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第二节 融化与凝固
第十三章 温度与物态变化
民间艺术——打铁花中，生铁是怎样变成铁水？杯中的热水泼出去后为何会瞬间变成雪？这节课，我们就一起来学习与这两种现象有关的物态变化——熔化和凝固。
知道熔化与凝固，知道物质的熔点、凝固点,能运用熔化与凝固过程中的吸热和放热特点说明自然界和生活中的有关现象。
课程标准：
1、能区别固、液、气三种物态，能描述这三种物态的基本特征。
2、经历物态变化的实验探究过程，知道物质的熔点、凝固点和沸点。
3、了解物态变化过程中的吸热和放热现象，用物态变化的知识说明自然界和生活中的有关现象。
学习目标：
学习目标：
1.冰在什么情况下由固体变成液体？
2.冰的熔化过程中与其他固体（如石蜡）在熔化过程中的温度变化相同吗？
提出问题：
一、融化及其特点
1.探究不同固体熔化的特点
猜想与假设：
熔化过程可能相同，也可能不同，熔化时温度可能保持不变，也可能发生变化。
设计实验与制定计划：
分别加热碎冰和石蜡，多次测量其加热过程中的温度，比较其温度变化规律。
铁架台 烧杯 大试管 温度计 水 火柴秒表酒精灯——加热固体石棉网——使固体受热均匀搅拌器——使物体受热均匀秒表——记录时间碎冰——更易受热均匀，所测温度更准确实验装置 实验方案
（1）将碎冰（石蜡）和温度计放入试管，按照课本组装实验器材，用水浴法给碎冰加热。
（2）记录整个过程中温度随时间的变化，每隔1分钟记录一次。
（3）将数据填入表中，并在坐标纸上描出个点。
进行实验，注意观察
观察对象：①碎冰的状态②温度计的示数
观察时间：①熔化前②熔化中③完全熔化后
在方格纸上以时间为横轴，温度为纵轴，根据记录描出冰和石蜡的熔化图像，从熔化图像判断冰和石蜡的熔化的情况。
时间t/min 0 1 2 3 4 5
温度t/℃ -2 0 0 0 0 5
冰的状态 固 固 固、液共存 固、液共存 液 液
收集数据
时间t /min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度t /℃ 28 35 41 45 47 48 52 56 61
石蜡的状态 固 固 固 固 固、液共存液 固、液共存 液 液 液
AB段：冰吸热，温度升高，状态是固态。
BC段：是冰的熔化过程，冰吸热，温度保持不变，状态是固、液混合态。
CD段：冰吸热，温度升高，状态是液态。
A
B
C
D
冰熔化时温度随时间变化的规律
熔化过程
A B
给石蜡加热，它的温度一直升高，随着温度的升高逐渐由硬变软，最后变成液体，即：石蜡没有在固定的温度下熔化为液体。
石蜡熔化时温度随时间变化的规律
物质 碎冰 石蜡
熔化条件 1、达到一定熔化温度； 2、熔化时吸热 没有固定的熔化温度；
熔化时吸热
熔化时温度 变化情况 1、不断吸热 2、温度不变 1、不断吸热
2、温度不断升高
实验结论
晶体：像冰那样，在熔化过程中尽管外界不断加热，其温度仍保持不变，这类固体有确定的熔化温度。
非晶体：有些固体，在熔化过程中只要外界不断加热，其温度就能不断上升，这类固体没有确定的熔化温度，称为非晶体。
熔点：晶体熔化时的温度。
2.熔点
明矾矿石石膏水晶金属晶体有确定的熔点。例如：金属、钻石、冰、食盐、石墨、海波等。玻璃
蜂蜡
橡胶
塑料
非晶体没有确定的熔点。
例如：石蜡、玻璃、塑料、橡胶、松香、沥青、蜂蜡等。
甲
乙
温度（℃）
时间（min）
（1）根据熔化的图像判断甲乙固体哪个是晶体？哪个是非晶体？
（2）乙的熔点是多少？在50℃时处于什么状态？
50
（1）乙是晶体，甲是非晶体
（2）50℃，可能是固体，可能是液体，也可能是固液共存
乙在熔化过程中有一段温度固定不变，因此判断乙是晶体。
甲在熔化过程中温度不断上升，因此可判断甲是非晶体。
固定不变的这个温度就是乙的熔点
刚到熔点仍处于固态
熔化过程中处于固液共存
刚好全部熔化完处于液态
1、下列现象中,不属于熔化的是 ( )
A.-40℃的水银变成0℃的水银
B.冰变成水
C.食盐放入水中化成盐水
D.玻璃在高温下变成液态玻璃
C
2、关于晶体和非晶体，下列说法中正确的是（ ）
A.晶体和非晶体在熔化过程中温度都升高
