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(共21张PPT)
包 饺 子
《北师大版劳动教育（实验）》三年级上册活动5我是烹煮小达人
活动的要求
一、安全第一。
二、一切行动听老师指挥。
三、团结互助，共同学习。
分享一下自己知道的有关饺子的知识。
话饺子 知习俗
话饺子 知习俗
饺子历史悠久。两千年前，就有饺子了。
在中国，农历新年时吃饺子，具有特别的意义，代表着吉祥和团圆。
饺子的形状像元宝，新年吃饺子有“招财进宝”的意思。人们为了讨个吉利，就把代表吉祥的东西包在饺子馅里，也是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。
饺子历史悠久。两千年前，就有饺子了。在中国，农
话饺子 知习俗
象
征
意
义
话饺子 知习俗
薄薄的饺子皮里，不仅仅是小小的馅料，更包裹着中华文化的风俗与传统，还有家人浓浓的祈愿和祝福。
知材料 初实践
面粉、清水、饺子馅等。
案板、盆、刀、擀面杖等。
材料：
工具：
知材料 初实践
步
骤
知材料 初实践
步骤：
1、和面
2、拌饺子馅
3、擀皮
4、包饺子
5、煮饺子
可加一个鸡蛋或食用盐
水分大的蔬菜剁碎后挤水
边缘捏紧
中间厚、四周薄
三开三点水
第二步：左手拿住饺子皮，右手拿筷子，把馅放在饺子皮中间。
第1步：左手拿住饺子皮，右手拿筷子，把馅放在饺子皮中间。
包饺子
第2步：把饺子皮对折，把馅包在里面。
第三步：把饺子皮对折，把馅包在里面。
第3步：把饺子皮的边缘捏紧，不留一点儿缝隙。
第四步：把饺子皮的边缘捏紧，不留一点儿缝隙。
知材料 初实践
饺子的
各种包法
实践任务一：
1、小组长合理分工，提高效率。
（和面、拌馅、擀皮、包饺子……）
2、音乐停的时候后请停下手中工作，把作品放到展示台上，数量多的将得到4枚 奖牌，以此类推。
3、小组内讨论、总结遇到问题及解决办法。
作品展示 问题总结
实践任务二：
1、派出代表煮饺子
2、针对初次尝试出现的问题，通过小组合作探究，根据解决办法，继续改进，包出更美观的饺子，参与作品大比拼。
3、小组内相互可以从数量、完整、美观等方面进行评价。
（音乐停的时候后，请停下手中工作。）
分享评价
很好：
好：
不错：
再努力：
煮饺子 做总结
吃饺子 拓延伸
延伸一：回家尝试怎样煮饺子不破。
延伸二：用所学不断创新、实践，包出花样水饺。

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