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第三节 探究：汽化与液化
第十三章 温度与物态变化
学习目标：
学习目标：
1.能完成“探究水在沸腾前后温度变化的特点”的实验。
2.能根据实验数据及图像得出结论，能按要求完成实验报告。
3.知道汽化与液化，知道物质的沸点,能运用汽化与液化过程中的吸热和放热特点说明自然界和生活中的有关现象。
下雨后的地面慢慢也会变干
装有水的水缸，时间长了会变干
生活中的现象
像水变水蒸气那样，物质由液态变为气态的过程称为汽化。
汽化有两种方式：
蒸发和沸腾
水“开”了这一生活用语，在物理学中我们称之为“沸腾”.
（1）水在沸腾时有什么特征？
（2）水沸腾后如果继续加热，温度会不会越来越 高？
思考
（在一定温度下液体的内部和表面同时发生的剧烈汽化现象）
一、实验:探究水在沸腾前后温度变化的特点
水在沸腾时有什么特征？
水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
水沸腾的装置
探究水的沸腾
铁架台
酒精灯
石棉网
烧瓶
温度计
水在沸腾前有什么现象？
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
温度/℃ 93 94 95 96 97 98 99 99 99 99
沸腾前水吸热温度升高
沸腾过程中，水吸热温度保持不变。
1.水沸腾时温度随时间变化的规律
沸点：液体沸腾时的温度(与大气压强有关)。
2.观察沸腾前后气泡的变化
水的沸腾实验
沸
腾
前
沸
腾
时
3.水在沸腾时撤掉酒精灯，是否还能继续沸腾。
加热时，水沸腾
加热结束，沸腾停止
注：实际上，因为石棉网有余温，水还会继续吸热，所以停止加热后还会沸腾一会。
沸腾条件：达到沸点后，不断吸热。
1.沸腾必须具备两个条件：
(1)温度达到沸点
(2)继续吸热
2.沸腾的现象：
（1）是剧烈的汽化现象
（2）在液体的内部和表面同时发生
（3）沸腾过程要吸热，温度保持不变
思考：实验中如何缩短加热时间？
①提高水的初温 ②用酒精灯外焰加热
③在烧杯上加盖，减少热量损失 ④减少水量
思考
晾晒衣服，需要温度达到沸点吗？
阴天、冬天可以凉干衣服吗？
衣服干的过程快吗？
蒸发：是一种在任何温度下，只在液体表面发生的汽化现象.
二、汽化及其特点
蒸发有时快，有时慢，它受哪些因素影响呢？
晴天比阴天衣服干的快
温度？
摊开比拧在一起衣服干的快
液体表面积？
通风处衣服干的更快
液体表面上方空气流速？
蒸发快慢受温度、液体表面积、液体表面上方空气流速等多因素的影响。
液体温度越高，蒸发越快
液体表面积越大，蒸发越快
液体表面上方空气流速越快，蒸发越快
实验时注意控制变量
蒸发和沸腾的异同比较
蒸发 沸腾
不 同 点 发生温度 任何温度 达到沸点且继续吸热
发生部位 液体表面 液体表面和内部
剧烈程度 缓慢 剧烈
温度变化 降低 保持不变
相同点 1.都是汽化现象 2.都要吸热 条件：(1)达到一定的温度；(2)继续吸热.
蒸发是一种在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象.
汽化
汽化
沸腾
蒸发
物质从液态变成气态叫做汽化，汽化的两种方式是蒸发和沸腾.
课堂小结
冬天，戴眼镜的同学从室外到温暖的室内，眼镜会变模糊，这是为什么？
水变成水蒸气是汽化现象，水蒸气变成水是液化现象，今天我们就一起来学习液化.
三、液化及其特点
使气体液化的第一种方式：降低温度。
自然界中露水的形成、雾的形成都是因为气温下降使水蒸气遇冷液化形成的。
使气体液化的另一种方法：压缩体积。
日常生活中的应用：气体经压缩便于运输、贮存和使用。
气体打火机
液化石油气
汽化和液化现象及应用
我国“长征三号”运载火箭的第三级的燃料，用氢作燃料，用氧作助燃剂，这些装在火箭里的氢和氧都是以液体状态存在的
[想一想]液化是汽化的逆过程，那它是吸热还是放热？
液化过程要放热
例子：100℃水蒸气的烫伤比100℃开水烫伤更严重，因为100℃水蒸气液化时要放热，这样烫伤更严重.
一块金属在冰箱中被冷冻后，取出放一会儿，表面会变湿.如果马上用干毛巾擦，能擦干吗 为什么
[想一想]
汽化和液化
汽化
液化
物质从液态变成气态的过程
物质从气态变成液态的过程
方式
生活现象
液化过程放热
汽化过程吸热
概念
发生条件
特点
影响因素
蒸发
概念
沸腾
发生条件
特点
1.关于蒸发的下列说法中，正确的是( )
A.在0℃时，水不会蒸发
B.液体内部的汽化现象叫蒸发
C.没有表面的液体不会蒸发
D.晶体也能发生蒸发现象
解析：蒸发是一种在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象.
C
2.夏天，人在电风扇下吹风感到凉爽，这是因为( )
A.电风扇吹来的是冷风
B.电风扇吹风可降低室内温度
C.电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发，吸收了皮肤的
热量
D.以上说法都正确
提示：电风扇吹风，使得人体表面空气流动速度加快，进而加速了汗水的蒸发.
C
3.盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子.篮子里有剩饭、剩菜，再把一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里（如图），就做成了一个简易冰箱.把它放在通风的地方，即使经过一天时间里面的饭菜也不会变质.试着分析简易冰箱的工作原理.
解：工作原理：因为纱布能沿着自身的纤维结构将盆里的水吸上来，随着水的蒸发，周围的温度就会降低，饭菜就不容易变质了.
4.下列说法正确的是（ ）
A．雾是漂浮在空气中的水蒸气
B．露是大量小冰晶吸热熔化成的大
量小水珠
C．所有气体在温度降到足够低时都
能液化
D．用压缩体积的办法可以使所有气
体液化
雾是空气中的水蒸气液化成的小水珠
露也是由空气中的水蒸气液化而成的
单纯用压缩体积的方法并不能使所有的气体液化，有些气体必须采用降低温度和压缩体积相结合的方法才能使它们液化
C
5.小明发现瓶底还有些水的密闭矿泉水瓶静置几天后，内壁上布满了小水珠.瓶内的水变成小水珠经历的物态变化过程有：先 （填物态变化的名称），后 （填物态变化的名称）.
汽化
液化
解析：水是液态的，水蒸气是气态的，液态变为气态的现象叫汽化；水蒸气在矿泉水瓶内壁形成水珠，气态变为液态的现象叫液化.
6.无论是严冬还是酷暑，在使用冷暖空调的窗户玻璃表面，有时都会出现小水珠，那么关于这种现象的说法中正确的是（ ）
A.夏天，小水珠附着在玻璃的内表面，冬天，小水珠附着在玻璃的外表面
B.夏天，小水珠附着在玻璃的外表面，冬天，小水珠附着在玻璃的内表面
C.无论冬夏，小水珠都是出现在玻璃的内表面
D.无论冬夏，小水珠都是出现在玻璃的外表面
B

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