B.晶体有熔点，非晶体没有熔点
C.晶体熔化是吸热，非晶体熔化是不吸热
D.各种晶体的熔点都相同
B
3、根据下表中所列出的几种物质的熔点，判断下列说法是否正确．
(1)电灯泡的灯丝用钨制成，不会熔化；
(2)纯金掉在钢水中不会熔化；
(3)水银温度计在－40℃时已无法使用；
(4)在－265℃时氢气是固态．
4、雪天路面上有厚厚的积雪,为了使积雪很快融化,常在路面上喷洒盐水,这是因为（ ）
A.盐水使冰的熔点降低
B.盐水使冰的熔点升高
C.洒上盐水后,可使冰雪的温度升高到0℃而熔化
D.洒上盐水后,可使冰变成冰水混合物,温度为0℃
A
5、超市里出售的海鲜周围要铺一层碎冰，这是因为冰块_________（填物态变化名称）时要 （填“吸”或“放”）热 ，所以能起到保护作用
融化
吸
6.如图两种物质在固态时温度随时间的变化曲线。请根据图象回答下列问题。
A
B
C
D
甲
乙
时间/分
180
200
220
240
温度℃
1
2
3
4
5
6
7
（2）晶体温度升高的是 段，温度不变的是 段，AB段处于 状态，BC段处于 状态，CD段处于 状态，吸热的是 段。
（1）由图判断出 图线是晶体，该晶体的熔点是 ， 熔化时间是 分钟，另一图线的物质是 。
乙
210℃
非晶体
AB、CD
BC
固体
固液共存
液体
3
AB、BC、CD
小黄的爸爸为将要出售的鲜鱼保鲜，他应该选用0 ℃的冰还是0 ℃的水？为什么？
解：他应该选用0 ℃的冰。
0 ℃的冰和0 ℃的水温度相同，但冰是晶体，在熔化为0 ℃的水的过程中要吸收大量的热而且温度保持不变，比直接使用0 ℃的水保鲜吸收更多的热量，故应选用0 ℃的冰。
拓展
1．晶体：海波凝固
时间(m) 6.5 7 7.5 8 8.5 9 9.5 10 10.5 11 11.5 12 12.5
温度(℃) 55.5 53.5 51.5 48 47.5 47 47 47 46 45 44 43 41
状态 固态
固液共存
液态
二、凝固及其特点
时间(m) 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
温度(℃) 83 74 72 69 66.5 65 63 62 61 58 55 52
状态 固态
液态
粘稠状态
2．非晶体：松香凝固
海波的凝固图像
温度(℃)
时间(m)
45
50
55
7
10
12
9
8
11
温度(℃)
时间(m)
60
70
80
20
25
30
松香的凝固图像
◆ 凝固是熔化的逆过程。
◆ 物质凝固时都要放热。
◆ 晶体凝固过程中温度保持不变，这个温度叫作晶体的凝固点。同一晶体的凝固点与熔点相同，非晶体没有凝固点。
晶体和非晶体的凝固特点比较和条件
晶体凝固的条件：1.温度达到凝固点 2.能继续放热
同种晶体的熔点和凝固点相同。
冬季贮菜，人们常在地窖里放几桶水，以防止地窖的菜被冻坏。你知道这是为什么？
因为当气温下降时，桶里的水会凝固成冰，在凝固过程中，水会放出热量，该热量可使地窖的温度不至于太低，可避免蔬菜冻坏。
把正在凝固的水拿到温度为0℃的房间里，水能不能继续凝固？
不能，因为无法继续向外放热。
1、固体
晶体
晶体熔化时温度不变（有熔点）
同种晶体的熔点和凝固点相同
非晶体
没有熔点
熔化时没有固液共存状态
2、晶体熔化或凝固条件
温度要达到熔点（凝固点）
能继续吸热（放热）
3、固态 液体
熔化
凝固
1.下列说法中不正确的是( )
A.任何液态物质凝固时，都要放热
B.晶体在熔化时，温度不变
C.任何液态物质都有一定的凝固温度，这个温度叫作凝固点
D.晶体在熔化过程中，温度虽不变，但仍然要吸收热
C
2.物体在放出热后，它的温度将( )
A.一定下降
B.一定不变
C.有可能下降，也有可能不变
D.以上说法都不对
C
3、当晶体的温度正好是熔点或是凝固点时，它的状态为（　）
A．可能是固态、液态共存
B．一定是液态
C．可能是固态
D．可能是液态
A
4、小刚从冰箱冷冻室里拿出的冰糕，舌头往往会被冻在冰糕上．这是因为舌头上的水发生了______（填物态变化），这一过程需要 热量。
凝固
放出

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