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第一章 第1节 感觉世界
课 题 第一章 第1节 感觉世界 课型 新授课
教学目标 科学观念：了解人的主要感觉器官及相应的功能；了解皮肤的重要结构和主要功能；能说出皮肤感觉的形成过程；了解嗅觉的形成过程；掌握嗅觉的特点；了解味觉的形成过程；掌握味觉的主要分类，舌能感受这些味觉；科学思维：让学生逐步学会用实验和归纳的方法探嗅觉和味觉的特点；培养学生逻辑思维能力和观察归纳总结能力；探究实践：通过实验探究让学生学会用实验和归纳的方法探究皮肤感觉、嗅觉和味觉的特点；并懂得用实验和归纳的方法来研究人体的各种感觉；态度责任：对人体对环境的各种感觉的事实产生浓厚的兴趣，初步适应生物体结构功能与环境相适应的理念。
教学重点 了解人的主要感觉器官及相应的功能；了解皮肤的重要结构和主要功能；能说出皮肤感觉的形成过程。
教学难点 了解嗅觉的形成过程；掌握嗅觉的特点；了解味觉的形成过程；掌握味觉的主要分类，舌能感受这些味觉。
教学方式 讲授式、研讨式
教具学具 多媒体课件
教学过程设计 教师活动预设 学生活动预设 设计目的
【演示PPT3】讲述：桂花飘香时节，在教室里我们就能知道校园里的桂花开了；妈妈呼唤你时，隔着墙你也能判断出是妈妈在叫你，无论我们在何处，都会对周围世界产生各种感觉。“眼睛把人带进了世界，耳 朵把世界带给了人”，这诗句高度赞美了人体的感觉器官。 提问：我们身体中有哪些感觉器官？它们具有怎样的感觉功能？它们是怎样感觉周围环境的呢？如果失去了感觉，我们的生活将会怎样？【演示PPT5-14】探究实践：下面是日常生活中遇到的一些情景。在这些情景中，人们会用身体的 哪个或哪些部位来辨别？试写出用到的身体部位，以及你的感觉。板书：一、人的感觉 1、人有各种感觉器官：舌，耳，鼻，皮肤等。人有各种感觉：味觉，听觉，味觉，嗅觉，冷热觉等。引入：人通过感觉器官认识世界，例如，人们用眼来感受光，用耳来感受声音，用鼻来感受气味等。那么人体是如何产生各种感觉？讲解：人的感觉器官和感受器感受到环境的刺激时会发出信息，信息沿着神经传到大脑，大脑作出分析，产生各种相应的感觉。强调：接受刺激的是各种感受器，如内的耳蜗、眼中的视网膜、舌中的味蕾等；形成各种感觉的是大脑。板书：2、感觉的形成：提问：根据感觉产生的过程，为什么酒后不能驾车？讲解：老年期的感觉器官的功能随年老而出现衰退；感觉器官的损伤造成感觉功能减弱或丧失。某些药物会感觉功能减弱，如镇痛药、麻醉药等，有些药物会影响人们的神经系统，尤其是大脑。酒精会影响人们的反应时间，会导致动作不协调等。所以每个人都应做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。【演示PPT15-18】探究实践：和同伴一起完成活动。先请同伴闭上双眼，在一只不透明的布袋里放入一些小物体。请同伴把手伸进布袋里，仔细触摸物品的形状、大小、轻重、软硬、冷热等同伴写出物品名称。与同伴交换角色，重复上述步骤，看一看，谁写出的名称更准确。讲解：皮肤是人体最大的器官，皮肤内的不同感受器能分别感受触觉、痛觉和冷热觉等。各个部位的皮肤对各种刺激的敏感程度是不同的，触摸一般用指尖，因为指尖的触觉神经末梢比较集中；要测试病人额上的温度，一般用手背，因为手背上的神经末梢对热比较敏感。 板书：二、皮肤的感觉1、皮肤是人体最大的器官，皮肤内的不同感受器能分别感受触觉、痛觉和冷热觉等。 2、各个部位的皮肤对各种刺激的敏感程度是不同的。