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第一单元 走进化学世界
课题1 物质的变化和性质
第2课时 物质的性质
化学观念：通过实验及生活经验总结，了解物质的性质包括化学性质、物理性质，初步形成物质的性质决定用途的化学观念。
科学思维：了解观察、实验以及对事实进行归纳概括、分析解释等认识物质性质的基本方法。
科学探究与实践：通过对教材实验1－2中的实验现象进行观察和描述，初步学会归纳整理的方法。
科学态度与责任：初步认识物质性质的应用，体会科学地利用物质性质对提高人们的生活质量具有重要作用。
素养目标
用酒精消毒杀菌
酒精擦拭后很快挥发
酒精在炉内燃烧
喷洒酒精变成雾状
酒精是生活中常见的物质，判断以下与酒精有关的变化分别属于物理变化还是化学变化？
物理变化
化学变化
物理变化
化学变化
情境导入
根据观察和生活经验，酒精具有以下性质：
颜色：
状态：
气味：
密度：
水溶性：
是否挥发：
是否有可燃性:
无色
液态
有特殊气味
0.8g/cm3
能与水互溶
易挥发
能燃烧
以上性质可以怎样分类？不同类型的性质有什么区别？性质和变化之间有什么联系？
情境导入
新知探究
任务一 化学性质和物理性质之初相识
化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。
铁能在潮湿的空气中生锈
铜能在潮湿的空气中生成铜绿
木炭能在空气中燃烧
硫酸铜溶液可与氢氧化钠溶液反应生成蓝色沉淀
大理石可与稀盐酸反应生成二氧化碳气体
1.化学性质和物理性质的定义
新知探究
任务一 化学性质和物理性质之初相识
稳定性
可燃性
腐蚀性
毒性
常见的化学性质
物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。
铜丝呈红色
水银常温下
呈液态
标准大气压下，
水在0 ℃结冰
标准大气压下，
水在100 ℃沸腾
新知探究
任务一 化学性质和物理性质之初相识
新知探究
任务一 化学性质和物理性质之初相识
颜色
状态
气味
溶解性
熔点
硬度
密度
沸点
延展性
导电性
导热性
挥发性
常见的物理性质
新知探究
任务一 化学性质和物理性质之初相识
判断酒精以下性质哪些是物理性质哪些是化学性质：
颜色：
状态：
气味：
密度：
水溶性：
是否挥发：
是否有可燃性:
无色
液态
有特殊气味
0.8g/cm3
能与水互溶
易挥发
能燃烧
物理性质
化学性质
新知探究
任务一 化学性质和物理性质之初相识
类型 化学性质 物理性质
概念
性质内容
可燃性、助燃性、毒性、稳定性、腐蚀性、酸性、碱性等
颜色、气味、熔点、沸点、硬度、溶解性、挥发性、密度、导热性、导电性等
物质在化学变化中表现出来的性质
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质
新知探究
任务一 化学性质和物理性质之初相识
物质的性质是固定不变的吗？
·常温常压下，水是无色无味的液体，沸点是100℃，而在海拔2000米的高原地区，沸点约为90℃。
当外界条件改变时，物质的性质也会随着变化，因此描述物质的性质时往往要注明条件
·常温下，氧气是无色、无臭的气体，在约-180℃时为淡蓝色液体，在约-218℃时为淡蓝色固体。
新知探究
任务一 化学性质和物理性质之初相识
实验1-2：氧气与二氧化碳性质的比较
闻气体时应该小心，用手轻轻地在瓶口扇动，使极少量的气体飘进鼻孔。
注意
新知探究
任务二 化学性质和物理性质之再探究
新知探究
任务二 化学性质和物理性质之再探究
实验现象 实验结论 性质类别
操作1
操作2
均为无色、无臭的气体
通常情况下，氧气和二氧化碳均为无色、无臭的气体
木条在氧气中燃烧得更旺；木条在二氧化碳中熄灭
氧气能支持燃烧；二氧化碳一般不燃烧也不支持燃烧
物理性质
化学性质
将燃着的木条分别伸入两个集气瓶中，若木条燃烧得更旺，集气瓶内是氧气；若燃着的木条熄灭，则集气瓶内是二氧化碳 。
向两个集气瓶中分别倒入澄清石灰水，若澄清石灰水变浑浊，集气瓶内是二氧化碳；若澄清石灰水无明显现象，则集气瓶内是氧气 。
新知探究
