资源简介 (共20张PPT)准备寿司配菜黄瓜胡萝卜火腿肠鸡蛋饼摊鸡蛋饼切配菜摊鸡蛋饼任务一电磁炉使用注意事项1.注意电磁炉用电安全;2.保证炉面干净整洁;3.锅具不可离开炉面时间过长,要轻拿轻放,避免力道过重破坏炉面;4.烹饪完成后,电磁炉有余热,应避免手直接和炉面接触,防止烫伤;5.使用完成后及时关闭电源。谈一谈你在家摊鸡蛋饼时遇到过什么问题?你是如何解决的?摊鸡蛋饼搅 喷 热 倒 转1.注意电磁炉的使用安全;2.要求小组分工合作,互相帮助,共同完成;3.保持桌面整洁,养成良好的卫生习惯。温馨提示音乐结束后请同学们快速将桌面物品归位。劳动成果展示评价标准1.形状……2.厚薄……3.色泽……切配菜任务二如何切黄瓜和胡萝卜?为什么要去掉黄瓜瓤呢?黄瓜瓤容易出水,影响寿司口感。胡萝卜焯水是为了什么?焯水可以断生,这样口感更好,胡萝卜里的营养也更容易被人体吸收温馨提示1.注意用刀安全,不要伤到自己和他人;2.用完刀具及时收纳;3.保持桌面整洁,养成良好的卫生习惯;4.尽量减少材料浪费。劳动成果大比拼评价标准1.粗细均匀2.长短合适3.摆盘美观谈一谈这节课你有什么收获呢?1.我学会了......2.我体会到了......3.我懂得了......4.我们要......劳动创造美!劳动最光荣! 展开更多...... 收起↑ 资源预览