讲解：皮肤作为感觉器官感受外界的刺激外，还有很多重要的功能：①防止身体水分散失；②排汗散热；③吸收功能；④皮肤的屏障功能，皮肤的分泌物有杀菌功能，保护身体免受细菌入侵等。【演示PPT19-23】探究实践：1.准备苹果、橘子和香蕉等水果。2.先请同伴闭上眼睛，任取一种水果放到同伴的鼻下方，在同伴闻几秒钟后，让他(她)写出所闻的水果名称。3.和同伴交换角色，重复上述步骤，看一看，谁写出的水果名称准确。 总结：强调：嗅觉不是在鼻腔内形成的，而是大脑皮层的嗅觉中枢中形成的。提问：人的嗅觉有什么特点呢？ 讲解：人的嗅觉会发生改变的。大脑嗅觉中枢适应；随着年龄的增长，人的嗅觉会逐渐减弱；感冒时鼻塞导致嗅觉的灵敏度下降，不太容易闻到食物的香味。提问：人的嗅觉有什么作用？讲解：嗅觉能帮助人们闻到食物的香味和食物变质时产生的臭味。嗅觉能够帮助人们避开危险。板书：三、鼻与嗅觉1、嗅觉的形成：2、嗅觉的特点：嗅觉的适应性、嗅觉的灵敏性3、嗅觉的作用：利用嗅觉避开危险【演示PPT24-28】探究实践：对着一面镜子，仔细观察自己舌头表面的形态特征。总结：舌的表面布满了许多小凸点。提问：舌表面的小凸点有什么结构和功能？讲解：小凸点里有许多味蕾。味蕾是味觉感受器。味蕾里有许多味觉细胞，能感受各种不同物质的刺激，尤其对液态物质的刺激特别敏感。舌头表面大约有1万个微小的味蕾。 引导：把一块硬糖放入嘴里，说说你的感觉。舌的不同部位对不同味的敏感度一样吗？讲解：味觉主要可以分为酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等，这是独立的味觉。舌能够感受这些味觉，在舌的味觉神经中有专门的传递路线，是主要的味道。麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉，属于物理刺激作用，是复合味道。 讲解：食物进入口腔内，食物中的一些化学物质刺激味觉细胞，味觉信息通过神经传到大脑而产生味觉。 舌的不同部位对不同味道的敏感度不同：讨论交流：随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降。你能解释年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物吗？讲解：随着人年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉敏感性也随之下降。讨论交流：人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低了，味觉的敏感度也会减弱，这说明了什么？讲解：嗅觉和味觉相互影响。板书：四、舌与味觉1、舌中的味蕾：舌头表面大约有1万个微小的味蕾。2、味觉的形成：3、基本味觉：酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等。麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。【演示PPT29】课堂小结【演示PPT30-32】随堂练习通过练习，加强对此章节的知识点强化。【演示PPT33】布置作业 思考、讨论、回答思考、讨论、回答思考、讨论、回答听讲、记录思考、讨论、回答思考、讨论、回答听讲、记录思考、讨论、回答听讲、记录小组活动听讲、记录听讲、记录听讲、记录小组活动听讲、记录思考、讨论、回答听讲、记录思考、讨论、回答思考、讨论、回答听讲、记录听讲、记录听讲、记录思考、讨论、回答 通过讨论交流，引入人通过感受器官来感知事物，认识到五官的重要性，从而树立保护五官的意识。