任务二 化学性质和物理性质之再探究
怎样判断一瓶气体是氧气还是二氧化碳呢？
新知探究
任务三 性质、变化与用途之找不同
请用物理变化、化学变化、物理性质、化学性质填表。
酒精挥发了 酒精能挥发
酒精在燃烧 酒精易燃烧
喷洒酒精消毒 酒精可以消毒
食盐溶于水 食盐能溶于水
大理石与稀盐酸反应 大理石可与稀盐酸反应
铁生锈 铁易生锈
牛奶变质了 牛奶会变质
物理变化
化学变化
化学变化
物理变化
化学变化
化学变化
化学性质
化学变化
物理性质
化学性质
化学性质
物理性质
化学性质
化学性质
变化和性质的区分
物质的变化 物质的性质
判断 区别
联系 常用词汇
在、了
是、可、能、易、会
新知探究
任务三 性质、变化与用途之找不同
物质的性质决定变化，变化体现性质
物质运动的形式，是一个动态过程，包括物理变化和化学变化
物质本身固有的属性，包括物理性质和化学性质
2.化学性质和物理性质的区别和联系
物质是否需要发生化学变化表现出来的性质
生活中，我们除了用水灭火之外，还常用二氧化碳灭火器进行灭火。
发生了什么变化？
体现出了二氧化碳的什么性质？
二氧化碳有什么用途
联系？
灭火过程中
新知探究
任务三 性质、变化与用途之找不同
新知探究
任务三 性质、变化与用途之找不同
性质
用途
决定
体现
变化
体现
决定
二氧化碳既不能燃烧也不支持燃烧
可制作二氧化碳灭火器进行灭火
二氧化碳使燃着的木条熄灭
3.性质、变化、用途之间的关系
物质的性质
物理性质
化学性质
物质的用途
决定
体现
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质
物质在化学变化中表现出来的性质
课堂小结
1.以“笔、墨、纸、砚”为代表的文房用具，是中国传统文化的重要组成部分，也是世界文化科学史上璀璨的明珠。其中“墨”的主要成分是炭黑，下列性质中属于炭黑的物理性质的是（　　）
A．可燃性 B．熔点高
C．稳定性 D．可与金属氧化物反应
B
当堂反馈
2.春节期间，电影《哪吒2》爆火，其中一些事物在现实中都找到了科技“平替”。以下现实版材料中主要利用其化学性质的是（　　）
A．风火轮现实版——高铁动车转向架
B．盘龙冰锤现实版——干粉灭火器
C．哮天犬现实版——智能机器狗
D．龙王万龙甲现实版——对位芳纶防弹衣
当堂反馈
B
3.用下列选项中的字母填空。
物理变化： ；化学变化： ；
物理性质： ；化学性质： ；用途： 。
E
CH
DF
AB
A.铜能生锈生成铜绿 B.二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊
C.以粮食为原料酿酒 D.胆矾是一种蓝色固体
E.木棒受力折断 F.潺潺的流水能蒸发变成水蒸气
G.铁可以做炊具 H.木炭燃烧生成二氧化碳气体
当堂反馈
G第2课时　物质的性质
化学观念:通过实验及生活经验总结,了解物质的性质包括化学性质、物理性质,初步形成物质的性质决定用途的化学观念。
科学思维:了解观察、实验以及对事实进行归纳概括、分析解释等认识物质性质的基本方法。
科学探究与实践:通过对教材实验1-2中的实验现象进行观察和描述,初步学会归纳整理的方法。
科学态度与责任:初步认识物质性质的应用,体会科学地利用物质性质对提高人们的生活质量具有重要作用。
教学重点:化学性质和物理性质的本质区别。
教学难点:物质性质与物质变化的区别和联系;物质性质与物质用途的关系。
[创设情境]酒精是生活中常见的物质,判断以下与酒精有关的变化属于物理变化还是化学变化。
[课件展示]酒精擦拭后很快挥发;酒精在炉内燃烧;喷洒酒精变成雾状;用酒精消毒杀菌。
[学生回答]酒精挥发和喷洒酒精过程中没有生成新物质,是物理变化。酒精燃烧和消毒杀菌过程中有新物质生成,是化学变化。
[课件展示]根据观察和生活经验,酒精具有以下性质:
颜色:无色　　状态:液态　　气味:有特殊气味　　密度:0.8g/cm3
水溶性:能与水互溶　　是否挥发:易挥发　　点燃时在空气中:能燃烧
[问题驱动]以上性质可以怎样分类 不同类型的性质有什么区别 性质和变化之间有什么联系
任务一　化学性质和物理性质之初相识
教师活动 学生活动
