从待客到经营，处处体现着老北京人的智慧和传统美德。烤鸭不仅是一道美食，更是一种文化的传承。
7. 文中卢孟实的经营理念是什么？（4分）
答：
8. 作者为什么说"烤鸭不仅是一道美食，更是一种文化的传承"？（4分）
答：
9. "货真价实，童叟无欺"这句话有什么深刻含义？（4分）
答：
10. 结合全文，分析剧中烤鸭店兴衰的意义。（4分）
答：
11. 这段文字表达了作者怎样的思想感情？（4分）
答：
（二）课外阅读（25分）
阅读下面文字，完成12-16题。
《老字号的文化传承》节选
老字号是一个城市的文化名片，承载着历史的记忆和传统的智慧。它们往往有着独特的经营理念和精湛的制作工艺，是商业文化的活化石。
北京的全聚德烤鸭、天津的狗不理包子、杭州的张小泉剪刀，这些老字号之所以能够历经百年而不衰，关键在于它们始终坚持"诚信为本，质量第一"的经营理念。同时，它们也在不断创新，适应时代的发展。
保护老字号，不仅是保护一种商业模式，更是保护一种文化传统。老字号的兴衰，往往反映着一个时代的变迁和社会的发展。
12. 文中"老字号"指的是什么？（4分）
答：
13. 文中画线句子运用了什么说明方法？有什么表达效果？（4分）
答：
14. 作者认为老字号能够长久不衰的原因是什么？（5分）
答：
15. 比较《天下第一楼》和《老字号的文化传承》在论述老字号价值上的异同。（6分）
答：
16. 结合两篇文章，谈谈你对"老字号保护"的理解。（6分）
答：
三、写作表达（20分）
17. 请以"我眼中的老字号"为题，写一篇300字左右的短文，要求结合课文内容和自己的生活体验，表达对老字号价值的理解。
参考答案及解析
一、基础知识积累与运用
（一）字词积累
1. 根据拼音写汉字
（1）智 （2）色 （3）湛 （4）情 （5）誉
2. 解释下列词语
（1）老字号：历史悠久、信誉良好的商店
（2）招牌菜：餐馆最有特色、最拿手的菜品
（3）堂倌：旧时饭馆的服务员
（4）掌柜：商店的老板或经理
（5）跑堂：在饭馆里端菜送饭的服务员
（二）语言运用
3. 成语使用不当
C（"巧夺天工"形容技艺精巧胜过天然，用于形容人工制作工艺不恰当）
4. 仿写比喻句
示例：老字号像一棵参天大树，扎根于城市的文化土壤。（符合比喻要求，句式一致即可）
5. 修改病句
（1）删去"通过"或"使"
（2）"展现了"与"理念和传统文化"搭配不当，可改为"展现了...理念，传承了...文化"
6. 课文填空
（1）烤鸭店
（2）烤鸭店
（3）货真价实，童叟无欺
（4）卢孟实
二、阅读理解
（一）课内阅读
7. 经营理念
卢孟实的经营理念是"诚信为本"，坚持"货真价实，童叟无欺"。
8. 烤鸭的文化意义
因为烤鸭从选材到制作，从待客到经营，处处体现着老北京人的智慧和传统美德，承载着文化的传承。
9. 句子含义
这句话强调了商业经营中诚信的重要性，商品要真实可靠，价格要公道合理，对待顾客要一视同仁。
10. 烤鸭店兴衰的意义
通过烤鸭店的兴衰，反映了时代的变迁和社会的发展，展现了老北京的风土人情和商业文化。
11. 思想感情
表达了作者对老北京商业文化的赞美和对传统美德的推崇。
（二）课外阅读
12. "老字号"的含义
指历史悠久、信誉良好，承载着历史记忆和传统智慧的商业品牌。
13. 说明方法及效果
运用了举例的说明方法，通过具体例子说明老字号的特点，增强了说明的生动性和说服力。
14. 老字号长久不衰的原因
始终坚持"诚信为本，质量第一"的经营理念，同时不断创新，适应时代的发展。
15. 老字号价值论述异同
相同点：两文都强调了老字号的文化价值和经营理念。
不同点：《天下第一楼》侧重具体店铺的经营；《老字号的文化传承》则从宏观角度论述老字号的文化意义。
16. 对"老字号保护"的理解
保护老字号不仅是保护商业模式，更是保护文化传统，需要坚持传统与创新相结合，让老字号在新时代焕发新活力。
三、写作表达
17. 评分标准：
（1）内容充实，观点明确（8分）
（2）结构完整，条理清晰（6分）
（3）语言流畅，表达准确（6分）

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