感觉产生的过程，先用模式图来引导，认识到感受器与形成感觉的部位不同，知道感受器部位不同，但感觉的形成部位都是在大脑，模式图也为后续味觉和嗅觉等提供思路。通过活动认识到皮肤对感觉的重要性。根据感觉形成的模式图，要认识嗅觉的形成，先要认识感受器，知道形成嗅觉的部位，再探索其过程。嗅觉的特点，学生生活中有接触，但对其原理不清楚，介绍这部分内容，丰富嗅觉的内涵，同时提升学习的兴趣，达到理论联系实际的目的。介绍舌头与味觉结构与功能相适应。情感教育：青少年应尊重老年人的口味。
板书设计 第1节 感觉世界一、人的感觉 1、人有各种感觉器官：舌，耳，鼻，皮肤等。人有各种感觉：味觉，听觉，味觉，嗅觉，冷热觉等。2、感觉的形成：二、皮肤的感觉1、皮肤是人体最大的器官，皮肤内的不同感受器能分别感受触觉、痛觉和冷热觉等。 2、各个部位的皮肤对各种刺激的敏感程度是不同的。三、鼻与嗅觉1、嗅觉的形成：2、嗅觉的特点：嗅觉的适应性、嗅觉的灵敏性3、嗅觉的作用：利用嗅觉避开危险四、舌与味觉1、舌中的味蕾：舌头表面大约有1万个微小的味蕾。2、味觉的形成：3、基本味觉：酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等。麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。(共34张PPT)
科学浙教版八年级上册
新课标·新教材
科学观念：了解人的主要感觉器官及相应的功能；了解皮肤的重要结构和主要功能；能说出皮肤感觉的形成过程；了解嗅觉的形成过程；掌握嗅觉的特点；了解味觉的形成过程；掌握味觉的主要分类，舌能感受这些味觉；
科学思维：让学生逐步学会用实验和归纳的方法探嗅觉和味觉的特点；培养学生逻辑思维能力和观察归纳总结能力；
探究实践：通过实验探究让学生学会用实验和归纳的方法探究皮肤感觉、嗅觉和味觉的特点；并懂得用实验和归纳的方法来研究人体的各种感觉；
态度责任：对人体对环境的各种感觉的事实产生浓厚的兴趣，初步适应生物体结构功能与环境相适应的理念。
桂花飘香时节，在教室里我们就能知道校园里的桂花开了；妈妈呼唤你时，隔着墙你也能判断出是妈妈在叫你。无论我们在何处，都会对周围世界产生各种感觉。
“眼睛把人带进了世界，耳朵把世界带给了人”
我们身体中有哪些感觉器官？它们具有怎样的感觉功能？它们是怎样感觉周围环境的呢？如果失去了感觉，我们的生活将会怎样？
认识人的感觉器官
哪杯是牛奶？哪杯是豆浆？
用 感觉，产生的感觉是 。
舌
味觉
认识人的感觉器官
哪种乐器发出的声音更优美？
用 感觉，产生的感觉是 。
耳
听觉
认识人的感觉器官
哪杯是热的？哪杯是冷的？
用 感觉，产生的感觉是 。
皮肤
冷热觉
认识人的感觉器官
苹果甜还是橘子甜？
用 感觉，产生的感觉是 。
舌
味觉
认识人的感觉器官
哪瓶是米醋？哪瓶是酱油？
用 感觉，产生的感觉是 。
鼻（舌）
嗅觉（味觉）
人的感觉
1、人的感觉
眼
看
视觉
耳朵
鼻子
舌头
皮肤
听
听觉
闻
嗅觉
尝
味觉
摸
触觉
人通过感觉器官认识世界
人的感觉
2、感觉的形成
环境刺激
感觉器官
神经
产生信息
传导信息
大脑
分析信息
形成感觉
接受刺激的是各种感受器，如内的耳蜗、眼中的视网膜、舌中的味蕾等；形成各种感觉的是大脑。
人的感觉
3、影响人的感觉的因素
（1）衰老与损伤：
①老年期的感觉器官的功能随年老而出现衰退；
②感觉器官的损伤造成感觉功能减弱或丧失。
奶奶吃饭啦！