[过渡]不同的物质具有不同的性质,性质同物质的变化一样,分为两类,分别为化学性质和物理性质
[阅读教材]阅读教材P11,说说什么是化学性质,什么是物理性质,并列举常见的化学性质和物理性质实例。 [提问]除上述性质外,你还能想到哪些性质 [引导]结合已学知识对酒精的性质进行分类,思考物理性质和化学性质有什么区别 [师生共同完成下表] 类型物理性质化学性质概念物质不需要发生化学变化就表现出来的性质物质在化学变化中表现出来的性质性质 内容颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、溶解性、挥发性、密度、导热性、导电性等可燃性、助燃性、毒性、稳定性、腐蚀性、酸性、碱性等
[提问]物质的性质是固定不变的吗 [课件展示]常压下,水是无色、无味的液体,沸点是100℃,而在海拔2000米的高原地区,沸点约为90℃;常温下,氧气是无色、无臭的气体,在约-180℃时为淡蓝色液体,在约-218℃时为淡蓝色固体 [小结]当外界条件改变时,物质的性质也会随着变化,因此描述物质的性质时往往要注明条件 [阅读教材并回答] 1.化学性质:物质在化学变化中表现出来的性质。如铁能在潮湿的空气中生锈、铜能在潮湿的空气中生成铜绿、木炭能在空气中燃烧、硫酸铜溶液可与氢氧化钠溶液反应生成蓝色沉淀、大理石可与稀盐酸反应生成二氧化碳气体等。 2.物理性质:物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。如铜丝呈红色、水银常温下呈液态等。 [讨论交流]颜色、状态、气味、密度、水溶性、挥发性等是物理性质,能燃烧是化学性质。 [结合生活经验思考总结,完成表格内容] [思考讨论]物质的状态会随着温度的变化而变化,如水的三态变化,说明物质的性质不是固定不变的
任务二　化学性质和物理性质之再探究
教师活动 学生活动
[过渡]化学知识都是通过实验得到的,下面我们通过实验来探究氧气和二氧化碳的物理性质和化学性质。 [教师演示实验]实验1-2。 操作1:观察颜色、状态、气味。 操作2:将点燃的小木条分别放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中。 [提醒]注意闻气体气味的操作方式。 [引导]请观察并记录实验现象,分析推理实验结论,判断对应性质的类别。 [提问]怎样判断一瓶气体是氧气还是二氧化碳呢 [师生共同总结]化学性质和物理性质的区别。 项目物理性质化学性质区别是否需要通过化学变化表现出来性质 判断直接(眼看、鼻闻、耳听、手掂量等)或由仪器间接观察必须通过化学变化才可判断
[实验并记录] 项目操作1操作2实验 现象均为无色、无臭的气体木条在氧气中燃烧得更旺;木条在二氧化碳中熄灭实验 结论通常情况下,氧气和二氧化碳均为无色、无臭的气体氧气能支持燃烧;二氧化碳一般不燃烧也不支持燃烧性质 类别物理性质化学性质
[讨论交流]将燃着的木条分别伸入两个集气瓶中,若木条燃烧得更旺,集气瓶内是氧气;若燃着的木条熄灭,则集气瓶内是二氧化碳
任务三　性质、变化与用途之找不同
教师活动 学生活动
[过渡]物质的变化和性质息息相关,那么变化和性质之间到底有什么联系呢 我们如何区分变化和性质 先来看看这些具体的实例。 [课件展示]变化和性质实例。 [提问]物质的性质和变化有什么区别和联系呢 完成表格。 [引导]生活中,我们常用二氧化碳灭火器进行灭火,灭火过程中发生了什么变化 体现了二氧化碳的什么性质 二氧化碳有什么用途 [总结]物质的变化、性质与用途之间的关系: 变化性质用途 [观察、比较、分析和归纳] 项目性质变化区别物质本身固有的属性,包括物理性质和化学性质物质运动的形式,是一个动态过程,包括物理变化和化学变化联系物质的性质决定变化,而变化体现性质常用 词汇是、可、能、易、会在、了
[思考回答]发生化学变化,体现了二氧化碳不能燃烧也不支持燃烧的化学性质
教师活动 学生活动
[任务]请以思维导图的形式,总结本堂课的知识。完成课堂练习 [小组合作]总结本堂课知识,绘制思维导图
第2课时　物质的性质
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