资源简介

吃饭有讲究（第二课时）
教学目标
通过观看视频、朗读儿歌、模拟体验、讨论交流等方式，学习正确的洗手方法和步骤， 初步了解个人卫生饮食习惯与生命安全，身体健康之间的关系，知道基本的餐桌礼仪，能联 系生活正确辨析在家中文明用餐的行为，初步形成健康、文明用餐的意识。
教学及重难点
一幅主图和七幅小图呈现了洗手的正确方法和步骤，洗手儿歌作为承上启下的教学内容 进一步帮助学生树立从小养成良好饮食卫生习惯的意识；一家人就餐时的四组画面，引导学 生联系生活辨析餐桌上要注意的礼仪，愿意做一个家人喜爱的文明进餐者，养成注重饮食礼 仪的好习惯。 教学重点：知道饭前洗手的重要性，学会正确的“七步洗手法 ”，养成饭前洗手的卫生习惯。 教学难点： 了解吃饭前、吃饭时、吃饭后的文明礼仪，乐在生活中实践餐桌礼仪，感受家人 共餐时的温暖，形成健康，文明用餐的意识。
教学过程
导入
教师活动 交流上节课课后实践的活动内容，巩固 食物搭配要营养均衡等知识。 学生活动 交流课后实践活动内容——午餐搭配 的情况。
【设计意图：模拟配餐是学生明理后的导行，在课堂伊始进行课后实践活动的交流反馈，具 有承上启下的作用，既能将课后实践的反馈落到实处，同时能在交流中获取到学生实际掌握 的情况，为进一步养成吃得卫生，吃得文明，吃得有礼仪起到一个正向的引导作用。】
活动一 饭前洗手我会做 *怎样才能把双手洗干净？
教师活动 1.创设情境：为什么要饭前洗手？ 学生活动 1.交流饭前洗手的原因。
2.诵读书中儿歌，知道饭前洗手是最基本的 卫生习惯。 2.跟读儿歌。
3.了解学生实际洗手情况：平时你们是怎么 洗手的呢？ 3.反馈日常洗手的实际情况。
4.播放“七步洗手法 ”的视频。 4.观看“七步洗手法 ”的视频，明确清洗部位。
5.板书：饭前七步洗手法 5.试着用的七字口诀帮助记忆。
6.拓展“七字法——内、外、夹、 弓、大、 立、腕 ”，帮助学生掌握洗手要点。 6.跟着视频动作，模拟洗手。
7.小结并板书：讲究卫生益健康
【设计意图：生活中，学生普遍存在洗手不认真，敷衍的情况，通过提问了解到他们日常洗 手的实际情况， 由日常洗手存在的问题出发，引导学生学习正确的“七步洗手法 ”，借助动 画视频，七字口诀、情境模拟等方式帮助学生掌握洗手要点，学会科学的洗手方法，促进良 好习惯的养成，从而增强了对饮食安全的意识。】
活动二 餐桌礼仪我知道 *进餐时我们要注意哪些礼仪呢？
教师活动 1.出示课文 P39 插图 4 幅，引导学生观察图 片：请同学们看看书并想一想，与家人共同 进餐时，要注意哪些礼仪？ 学生活动 1.观察图片并交流。
2.再联系生活说一说，与家人进餐时还要注 意哪些礼仪？ 2.思考并交流，生活中进餐时需要注意的礼仪。
3.小结并出示板书：进餐文明懂礼仪 3.跟读“三字歌 ”。
4.拓展补充“三字歌 ”，巩固进餐前、进餐 时、进餐后应注意的相关礼仪。
【设计意图：通过教材中展示的一家人就餐的场景，引导学生关注餐桌上的礼仪。在交流中， 了解餐桌礼仪的重要性，包括尊老爱幼、长幼有序以及讲究公共卫生等方面要求。通过拓宽 视野，学生可以初步掌握家庭餐桌上的基本礼仪。此外，结合“三字歌 ”的内容，有效地将 进餐前、进餐时和进餐后的相关礼仪进行整合，进一步帮助学生养成良好的礼仪习惯。】
活动三 争当文明小“食 ”者 *你能发现这些问题吗？
教师活动 1.出示图片，辨析餐桌上的行为是否恰当。 学生活动 1.观察图片。
2.思考：请你试着用学到的本领当一回小裁 判，帮助图中的小朋友发现问题，及时改正。 2.展开辨析。 （1）边吃饭边看电视 （2）吃不完打包
3.小结：日常生活中，我们争当文明小“食 ” 者，在一点一滴的行为习惯上努力传承中华 民族的文明礼仪。
【设计意图：本环节引导学生运用所学知识进行行为辨析，既能了解不良饮食习惯可能产生 的后果，又能促使学生在活动中反思自己的饮食习惯，调整自己在饮食卫生、用餐礼仪等方 面的行为，帮助他们逐步树立合理饮食的意识。】
活动四 总结提升，课后实践
教师活动 1.回顾所学内容，总结：通过这两节课的学 习，知道了吃饭是大有讲究的，不仅要注意 营养健康，饮食卫生，还要懂得用餐礼仪等 方方面面。 学生活动 1.回顾本课所学内容。
2.出示板书： 良好习惯人人夸 2.了解一周用餐评价表相关要求。
3.布置课后实践：请你试着用“一周用餐评 价表 ”来看看自己在卫生习惯，用餐礼仪等 各个方面的表现吧，能做到的画个笑脸，需 要提醒或不能做到的用另两个表情宝宝表 示。
4.出示儿歌并带读 3.跟读儿歌
【设计意图：该环节的设计基于学生就餐习惯的差异，让学生对照评价表发现自己已经养成 的卫生好习惯和用餐礼仪，同时也能找到自己的不足之处，从而帮助学生自我辨析， 自我成 长，将道德认知转化为道德行为，最终指导学生的现实生活。利用儿歌作为全文的总结，提 升了整节课的教育要义。】
板书设计
作业练习
小朋友们，我们一起争做文明小“食 ”者吧！请你试着用这张一周用餐评价表，看看自 己在用餐前，用餐时，用餐后的卫生和礼仪等方面的表现，能做到的给自己画一个笑脸，需 要提醒或者还不能做到的就用另两个表情宝宝表示吧！

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