我不睡觉。
人的感觉
3、影响人的感觉的因素
（2）酒精与药物：
①某些药物会感觉功能减弱，如镇痛药、麻醉药等，会影响人们的神经系统，尤其是大脑。
②酒精影响人的感觉和判断力，会影响人们的反应时间，导致动作不协调等。
酒精对人感觉的影响会因年龄、健康状况等因素而有所不同。人们很难准确预计饮用多少酒精才会影响感觉和判断能力，因此，最安全的 做法是驾车前不喝酒。
我国国家标准规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20毫克/100毫升，小于80毫克/100毫升的为“饮酒后驾车”；车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80毫克/100毫升的为“醉酒后驾车”。上述两种情况，公安部门都会根据《中华人们共和国道路交通安全体的酒精法》对驾驶人员做出相应处罚。
我们要珍爱生命，严禁酒后驾车。喝酒不开车，开车不喝酒！
严禁酒后驾车
交警正利用酒精测试仪测量司机呼出气体的酒精含量
皮肤的感觉
和同伴一起完成活动。先请同伴闭上双眼，在
一只不透明的布袋里放入一些小物体。请同伴把手伸
进布袋里，仔细触摸物品的形状、大小、轻重、软硬、
冷热等同伴写出物品名称。
1）你会用 部位去触摸物体。你使用这个部位触摸、感知物体的原因是： 。
2）与同伴交换角色，重复上述步骤，看一看，谁写出的名称更准确。
手指的指尖
指尖感觉比较灵敏、方便
不同的人对感觉的敏感程度不一样
皮肤的感觉
1、皮肤是人体最大的器官，皮肤内的不同感受器能分别感受触觉、痛觉和冷热觉等。
反应痛感的
神经末梢
反应冷感的冷敏小体
反应热感的热敏小体
感受触摸的触觉小体
表皮
真皮
皮下组织
痛觉
触觉
冷觉
热觉
皮肤的感觉
2、各个部位的皮肤对各种刺激的敏感程度是不同的：
①指尖对触觉较敏感：
触摸一般用指尖，因为指尖的触觉神经末梢比较集中；
②手背对热较敏感：
要测试病人额上的温度，一般用手背，因为手背上的神经末梢对热比较敏感。
盲人用触觉“阅读”盲文
手背测试病人
额上的温度
皮肤的感觉
3、皮肤的其他功能：
①防止身体水分散失；
②排汗散热；
③吸收功能；
④皮肤的屏障功能，皮肤的分泌
物有杀菌功能，保护身体免受细菌入
侵等。
认识嗅觉器官
1.准备苹果、橘子和香蕉等水果。
2.先请同伴闭上眼睛，任取一种水果放到同伴的鼻下方，在同伴闻几秒钟后，让他(她)写出所闻的水果名称。
3.和同伴交换角色，重复上述步骤，看一看，谁写出的水果名称准确。
用鼻闻水果的香味
大脑
嗅觉神经末梢
苹果
鼻腔
嗅神经
嗅细胞
嗅觉神经末梢
根据活动，说说你是如何闻到水果的香味的？
鼻与嗅觉
1、嗅觉的形成：
气味刺激
嗅觉神经末梢
嗅神经
产生信息
大脑
传递信息
形成嗅觉
人的嗅觉有什么特点呢？
嗅觉不是在鼻腔内形成的，而是大脑皮层的嗅觉中枢中形成的。
鼻与嗅觉
2、嗅觉的特点：
“久居兰室不闻其香”
“久居鲍市不闻其臭”
嗅觉的适应性
鼻与嗅觉
2、嗅觉的特点：
随着年龄的增长，人的嗅觉会逐渐减弱。
感冒时鼻塞导致嗅觉的灵敏度下降，不太容易闻到食物的香味。
鼻与嗅觉
3、嗅觉的作用：
嗅觉能帮助人们闻到食物的香味和食物变质时产生的臭味。
烂臭的食物
蛋糕的香味
嗅到煤气泄漏
嗅到煤气泄漏出来的气味，可以发现煤气泄漏了，及时采取防止煤气中毒的措施。
嗅觉能够帮助人们避开危险。
认识味觉器官
对着一面镜子，仔细观察自己舌头表面的形态特征。
舌的表面布满了许多小凸点。
小凸点里有许多味蕾。
舌与味觉
1、味蕾
味蕾
味觉细胞
神经
味觉感受器
感受化学物质的刺激
传导信息
舌头表面大约有1万个微小的味蕾。
舌与味觉
2、味觉的形成
味蕾
神经
味觉细胞
溶解在唾液中化学物质刺激
味蕾内味觉
细胞
味神经
产生信息
大脑
传递信息
形成味觉
神经
大脑
味蕾
把一块硬糖放入嘴里，说说你的感觉。
舌与味觉
3、基本味觉：酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等。
酸味
咸味
甜味
苦味
酸味
咸味
舌的不同部位对不同味的敏感性不同。
麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。
随着人年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，减少了食物化合物和受体之间的接触面，导致对食物味道的感知减少，味觉敏感性也随之下降。
1.请解释：为什么年龄大的人一般更喜欢吃味道较浓的食物
2.人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低了，味觉的敏感度也会减弱，这说明了什么？
嗅觉和味觉相互影响。
人的感觉
皮肤的感觉
舌与味觉
感觉世界
最大感觉器官，有冷觉、热觉、痛觉、触觉等功能
能防止水分散失、排汗散热、保护身体免受细菌入侵等
鼻与嗅觉
形成过程：气味通过鼻腔，刺激嗅觉神经末梢，嗅神经将气味传到大脑，从而形成了嗅觉。
特点：①适应性 ②差异性 ③选择性
舌的表面布满许多小凸点，内藏许多味蕾，味蕾内有许多味觉细胞。
基本味觉：酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等。
俗话说“十指连心”。这是因为 ( )
A．手指皮肤特别薄
B．手指皮肤有丰富的运动神经末梢
C．手指皮肤毛细血管丰富
D．手指皮肤有丰富的感觉神经末梢
D
皮肤包括表皮和真皮两层．真皮内含有丰富的血管和感觉神经末梢，可以感受外界各种刺激．由于身体各部分的感受器的分布不同，因而感觉的敏感性不同，指尖处的感觉神经末梢最多，因而对外界的敏感性最强．所以，也就有了“十指连心”之说，故D符合题意。
舌的上表面和两侧有许多对味道十分敏感的突起不能辨别的味道是（　　）
A．酸 B．甜 C．苦 D．辣
D
食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉，这就是味觉。味觉感受器叫做味蕾，主要分布于舌的背面，特别是舌尖和侧缘。味蕾分辩的味觉基本上有四种：酸、甜、苦、咸，舌尖对甜、咸敏感，对苦、酸也敏感，舌的外侧对酸最敏感，舌根对苦最敏感。可见D符合题意。
人体拥有各种不同的感觉，下列关于人体感觉的说法正确的是（　　）
A．“时间长了，腥臭味闻不出来”是因为这时已经不能形成嗅觉
B．麻、辣、酸、甜等味觉，是多种刺激综合后产生的感觉
C．对人体保护意义最大的是触觉
D．皮肤各个部位中，对触觉最敏感的是手臂
A
A、人体嗅觉有“适应性”主要是人体嗅觉神经末梢易疲劳，因此，“时间长了，腥臭味闻不出来”，错误；
B、麻是由于剌激综合作用后产生的感觉引起的，错误；
C、皮肤是触觉器官，感受冷、热、痛、触、压等感觉，对人体保护意义最大的是触觉，正确；
D、皮肤各个部位中，对触觉最敏感的是指尖，错误。故A
完成作业本中相应练习
预习第2节“声与听觉”的相关内容
复习本课时主要内容

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